在烤箱烤的畫面太療癒了啦～～
做的醜沒關係！直接征服你的胃跟心＞///＜
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征服你的胃！【牛肉蛋羹】唇齒留香 溫嫩滑順
「一道征服大大小小的菜！」
「蛋配這些料最對味！」
真的超順口！古溜滑入口舌
牛肉的香氣搭配滑嫩的蛋
讓你一口一口吃完三碗飯！
（今日份量： 5人份）
🥣需要準備的材料🥣
牛板腱 (300克)
蛋 (3顆)
玉米 (30克)
蔥花 (20克)
鹽巴 (適量)
黑胡椒粒 (適量)
醬油 (1.5大匙)
香油 (1小匙)
太白粉水 (適量)
水 (270克)
糖 (1小匙)
🥘開始簡單製作🥘
①碗加入蛋打散，並加入水、鹽巴攪拌
②蛋液倒入盤中，噴槍將泡沫去除，放入鍋中蒸熟
③牛肉醃入醬油，三匙太白粉水拌勻靜置
④熱鍋下油，放入牛肉拌炒後下玉米
⑤加入鹽、糖、黑胡椒、些許水燜煮
⑥煮滾後加入香油，勾芡兩匙
⑦最後加入辣椒和蔥拌煮，起鍋淋上蒸蛋
簡單哥感謝大家的觀看❤️
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超快速醬牛肉片
【材料】
牛肉片 500公克
蒜苗 1支
大蔥 1支
椒香辣醬 一匙半
台灣黃醬 一匙
金桂醬油 15cc
三溫糖 一匙
紹興酒 20cc
【做法】
1. 備蒜苗切末、大蔥切細絲，牛肉片以小水沖水約7-10分鐘。
2. 調【醬料】椒香辣醬1.5大匙、黃醬1大匙、金桂醬油1大匙、紹興酒1.5大匙、三溫糖1大匙、300cc水、八角一顆，攪拌均勻。
3. 【醬料】煮滾，下牛肉片拌煮至約8分熟。起鑄鐡鍋燒熱，下大蔥絲拌炒，將醬牛肉倒入鑄鐡鍋關火，撒上蒜苗末即完成。
貼心小提醒:
醬料比例可依個人口味喜好調整。
用小水沖肉片，能減少肉品因烹煮而產生出來的泡沫。
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