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關於 德文郡奶油做法 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

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在德文郡奶油做法這個產品中，有1篇Facebook貼文，粉絲數超過6萬的網紅跟隨Shelly 漫步英倫，也在其Facebook貼文中提到， 【鬆餅英文教學+倫敦South Kensington Crepes推薦】 語言真的很奇妙 英文沒有長幼有序之分 所以兄弟姊妹 都稱brother&sister 而表堂兄弟姊妹 則都稱cousin 但我們在中文全部通稱的鬆餅 在英文的世界裡 卻是細分的很詳細 鬆餅真的是每個女生的...
　同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling，也在其Youtube影片中提到，嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要來跟大家分享如何做出英國女王 The Queen 專屬的經典美味司康 British Scones。 對英國人而言，做為英式下午茶最重要的代表甜點，司康絕對有其經典不可侵犯的地位。在英國，司康經常在中午前的 late morning...

「德文郡奶油做法」的推薦目錄：


德文郡奶油做法 在 跟隨Shelly 漫步英倫 Facebook 的最佳貼文

跟隨Shelly 漫步英倫 By 跟隨Shelly 漫步英倫

2015-06-09 20:44:57 有 87 人按讚
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【鬆餅英文教學+倫敦South Kensington Crepes推薦】

語言真的很奇妙
英文沒有長幼有序之分
所以兄弟姊妹 都稱brother&sister
而表堂兄弟姊妹 則都稱cousin

但我們在中文全部通稱的鬆餅
在英文的世界裡 卻是細分的很詳細
鬆餅真的是每個女生的好朋友
不管是哪種版本和樣子
都能是我的最愛
來大致小小講解一下不同的鬆餅英文單字
最後在介紹倫敦當地有名的一家crepes

1. 首先 先從英式鬆餅開始
其實正確的說法是司康
英文稱為”Scone”
是傳統英式下午茶必備的點心
一般食用時會對切開來
抹上德文郡奶油和草莓果醬等

2. 再來是台灣很常會吃到的格子鬆餅
起源於比利時
稱為 “Waffle”
口感鬆脆 可以搭配奶油 糖漿 巧克力 各式水果和冰淇淋

3. 然後像麥當勞早餐那樣的圓片形狀的鬆餅
則稱為 “Pancake”

4. 法式薄餅其實也可以稱為Pancake
但如果是非常薄的餅
更正確的說法其實是法語的"Crepes”
鹹的口味是稱“Savoury Crepes”
甜的口味則稱作 “Sweet Crepes”
這是歐洲各個國家的餐廳
或街道角落攤販ㄧ定會販售的人氣美食

鬆餅的文化已經不知覺傳到各個國家
不同地區也會有不同的講法 吃法和做法
所以就入境隨俗囉

最後介紹一家在倫敦South Kensington
很出名的Crepes
餐廳就叫作kensington creperie
在地鐵站的旁邊
周圍都是很出名的博物館
逛累了 記得要來試試
餐廳裝潢雖然簡單
像是家庭式的設計
但有多種咖啡和飲料
各式甜鹹口味的薄餅供選擇
還有很多冰淇淋口味和聖代
非常的推薦

地址：2-6 Exhibition Road, South Kensington SW7 2HF
電話：020 7589 8947
營業時間 : 10:30~23:30

P.S 爲什麼在室內吃甜點還要戴墨鏡呢
因為英國的夏天太短
所以只要有陽光的地方
當地人就會很習慣戴上它
管他在哪 室內室外
太陽眼鏡ㄧ戴上 就很有度假的氣氛

這道裡就像是在亞洲
不管樹蔭 海邊或 陽光下
陽傘ㄧ定要撐上去
這樣就ㄧ定很有夏天的樣子

不過在歐洲墨鏡是裝飾品
在亞洲的話 陽傘則是武器
：）

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跟隨Shelly 漫步英倫

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哈囉 我是Shelly! 旅居英國十年了，平常喜歡分享生活、工作、餐廳 、文化、 穿搭、心情和美食，歡迎和我一起漫步生活的時刻。 合作邀約請寄至信箱，謝謝！
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德文郡奶油做法 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的精選貼文

糖餃子Sweet Dumpling By 糖餃子Sweet Dumpling

2020-05-02 20:45:02 有 767,612 人看過 有 14,561 人喜歡
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嗨！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要來跟大家分享如何做出英國女王 The Queen 專屬的經典美味司康 British Scones。

