橄欖油做的蔥油餅吃過嗎?嗯,我已經吃完二盒,也是用橄欖油煎,非常好吃啊😋!加一顆蛋,變蔥蛋餅也營養美味。當成pizza餅皮,也很有趣,這是小孩想的,改天我們要來試試。😋
購買連結🔗https://bit.ly/37UYIzQ橄蔥餅
移民澳洲30年又重視健康的Jina 沒吃過台灣國民美食蔥油餅,有一次大兒子Michael,親自用橄欖油和宜蘭三星蔥做的蔥油餅要媽媽品嚐看看,從此Jina對這”孝心蔥油餅”國民美食愛不釋手,獵人谷之夢橄欖油做的國民美食~蔥油餅因而誕生,朋友吃過也覺得這個產品會紅,絕對一試成主顧,開玩笑說Jina60歲了該是退休享福年齡了,還繼續創事業第二春,這蔥油餅應該取名橄蔥餅(敢衝餅),橄蔥餅因而得名!吃過的朋友都讚不絕口!
來自澳洲的獵人谷之夢,欲與世人一同分享這些健康、安全、無汚染食物。 由栽植到加工,選品到勘查,全程把關。令大家安心,是獵人谷之夢的堅持與用心。產銷一條龍,由農場到餐桌全程把關。值得一口接一口的【橄蔥餅】,選用100%澳洲初榨橄欖油,讓高品質的油脂帶出獨特香氣,搭配來自蘭陽溪上游清澈無汙染水源灌溉的宜蘭三星蔥,有機栽種不噴灑農藥,蔥白長,香味濃,再使用筋性較高的粉心粉,反覆揉捏,不求速度,沒有任何複雜添加的調味,卻有著單純堅持的真功夫,是你我記憶中媽媽的味道。
因為健康好吃,所以珍貴…
必買理由:
✅ 100%澳洲初榨橄欖油製造
✅無汙染不噴灑農藥的宜蘭三星蔥
✅筋性較高的高級的粉心粉
✅手工反覆揉捏
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上次大人課,做的雙味炸雞,就是炸好後,拌上二匙橄欖油堅果川味辣醬,連小孩都覺得好吃😋。之前拿來拌炒義大利麵包,也是快速簡單的美味。
跟橄蔥餅一起吃,不要怪我沒警告⚠️你,小心一個人吃完一整片😂
購買連結🔗:https://bit.ly/3kcFoUg堅果川味辣醬
以澳洲頂級橄欖油和新鮮堅果為基底,融合細擂慢揉辛香醬料,無添加味精,搭配澳洲黃金亞麻籽油充分浸潤調和,憑藉師傅的手作經驗精準控制口感,溫而不火,可拌、可沾、可炒,體會微辣不燥,入口回香的美味口感。素食可食。
#每餐必備
#每日應吃一湯匙的堅果每餐一茶匙才能達成每日建議食用量
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小廚們上課用的油他們自己都挑,而且居然還可以分的出來,橄欖油的不同風味。
購買連結🔗:https://bit.ly/380tjvG特級初榨橄欖油
純正新鮮、保留100%大自然的饋贈「澳洲種植、澳洲製造」,從農場到餐桌,用高於世界最高標準的指標要求並檢測。
在最佳時間採收橄欖果實,最短時間內對果實進行清洗後冷壓榨油,全程攝氏27度低溫,不添加任何化學萃取劑,完整保留橄欖果實的天然營養成分,游離脂肪酸(酸價)僅0.2%。
特級初榨橄欖油含有高含量油酸(單元不飽和脂肪酸)及豐富的維生素成分,以及天然活性物質多酚,被稱為「第七營養素」,具有抗氧化作用,有益健康。採用純物理方法機械冷壓壓榨,保留了橄欖果實最原生的營養成分和風味並維持了低游離脂肪酸度指標,被稱為最穩定的食用油之一,適用於冷拌、煎炒、油炸等各種烹飪方式。
食用方式:
珍貴且有豐富營養的天然特級初榨橄欖油
最適合清晨啜飲一湯匙(約5~10ml)
喚醒全身細胞,感受健康活力。
冒煙點高於攝氏200度,也適合煎煮炒炸等烹調。
常見誤區:
橄欖油不適合炒菜嗎?
