很久沒上新片啦⋯⋯
前陣子忙完中秋節訂單，終於有時間玩一下彩虹酥！
內餡使用中秋節剩餘的奶黃酥，再加上一層芋泥，沒想到味道意外的好，連不吃芋泥的姪女都淪陷啦❤️
彩虹酥內餡 在 Facebook 的最讚貼文
同時也有1部Youtube影片，追蹤數超過33萬的網紅MONROE夢露，也在其Youtube影片中提到，訂閱我的頻道▶ https://goo.gl/zc6u2R 看更多VLOG▶ https://goo.gl/aUPvSk （請打開CC字幕觀看） ---- 📍 01:14 地點 / 弓箭手ARCHERS KITCHEN 由老屋改建的弓箭手 是今年5月多剛開幕的新寵兒小餐館 （弓箭手片段也是今...
彩虹酥內餡 在 MONROE夢露 Youtube 的精選貼文
訂閱我的頻道▶ https://goo.gl/zc6u2R
看更多VLOG▶ https://goo.gl/aUPvSk
（請打開CC字幕觀看）
----
📍 01:14 地點 / 弓箭手ARCHERS KITCHEN
由老屋改建的弓箭手
是今年5月多剛開幕的新寵兒小餐館
（弓箭手片段也是今年五月拍的，所以季節感有落差😝）
下午時，西曬的陽光正好從落地窗灑落
西曬的光影、不刻意配套的家具、綠色植栽、異國風圖騰地毯...
當看似不成套的組合在同一個空間出現後
卻又意外寧靜和諧的可以💓
餐點的部分
我個人非常喜歡番茄地瓜雞肉三明治
番茄的微酸加上地瓜泥的甜
剛好幫較無特別加重調味的雞肉增添了清爽的滋味
烤得半酥軟的土司也非常誘人！
而且分量很大，足夠女孩子當正餐的份量食用🥪
甜點的部分，優格檸檬棒蛋糕口味非常清爽
手工磅蛋糕口感非常扎實且濕潤
慢慢咀嚼後會散發出淡淡的檸檬清香
沾著一旁的優格醬更滑順好入口
弓箭手的餐點和氛圍我個人非常非常喜歡💛💛💛
📍 03:26 地點 / 花磚咖啡 淺嚐館
喜歡喝咖啡的人！！！
花磚咖啡非常可以
除了平價實惠的手沖咖啡以外
室內的復古花磚裝潢也很欠拍照打卡一波
📍 04:44 地點 / 木更咖啡 MUGENERATION
以老屋改建的簡約工業風咖啡廳
將設計與老屋做了完美的結合
店內空間真的非常舒服放鬆！眼睛所及的一切都很美
木更的咖啡與甜點也非常收到歡迎
除了有各種口味的瑪德蓮以外
喜歡吃蛋糕的話，務必要常嚐嚐蜂巢奶油戚風蛋糕
蜂巢顆粒的脆與蜂蜜香
加上滑順的鮮奶油和柔的戚風蛋糕
組合成甜而不膩超有層次感的香滑口感！
會讓人非常願意為了蜂巢奶油戚風蛋糕再訪木更的程度😍
📍 08:10 地點 / DOU DOU 脆皮甜甜圈
近期非常受到歡迎的手工甜甜圈
沒想到就隱身在嘉義市非常熱鬧的街道旁巷弄內
招牌脆皮甜甜圈讓我想到小時候的味道
麵皮非常的扎實有嚼勁，配上外層灑上的奶粉
微甜的奶香也不容易膩口，分量對女生來說也很有飽足感（笑）
如果喜歡奶酥的話，也可以嚐嚐葡萄奶酥口味的甜甜圈
奶酥內餡調味非常個剛好！
葡萄乾也正好中和了奶酥容易帶來的膩口感
微酸甜的口味，加上炸得Q軟有嚼勁的外皮
是大人小孩都會喜歡的口味🍩
📍 10:10 地點 / 咖啡漫步 Come Home
在嘉義算是老字號的「咖啡漫步」
只要是生活在嘉義或是嘉義人應該都聽過
外觀保留的老房的樣貌
那種年代感就像回到小時候爺爺奶奶家一樣親切溫暖
室內空間由一二樓組成
每個角落都有著各自不同的愜意氛圍
幸運的話也許會遇上躺在走廊上懶洋洋的店狗柯基喔🐕
咖啡漫步以手工蛋糕聞名
但我個人偏好他們家的鹹食多一些
特別推薦「燉菜料理」
由洋蔥慢慢熬煮而成的濃郁奶香醬汁
搭配上滿滿的蔬菜與手工麵包，份量十足！
蛋糕的部分，伯爵鮮奶油蛋糕和鹽之花奶油蛋糕捲
都是店內蠻受歡迎的口味
偶爾還會推出每日限定的蛋糕口味
是一間讓人再三到訪也不厭倦的口袋名單之一❤
📍 13:22 地點 / MEWE Cafe
最後是由韓國女生與台灣女生一起經營的「MEWE Cafe」
位於嘉義市興業西路上
彩色的貨櫃屋矗立在大樓下其實非常醒目
不僅用餐環境充滿韓式小清新感
連餐點也融合了韓式與現代的元素
有三層肉飯捲、以及糖餅還有不定期推出的彩虹吐司
綠色真露玻璃瓶裝著則是飲用水
從視覺上到味覺上都充滿了濃濃的韓系感
且室內用餐座位不多、相對也較不擁擠
很適合兩三個好姊妹到這裡小聚
一起席地而坐品嘗的韓式小點心的感覺真的非常放鬆
如果會韓文的話
用韓文點餐還有特別的優惠喔😍
----------------------------------------------------------------------------------
▲ MORE MONROE
📍INSTAGRAM / https://goo.gl/LBqRtK
📍FACEBOOK / https://goo.gl/a2IWLX
📍BLOG / http://goo.gl/BvPYs4
📍MAIL / sleepwalklife@gmail.com
▲ 看更多相關主題
VLOG / https://goo.gl/aUPvSk
美妝保養 / https://goo.gl/8xDT7w
每月最愛 / https://goo.gl/1ZKnhE
---------------------------------------------------------------------------------
膚況：秋冬乾性敏感肌 / 春夏混和性偏乾敏感肌(鼻頭下巴小出油)
使用相機：CANON M50
影片剪輯軟體：PowerDirector
📎This is NOT sponsored video
♫ Music / Gold_Coast
Thanks for watching , XOXO.