對英國人而言，做為英式下午茶最重要的代表甜點，司康絕對有其經典不可侵犯的地位。在英國，司康經常在中午前的 late morning 或下午茶時段以 "Cream Tea" 現身，也是大家熟知的三層點心盤的全套式點心組合的 afternoon tea 不可或缺的要角。

至於什麼是 Cream Tea 呢？有人直接翻譯成奶油茶，基本的組合就是司康、德文郡奶油 (clotted cream/德文郡凝脂奶油醬) 跟果醬， 然後再搭一杯沏好的熱茶，相信我，這個鐵三角的組合，簡單美味，令人思念不已呀！

雖然在英國，司康之於人們的飲食可說佔有一席之地，但它其實使用的材料跟做法都簡單的不得了，是一道非常適合在家裡隨時動手作的小點心。這次的食譜，我們參考了英國女王前私人御廚(Darren McGrady)公開的配方和做法，但有減一點糖，影片中也整理了一些製作傳統英式司康的小秘訣，並分享三種簡單經典又美味的吃法，有興趣的朋友千萬不要錯過哦！

防疫期間 #跟我一起 #宅在家

這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/sH1mGARPuMw

☞ 想知道英式司康與美式比司吉的差別？

📌 司康和比司吉在作法上，以及外觀看起來都蠻像的，但其實兩者口感以及風味上有明顯的區別。一般來說，英國司康多半是〝甜的〞，但美國南方的比司吉則是有〝淡淡的鹹味〞，不是甜的；如果印象中的比司吉是甜的，主要是因為外層塗上了一層蜂蜜(但早期KFC的比司吉是沒有預先抹蜂蜜的，而是額外提供果醬、蜂蜜包)。

再來就是司康的內部是柔軟偏向蛋糕的口感，比司吉則是有層次，像是麵包的口感。
作法與食材上其實也有明顯的不同，像是司康是有加雞蛋的，而比司吉是沒有的，司康不需要折疊麵團，比司吉則是要折疊等等。📌

不妨再看看美式比司吉的做法與食譜：
https://youtu.be/sueTYY11o7g

-----------------------------------------------------------------------
Classic British Scones 傳統英式司康 怎麼作呢？
下面是傳統英式司康的作法與食譜：

☞ 切模為直徑 5.3cm, 可以做出約 6~7 個司康

☀︎ 片中使用的大理石揉麵版與大理石的桿面棍(JEMarble 鎮一大理石)，大家有沒有發現上面有我們『食,不相瞞』的雷刻字樣呀(好得意喔 🥰)
☀︎ 這兩款大理石的器材，很適合做司康類的點心，因為大理石材溫度冰涼，可以非常有效的降低奶油變軟的機率，更好的是鎮一大理石他們是台灣花蓮本土的在地廠商，很推薦。
☀︎ 有興趣的朋友可以搜尋他們家的這幾項工具喔：JEMarble 鎮一大理石 防霉PP手柄麵棍, 大理石料理板

✎ 材料/ Ingredients
中筋麵粉 210g
細砂糖 50g
一小撮鹽
無鋁泡打粉 8g
冰凍的無鹽奶油(butter/黃油) 55g, 切小塊
冰的全脂牛奶 85ml
冰的雞蛋 半顆, 打散
另外準備一顆蛋黃來刷表面

✎ 做法/ Instructions
1. 準備一個大盆，將中粉、糖、泡打粉與一小撮鹽過篩，攪勻
2. 加入冷凍的奶油，雙手先沾滿麵粉，用麵粉蓋住奶油，然後用指腹隔著麵粉均勻地搓揉奶油，切記用手指而不是掌心，還有就是皮膚不要直接觸奶油，搓到像麵包粉或砂礫般鬆散的程度就可以了，送進冰箱冷藏 5-10 分鐘 (搓揉過程中若覺奶油融化就要停手，先冷藏)
3. 蛋液部份只需要半顆蛋的量，所以把一顆雞蛋打散打勻，並平均分成兩半
4. 加入半顆蛋的蛋液，以及一半的冰牛奶，一開始不要牛奶全下，要慢慢分次加，過程中不要揉壓麵糰，只要把乾料跟濕料充份混勻即可
5. 繼續加入冰牛奶，這時不用在意麵糰是否光滑，而且千萬不要揉壓，以免壓實了，牛奶的量不一定要加完，只要麵糰完全成形成糰就可以
6. 揉麵板上灑一點麵粉，把麵糰放到案板上，此時可以很輕的揉幾下來，
把麵糰稍微整型， 整到麵糰厚度約2.5分公左右
7. 把司康切模沾粉，然後在麵糰壓出厚圓塊狀，在上面塗上均勻的蛋黃液
8. 烤箱預熱 180C，烘烤20-22分鐘，實際以自家烤箱為主
9. 出爐後，把司康置於冷卻架上放涼，吃的時候可以搭配德文郡奶油跟果醬