為什麼有人說橄欖油不能炒菜? 理論依據是,橄欖油當中以單元不飽和脂肪酸—油酸占絕對優勢,分子式當中有一個「不飽和鍵」,加熱後很不穩定,容易產生反式脂肪,從而危害健康。
實際上,我們油脂的大家族中,按照脂肪酸飽和程度分類,總體可以分為3類:飽和脂肪酸,單元不飽和脂肪酸和多不飽和脂肪酸,脂肪酸不飽和程度越高,越怕熱越容易氧化。
而橄欖油當中脂肪酸主要為,只有一個「不飽和鍵」的單元不飽和脂肪酸,而我們經常炒菜用的精煉大豆油、玉米油、葵花籽油、花生油等,屬於多不飽和脂肪酸,是含有兩個「不飽和鍵」的亞油酸最為豐富。
所以如果是橄欖油,按脂肪酸的穩定性來說,實際上比大豆油等更穩定一些,沒有那麼嬌氣,可以用來炒菜。
食用油的煙點越高就越好嗎?
什麼是煙點?
煙點是加熱的油開始冒煙的最低溫度。 生活中我們經常誤認為煙點越高的食用油越穩定,營養越高,這是對於食用油品質判定標準的最大誤區之一。
最新研究顯示,食用油煙點與其被加熱時的安全性及營養變化沒有直接關聯。 在對多種常用食用油的測試中,特級初榨橄欖油在加熱烹飪過程中產生了最少的有害物質並保持了大比例的營養成分,因此也被證實為最穩定的食用油。
其實,特級初榨橄欖油煙點一般能達到200度左右,足夠滿足一般家庭蒸炒油炸等烹飪需求。同時,任何烹飪形式都不建議把食用油加熱至過高油溫。
特級初榨橄欖油Q&A
Q:橄欖油可以如何食用?
A:特級初榨橄欖油可以拿來生飲、拌沙拉、沾麵包、油炸、炒菜、佐料,皆可行。
Q:橄欖油可以耐高溫嗎?
A:研究顯示,食用油被加熱時的安全性與營養變化沒有直接關聯,而特級初榨橄欖油煙點可以達到200度左右,足夠滿足一般家庭的蒸炒油炸需求。
小提醒:任何形式都不建議把食用油加熱至過高油溫歐!
獵人谷之夢澳洲天然嚴選良品 Hunter’s Dream
同時也有13部Youtube影片,追蹤數超過7萬的網紅sunshine channel サンシャインチャンネル,也在其Youtube影片中提到,北海道フェア 北海道物産展 北海道お取り寄せグルメ 2021年 北海道フェア ベイクドアルル 北海道富良野メロンカタラーナ 税込1707円 「北海道産無添加生クリームと鶏卵を使った濃厚な カタラーナの上に、北海道富良野産のジューシーな 赤肉メロンをたっぷりとのせた一品です! ひんやり冷たいカタラー...
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小判餅加熱 在 QBEBE 有機蔬食副食品 Facebook 的最佳貼文
【盛夏海底總體檢 防範寶寶過敏原】
【組織胺加微生物 檢驗合格零檢出】
【鮭魚鱸魚石斑魚 安心嚐鱻營養多】
☀ 盛夏海底總體檢
🐟 鮭魚(原料—效期202211)組織胺檢驗
💯 組織胺【未檢出】
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🐟 鮭魚(原料—效期202212)組織胺檢驗
💯 組織胺【未檢出】
👑 新鮮度 ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐
🐟 鮭魚(半成品—20210625留樣樣本)組織胺檢驗
💯 組織胺【未檢出】
👑 新鮮度 ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐
🐟 鮭魚(半成品—20210705製造)組織胺檢驗
💯 組織胺【未檢出】
👑 新鮮度 ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐
🐟 鱸魚(半成品—20210707製造)組織胺檢驗
💯 組織胺【未檢出】
👑 新鮮度 ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐
🐟 石斑魚(半成品—20210630製造)組織胺檢驗
💯 組織胺【未檢出】
👑 新鮮度 ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐
🐟 鮭魚(半成品)微生物檢驗
💯 大腸桿菌群【陰性】、沙門氏菌【陰性】與李斯特菌【陰性】
👑 保存良好度 ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐
🍚昆布柴魚高湯+有機白米(3階)微生物檢驗
💯 大腸桿菌群【陰性】、沙門氏菌【陰性】與李斯特菌【陰性】
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💡 食安小知識
組織胺是判斷水產品是否新鮮的生鮮指標之一,常見於腐敗的水產魚肉。因細菌繁殖導致魚肉中的組胺酸轉變成組織胺;當吃下保存不當的魚貨,便會發生類似過敏的組織胺中毒。組織胺耐熱,因此預防組織胺中毒的方法,就是挑選食用新鮮的魚肉。
🗒 爸媽備忘錄
Q:原本對食物不會過敏的寶寶,竟然過敏了?!
