雙北有多日本料理和日式火鍋都經典，
這篇要來介紹妙妙琳近期最愛雙北十家
日本料理以及日式火鍋的店家喔！
每家都有其特點有機會不妨去吃看看~
１．嗨蝦蝦丼賞和食
２．凌舞居酒屋
３．饕酒窩
４．平壽司
５．六夜祭
６．饌和牛
７．倉津鍋物
８．竹崎居酒食堂
９．漁網居酒屋
１０．後樂町大眾居酒屋
文章連結及各家簡介在這裡面有喔~
平壽司 在 Facebook 的精選貼文
同時也有4部Youtube影片，追蹤數超過11萬的網紅1620 夫妻生活，也在其Youtube影片中提到，#九州自由行 #一平壽司 #炭火焼 鬼火 #食尚玩家 #夢多 ▶訂閱1620夫妻生活主頻道：http://bit.ly/2K88eEg 【跟著食尚玩家衝系列】九州之旅的Day1，我們取車後直衝宮崎..雖然開了4～5個小時的車程，但累也是值得的。 -九州自由行系列 【九州自駕#1】一日福岡衝宮崎...
平壽司 在 Facebook 的精選貼文
樂在鮨中的板前長之前在一期一會鮨做過，
雖然以時間點判斷，
之前壽司羊去一期一會鮨的時候，
樂在鮨中的板前長就已經在那邊了，
但是老實說⋯⋯⋯一點印象都沒有XDDDD
會知道這間店是因為之前去禾鮨的時候，
有聽禾鮨的板前長介紹過，
當時就已經知道這間店會走類似一期一會鮨跟平壽司的模式，
所以在評分上自然也就是以這三間當作標準，
而不是跟其他的無菜單日本料理。
或許是因為樂在鮨中開幕還不到半年，
中間又經過了疫情的停業，
所以在食材上的豐富度感覺還不如一期一會鮨跟平壽司，
而且當天去吃的時候就有三樣食材缺貨（其中壽司羊想吃的有兩個）。
希望等到樂在鮨中的營運比較上軌道之後，
壽司的種類也可以因為供貨比較穩定而豐富一些。
相對於高價位的無菜單料理，
樂在鮨中的醋飯確實相對平淡一些，個性也沒有這麼突出，
魚料的味道也不若有熟成的那種渾厚的甘醇。
但是回過頭來說，價格就是擺在那邊，
姑且不論師傅會不會做熟成，以及做出來的熟成會是什麼味道，
但是以一貫100元的握壽司來說，算上台北的租金跟人事成本，
如果還要再加上熟成魚料所帶來的耗損，
那開店的老闆若不是慈善家，那就真的是佛心來的。
也因此，
價格的餘裕才能帶來更深一層的享受，
如果是喜歡熟成魚料的朋友，建議大家多花一點錢吃別的。
但是如果想要輕鬆吃的朋友，
可以等樂在鮨中營業一段時間之後，再來吃吃看，
看看會喜歡樂在鮨中，一期一會鮨，或是平壽司，
至於壽司羊，是會比較想尋找新的店家來吃吃看的。
店名：樂在鮨中
地址：台北市中山區中山北路二段137巷5號1樓
電話：02 2511 3980
營業時間：12：00～14：30（假日16：00）/ 18：00～21：30
圖文好讀版：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353675824
#台北 #壽司羊 #日式料理 #日本料理 #板前料理 #一期一會鮨 #平壽司 #樂在鮨中 #海膽 #黑鮪魚 #龍蝦 #蝦蛄 #毛蟹 #鰻魚 #新開幕 #菜單 #白甘
平壽司 在 台南美食地圖 Facebook 的最佳解答
#台南外送 #台南外帶
在家也是要吃美味壽司🍱，尤其百元起跳的壽司餐盒💯，更是午餐和晚餐的平價好選擇😋
.
📍台南美食地圖 IG
https://www.instagram.com/foodintainan
📽台南美食地圖 YT
https://www.youtube.com/channel/UC6SS0Tg2AstKNxYUG4IbARQ
平壽司 在 1620 夫妻生活 Youtube 的最佳貼文
#九州自由行 #一平壽司 #炭火焼 鬼火 #食尚玩家 #夢多
▶訂閱1620夫妻生活主頻道：http://bit.ly/2K88eEg
【跟著食尚玩家衝系列】九州之旅的Day1，我們取車後直衝宮崎..雖然開了4～5個小時的車程，但累也是值得的。
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【九州自駕#18】福岡博多8號飯店開箱｜一晚2000初CP值UP｜ft.伴手禮開箱
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平壽司 在 alex lam Youtube 的最佳貼文
紀之川市 夏遊和歌山 水果之城 農貿市場Mekkemon廣場 最新鮮優質當地水果超市
和歌山當地水果非常有質素
便宜好吃
要買水果當然有心水推介
這個超市超大,有各種當地新鮮水果,蔬菜,魚貨,肉類,更加重要竟然有一家黑門三平壽司店在此呢!