更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
-----------------------------------------------------------------------
#英式司康做法
#簡易食譜

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
https://www.sweet-dumpling.com

FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

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糖餃子Sweet Dumpling

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德文郡奶油做法 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的最佳解答

糖餃子Sweet Dumpling By 糖餃子Sweet Dumpling

2020-05-02 20:45:02 有 78,144 人看過 有 1,385 人喜歡
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Hi, everyone. :) Today we'll show you how to make the Queen's scones (British Scones).

Scones are biscuit-like pastries, are often cut into round shape or wedges. According to the scone's history, it became popular and an essential part of the fashionable ritual of tea time in England Anna, the Duchess of Bedford, and now it's an English tradition known as  "Afternoon Tea"

In England, scones are served at "cream tea" in the late morning or with afternoon tea. You might hear this: What goes on a scone first? Jam or clotted cream? There's much debate about it. For us, we prefer cream first. :-)

In this video, we follow the recipe of the former royal chef Darren McGrady, but we reduce the sugar just a little bit. The ingredient are simple and recipe is easy to make. Use this recipe, you can make the Queen's scones at home. Hope you like this video. Enjoy. :-)

#stayhomewithme

This is an #ASMR ver, you can check out the other ver that with BGM and Voices in Chinese if you like:
https://youtu.be/HV5UFLep8UA
---------------------------------------------------------------------------------------------
Queen's Favourite Scones Recipes
☞ cutting size: Ø5.3cm, can make 6~7 scones

✎ Ingredients
all-purpose flour 210g
granulated sugar 50g
a pinch of salt
baking powder 8g
cold unsalted butter 55g, cut into small cubes
cold whole 㔹milk 85ml
half egg, cold
one egg yolk for brushing

✎ Instructions
1. Sift flour, sugar, salt and baking powder together in a large bowl, and mix well.
2. Add the frozen butter cubes, then rub in with your floured fingers until the mix looks like fine bread crumbs. Place in the refrigerator for 5-10 minutes.
3. We just need half egg, so crack an egg into a small bowl and whisk it into a homogenous mixture, then split in half.
4. Add beaten egg and pour half milk, this stage you don't need to add too much milk, just lightly bring all ingredients together.
5. Keep adding the milk until the dough comes together. It's really important that we don't overwork to knead it, once the dough come together, put the dough onto the table.
6. Dusting a little flour, just knead it a little bit, then lightly roll the dough to an inch thick.
7. Using a well-floured round cookie cutter to cut the dough. Gently brush the top of scones with egg yolk.
8. Preheat the oven to 180C, and bake for 20~22 minutes.
9. Remove the baked scones form the oven and let cool, then serving with clotted cream and jam. Enjoy.

----------------------------------------------------------------------
#scones
#BritishDessert
#eastrecipes
#JEmarble
#Pastryboard
#Amazon

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社群媒體上有些相關的討論：

德文郡奶油做法 在 Fw: [問題] Smith & Hsu沾司康的奶油怎麼做? - 看板baking 的推薦與評價


作者wuanka (Wonka!)
看板baking
標題Fw: [問題] Smith & Hsu沾司康的奶油怎麼做?
時間Fri Feb 22 14:25:46 2013




看了網路上的司康食譜，
成功做出與 Smith & Hsu 味道相去不遠的成品
我把食譜中的牛奶改成加 Heavy cream
味道實在是太香了 (也太肥了)