A:寶寶對過敏原的敏感度會隨著攝取食用量與當時的體質而異,一旦發生過敏情形,請與專業小兒科諮詢。
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小判餅加熱 在 蔣龐嚴選 Facebook 的最佳解答
如果要買家用電烤箱,你會挑哪一台?
價格相差不大,買大台一點划算?
怎麼買才是「 比較好 」的不敗選擇……
以下是我對家用烤箱選購的比較方向:
1.不挑選外殼材質。
鋁合金烤漆也好、烤漆鋼板也不錯;不鏽鋼的……算了,因為外殼耐摔裡面的電子零件不耐摔也沒用,最後只殘留一個看得到亮晶晶外殼卻不能運作的廢鐵。而且不鏽鋼外殼的烤箱價格翻倍。
2.烤箱烹調空間。
單層的小烤箱適用於「 較薄 」的食材,而且以復熱為主。例如吐司麵包、鹹豬肉、炸(滷)排骨、雞腿、翅小腿、單節雞翅、炸雞排、雞塊、薯條……因為烤盤放上加上食材高度就會距離電熱管很近、受熱速度很快,再加上這些小烤箱只有時間旋鈕沒有溫度控制因此加熱管溫度較高不適合烹調生食與較大的食材;為什麼沒有烤雞翅(二節翅腿)因為放入後太接近電熱管處很快燒焦。
20L以上烤箱都有至少2層的烹調空間,因此可以因食材大小調整擺放高度,與電熱管距離拉開讓電熱逐漸烹調食材,不會因為距離很近食材表面很快焦黑但裡面還沒熟。如果要烤全雞,至少選擇24L以上,或是雖然選擇小一點的公升數;但可以挑選小尺寸生雞或是將生雞剖半搭配烤盤烘烤,不是全雞也可以烹調。
3.檢視自我烹調需求。
例如烘焙使用到大多是製作西點餅乾、麵包或是烹調中西餐料理。就可以區別出是否需要購買可以上下火溫度個別調整或是只能同溫設定。或是預熱功能和旋風的額外需求。
4.上下加熱區加熱管越多支越好嗎?
我的答案是:「 純感覺更好 」而已。最主要是如果每支加熱管的輻射發熱有效距離是10±2cm,短距離間2支加熱管就夠,多1管造成加熱區域重疊對加熱速率是沒有更快,而且重疊區是否有加熱不均勻現象?因為上下平均的烹調功率老早已經分配好了。倘若上面功率750W,原2管增加為3管……就會形成原本單管375W輸出功率變為250W輸出,但總功率不變、烹調時間也不會更快;只有單管加熱速度快而已。
5.承2,烤箱烹調空間與功率比較。
觀察過目前市售電烤箱從24L到45L不等,我絕對不會買45L;因為我不烤小火雞買那麼大空間是浪費……浪費生命。
市售24L到45L的功率從1,200W~1,500W,32~35L平均功率都是1,500W。但是超過35L後雖然烤箱加大了,但功率還是一樣1,500W而已。這樣的烤箱會造成什麼影響:預熱時間拉長、烹調時間延長、烤少量食物還是需要長時間預熱和烹調時間。例如1台1.5噸冷氣可以讓10坪房間6分鐘從32度降至26度;但在15坪房間需要花至少10分鐘才能達到降溫。這個比較之下就確定更大台不是更好,而是更慢。除非更大台但功率也跟著提高,否則就像是用1,600cc日系房車引擎在拉德國B牌重鐵車,效率差以外還更可能不耐用不耐操。
6.不挑生產國。都大陸製都一樣啦。
7.不聽網紅開箱。拜託…拿錢做廣告敢說爛嗎?
