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http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/344341456
店名：#季樂涮涮鍋
地址：高雄市左營區安吉街468號
電話：07 556 1101
營業時間：
日式鍋物 11：00～23：00
日本料理 11：00～14：00／17：00～21：30
這一間的前身，是川喜日本料理🍣🍣🍣，之前有寫過一篇食記，不過，不久之後就聽到川喜要歇業的消息，不免心中有所遺憾，不過在某天瀏覽臉書的時候，發現北高開了一間新的日式鍋物🍲🍲🍲，地點看起來很熟悉，一查之後才發現是原本川喜所在的位置，抱著嘗試新店家的心情，找了某一天的中午去吃吃看，算是想看看這間之前不錯的日本料理店的後繼店家。
#高雄 #壽司羊 #波士頓龍蝦 #波士頓螯龍蝦 #火鍋 #巷弄鍋物 #日本料理 #日式鍋物 #壽喜燒 #川喜 #美國choice沙朗牛 #炙燒鮭魚 #握壽司 #seafood
http://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/342326682
店名：#旬樂季節日本料理
電話：07 555 9901
地址：高雄市鼓山區明誠四路17號
營業時間：11：30 ～ 21：00
（粉絲頁上這樣的的，雖然壽司羊覺得不可能）
感想：
前三訪時，一入座之後，
就可以看見旬樂很霸氣的板前長木桌，
位置之間的空位，算留得滿多的，
所以算是一個很長的板前，
但是，中間連接的地方有斷掉（下面有之前三訪的照片），
感覺不是很好，壽司羊之前就有幸剛好坐在斷裂處附近，
雖然不會影響到食用的料理，
但是對於一間花費也不算便宜的日本料理來說，
這感覺不是一件很好的事情，
但是，這次去就看到板前的長木桌整個換新了，
雖然時間好像拖得有點久，但只少算是一個好的改變。
接下來，對於1000元的無菜單來說，
可以有這樣的料理說，壽司羊覺得還滿值得的，
也許對於每一個的份量都不多，但是對於料理的種類來說，
可以吃到十五道以上的不錯吃的生魚片或握壽司，
應該算是很划算的，
的確，在握壽司的表現上來說，
有幾貫壽司羊沒有很喜歡，炙燒的部分也是偏多，
但是，壽司羊覺得，
如果在用餐之前就跟師傅說比較不喜歡炙燒方面的處理，
可能就會改善許多，
也算是下次壽司羊如果以去旬樂用餐的話，
會再跟師傅溝通比較喜歡的處理方式，
不過，後面幾貫的握壽司，真的有做到拉尾盤的效果，
不管是北寄貝，海膽，
還是星鰻都讓壽司羊覺得非常的滿意，
算是讓人覺得這次用餐很不錯，或是說亮點之處。
服務上來說，旬樂算是做得還不錯的，
每一次上生魚片或是握壽司，
師傅都會介紹食材，也會說一下這個食材是來自於哪裡，
如果壽司羊沒有聽清楚，師傅會再說一次，
也會說需不需要再沾醬油。
另外，當天用餐的時候，所搭配的山葵不會太辛辣，
直接吃，或是沾一點醬油吃味道都很不錯。
師傅也說，
旬樂的食材多數來自於日本，或是一些手釣漁類，
這樣給客人的感覺會比較好一點。
不過吃到最後，或是說，吃完東西之後，
也有聊到，最近高雄的日本料理真的很不好經營，
光壽司羊知道的，就倒了不少間了，
從去年底的高倉割烹，
今年的藏旬日本料理，松月亭，万葉日本料理，
到吃到最後才聽師傅說，川喜日本料理五月底也要休業了...
（明明之前去吃感覺還不錯的說...）
不過想想，人生不就是一種變化無常嗎...