吃著吃著覺得相當滿意，
也照 Carol 的食譜做了檸檬蛋黃醬來沾，
但...沾起來不太對味阿

還是喜歡 SH 的奶油沾醬味，
想請問大家是否有妙招可做這奶油呢?
這買不到英國的德文郡鮮奶油啊阿

--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
※ 編輯: wuanka 來自: 67.221.255.17 (02/22 14:26)
推 naturalpoem:Smith & Hsu好好吃!!!請問可以伸食譜嗎?感恩! 02/22 15:35
→ wuanka:https://tinyurl.com/aqerhlq 原本想用carol的,但看成品比較 02/22 15:41
→ wuanka:喜歡這個部落客的,手邊只有低筋麵粉,做起來就很好吃了! 記 02/22 15:42
→ wuanka:得高度要注意一下,我沒模自己揉很黏就控制不好。做起來沒那 02/22 15:43
→ wuanka:麼高,鬆軟的部分不夠多(但其實我愛酥香的部分 哈哈) 02/22 15:43
推 naturalpoem:感謝原po!! 02/22 17:24
推 dreamerring:感謝原po!我現在正坐在smith&hsu裡！看到這食譜真開心 02/22 19:33
推 shn0619:之前看到網路上有人分享clotted cream的做法，不過忘記在 02/23 16:07
→ shn0619:什麼地方看到的QQ，但還記得是用動物性鮮奶油：奶油乳酪=3 02/23 16:09
→ shn0619:：1的比例下去調的!鮮奶油打發再將奶油乳酪拌勻就可以了! 02/23 16:11
→ shn0619:我覺得很好吃噢! 02/23 16:12
→ chataulait:真正的clotted cream 是要用純鮮奶油做的，要嘛就是 02/25 16:57
→ chataulait:煮沸放涼，靜置8-12小時候表面上浮出的那一層黃色撈起 02/25 16:58
→ chataulait:就是clotted cream。要嘛就是鮮奶油放烤箱90度左右 02/25 16:58
→ chataulait:也是8-12 小時後上面也會有一層clotted cream 02/25 16:59
→ chataulait:問題是不是每一種動物性鮮奶油都適合做clotted cream 02/25 16:59
→ chataulait:印象是大多數鮮奶油在製作過程中的處理會讓那一層cream 02/25 17:00
→ chataulait:較難產生。我記得前陣子台灣還有朋友成功買到整罐的 02/25 17:00
→ chataulait:進口clotted cream，如果可以買就不要自製了吧 02/25 17:01
→ chataulait:畢竟自製不會多省錢，而且在台灣動物性鮮奶油的選擇很 02/25 17:01
→ chataulait:少，有沒有適合做clotted cream 的還不知道 02/25 17:02






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#35. 英國德文郡傳統英式奶油醬28g 小罐司康佐醬English luxury ...

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#36. 生酮版杏仁奶酥餅乾食譜與作法by 小翎的生酮飲食實驗室

英式奶油醬(資料來自維基百科)：是來自康沃爾郡和德文郡的凝脂奶油又稱 ... 它的做法是以蒸汽或水浴法間接加熱全脂牛奶，再置於淺盤等待它慢慢冷卻。

#37. 烘焙筆記｜英國女王的最愛～經典英式司康。學會折疊整形

這份食譜如果沒有搭配德文郡奶油或是果醬一起食用的話，單吃就是只能吃到淡淡的奶油香與麵粉的小麥香，自己覺得比起添加鮮奶油的食譜來的清爽一點， ...

#38. 食譜筆記｜英式鬆餅-司康Scone懶人包整理

做司康很療癒，食材和做法都簡單，我整理了網路上較有名氣的四種做法，英式鬆餅- ... 無鹽奶油(g) ... 吃的時候可以搭配德文郡奶油、mascarpone或果醬.

#39. Fw: [問題] Smith & Hsu沾司康的奶油怎麼做? - 看板baking

這買不到英國的德文郡鮮奶油啊阿-- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc) ※ 編輯: ... 推shn0619:之前看到網路上有人分享clotted cream的做法，不過忘記在 ...

#40. 什么是德文郡奶油？(devonshire cream?) - tl80互动问答网

德文郡奶油 ，也称为德文郡奶油或凝乳，是英国常见的乳制品。可以在美国的一些专卖店或从乳品供应商处订购。这种风格的奶油非常丰富，含有高乳脂含量， ...

#41. 【英國奶奶Britshake】手工司康6入綜合大禮盒- 甜點

主要成分： 無鹽奶油、麵粉、牛奶、雞蛋、糖 保存方式： 室溫2天。 ... 司康*6 + 手工果醬*2 + 德文郡奶油*1 享有滿12盒再送1盒的優惠. *司康口味.

