能介紹吃的好～～開心❤
因為我很喜歡喝茶，
喝茶最適合配的就是餅乾了！
小時候我最愛的餅乾就是台富花生夾心餅乾，
可惜後來停產，想吃再也吃不到🥺
（你們有人吃過嗎？）
現在除了很偶爾買片百貨詩X莉跟Subwxx餅乾來吃，
其他的餅乾來源就是喜餅為主了！
每次都會很期待喜餅打開，
一格一格各種口味跟口感的餅乾～
這次介紹的愛莉兒手作烘焙坊
是由一位熱愛甜點的台灣主廚所創立，
原料都選用「日本、法國及瑞士進口」
✖不添加任何化學添加物、防腐劑
他們家的餅乾吃起來很紥實、香氣很夠，
而且口感變化很豐富～
打開像是珠寶盒一樣擺設整齊的餅乾，
還沒吃就讓眼睛先飽餐一頓😋
這次我介紹的四款，
美美的鐵盒跟厚磅數紙袋都是愛莉兒砸大錢自訂的喔！
送禮自用兩相宜～
鐵盒吃完可以留下來繼續使用，環保又有質感！
－－－－－－－－－－－
🍪 #A夏綠蒂16宮格58-60入
內容：巧克力脆球/檸檬糖霜餅乾/盾牌餅乾/蔓越莓果醬餅乾/波蘿蔓越莓餅乾/核桃酥/抹茶紅豆雪球/義大利起司方塊酥
🍪 #B艾許奶油酥餅27入
內容：香草原味/松露起司/法國可可/阿薩姆紅茶/日本宇治森半抹茶
🍪 #D夾心蕾絲餅4入
內容：香草原味（焦糖夾心）/法國巧克力（榛果巧克力夾心）/伯爵花生（花生醬夾心）/泰式奶茶（泰式奶茶醬夾心）
🍪 #G綜合金莎泡芙50-52入
內容：原味+巧克力
🙋♀️保存期限大概在常溫21～30天
－－－－－－－－
我個人非常喜歡➡️
A夏綠蒂16宮格的檸檬糖霜餅乾，夠酸！
蔓越莓果醬餅乾的果醬也夠提味！
B艾許奶油酥餅的日本宇治森半抹茶夠茶！
G綜合金莎泡芙比較偏甜，適合螞蟻人！
（巧克力會融化，建議要冰一下）
D夾心蕾絲餅則是我最驚艷的一盒！
餅乾很酥鬆～夾心吃起來好爽，大推！
🛒🛒🛒🛒🛒🛒🛒
限定活動2021/8/13-9/16
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巧克力常溫會融化嗎 在 [問題] 請問慕斯蛋糕在室溫下會融化嗎？ - 精華區baking 的推薦與評價
如題
我想請問，冷藏後的慕斯蛋糕，若拿到室溫下放置一兩個鐘頭
慕斯會不會融化？
因為我的慕斯蛋糕在室溫下會漸漸融化，我懷疑這是正常的嗎？？
是不是慕斯太稀了？
吉利丁粉加的不夠？（我都是用吉利丁粉）
另外想請問一個問題，吉利丁粉是不是不能加在沸騰的牛奶裡？
因為牛奶＋糖 煮到沸騰融化，才會放吉利丁粉。
有個疑問就是 吉利丁粉真的能加在沸騰的牛奶裡嗎？
還是說不需要等牛奶＋糖煮到沸騰就可以加了？
謝謝～我是烘焙新手！
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如果我早知道 今天會發生這樣的事
我 絕對 會 挖出你的兩個灰眼睛
放入 泥土 做的眼睛
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作者: juju6326 (教主) 看板: baking
標題: Re: [問題] 請問慕斯蛋糕在室溫下會融化嗎？
時間: Fri Nov 28 12:52:14 2008
※ 引述《GIRLCI (GIRLCI)》之銘言：
: 如題
: 我想請問，冷藏後的慕斯蛋糕，若拿到室溫下放置一兩個鐘頭
: 慕斯會不會融化？
: 因為我的慕斯蛋糕在室溫下會漸漸融化，我懷疑這是正常的嗎？？
: 是不是慕斯太稀了？
: 吉利丁粉加的不夠？（我都是用吉利丁粉）
是的，真正的慕斯是會融化的
水果類(加果汁做的)大概一個多小時，巧克力幕斯可以撐三四個小時
另外吉利丁粉要用時先加水放冰箱成塊狀，再切小塊用冷水泡軟
或者你用的是吉利T粉？他們不一樣喔
: 另外想請問一個問題，吉利丁粉是不是不能加在沸騰的牛奶裡？
: 因為牛奶＋糖 煮到沸騰融化，才會放吉利丁粉。
: 有個疑問就是 吉利丁粉真的能加在沸騰的牛奶裡嗎？
: 還是說不需要等牛奶＋糖煮到沸騰就可以加了？
: 謝謝～我是烘焙新手！
要沸騰的主因是糖
如果糖尚未完全溶化就加入凝固劑，會結成塊狀口感不好
若只煮液體(ex:牛奶、果汁、水「不加糖」)，那不用沸騰也可以加
可是要到一定溫度以上成形後才會有光澤，所以食譜都建議煮到沸騰，這樣溫度一定夠
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