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寶寶版法式土司
早上看哥哥做法式土司嫩嬰一直想湊過去吃，無奈嫩嬰到現在還是對全蛋有過敏反應、於是龍媽只用蛋黃，煎好一樣香氣十足❤️
小熊1Y8M8D 13顆牙
材料：
土司1片
鮮奶適量(可改為配方奶)
蛋黃1顆
作法：
1.蛋黃和鮮奶拌勻，將土司放入蛋液、靜置一會待土司吸收蛋液。
2.平底鍋抹一點油放入裹上蛋液的土司用最小火煎至兩面蛋汁全熟即可起鍋盛盤，再任意搭配上喜歡的水果或蔬菜營養就很均衡了。
平底鍋系列~
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#免焗 #紫薯年輪蛋糕 食譜用平底鍋就整到，快啲試吓啦！
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Source：Sweet_Potato_Mui蕃薯妹
✨✨抹茶年輪蛋糕✨✨
昨日懸掛三號風球，天文台說會維持一段時間的時候，我還非常大安旨意，以為今日小小孩應可放風假，終於可以暫停教功課一天。今日鬧鐘一響，睜開眼睛，望望電話，立即驚醒。What? 一號風球？
結果要立即收拾好心情，爬起身準備送小小孩回校。
可是失望的心情，卻是無法平復。想吃些美味的食物散散心，打開雪櫃，甜點的蹤影依然杳杳。過了兩整個星期，我開始接受現實，沒有課堂的日子就沒有廚餘，想吃可愛的甜品，只得靠自己努力了。
可是我還沒有心理準備要做複雜的大製作。鼓起勇氣，走到廚房找尋最基本的食材，做最快完成的蛋糕吧。這天的我連焗爐都不想開，只得向平底鍋打主意。最後決定用日本買回來的丸久小山園的抹茶粉，快手做幾件抹茶年輪蛋糕解解饞。
做這類平底鍋蛋糕，首先要調好蛋糕粉漿。首先將雞蛋打發，然後加入砂糖攪勻。之後將食譜內的所有粉類過篩，然後和蛋漿攪勻至沒有粉粒。之後加入已溶化的牛油和蜜糖，繼續攪勻。最後加入牛奶和泡打粉再打發均勻，蛋糕粉漿便完成。
之後拿出平底不沾鍋，搽一層薄油，再用中火預熱一會，將一勺粉漿倒進去。煎至一面熟透後，在鍋中將蛋糕片卷起來。然後再次煎蛋糕，繼續卷上第二層，如此重複至粉漿用完，千層蛋糕卷便完成。待涼後切成4-5件便可享用。
快速用了個多小時完成抹茶蛋糕卷，沖一杯紅茶，靜靜地享用自己的作品，實在有點感慨。這八個月的旅程，真是慣壞了自己的味蕾。習慣了隨時有吃不完的大量甜點圍繞著自己，現在驟然失去，失落的心情至今仍未能調適過來。最後苦苦忍耐了兩星期，這天還是忍不住要自己動手，安撫一下自己。
我真是要快快打起精神，不要再偷懶了。
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🍄圖文食譜和詳細的烘焙小技巧，已附於留言內。
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