#42. 柔軟香醇的 原味司康&蔓越莓司康 Scone三種液體(牛奶/鮮奶油 ...

凝脂奶油（Clotted Cream）或稱凝塊奶油、濃縮奶油、德文郡奶油，是一種 ... 司康做法簡單，學會了就會愛上這款很簡單的點心，靠著泡打粉以及整麵折疊 ...

#43. 可可司康by 磅蛋糕實驗室 | 蘋果健康咬一口

可可司康做法- 關鍵字：可可司康、司康餅、巧克力、餅乾. ... 英國下午茶文化代表性的甜點，最正統的吃法是搭配英式果醬或德文郡奶油，會放置在下午茶三層盤的第二層。

#44. 玩轉英倫：誰動了我的奶油茶- BBC 英伦网

相傳，奶油茶的發源地在位於英格蘭西南邊的德文郡（Devon)。而發明奶油茶的 ... 所以對我來說，抹一層果醬則有點應付了事的做法。在抹上厚厚的奶油 ...

#45. 凝脂奶油

它的做法是以蒸汽或水浴法間接加熱全脂牛奶， 德文郡奶油，是脂肪含量最高的奶油。 ... 來自康沃爾郡和德文郡的凝脂奶油又稱凝塊奶油，還能為您找到凝脂奶油在淘寶， ...

#46. 【廚房瞎忙】司康Scone ｜終於作出鬆軟濕潤的口感了

... 教會我做這一道點心，第一次吃司康的記憶是口感鬆軟帶著奶香，抹上滑順的德文郡英式奶油醬和果醬時，那豐富組合讓味蕾幸福感滿滿。 司康的做法和 ...

#47. clotted cream 食譜 - Ubesx

電子鍋自製德文郡奶油clotted cream 土耳其凝脂奶油Kaymak. 因為看了Audrey的影片被clotted cream燒到，但是clotted cream不太好買，所以就決定來自己做clotted cream ...

#48. 司康（Scone）的起源、文化與種類：附有蛋奶&無蛋奶食譜

司康的做法簡單，即使是烘焙外行都能迅速掌握，變化彈性也高， ... 塗上一些莓果醬，傳統英式司康的奶油醬通常用的是德文郡凝脂奶油醬，是一種極濃郁 ...

#49. 咖啡館等級的鮮奶油司康食譜試做 - Pinterest

這個外酥內軟，吃起來有點像鬆軟的磅蛋糕，卻沒有油膩感，敲好吃der~ 絕對是咖啡館等級的司康，出爐時，伴著檸檬的香氣，真的很迷人～冰箱裡沒有德文郡奶油？

#50. 司康英式鬆餅吃過了,但Scone 的正確讀音可能和你想得不太一樣

當我們準備吃Scone 時，會先用刀子從中間剖開，再加上奶油和果醬，但是 ... 的英國人會選擇先塗奶油再塗果醬，稱爲「Devon（德文郡）」吃法，不少英國 ...

#51. 英國德文郡凝脂奶油English Devon Clotted cream

凝脂奶油是將牛奶經過蒸汽或隔水加熱後靜置，取浮在最上層的乳脂來製作，口感濃郁，帶有些許堅果的香味與牛乳自然的甜味，是英國最具拜表性的乳製品之一， ...

#52. 司康饼的好伴侣怎么做，用鲜奶还是奶油？教你做 - 搜狐

来自康沃尔郡和德文郡的凝脂奶油又称凝块奶油、浓缩奶油、德文郡奶油，是一种浓郁的鲜奶油。它的做法是以蒸汽或水浴法间接加热全脂牛奶，再置于浅盘 ...

#53. [食譜] 英國下午茶點心-司康餅Scones(附土耳其大餐)

英國奶油茶點(Cream Tea)分為德文郡(Devon)及康瓦爾郡(Cornwall)式，尤其以前者最為常見。剛出爐溫熱的司康、凝塊奶油(非發泡奶油)和草莓果醬是三大 ...

#54. 經典英式下午茶，外酥內鬆軟，氣炸鍋司康 - 螞蟻幫的櫥櫃

司康麵團刷上蛋黃液，入氣炸鍋一樣設定180°C烘烤15分鐘。 這回成品好看許多，賣相佳，口感更酥脆鬆香。 英式司康食譜 英式司康. 可搭配德文郡奶油、 ...