每個時代都會有自己喜歡表現的風格與喜愛的食物，
或是這樣高單價的日本料理，
已經沒有辦法像以前一樣受到這麼多人的喜歡，
也說不一定啊～～～
#高雄好料理 #握壽司 #生魚片 #無菜單日本料理
#日式料理 #美術館美食 #鼓山區 #週年慶握壽司五折
#超好吃的北寄貝 #黑鮪魚 #好吃的海膽 #星鰻
#甜的玉子燒 #金時鯛魚肝 #清甜味噌湯
#青甘鰤魚 #紅甘間八 #炙燒鮫鰈
店名：#櫻和宴亭
地址：高雄市左營區南屏路205號
電話：07 522 6565
營業時間：11：00 ～ 14：00 / 17：30 ～ 21：30
平常睡前就會搜尋 #壽司 跟 #日本料理，
期待可以發現新開的日本料理店，
（雖然口袋名單中還有一堆沒有去，
例如：#宮圓、#酒吞、#弁慶、#京桃山、#大松）
或是有舊店不一樣的食記，
雖然有時候真的會會看到很餓XDD
剛好在某一次滑FB的時候，看到這一間新開的日本料理，
再加上前次去川喜日本料理找 #阿壽師傅 吃飯的時候，
有聽 阿壽師傅 說櫻和宴亭是板前長，
是之前藏旬的副板前長 #阿佳師傅，
因為之前在藏旬吃的時候，也感覺阿佳師傅的手藝不錯，
所以就趁著某個有空的中午來吃吃看，
也算是捧個人場，順便祝賀一下。
#高雄 #日式料理 #家庭式 #聚餐式 #螢烏賊 #鮭魚卵
#角蝦 #鮭魚肚 #青甘肚 #紅甘肚 #海鱺肚 #干貝 #海膽 #玉子燒
#漢神巨蛋後方 #左營區南屏路 #新開 #炸生蠔
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#ラーメン#ラーメンランニング#立川マシマシ#立川マシマシ太田店#立川ラーメン#立川市#群馬県#群馬#群馬ラーメン#太田市#太田ラーメン#二郎系#二郎#二郎インスパイア#インスパイア#家系#家系ラーメン#ラーメンランニング#孤独のグルメ#食の芸術#芸術#ミッキースタイル#ramen #ramenrunning #ramenart#art
天下の名湯草津温泉に2021年6月にオープンしたばかりの
ラビスタ草津ヒルズに宿泊してきました♪
■共立メンテナンスの許可を得て撮影しています。
■夕食と朝食の料理内容とインクルーシブの軽食の内容は季節により異なります。
【チャプター】
00:00 オープニング
00:24 導入
01:24 外観・ロビー・廊下
04:38 お部屋紹介(ルームツアー)
14:03 湯上り処
14:44 貸切露天風呂
18:33 インクルーシブサービス
23:21 ディナー
35:02 お部屋でまったり
37:11 起床
37:40 大浴場（眺望浴場）
40:46 朝食
44:02 エンディング
撮影日：2021年8月
————————————————————————————————
動画投稿者情報：
旅の楽しさをもっと多くの人たちと共有して楽しみを生み出したい！
動画を通じて一緒に旅行している気分になれるようなコンテンツ制作に励んでいます。
このYouTubeチャンネルでは国内外の旅行記、ホテルレビュー、飛行機・船等の乗り物のレビューといった旅全般の動画配信をしていきます。
SNSのフォローもよろしくお願いします！
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いつも動画をご覧いただき本当にありがとうございます。