三平供應壽司,刺身!!好便宜!
可以買到各種各樣水果的產品呢!
日本屈指可數的“水果之城”
紀之川市具有富饒的大地、穩定的氣候。種植了品種繁多的農作物，在日本作為屈指可數的水果產地非常有名。也有保留食材原味的加工品，因力求產品的品質與安全而廣受好評。
http://www.ja-kinosato.or.jp/01_mekkemon
產品銷售處(農貿市場Mekkemon廣場)
ＪＡ紀の里
ファーマーズマーケットめっけもん広場
営業時間
午前9:00～午後5:00まで
定休日
毎月第1火曜日
問い合わせ
0736-78-3715
場所
〒649-6445 和歌山県紀の川市豊田56番地3
交通アクセス
大阪市内より約1時間30分
阪和自動車道泉南I.C.より約30分
和歌山市内より約30分
http://www.ja-kinosato.or.jp/01_mekkemon
#和歌山
#紀之川市
#WAKAYAMA
#林公子X和歌山2018
#めっけもん広場
平壽司 在 CarrieLuk26 Youtube 的最讚貼文
[1週年?] 其實影片中，短短1分鐘不夠對大家的感謝? 但每句說話也是打從心底寫的??對了，最近天氣轉涼，大家也要好好照顧自己，因為我已經病了兩星期??♀ 對今集有什麼疑惑也可以留言給我? 希望大家喜歡今集的內容☺
??instagram: https://www.instagram.com/carrieluk26/
註: 某些資料有機會隨時間改變, 大家最好出發前搜索一下最新的資訊?♀️
影片中提到:
?[東京7天自由行 2017 EP4]
https://www.youtube.com/watch?v=Kx-38WGXt34
?EXPOCITY:
http://www.expocity-mf.com/tw/
?LaLaport EXPOCITY (商場)
https://mitsui-shopping-park.com/lalaport/expocity/tw/
?NIFREL:
https://www.nifrel.jp/tc/
??更多大阪影片?
?EP.1 如何使用環球影城酒店廁所?
https://www.youtube.com/watch?v=aQCEgcQWTUE&t=221s
?EP.2 黑門市場?+心齋橋?️+道頓堀?+京都⛩️
https://www.youtube.com/watch?v=nABdDsX51zc&t=1s
?EP.3 大阪 環球影城??
https://www.youtube.com/watch?v=hArbzC_7msw
?EP.4 馬肉刺身係咩味??
https://www.youtube.com/watch?v=cWUR5hpakHY
?EP.5 道頓堀掃街 一晚食4間大熱店????
https://www.youtube.com/watch?v=_67keCw_DJ8
?[新加坡 自由行2017] Day3 Gardens by the Bay啲花有腳臭味?
https://www.youtube.com/watch?v=d9BZfSuxwLE
?[東京7天自由行 2017 EP1] 距離成田機場15分鐘酒酒井outlet+鮑魚蠔汁味杯麵
https://www.youtube.com/watch?v=wP0YhdU3qIg
?[東京7天自由行 2017 EP2] 計稅藥妝也便宜過退稅?+Yamashiroya 7層任行玩具店
https://www.youtube.com/watch?v=q6Hm9I5JWWM&t=325s
Music:
Mountain Sun create by Audionautix
Happy Strummin create by Audionautix
平壽司 在 平壽司 的推薦與評價
平壽司, Taipei, Taiwan. 1330 likes · 36 talking about this · 610 were here. 九成使用日本頂級魚貨的「平壽司」，以平實的價位滿足喜愛日本料理饕客們挑剔的味蕾， ... ... <看更多>
平壽司 在 【珊莎吃美食】國父紀念館日本料理-平壽司 日本直送嚴選漁獲 ... 的推薦與評價
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平壽司 在 [食記] 台北平壽司黑鮪魚海膽生蠔葡萄蝦- 看板Food 的推薦與評價
