吃了這碗小琉球獨有的傳統「魷魚小封」變身而成的澎湃漁夫料理「琉球丼」，哎呀呀，就是要你把心留下來（琉夏萊）啦！
有趣的是，這「琉球丼」的創意是來自第二代的返鄉青年，也是「琉夏萊旅店」年僅26歲小老闆許博翰和哥哥的傑作。因為他們不想讓小時候的美味回憶，隨著時代的變遷而被淡忘掉，於是把古早好滋味和現代食材結合，有了加大和加厚版的魷魚小封（滷魷魚），再加上精選的大塊黑毛豬滷肉、筍絲及一顆煎蛋，就華麗變身為新時代的在地美味「琉球丼」啦～（250元）
老實說，過去這些年，我遇見，也訪問過不少的「返鄉青年」。然而，不知道這只是一種熱潮呢？還是只是為了政府提撥的那些為數不少的創業「基金」呢？大概有3/4的返鄉青年，有著嘴上和紙上的熱忱和夢想，卻敵不過現實的考驗，不到一些時候，錢花完了，夢也醒了，留下一些爛攤子又拍拍屁股走人。苦的是，這剛開始的夢想，後來留下的殘局，又或是說更大的破壞，是在地的老人家們，又或是相挺的親人們，更大的心裡傷害。
當然，也有不少的成功案例。特別是返鄉青年帶回新的思維和活力，和傳統的上一代磨合出新的合作方式，在堅持和努力，還有共同開創下，讓自己的家鄉有了新的視野，新的契機，讓人不得不為這些返鄉青年給予最大的支持和掌聲！
說真的，一開始也許是職業上的制式防禦心使然，我對於眼前這看起來彷彿剛大學畢業，年輕又稚氣十足的返鄉青年「小老闆」許博翰，並沒有太大的關注力。直到我刻意丟了幾個現實的問題提問後，才發現，我是錯看了他，也錯看了和他一同返鄉為自家傳統旅店開創新機的哥哥了！
就拿這道「琉球丼」來說吧。聽博翰說，他大學讀的是設計學系，清楚的知道不可被取代的「代表性」和「記憶點」很重要。當他回到家鄉小琉球時，最讓自己想念也最具有代表性的家鄉味則是「魷魚小封」了！因為，早年的小琉球多為遠洋漁業，大部份的漁民捕撈魷魚後，為了方便保存，會將它放在船上天然曬乾，然後再經過滷製入味，便成了標準又簡單美味的漁夫料理。
可惜的是，漁業時代和飲食文化的變遷，這個有些工序的小琉球古早味漸漸地在消失中。於是他們兄弟倆決定要把這個家鄉味找回來，即便這個魷魚小封要經過泡、煮、滷等三道工序及三天製作時間，無法大量量產，更無法降低食材成本，他們還是要保留，還是要推出，也還是對這個有著新使命感的時代小琉球味充滿信心。更重要的是，他們相信遊客會愛上這個滋味，會想念這個單純又飽足的好味道！
而我，一面聽著他們的故事，一面享受這有地方特色的好味道，不知不覺，心就悄悄的留下來了！現在想起來，對於那魷魚小封還真是意猶未盡啊～
對了！這家餐廳的樑柱上掛著一個很有古早味的大招牌「小琉球大飯店」，可千萬別認為它只是個現在正流行的復刻擺飾品喔？因為，這裡可是有30年歷史的真正老字號「小琉球大飯店」。只是，它在新生代博翰兩兄弟返鄉接手後，重新大翻修，搖身一變成為住、吃、玩三合一的特色「琉夏萊旅店」。
位在餐廳的隔壁就是旅店1樓接待大廳，而沿著樓梯上去，則有種穿越時空的味道。因為樓下復古風，樓上則是很年輕味。不但房間的設計簡約中有小可愛的海洋趣味，而且還有各式主題，甚至多床位組合，可以滿足學生、家庭、朋友、一個人旅行等不同的需求。
不過，最讓我亮眼的，還是走廊那鯨鯊的3D彩繪了！你說說，這麼用心的返鄉青年，這麼有故事的旅店和美味，怎麼能夠不把心「留下來」呢～大推。
琉夏萊旅店：http://www.stayhotel.com.tw
#溫士凱玩樂小琉球 #小琉球 #台灣 #旅遊 #Taiwan #Travel #LittleLiuqiu
小琉球大飯店 在 大鵬灣大飯店- 【住東港玩小琉球～省錢篇】 還在想～這個 ... 的推薦與評價
【超值優惠方案介紹】 1、雅緻雙人單床套房*1晚/間2、東港<＝>小琉球來回船票*2 ... 大鵬灣大飯店＃東港＃海鮮重鎮＃小琉球＃海龜＃東港美食＃東港好好玩＃小琉球浮 ... ... <看更多>