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想吃生魚片怎麼買？

來來來，讓你們看一下上週在大統華超市 ( T&T ) 買的生魚片包裝，如果你們在加拿大也嘴饞想吃生魚片，但又不想去日本料理店付稅金和小費的情況下，就可以去超市買來解解饞囉！:)

在大統華超市的冷凍櫃區，我們發現了有急速冷凍的鮭魚，記得買的時候要挑可以生吃等級的，上面會寫三文魚刺身( Salmon sashimi )，如果沒有寫的，是買來可以回家煎或煮的，不是可以切來當生魚片的哦！請別買錯了！！

至於鮪魚的部份，感覺就是有額外加工過的，畢竟是有煙燻過，又分成真空小包裝，質感是很好但我應該是不會再買了！我比較喜歡鮭魚，溫潤、新鮮、口感好，不過在超市買到的生魚片吃的出來是人工養殖，不像有的日本料理店的鮭魚生魚片，油花比較多更有層次感，Mr.H說這個價格是正常價，所以有興趣可以去T&T採購！

今天的照片裡分別有整片的鮭魚生魚片包裝照、鮪魚生魚片的包裝照和鮭魚生魚片切出來的份量/厚度，請參考！

對了，朋友S看了我的鮭魚生魚片照片後說了一句話，她說生魚片上面的深色部份是血，切除的話口感會更好哦！:)

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今日加料 【 鮪魚生魚片 】

是說 Facebook 和 Instagram 常常看到日式料理的分享，每次只要看到我就會馬上拿給 Mr.H 看一下，順便搭配"我好想吃"的表情和語調，昨天 Mr.H 就帶我去逛大統華 T&T了！😉

大統華超市又稱T&T，是臺灣人在加拿大開的超市，目前遍布各大省，雖然已經被加拿大的超市集團買下，但經營方向還是一樣的，渥太華也有一間，裡面你能想到的亞洲食品都有，也可以挾些熟食現場食用，ex：牛肉麵、燒賣、滷味、炒飯、炒麵和一些中式料理，想要買壽司或生魚片也是有的，昨天還有看到曾拌麵和我愛吃的新加坡百勝廚泡麵，不過特價才能買！:)

昨天的戰利品是鮭魚生魚片和鮪魚生魚片，晚上回來就馬上放到冷藏解凍，本來希望早上醒來就能吃到的，結果鮭魚還是頂扣扣，鮪魚就狀似好了，馬上決定再來包壽司，這回合有放一匙白醋在飯裡，新增食材小黃瓜和鮪魚，Mr.H 希望我可以包純鮪魚的小捲壽司，於是我隨性的包了二小捲，不過看起來不美之外，包的方式也不太對，下次再改進！

鮪魚生魚片一包有三大塊，昨天只拿了一塊出來退冰，呃…山城姑娘第一次切生魚片，只能硬著頭皮上了，雖然生平吃過不少生魚片，但切的方向不對，看起來和平常吃的不太一樣，不過沾著哇沙米吃好幸福哦！(笑)

加州捲這次就比上次更好些，畢竟材料有到位，哦！只差在白飯還是長米而不是壽司用短米，等搬出去後來買短米！:)

【 加州捲 California roll 】
加州捲源自加拿大溫哥華的一位日本廚師東條英員，為了讓西方人也愛上日本的文化，所以發明了這個口味，不過這個口味卻是在加州發揚光大，還因此傳回了日本，我研究了一下網路上的說法，加州捲的正宗捲法是海苔在內白飯在外，灑一些白芝麻或蝦/魚卵，今日包的是簡易款啦！我個人還是喜歡生魚片路線，但是有酪梨讓加州捲的口味更多層次了，溫潤的口感也挺討喜的。
材料：
✔ 海苔
✔ 酪梨
✔ 醋飯
✔ 美乃滋
✔ 小黃瓜
✔ 蟹肉棒

下次繼續進化！:)

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早安，差點忘了我會做壽司，直到那天看到Mr.H的二妹弄壽司來吃時才想起來，剛好材料都有，就弄一盤來當早餐吧 🙂

可惜酪梨不夠熟, 但Mr.H已滿意, 這樣就好了 ☺️

🍙 材料：
海苔 二片
酪梨 一顆
白飯 一碗半
鱘味棒 三條
美乃滋 少許

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