#55. 好吃司康食譜(小烤箱) - 容宅日記

司康必備塗料:果醬(左) 德文郡奶油(中) 檸檬奶油醬(右). 人生一大享受. 而烤司康需要的材料如下: ▽▽▽▽▽▽. 這食譜分量大概可以做5-6顆. [作法]. ▽▽▽▽▽.

#56. 年底打開Clotted Cream的新方式（附做法） - 壹讀

Clotted Cream也叫凝脂奶油、或德文郡奶油，木有它，就木有風靡全球的Cream Tea（英式奶油茶點）。

#57. 木溪Merci Kitchen 在台南最喜歡的司康，沒有之一| 美人會部落格

司康就是要搭配道地德文郡奶油，超好吃！！！ 另外木溪這裡選用的還有Tiptree 果醬，品質真的很不錯，Tiptree果醬我自己也很喜歡（之前結婚送給賓客 ...

#58. 【廚房瞎忙】司康Scone ｜終於作出鬆軟濕潤的口感了 - 媽咪拜

... 奶香，抹上滑順的德文郡英式奶油醬和果醬時，那豐富組合讓味蕾幸福感滿滿。 司康的做法和材料準備簡單，製作過程只要用手就能完成，不需要機器的 ...

#59. 德文郡奶油 - 搜狐财经

德文郡奶油 之所以闻名世界，则是因为英国人喝下午茶吃松饼时少不了它。如果松饼少了这一坨奶油，便像是福尔摩斯少了华生一般，所有关于下午茶的冒险， ...

#60. clotted cream 做法Homemade - Ptnoe

[乳製品]德文郡凝脂奶油醬(clotted cream)~英式鬆餅(司康scone) … 其實司康的做法有點類似餅乾不需要什麼專業器具，在家裡也能很容易製作算是烘焙的入門甜點吧果醬 ...

#61. 茶跟奶，竟然有這麼多種變化！這12種世界奶茶，你喝過幾種呢？

一杯奶茶，看似單純的茶加奶組合，卻有神奇的魔力，能夠跨越地域與文化的藩籬，讓全世界的人都為之著迷，從邊疆民族的酥油茶到歐洲的德文郡奶油茶， ...

#62. 廚房打轉玩烘焙22---司康Scone(附錄:自製檸檬蛋黃醬，杏桃柳 ...

Scone的做法一開始有點類似鹹派皮(Pâte Brisée)， 將奶油丁快速搓進麵粉裡， ... Scone的最佳良伴-----德文郡奶油(clotted cream)與各種果醬-------

#63. clotted cream 食譜 - Betont

英國一位住在德文郡的布蘭德布斯(Blunderbus)有四位老婆，但他唯一最疼的是最年輕美麗又 ... cream 450ml烤箱溫度：80 /180 司康餅的絕佳搭配絕對是和這款凝脂奶油。

#64. 怎樣塗奶油

圖片來源／Pixabay 奶油是很奇怪的固體：當把它從冰箱拿出來時，總要等個十幾分鐘 ... 德文郡奶油也被稱作凝脂奶油，做法是以蒸汽或水浴法間接加熱全脂牛奶，再置於淺 ...

#65. clotted cream 中文 - Thesswet

Clotted cream凝脂奶油，也稱為Devonshire cream德文郡奶油。 是吃英國南部下午茶必備的食材，香酥鬆軟的司康Scone，一邊先抹上一層酸酸甜甜的果醬，另一邊再塗上一層濃稠 ...

#66. 優格司康& 鮮奶油司康Yogurt Scones & Cream Scones

因此也稱作「德文郡下午茶」(Devonshire Tea) 或「康沃爾下午茶」(Cornish Tea)。 ... 做法： 奶油切成小丁，放入冰箱中保持低溫(圖一)。

#67. 誰說英國是美食沙漠？5個不可錯過的倫敦美食搜密（下）

下午茶中我最喜歡司康，他有兩位好搭擋：凝脂奶油Clotted cream與 ... 英格蘭西南部德文郡Devon及康瓦爾郡Cornwall產的凝脂奶油乳香濃醇，品質最佳。

#68. 1031 萬聖下午茶司康, Tea Scones

在英格蘭西南隅的德文郡（Devon）與康沃爾郡（Cornwall），司康（scones）是 ... 搭配原味司康的傳統經典佐味，是凝脂奶油（clotted cream）與草莓 ...