旅系YouTuberにとって大恐慌と言える今の時期、
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Artlist
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川喜日本料理 為您提供最佳的選擇！ 感恩母親饗宴有兩種餐點可以做選擇唷～^_^⬇️⬇️⬇️ ⭕️有套餐也有桌菜⭕️ ⭕️有大眾席、有包廂（包廂桌數有限預定請早） ... ... <看更多>
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川喜日本料理 在 [食記] 福井最強的越前蟹餐廳- 川喜- 看板Japan_Travel 的推薦與評價
店 名：川喜
地 址：福井縣坂井市三國町中央2-2-28
營業時間：［月～土］11:30～19:00（L.O)
［日・祝］11:30～16:00（L.O)
休 日：木曜日
推薦食物：
最低消費：1人様 35,000円
官 網：https://www.kawaki.jp.net/
完整照片網頁版：
https://joehung99.pixnet.net/blog/post/68809424
蔡瀾曾說：「若是蟹癡，一生人總要去一次福井吃越前蟹。」。福井最著名的，除了恐龍
外﹝因為這邊挖掘出了許多恐龍化石、而且有號稱世界前三大恐龍博物館﹞，就是越前蟹
啦！
一般來說，螃蟹中味道最鮮甜的就是ズワイガニ﹝楚蟹﹞，在市面看到的多是俄羅斯產的
，據說日本海側的品質大勝俄羅斯產，因為螃蟹並不會像魚類一樣快速遷徙，所以水質、
光線、水溫、地形都是決定螃蟹是否美味的因素，日本的山陰、越前地區的海域更是最頂
級的產地。
福井的越前蟹是最頂級的！從明治時代開始，就是唯一每年都要進貢給皇室享用，所以這
種等級的越前蟹又稱之為【献上蟹】，螃蟹身上會有黃色的標籤。其中福井三國町的三國
漁港出產的越前蟹品質更是日本頂級的，趁著這次機會，我們剛好在捕獲期﹝每年 11月
6日到隔年 3月 20日﹞間到福井旅行，當然要品嘗看看。
我們原先亂槍打鳥預約了「三国温泉 お宿あらや」的【献上蟹】越前ガニ 1.2kg 前後
ゆで蟹コース。這間餐廳的官網看起來挺不錯的，沒想到當我們詢問關於小朋友用餐細節
的時候，餐廳嚴格的回應讓我們放棄了，一開始是說他們不提供嬰兒餐椅、後來甚至寄信
說連嬰兒推車都不能攜帶。但我們去日本旅行怎麼可能沒有帶推車，既然這麼多限制我們
就再找其他餐廳好了。
三国温泉 お宿あらや
https://e-araya.com/
後來認真詢問了 Google 大神，發現台日兩地討論去三国吃越前蟹都超級推薦：川喜。
川喜是間 tablog 高達 4.3 的強店，在 2019年 11月 6日開始越前蟹解禁後預訂幾乎
全滿，但運氣超好的，我們在福井旅行的那兩天其中一天剛好有空位，毫不猶豫趕快下訂
。在訂位時也有詢問是否提供嬰兒餐椅，沒想到他們也沒有提供嬰兒椅﹝說是之前有發生
過糾紛，所以現在不提供﹞，沒關係，我們就自己帶吧！
↓搭えちぜん鉄道三国芦原線到三國神社駅下車
↓走路約 15分鐘終於看到川喜
↓餐廳玄關處有一堆獲獎獎牌
川喜在三國的福井蟹界非常有名，有名到漫畫「築地魚河岸三代目」第八集介紹松葉蟹時
