【調味料特搜】因意外而相遇的法國紅酒鹽
講到鹽之花，熟悉西式料理的朋友都知道它特別，價錢也不便宜；如果是紅酒和鹽之花的結晶，價值和獨特性就更不用說了。
紅酒鹽之花的歷史要從20世紀初法國西南城市Gironde吉倫特說起。當時紅酒和鹽都是由在船隻運輸的，這種運輸方式完全要看老天爺的臉色。有一天，在法國西南的Libourne利布爾訥的港口，船員驚恐地發現木桶中的紅酒全都流光了，而且還染紅了堆放在旁邊的潔白的鹽。這種沾污的鹽當然不能拿來賣，所以船員們將它送給了Valentine Cornier，也就是這個品牌的創始者Pascal Delbeck的奶奶。從那時開始，這種鹽就為Pascal Delbeck的私家料理注入了特別的味道。
來自陽光普照的南法普羅旺斯酒莊和法國三大鹽區中的卡馬格鹽農合作，製造出獨一無二，目前市面上鮮少的調味品，酒鹽！ (卡馬格鹽區是鹽之花盛產的區域)現在台灣也可以找得到喔！由於紅酒鹽的風味獨特，灑一點點就可以讓食材呈現特別的滋味，因此，建議不要使用在需要長時間燉煮的料理內。
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保存方式：常溫，無需冷藏。（使用後，請將玻璃罐鎖緊，以免潮濕。）
食用方法：簡單的乾煎牛排或是豬排，灑上少許酒鹽和胡椒即可，無需其他調味。
#鹽之花 ＃紅酒鹽
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