餐廳名稱：平壽司
消費時間：2020年11月
店家地址：台北市信義區仁愛路四段434號
店家電話：02 2758 0622
營業時間：12：00～14：30 / 18：00～21：30
餐點價位：自選八貫（800元），自選十二貫（1200元），龍蝦套餐另計。
可否刷卡：不可以
有無包廂：沒有
推薦菜色：生蠔，黑鮪魚，小白蝦，秋刀魚，鮑魚，白甘，安康魚肝，青甘下巴
停車地點：不確定
鄰近捷運：國父紀念館站
圖文網誌：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353236878
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平壽司給人的感覺很像是一間之前壽司羊在台北吃過的壽司店 一期一會（鮨），
因為在網路上看到的食記中，
不只是出餐模式類似，連價格上也非常的相像。
因為對於一期一會（鮨）的感覺算是還滿美好的，
畢竟在台北這個日料的魔都，
以那樣的價格之下，可以吃到讓人喜歡的壽司，
而且黑鮪魚大腹，象拔蚌，小白蝦，海膽等魚料都可以任選，真的很不容易。
所以這一次來台北，
也就來試試看這間與一期一會（鮨）相似度非常高的平壽司。
平壽司開在國父紀念館附近，
仁愛路四段跟光復南路的交口這邊，
從捷運站走出來不會花太久的時間，
如果沒有下雨，走過來感覺還滿舒適的。
平壽司的門口有菜單，
可能是因為平壽司還沒有開多久（聽說好像是2020年9月下旬才開幕的），
大家可能對於平壽司還不夠了解，
在門口放個菜單也讓人對於這間店的陌生感不會這麼重，
而且看到這樣的菜單之後也感覺比較容易走進來用餐。
平壽司的座位區不大大，而且也沒有包廂，
一個餐期最多也就是12個客人，
建議大家如果要來用餐一定要先訂位，
不然突然走進來很可能會沒有位子。
平壽司跟一期一會（鮨）一樣，
沒有外帶，不能刷卡，而且也不收一成的服務費。
價格上分成800元（八貫）跟1200元（十二貫），
平均一貫是100元的價格，
除了只有握壽司的套餐之外，
還有2000元（十貫 配 半隻台灣龍蝦）的套餐。
然後...雖然旁邊說複選以單點價格計算...
但是如果真的要吃重複的...
其實點兩套800元，
這樣就可以最多吃到重複的八貫了...
希望之後不要被店家打XDDDD
當天平壽司的菜單有30種可以任選，
上方是品項名，而底下則是產地。
當天壽司選了甜蝦，生蠔，甜蝦，海膽，新烏賊，黑鮪魚，
鮑魚，松葉蟹，白甘，小白蝦，秋刀魚，葡萄蝦，
吃完之後還有加點剝皮魚跟安康魚肝，所以這一次吃了1400元。
北海道 牡丹蝦
牡丹蝦很大一隻，但是鮮甜味還好，吃起來有點微苦味，
口感上脆彈，尾韻有點黏度。
醋飯不太有存在感，
味道不會太重，口感中等微軟帶有Q度不黏，
以一貫100元的價位來說，這個醋飯算是可以的。
北海道 海膽
海膽的鮮甜味還不錯，
雖然不強烈，但是也不會有苦味或是藥水味。
北海道 生蠔
當天最喜歡的一貫，
咬破後可以立刻感覺到生蠔的鮮甜，
上頭擠上了一些金桔汁，酸味增加了生蠔入口的鮮味，
上頭的蔥醬油很關鍵，
不會太重，但是是會讓人喜歡的輔助性調味。
北海道 甜蝦
口感脆彈，有微微的黏度，鮮甜味還不錯，
整體的表現是勝過剛剛的牡丹蝦的。
九州 黑鮪魚
當天第二喜歡的魚料，
入口即化，很軟嫩，
油香中可以吃得到黑鮪魚特有的酸味。
以這樣一貫100元的握壽司來說，
擁有這樣口感與味道的黑鮪魚，真的非常的划算。
北海道 松葉蟹
份量給的超級多，上來的時候有讓人驚訝的感覺，
但是吃起來的味道還好，鮮味上並沒有想像中的這麼好。
北海道 新烏賊
跟記憶中的多新烏賊不太一樣，感覺起來大隻很多。
吃起來口感脆脆的，富有彈性，味道上的鮮甜也讓人滿意。
宜蘭 葡萄蝦
吃起來沒有剛剛甜蝦的脆度，屬於比較軟脆的口感，
鮮味中等，比剛剛的牡丹蝦更好一些。
富山 小白蝦
小白蝦的口感非常的軟，吃起來鮮甜非常的足，
是壽司羊也很喜歡的一種魚料。
以當天吃到的四種蝦類來說，
前兩名是甜蝦跟小白蝦（不分順序），
第三名是葡萄蝦，
反而一開始最期待的牡丹蝦表現最平凡。
北海道 秋刀魚
這個是當天吃到第三喜歡的魚料，
平壽司的秋刀魚很有彈性，
算是今年吃到的秋刀魚中口感最彈的，
味道也是美味的鮮甜，讓人吃完之後想要再吃一貫。
南非 鮑魚
