療癒版燕麥小熊餅乾🐻
今天來分享一直被敲碗的餅乾食譜~做法非常簡單材料也很單純,適合帶著孩子一起做、一起吃,最難的應該就是用巧克力畫臉,一直失手變爆走熊...
🐻材料
1. 無鹽奶油 70g
2. 糖40g (適合小孩的甜度) 如果要做棕熊可以用紅糖或黑糖
3. 大燕麥片 90g
4. 低筋麵粉 100g
5. 蛋1顆
6. 泡打粉 1g 可略,加了會比較鬆軟,不過我沒加
7. 巧克力 適量 (大人味)
8. 葡萄乾 適量 (小孩味)
材料大約可做13-15片左右
可以加入葡萄乾、果乾或巧克力都很搭,但因為我想做白臉小熊就都沒加了(完全外貿協會阿)
🐻影片做法 https://www.instagram.com/p/CSyCr8wHpiT/
1. 奶油室溫溶化後打散至淡黃色
2. 加入砂糖拌勻後再加入麥片、麵粉、蛋拌勻,也可以用手捏
3. 塑形成小熊後送入烤箱160度烤20分
4. 巧克力隔水加熱後放入塑膠袋中畫上熊臉就完成囉
用高纖的麥片取代麵粉,吃起來紮實、飽足又不給身體太大的負擔~很適合孩子幼兒園下課後墊肚子😋
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#瑄媽食譜 #燕麥餅乾 #小熊餅乾 #小熊燕麥餅乾
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「巧克力古早味蛋糕做法」的推薦目錄:
巧克力古早味蛋糕做法 在 小泡菜家在釜山(부산 ) Facebook 的最佳貼文
最近沒有那麼沉迷烘培了🤭大概一禮拜烤個一次剛剛好,今天早上烤了古早味巧克力蛋糕,是大小泡菜兩個人都很愛吃的一款🥰 香綿細緻又柔軟,而且做法好簡單阿🤗
晚上小姑跟她老公來我們家吃飯,雖然姐得意的台式料理有好幾樣,不過還是打安全牌弄了個麻辣鴛鴦鍋就好🤣 果然是吃完經得起"鵝樂"的啦~
바니現在在我們家的時間快比在婆家長了,而且牠真的很會撒嬌,讓姐從一個本來不是那麼喜歡動物的人能越來越喜歡牠!! 真奇妙~
巧克力古早味蛋糕做法 在 Missta愛。下廚 Facebook 的最佳貼文
[濃郁鬆軟~朱古力古早味蛋糕]
做過原味古早味蛋糕,一定要焗大女兒最愛的朱古力味🍫朱古力古早味蛋糕中間有一層朱古力餡,表面鋪了朱古力粒粒,小朋友見到一定十分喜歡😆
這個蛋糕焗出來很鬆軟,質感綿密又濕潤
這款蛋糕要焗得美不難,用這個方法做~
1️⃣不爆面2️⃣不凹陷3️⃣不縮腰4️⃣表皮薄身不厚
看食譜前先看小貼士,成功率更高🙆🏻♀️
💡小貼士:
。每個焗爐的爐溫不一,請自己調節加減10°C
。水浴法:低溫慢火烘焙,可以保持蛋糕濕潤,不易爆面
。一出焗爐立即脫模,放涼,減少蛋糕身縮水的機會
。入爐前在枱上"凳" 2下,陣出大氣泡
。用可脫底式焗模的話,要在蛋糕模外包2層錫紙以防入水
。15x15cm正方形模所有材料減半
。朱古力不要放中間或太多,會易爆面
。牛奶和菜油先煮至70-80°C,快手加入粉類燙熟,溫度要70°C以上,否則成品會易縮
🐣材料:(18x18cm正方形模)
菜油.........50g
低筋麵粉.........90g
可可粉.........20g
全脂牛奶.........120g
全蛋.........6隻
砂糖.........100g
70%朱古力.........60g
入爐朱古力粒.........10g
🎈預備:
。在正方形模鋪上焗爐紙
。低筋麵粉和可可粉過篩一次
。蛋白和蛋黃分開,蛋白放入雪櫃雪凍
。預熱焗爐160℃
。70%朱古力切碎
🎂做法:
1. 低筋麵粉和可可粉在大碗過篩一次備用。
2. 煮滾一鍋水,熄火。牛奶和菜油放攪拌盤中,用手動攪拌器一邊攪拌,加熱1分鐘。
3. 將低筋麵粉倒入牛奶和菜油中快手拌勻。
4. 分3次加入蛋黃攪勻。
5. 從雪櫃取出蛋白,用電動攪拌機打再起泡,分3次加入砂糖,將蛋白打至濕性發泡(8成)。
6. 預熱焗爐160°C。將1/3蛋白加入蛋黃糊中拌勻,將所有蛋黃糊倒入蛋白霜中輕手拌勻。
7. 將一半蛋糕糊倒入鋪好焗爐紙的正方模具中,鋪平,平均鋪上朱古力碎,再倒入剩下的蛋糕糊,在桌上"登" 幾下,撒上朱古力粒。
8. 將蛋糕盤放在大焗盤上,注入50°C溫水,水浴法160°C 10分鐘,140°C 50分鐘,完成脫模,放在架上放涼切件享用。
✏️完整文字食譜👇🏻👇🏻
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#古早味蛋糕 #親子烘焙 #巧克力古早味蛋糕
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這個優格蛋糕的口感非常接近輕乳酪蛋糕,熱量卻低很多。算一算,吃下1/4蛋糕才等於吃下一顆雞蛋和50克的優格。。❤️
如果喜歡吃輕乳酪蛋糕卻不敢吃太多,這個蛋糕可以讓你零負擔的盡情享受~?