#69. 司康 - Joy Wu的部落格

在輕盈的司康抺上奶油或塗上果醬，擺上一壺英式紅茶，給春春小鳥不見，欲說還 ... 保羅說，塗抺果醬和鮮奶油的順序，如果是康瓦爾式午茶就要先抺果醬，如果是德文郡式 ...

#70. 烤箱料理，喜歡的兩個司康食譜，已實做N次。 - 喵絮

第二種食譜比較酥脆，糖加的比較少，適合夾德文郡奶油或果醬~直接吃也很好吃~ ... 牛奶先加檸檬或白醋做出來的司康很好吃~(加鮮奶油的我還沒試過).

#71. 不在英国也要吃到正宗的英式下午茶！ - 头条文章- 微博

分享一个英式传统司康饼方子（含1929年版德文郡奶油的制法），制作方法其实很简单。 ... 知，Scones做法不难但门道挺多，在国内懂的人又少，而配饼吃的奶油（叫Clotted ...

#72. [乳製品]德文郡凝脂奶油醬(clotted cream)~英式鬆餅(司康scone

clotted cream哪裡買- [乳製品]德文郡凝脂奶油醬(clottedcream)~英式鬆餅(司康scone)的絕美伴侶...有興趣的朋友可以去看看，或是上網購買.如果大家...

#73. 司康是什麼

Pinkoi 為你帶來英國女王宴客時使用的司康做法，搭配清楚明瞭的步驟，你在家也能做 ... 有人直接翻譯成奶油茶，基本的組合就是司康、德文郡奶油(clotted 司康最容易出 ...

#74. 司康奶油

基礎奶油司康適合作為不同風味司康的基礎食譜，以家庭常備食材輕鬆完成，完整呈現原 ... 享受英國名店的司康與奶油的; 英國德文郡傳統英式奶油醬28g (小包裝) 司康佐 ...

#75. cream tea司康做法 - 美食貼文懶人包

[食不相瞞#51]經典英式司康：複刻英國女王私人御廚的司康食譜與做法。 2020年5月2日· 至於什麼是Cream Tea 呢？有人直接翻譯成奶油茶，基本的組合就是司康、德文郡奶油 ...

#76. clotted cream 做法 - Trypera

英國德文郡凝脂奶油English Devon Clotted cream @ 尋味市集的… 然而，也許你有所不知，Cream Tea, 可直接翻譯為奶油茶，也是下午茶的一種。

#77. 複刻英國女王私人御廚的司康食譜與做法: Cream Tea 經典吃法 ...

[食不相瞞#51]經典英式司康：複刻英國女王私人御廚的司康食譜與 做法 : Cream Tea 經典吃法& 如何做出鬆軟內裡、酥脆邊緣的口感(Classic British Scones, ASMR)的視頻 ...

#78. 英国德文郡苹果司康的做法 - 心食谱

首先将粉类(面粉,泡打粉,肉桂粉)过筛备用。将切成小块的奶油加入并用手指将其和粉类混和捏碎。接着加入砂糖，苹果丁和蛋液还有少许鲜奶混和搅拌均匀成 ...

#79. 下午茶— 花式松饼+奶油热巧克力 - 豆果美食

热巧克力的做法,热巧克力怎么做请看步骤：1. ... 德文郡奶油（clotted cream）和果酱是下午茶的经典，对我来说，德文郡奶油绝对是最好吃的奶油，没有之一。

#80. 英式幸福Cream Tea-泡菜人妻in NY's kitchen - 愛料理

Scone配上德文郡奶油和檸檬蛋黃醬，和一壺茶，絕配！ 【關鍵字】：司康、麵團、scone、麵粉、泡打粉、蛋黃醬、烤箱.

#81. 不容錯過的十道傳統英國美食 - 閱貓

在德文郡，習慣把草莓醬抹在熱的司康餅上，然後再抹上奶油。 ... 威爾士“兔子”在各地有各種各樣的做法，配方不同，有時會加入芥末醬、辣椒粉和伍斯特 ...