再者,每個人的使用習慣不同、衛生習慣不同、擺放位置不同、就連人家住靠海邊電器機械容易壞也怪商品爛,所以聽那些看那些都是絕對的盲從。應該從以上幾點判斷自己的「 真需求 」與「 飲食習慣 」再選擇最適合自己的。
8.沒有絕對的最好和最壞的家電。
只有最適合自己用的,不是別人用得好你也會跟著好;也不見得別人喊爆雷你也跟著爆。因為家電也是一堆零組件透過一堆代工廠提供物料所拼湊起來,既然人事成本、物料成本都持續不斷追求降低成本的營運,一定會有哪一批、哪一廠、哪一庫的某樣東西造成機台故障,意思是人都會生病了、機器能不壞不異常嗎?應該是買了就要用,不是放到「 自然壞 」而且常用下在有限期的保固內趕緊去更換掉異常零件也是商品售出需提供的保固服務。
以上跟大家分享本人挑選烤箱,甚至其他家電品都會比較分析的方向。選你所愛,愛你所選。
【Panasonic 國際牌】32L雙溫控發酵烤箱(NB-H3203)【3,100元】
https://momo.dm/vvefyf
【晶工牌】45L雙溫控旋風烤箱 JK-7450
https://www.jinkon-polar.com/page/product/show.aspx?num=55
#蔣龐嚴選
#旋風烤箱挑選重點
#這2台我會選購國際牌旋風烤箱
#因為32L功率1500W的烹調效率絕對優於45L卻只有1300W的機款
小判餅加熱 在 sunshine channel サンシャインチャンネル Youtube 的最佳貼文
北海道フェア 北海道物産展 北海道お取り寄せグルメ
2021年 北海道フェア
ベイクドアルル
北海道富良野メロンカタラーナ 税込1707円
「北海道産無添加生クリームと鶏卵を使った濃厚な
カタラーナの上に、北海道富良野産のジューシーな
赤肉メロンをたっぷりとのせた一品です!
ひんやり冷たいカタラーナと豊潤な富良野メロンの
ハーモニーをお楽しみください。」
*カタラーナとは
スペインが発祥といわれ、プリンのようなアイスのようなスイーツです
長沼あいす
もっちもちーず 串カバロチーズ 60g 税込400円
「電子レンジで温めるだけで美味しく食べられます」
電子レンジ(500W)で約20秒加熱します(足りない時は少し足して加熱しましょう)
新谷(しんや)
ふらの雪どけチーズケーキ カット 税込292円
「メディアでも話題になった新谷を代表するスイーツ。
濃厚なのにさっぱりとした味わいの秘密は4層構造の絶妙な製法にあります。
甘酸っぱいジャムがアクセントに」
富良野の雪溶けをイメージして作られた ベイクドレアチーズケーキ
生クリーム・濃厚なクリームチーズ・ブルーベリー入り特製山ぶどうジャム・パートシュクレの4層のハーモニーです
新谷(しんや)
かじゅロール〜4種の北海道ベリー〜 税込1201円
ブルーベリー、いちご、シーベリー、ハスカップクリームの4種のベリーを使った贅沢なケーキです
冷凍なので冷蔵庫で4〜6時間解凍しましょう
ホリ
くるみ餅 1本 税込121円
「くるみをふんだんに使い食べきりサイズになった個食タイプです。
羽二重餅の中に、香ばしく焙煎したくるみをたっぷりと入れ、くるみの味と香ばしさを大切にし丹念に練り上げたお餅に仕上げました。」
北海道物産興社
ふらのメロンゼリー 450g 税込366円
「果汁やピューレを使用しています」
北海道(富良野)産の赤肉メロンの果汁を使用した果肉食感の大容量ゼリーです
布目
社長の太鼓判 80g×3 税込864円
「布目社長おすすめ、国産原料に拘った3種珍味」
社長シリーズのいか塩辛、松前漬、いかジャン辛の3種類がセットになった商品です
◯いか塩辛
◯松前漬
国産のスルメ・昆布・人参を使用。 昆布は旨味・風味・食感が凝縮された3種類をブレンド。
有機大豆と有機小麦でつくったこだわり醤油を使用
◯いかジャン辛
スルメイカの耳をピリッとした豆板醬で仕上げました
笹谷商店
竹輪チーズ燻製 12個入り 税込810円
「ちくわのもっちりとした食感に濃厚なチーズの旨味をプラス!