蛋糕不會太甜,冷藏後蛋糕綿密又冷冷的超好吃。奧利歐讓蛋糕加了一些層次感,視覺和口感加倍享受~?
This yogurt cake taste so similar to light cheese cake, but so much lower calories. It's just like eating an egg with 50g of yogurt even though I ate quater of the cake. ❤️
If you like light cheese cake but hesitate to eat too much, this is a very good substitute for you to fully enjoy eating. ?
It's not too sweet, so soft and moist, taste perfect after chilled. Oreo makes the cake goes to another stage. Looks better and taste better too~?
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材料 INGREDIENTS
4 蛋黃 EGG YOLKS
200g 優格 YOGURT
50g 黃油 BUTTER
40g 蛋糕粉 CAKE FLOUR
30g 玉米粉 CORN STARCH
4 蛋白 EGG WHITES
60g 細砂糖 SUGAR
100g 奧利歐餅乾碎 OREA COOKIE CRUMB
1tbs 融化黃油 MELTED BUTTER
[7寸蛋糕] [7 INCHES CAKE]
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輕乳酪蛋糕 LIGHT CHEESE CAKE
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斑斕相思蛋糕 PANDAN OGURA CAKE
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核桃香蕉蛋糕 WALNUT BANANA CAKE
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斑斕相思蛋糕的口感讓我感覺就是古典中帶高貴? 口感柔軟細膩,冷藏後加倍好吃? 不懂為何就是感覺有起司在裡面的味道,哈哈~可能想太多了。
Pandan ogura cake taste classic but luxury to me. ? the texture is soft and smooth, serve chilled will double the tasty? Somehow, I feel cheese in it. lol, am I dreaming~~
【水浴法詳細過程 】【WHAT IS WATER BATH METHOD】
https://youtu.be/MClicDWpkXs
材料 INGREDIENTS
5 蛋黃 EGG YOLKS
1全蛋 WHOLE EGG
1/4 tsp 鹽 SALT
2tsp 斑斕濃縮 PANDAN CONCENTRATE
70g 植物油 VEGE OIL
95g 鮮奶 FRESH MILK
70g 蛋糕粉 CAKE FLOUR
5 蛋白 EGG WHITES
70g 糖 SUGAR
[8寸蛋糕] [8 INCHES CAKE]
【其他水浴法蛋糕 OTHER WATER BATH METHOD VIDEO】
核桃香蕉蛋糕 WALNUT BANANA CAKE
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古早味牛油蛋糕做法 SUPER SOFT AND MOIST BUTTER CAKE
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超海綿抹茶蛋糕做法 SUPER SPONGY MATCHA CAKE
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水浴法詳細過程 WHAT IS WATER BATH METHOD
https://youtu.be/MClicDWpkXs
原味古早味蛋糕做法 CASTELLA CAKE REICPE
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起司古早味蛋糕做法 CHEESE CASTELLA CAKE RECIPE
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這次嘗試做不用發粉泡打粉的核桃香蕉蛋糕。口感柔軟細膩,不會太甜 而且吃下‘香蕉加核桃’蛋糕的感覺就是不會感覺很有罪惡感,哈哈哈。。 我真的對任何豆類沒有抵抗力,一出爐就想一口咬下去。加上滿滿香蕉的味道。。完美!?
This time I'm trying to make walnut banana cake without baking powder and baking soda. It turn out super soft and moist, not too sweet. and we never feel guilty having a banana + walnut walnut kinda cake right? lol~ I can't resist any food related to nuts ?, that banana smell makes me starved in no time ?
材料 INGREDIENTS
120g 香蕉 BANANA
4 蛋黃 EGG YOLKS
40g 植物油 VEGE OIL
20g 鮮奶 FRESH MILK
85g 蛋糕粉 CAKE FLOUR
4 蛋白 EGG WHITES
60g 糖 SUGAR
一把核桃 handful of WALNUT
[7寸蛋糕] [7 INCHES CAKE]
【其他水浴法蛋糕 OTHER WATER BATH METHOD VIDEO】
古早味牛油蛋糕做法 SUPER SOFT AND MOIST BUTTER CAKE
https://youtu.be/zF66qFC8Gyc
超海綿抹茶蛋糕做法 SUPER SPONGY MATCHA CAKE
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原味古早味蛋糕做法 CASTELLA CAKE REICPE
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起司古早味蛋糕做法 CHEESE CASTELLA CAKE RECIPE
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巧克力古早味蛋糕做法 CHOCOLATE CASTELLA CAKE RECIPE
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