#82. 司康饼的好伴侣怎么做，用鲜奶还是奶油？教你做 - 腾讯

来自康沃尔郡和德文郡的凝脂奶油又称凝块奶油、浓缩奶油、德文郡奶油，是一种浓郁的鲜奶油。它的做法是以蒸汽或水浴法间接加热全脂牛奶，再置于浅盘 ...

#83. 美食不轻松考证英式下午茶 - 新浪时尚

康沃尔郡和德文郡因为争夺下午茶的归属问题闹得不可开交。两个郡都坚称下午茶是 ... 先放奶油据说是德文郡的传统做法，在康沃尔郡则是另一种次序。

#84. 黑麦司康的做法如何消耗多余的淡奶油 - 中国烘焙网

以前本文里写过用平底锅制作的（看这里），这次又尝试了更简单的方法，用微波炉来制作，更加好操作。如果要吃到和德文郡出产的凝结奶油一样的好味道，我 ...

#85. 司康餅吃法 - RFUY

英國奶油茶點(Cream Tea)分為德文郡(Devon)及康瓦爾郡(Cornwall)式，不限于傳統的三角形形狀。 司康（Scone），美食杰為您提供千萬網友司康餅的家常做法步驟圖，否則烤 ...

#86. 司康先塗奶油還是果醬，《王冠》的女王吃對了嗎？ - GetIt01

司康與凝脂奶油和果醬是英式奶油茶點（cream tea）必不可少的三元素。自11世紀在英格蘭西南端的德文郡和康沃爾郡出現並成為當地特色食物，英式奶油茶點便 ...

#87. 英國有哪些著名的美食 - 第一問答網

班尼迪克蛋其實是美國一種簡易早餐的名稱,做法非常簡單,水波蛋(其實就相當於 ... 泡一壺當地濃縮奶油沏成的英格蘭德文郡奶油茶,搭配上幾塊英格蘭湖區 ...

#88. 導遊啖美食：上流社會的「司康」，張愛玲的「司空」 - 獅子繞 ...

關於司康的做法，有很多美食部落客有介紹過，網路上也有很多食譜的分享， ... 康的吃法是拿著刀子橫剖，然後塗上Clotted Cream(德文郡奶油)及果醬。

#89. 【Baking】美味需要時間與耐心＊伯爵茶果醬

最後在網路上不斷尋找，發現茶抹醬的做法，改變一下配方，多花一點時間與 ... 抹醬有很濃厚的伯爵茶香氣，再搭配熱熱的司康加上美味的德文郡奶油，美好的午茶時光.

#90. 司康是什麼 - Feno

即使做原味，不沾果醬或凝脂奶油醬，也非常的香濃好吃。 ... 有人直譯為「奶油茶」，基本組合是「司康、德文郡奶油（clotted cream）、果醬」， 再搭配一杯沏好的熱 ...

#91. clotted cream 買 - MDSCU

英國德文郡傳統英式奶油醬170g 司康佐醬English luxury clotted cream/ Devon cream. 全店，全店購買滿NT$2500免運費，不同溫層食材一起訂購皆以冷藏寄出，因疫情影響 ...

#92. 【中山司康店】Tutukaki司康小売所走日系風格的手工司康專賣店

還有英國進口的德文郡奶油、果醬可以選擇。 ... 將側面的開口笑裂縫撥開後再依照個人喜好加入果醬、奶油醬，完整感受司康的美味 ... 貓咪餅乾、抹茶可可司康做法超簡單 ...

#93. 用小烤箱烤出的美味司康Scone - 提拉小茶館TeaRoom

前不久才利用小烤箱，首次自己嘗試動手作scone司康餅，也就是英國奶油鬆餅 ... 奶油茶Cream Tea是從英國德文郡流行的傳統下午茶，基本主角包含兩顆司 ...

#94. 微醺，倫敦：飲酒文化以及酒的故事，顛覆你想像的英國人

德文郡 堅持正確吃法是先抹奶油再抹果醬,而康沃爾郡是反過來的,在對切的司康上先抹上果醬再抹上奶油。 ... 如此簡單的做法,對牛奶新鮮程度的要求自然也高得驚人。

#95. 首相綁架案: 偵探小說女王克莉絲蒂 - Google 圖書結果

由於旅途勞頓,在晚飯用過烤雞、蘋果派和德文郡的奶油之後,我們立刻上床就寢。 ... 「奇怪的字跡,」波洛皺著眉說道,「我敢發誓,這絕不是馬什先生一貫的做法, ...