彩虹酥內餡 在 彩虹酥vs彩色酥 - Facebook 的推薦與評價
彩虹酥 vs彩色酥繼續試做彩虹酥,還是用三色紅黃藍,共做24顆,12顆用彩色芋頭酥做法圖9圖11,12顆用另種做法圖8圖10,一律用千層酥桿法, ... 油皮:油酥:內餡~30:30:28 彩虹 ... ... <看更多>
彩虹酥內餡 在 中秋月餅|彩虹酥做法之千層芋頭酥~ 斜捲法，免鬆弛 - Pinterest 的推薦與評價
Dec 12, 2017 - 第一次看到夢幻的彩虹酥也想試試看，家裡只有紫薯粉、可可粉、抹茶粉。看到冰箱有百香果，就取了2顆百香果壓汁加水稀釋，揉出金黃色的油皮。 ... <看更多>
彩虹酥內餡 在 [食譜] 中秋特輯-彩虹酥- 精華區cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
圖文在這裡https://www.wretch.cc/blog/xez0929&article_id=2267008
抹茶酥(10個)
材料：
A油皮：
中筋麵粉125g
白油45g
水1/4杯
B油酥：
低筋麵粉80g
白油45g
抹茶粉1t
綠茶餡半斤
麻糬10個
做法：
1.取兩個盆分別將A與B揉成兩個光滑麵團，將A醒約20-30分，B中加入抹茶粉成
綠茶油酥備用。
2.綠茶餡分成10個，包入麻糬搓圓備用。
3.醒好的A、B麵團均分成5等份，將酥皮包入油皮內捏合，桿成長條狀捲起，再將
麵團成數字1字型放在桌上，再桿一次，捲起。
4.桿好兩次的麵團切開成兩個麵團，將切口朝下桿成圓片，將內餡包入，放進預
熱好的烤箱中以200度烤25分即可。
地瓜酥(10個)-自己想像第一次試做版
材料：
A油皮：
中筋麵粉125g
白油45g
水1/4杯
B油酥：
低筋麵粉80g
白油45g
地瓜適量
地瓜餡半斤
麻糬10個
做法：
1.取兩個盆分別將A與B揉成兩個光滑麵團，將A醒約20-30分，B中加入用微波爐加熱
變軟的地瓜(用網子篩過，越細緻揉進麵糰裡越均勻)，成地瓜油酥備用。
2.地瓜餡分成10個，包入麻糬搓圓備用。
3.醒好的A、B麵團均分成5等份，將酥皮包入油皮內捏合，桿成長條狀捲起，再將麵
團成數字1字型放在桌上，再桿一次，捲起。
4.桿好兩次的麵團切開成兩個麵團，將切口朝下桿成圓片，將內餡包入，放進預熱
好的烤箱中以200度烤25分即可。
山藥酥(10個)
材料：
A油皮：
中筋麵粉125g
白油45g
水1/4杯
B油酥：
低筋麵粉80g
白油45g
芋頭醬適量
山藥餡半斤
麻糬10個
做法：
1.取兩個盆分別將A與B揉成兩個光滑麵團，將A醒約20-30分，B中加入芋頭醬成芋香油
酥備用。
2.山藥餡分成10個，包入麻糬搓圓備用。
3.醒好的A、B麵團均分成5等份，將酥皮包入油皮內捏合，桿成長條狀捲起，再將麵團
成數字1字型放在桌上，再桿一次，捲起。
4.桿好兩次的麵團切開成兩個麵團，將切口朝下桿成圓片，將內餡包入，放進預熱好
的烤箱中以200度烤25分即可。
POINT：
1.切口朝下才能保持桿開的螺旋花紋在中間，若螺旋不在中間，烤好後會扭曲變形。
2.桿皮捲起時，桿的越長層次越多。
3.烤好後不要馬上拿出來，在烤箱內悶個1-2分鐘，比較不會塌陷。
4.這個食譜是自創的，酥皮加入地瓜是為了有顏色，因為酥皮裡只有粉跟油，沒有
水，所以加入的地瓜一定要用微波爐弄乾，第一次作忘了在酥皮的粉減少一些或
多加一點油，又加入地瓜，油份不夠，相較於其他的餅，就沒有那麼酥脆了，卻
因此烤出來最好看，看來要做到完美還要多試幾次，才能找到黃金比例啊！
5.這次內餡是採用市售的地瓜豆沙，好甜，沒有地瓜味，還好酥皮裡加了地瓜，還是
有地瓜香甜的味道，下次應該會選擇在地瓜豆沙內加入地瓜泥，或是直接用地瓜加油
跟糖作內餡，應該會更好吃吧！
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc)
◆ From: 61.62.69.25
... <看更多>