背景故事就是根據這邊的體驗。一般來說，螃蟹料理全席應該會有刺身、清蒸、火烤、甲
羅燒…各種吃法，川喜很酷的地方在於他們只提供水煮螃蟹，並沒有其他多餘的料理方式
，他們認為現吃水煮螃蟹這才是品嘗美味螃蟹的料理方式。
↓築地魚河岸三代目特地來這邊取材
川喜的外觀非常不起眼，只是間一層樓的小房子，很像個民宅，門前有個小庭院，但旁邊
工作區擺放著藍色大臉盆，今天的美食現在就在這邊呀！
↓沒想到就在這不起眼的小房子裡提供超美味的越前蟹
↓今天的螃蟹就在這裡啦！
↓今天我們用餐的小房間
↓原本以為小朋友睡著的我們可以悠閒用餐，沒想到貼心的阿姨幫忙開暖氣，小朋友就被
熱醒了…
一開始的生魚片是滿滿蝦卵的甜蝦，看起來很新鮮、吃到嘴裡超級甜的，搭配脆脆的蝦卵
，新奇體驗呀！
↓甜蝦生魚片
接著是蝶魚湯，看起來很普通，就是一片軟嫩的魚肉和魚湯，沒想到就是這種純粹，單純
到喝起來滿嘴鮮味，味道高雅讓人無法自拔。這個湯好喝到我們得向店家追加一碗魚湯，
小朋友一共喝了兩碗半的湯。
↓鰈魚湯
接著重頭戲開始！首先是一人一隻雌性長腳蟹。因為雌蟹沒辦法像雄蟹一樣長的超大、經
濟價值就沒有很高，大多只能在產地享用。掰開蟹殼、去掉不能吃的鰓之後，可以看到咖
啡色一粒一粒、比魚子還小，稱為外子的受精卵，吃起來的口感很特別，脆脆的，一點淡
淡的海味，沒有其他什麼特殊味道；另外剝下來的蟹腳還沾有橘黃色的蟹黃﹝卵巢未受精
的卵﹞，負責的女將會幫忙拿著蟹腳到嘴邊，教我們用啃螃蟹的方式吃：直接用手拿著蟹
腳，大力吸吮的方式把蟹肉慢慢吸、慢慢咬出來，同時將熱騰騰的肉汁、蟹肉一起零時差
地吃進口中，當時只有一個想法，天啊！好純粹的甜味呀！
↓雌性長腳蟹
↓細心幫我們剝殼處理螃蟹
↓第一次吃到螃蟹的外子！
最後，主角終於出現，超大隻的越前蟹！蟹蛭超多的，這就是好吃螃蟹的表徵。蟹蛭是跟
著螃蟹一起共生，以螃蟹覓食時的殘羹剩餚為食，這些黑點越多表示螃蟹本身品質越好，
肉質也越紮實。
↓朝朝暮暮思念的越前蟹
女將先把蟹殼剝開後，把蟹黃和白白的東西攪拌在一起，有點類似熱豆花，然後直接在蟹
殼邊附上兩個小湯匙，讓我們直接熱呼呼享用！真的不知道該怎麼形容這個超奇特的經驗
，只能瞪大眼睛地讚嘆不已！這味道超級濃烈香醇，看起來糊糊的，但在嘴中是無比的清
爽，超想要痛快地一飲而盡，但又好捨不得，想要細細品嘗這難得的美味！親切的女將在
旁邊看著笑呵呵～接著女將請我們繼續享用蟹腳，而且她還教了我們個小技巧，把蟹腳最
末端的那節折下來後，將這段反插進另一段較粗的蟹腳，這樣就可以把蟹肉慢慢完整地推
出來啦！天啊！只能說超超超級好吃！肉質之細緻有彈性，每一絲的蟹肉內盡是包覆著飽
滿的湯汁！！螃蟹當然是熱呼呼的時候享用，是最完美的，但因為中間還要處理一下小朋
友的餐點，有些蟹肉等我等到涼掉了，不過！蟹肉一樣的鮮美，不會因此有腥味出來，而
且超級特別的是吃完後，雙手幾乎沒有任何的味道殘留，這真的就是最純粹清新高雅的長
腳蟹。
↓像熱豆花的蟹肉
↓在流汁的蟹肉呀！
↓連蟹腳都是滿滿肉汁
最後是蟹雜炊，用煮蟹的湯汁熬煮米飯，這不像是印象中刻意煮到稠稠的雜炊，比較像是
湯泡飯，相當清爽，很有意思。
這價格也不是能常吃的，一生至少體驗過一次，真的很值得很幸福，會很珍惜一直回味的
！
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