【XO醬信不信由你？】
古語有云，膝頭哥唔食辣椒醬，只食X.O.醬。今次由啤啤貢同妹釘負責介紹
香港料理一定唔少得嘅X.O.醬到底係咩來頭！
1. 據講「XO」二字為干邑中Extra Old的縮寫，市面上出售的干邑白蘭地中，尤以「XO」為最高級者，在香港該白蘭地普遍被簡稱作「XO」。而XO醬的用料也猶如XO酒一樣高級，故名為醬料中的XO。另外，因為上等XO醬的色澤，是琥珀中帶辣椒紅，顏色近似白蘭地，故此該種醬料被稱為XO醬
2. 而據都市傳說所言，某童年回憶（#年齡曝露警示） 角色喜歡偷食海鮮辣醬，故醬料以該角色命名
所謂「Link圖莫問出處」，無論XO醬起源係點，用料上乘兼好食就得啦！
#李錦記XO醬 #XO饌放新味道