それを風味豊かにスモークして仕上げました」
プチプチ楽しいほっくり嬉しい男爵グラタン 210g 税込862円
「新鮮な海産物とおいしい牛乳、チーズを使ったオリジナルグラタン
レンジで簡単調理」
牧家
飲むヨーグルト プレーン 200g 税込281円
「酸味の少ない濃厚な飲むヨーグルトです」
「北海道伊達市近郊の酪農家さんで生産された生乳を使用。
プロバイオティクス菌を配合し独自の製法でまろやかでとろりとした味わいに仕上げました。
ミルクのうまみを凝縮し、酸味を抑えたやさしい口当たりが特長です。」
牧家
飲むヨーグルト バナナ 200g 税込322円
「牧家飲むヨーグルトにバナナ、シナモンを配合」
「牧家のドリンクシリーズに、春のおたのしみ「バナナラッシー」が登場です。
北海道伊達市近郊産の生乳を使用した「飲むヨーグルトプレーン」に、バナナ果汁と ピューレ、シナモンを混ぜ合わせました。」
牧家
牧家のクレームブリュレ 2個入り 486円
「濃厚でなめらかなプリンの上にパリパリのカラメリゼがのった洋菓子「クレームブリュレ」が風船に入ってまんまるになりました。
北海道伊達市近郊産の生乳を使用した「だて牛乳」と卵を加え、濃厚な味わいを実現。
口の中でなめらかにとろけ、バニラと焦がしバターがふんわり香ります。
そのまま食べてもおいしいですが、付属のカラメルクラッシュをかけることで、カリカリした食感とほろ苦いアクセントがプラスされます。」
備後
めかぶ昆布浅漬け 2パック 税込214円
「上品なかつおの風味とピリッとした唐辛子の辛さがごはんによく合う浅漬けです。
めかぶと昆布のねばりが具材とよく絡み、濃いめの味付けでご飯のお供に最適です。」
北海道旅行気分になるのもいいかも!!
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#北海道フェア
#お取り寄せグルメ
#北海道

小判餅加熱 在 kurashiru [クラシル] Youtube 的最佳解答
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①カリカリ一口餃子
②おつまみにも エビと大葉のチーズ入り焼き餃子
③明太もちチーズ餃子
①カリカリ一口餃子
【材料】(20個分)
餃子の皮 20枚
水(のり用) 適量
〈肉あん〉
豚ひき肉 100g
キャベツ 70g
ニラ 30g
塩(塩もみ用) 小さじ1/4
お湯 80ml
鶏がらスープの素 小さじ1
①すりおろし生姜 小さじ1
①すりおろしニンニク 小さじ1
ごま油(仕上げ用) 大さじ1
水 100ml
ごま油(焼く用) 大さじ1
しょうゆ 適量
【手順】
1.キャベツとニラはみじん切りにしたら、塩もみ用の塩を加え、5分ほど置き水気を切ります。
2.ボウルにお湯と鶏ガラスープの素を入れ、混ぜ合わせ粗熱をとります。
3.別のボウルに豚ひき肉と1、2、①を入れ粘りが出るまでよく捏ねたら、ラップをして冷蔵庫に20分置きます。
4.餃子の皮に3をのせ、ふちに水をつけて包みます。
5.フライパンにごま油をひき、4を並べて中火で焼きます。
6.焼き色がついたら水を回し入れ、蓋をして弱火で10分ほど中に火が通るまで焼きます。蓋を外し中火で皮がパリッとするまで焼きます。
7.仕上げ用のごま油を回し入れ中火で水分がなくなるまで焼きます。
8.器に盛り付け、しょうゆを添えたら完成です。
【コツ・ポイント】
最後にごま油を回し入れることで、パリッと仕上げることができます。
②おつまみにも エビと大葉のチーズ入り焼き餃子
【材料】(2人前)
餃子の皮 12枚
水(のり用) 大さじ1
エビ 150g
大葉 5枚
①ピザ用チーズ 30g
①しょうゆ 小さじ1
①料理酒 小さじ1
①ごま油 小さじ1
①鶏がらスープの素 小さじ1/2
①塩こしょう 少々