比起做成是握壽司，
壽司羊認為這個單吃當成是酒餚的感覺應該會更棒，
上頭醬汁有點甜甜的，還帶有一些酒香，
口感上很Q彈，咀嚼起來很舒服，不會有難咬的感覺。
平壽司的鮑魚算是給的還滿多的，
用上了三分之一顆的滷鮑魚做成一貫。
九州 白甘
吃起來有脆度，
可以感覺到白甘特有的鮮甜味，
也是壽司羊很愛的魚種之一。
龜山島 剝皮魚（加點）
炙燒過後的剝皮魚會多一種香氣，吃起來很Q，
聽說師傅說如果不要炙燒感覺起來會更Q，
主要是吃口感，味道上比較清爽平淡一些。
北海道 安康魚肝（加點）
因為吃到這麼已經有點飽，
但是看到朋友吃完很滿意之後很滿意的表情，
才想說也要加點來吃吃看。
口感上還滿軟嫩，味道很棒，鮮甜味讓人喜歡，
這樣的濃郁的味道如果可以配上一些奈良漬或是柿餅就更棒了。
平壽司的安康魚肝是師傅自己買回來處理的，
跟一般處理好的不一樣，
所以吃起來會特別的嫩，味道上也不同。
鮭魚卵
這個是朋友點的鮭魚卵，看起來感覺很棒，
不過，聽說吃起來就普普而已XDDDD
青甘下巴
份量給的很大器，
而且重點是烤的很不錯，不會乾乾柴柴的，
外皮還有微微的薄脆，裡頭的魚肉則是鮮美。
玉子燒
吃起來綿密，口味偏甜，是壽司羊喜歡的味道。
味噌湯
不是台式加糖的那種，味道夠鹹好喝，湯葉很嫩。
甜點：酥皮紅豆
還不錯吃，給人一個舒服的結尾。
感想：
平壽司是一間讓人喜歡的壽司店，
原因不外乎價格上的實惠，
而且味道上也有超乎預期的表現。
更精確的說，
平壽司就跟一期一會鮨一樣，
魚料確實並不是最好，
醋飯也不是特別讓人留下印象，
但是，
在這樣的價格之下，
平壽司已經做出最大的讓步，
已經可以讓人感受到店家無比的誠意。
如果不要算上很有誠意的烤青甘下巴跟好吃的玉子燒，
平壽司的握壽司均價是100元，
在這樣的價格之下，
黑鮪魚，生蠔，秋刀魚，鮑魚，白蝦食材都可以吃到，
這些在一般無菜單日本料理店之中，
都可以要150元以上，甚至是超過200元的食材，
而且還是可以自己選，
而不是讓店家做高低價位的搭配，
壽司羊認為平壽司已經很值得推薦了。
當然如果要吃到熟成更久的魚料，
或是更驚豔的食材與技術，
就請用更多的預算去選擇其他的無菜單日本料理吧。
吃飯需要看預算，
至少壽司羊必須要這樣做，
所以之前也有人會說，
壽司羊吃的壽司店台北真正的老饕是不會去吃的，
好吧，
這樣說壽司羊也是可以接受，
等哪一天壽司羊中了樂透，
或是，
買的股票漲了十倍之後，
吃飯就不用看價格，
那時候一定會把台北的高中低價位的壽司店全部都吃過一次。
最 後 一 樣 ， 謝 謝 大 家 看 完 ～ ～ ～
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.89.233 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Food/M.1610812597.A.1BD.html
謝謝您的認同～～～
嗯嗯嗯，對啊，這個價位下真的很不錯了～～～
希望您會喜歡～～～
嗯嗯嗯，對啊～～～
哈，野壽司的午餐真的很划算，
但是晚餐的價格真的很高，
所以用晚餐的角度來看，
平壽司就會比較划算一些。
嗯嗯嗯，超划算的～～～
哈，一期一會鮨算是入門的選擇之一，
當然不是最好，但是吃吃看也不是壞事～～~
下方有推薦喔～～～
嗯嗯嗯，謝謝您的肯定與認同～～～
哈，謝謝推薦啦，
這幾間壽司羊都吃過了～～～
大部分醋飯跟魚料的表現也確實很棒，
野壽司的干瓢卷，朋鮨的鰻魚手卷，鮨心匠的最中餅吃起來都很人滿意。
※ 編輯: kamgx58 (101.10.62.134 臺灣), 01/17/2021 23:47:20
謝謝啦，如果還有繼續吃吃吃，一定會繼續分享的～～～
印象中只有平日午餐才有這樣的優惠～～～
哈，真的，
平價或是中價位的壽司也有不錯吃的，
找到在那樣價位下好吃的壽司店，也是種樂事。
哈哈哈，您又出現了，冷凍湯包先生。
※ 編輯: kamgx58 (49.216.182.205 臺灣), 01/19/2021 15:03:17
只能說，他開心就好～～～
好喔，有機會來去吃吃看～～～
※ 編輯: kamgx58 (101.10.103.48 臺灣), 01/21/2021 23:51:14
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