ごま油 大さじ1
水(蒸す用) 30ml
大葉(飾り用) 2枚
【手順】
前手順 エビは背わたを取り除いておきます。殻がある場合は、殻と尾を剥いてから使用してください。
大葉は軸を切り落としておきます。
1.大葉は千切りにします。
2.エビは粗みじん切りにします。
3.ボウルに1と2を入れ、①を加え混ぜ合わせます。
4.餃子の皮の中央に3をのせ、端を水で合わせて閉じます
5.フライパンにごま油を入れ中火で加熱し、4を入れ底に焼き目がつくまで焼きます。
6.水を加え、蓋をして弱火で7分ほど加熱し中まで火が通ったら、火から下ろします。
7.お皿に盛り付け、大葉を添えたら完成です。
【コツ・ポイント】
餃子の包み方はお好みの形でお作りください。
手順6で蒸しあがった後にしばらく焼くと香ばしく焼けます。
③明太もちチーズ餃子
【材料】(20個分)
餃子の皮(大判) 20枚
水(のり用) 適量
スライス切り餅(計50g) 5枚
豚ひき肉 200g
明太子 100g
長ねぎ 10cm
①料理酒 大さじ1
①ごま油 小さじ2
①すりおろし生姜 小さじ1/2
①すりおろしニンニク 小さじ1/2
①塩 小さじ1/3
①黒こしょう 1/3
水 50ml
サラダ油 大さじ1
〈クリームチーズソース〉
クリームチーズ 50g
牛乳 大さじ1
塩こしょう ふたつまみ
【手順】
前手順 明太子は薄皮をとり、身をほぐしておきます。 クリームチーズ は常温に戻しておきます。
1.長ねぎをみじん切りにします。
2.切り餅を5mm角に切ります。
3.ボウルにクリームチーズソースの材料を入れて混ぜます。
4.別のボウルに豚ひき肉、1、2、明太子、①を入れてよく揉み込みます。餃子の皮にのせ、水をつけて包みます。
5.フライパンにサラダ油を薄くひき、4を並べて中火で加熱します。底にこんがりと焼き色が付いたら、水を注ぎ入れます。蓋をして、中火で約5分ほど蒸し焼きにし、中に火が通ったら火を止めます。
6.5を器に盛り付け、3を添えて完成です。
【コツ・ポイント】
"塩加減は、お好みで調整してください。
明太子の量はお好みで調整してくださいね。
クリームチーズがなめらかにならない場合は500Wの電子レンジで20秒程加熱するとなめらかになります。"
【レシピ動画数No.1】
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はんぺんと豆腐を揉み込んで、歯ざわりの良いれんこんではさみます。青のりで彩り良く、やみつきになる一品です。
■材料 (6個分)
・れんこん 1節(150g)
・片栗粉(まぶす用) 大さじ1
・サラダ油 大さじ3
【 ☆ふわふわ生地】
・はんぺん[大判] 1枚(120g)
・木綿豆腐 100g
・青のり 小さじ1/2
・片栗粉 大さじ2
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
■手順
⑴ れんこんは縦半分に切り、12枚の薄切りにする。水にさらして、キッチンペーパーで水気をふきとる。
⑵ 耐熱皿にキッチンペーパーを敷き、木綿豆腐をのせて包む。600Wのレンジで1分加熱して水切りをし、粗熱をとる。
⑶ ビニール袋にはんぺん、2の木綿豆腐を入れて、袋の上からなめらかになるまで揉み込む。残りの☆を加えて袋の上から揉み込む(ふわふわ生地)。
⑷ れんこんを並べ、片栗粉(まぶす用)をまぶす。半量のれんこんに3を等分にしてのせて、残りのれんこんではさみ、軽く押し付ける。
⑸ フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、4を並べ入れて両面焼き色がつくまで揚げ焼きにする。油を切って取り出す。
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