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【冰的守則】小丘的 #芝芝楊枝甘露 | Chris 🍨
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時常跟偽學術聊刨冰的日和點心甜點師Chris，跟我們推薦了 #小丘刨冰 的芝芝楊枝甘露。他說這是他吃過的楊枝甘露刨冰中，最有誠意的一個。
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芒果醬汁淋好淋滿，放置上鮮豔的、大量的紅葡萄柚，猶如紅寶石般的色澤，非常誘人。然後用現場刨製的帕馬森起司粉，調和酸味與甜味，入口芬芳奇香。
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#小丘的地址: 106台北市大安區泰順街40巷2號 https://goo.gl/maps/WptCkGvkQXbdMhz36
刨冰推薦第 2 彈！！今天要跟大家推薦三間冰店，有台北的「#小丘」與「#点冰室」，與奈良的「#ジェントリー Jazz Gentry」，都是極有特色的冰店。先從日本的刨冰開始，大家一定不知道，奈良竟然是日本的「#刨冰聖地」！
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■ #奈良是刨冰的聖地
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從奈良時期開始，皇室就在奈良發現當地人製冰、藏冰的方式，引進京都後，還建立冰室信仰，祭祀冰的技術。因此，奈良聚集了相當多的刨冰店鋪，每年還出版《#奈良刨冰手冊》，約有53間店鋪參加刊登。
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■ #台日3間冰店評比
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在本集節目裡，我們各自選擇了自己喜愛的刨冰進行分析。位在奈良的ジェントリー Jazz Gentry刨冰，幾乎都有酒精的成份，最厲害的就是「#紅酒莓果」與「#白蘭地烤布蕾」，是大人的味道。
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而鄰近師大的「小丘」則是甜點師Chris的最愛，新爽淡麗，無負擔。小清新風格的「点冰室」就很符合偽學術的文青口味啦~
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想要知道更多刨冰資訊嗎？點進去聽就對了！
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📌 #今天的內容有：
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▶ 冰室信仰的起源
▶ 刨冰聖地—奈良
▶ 酒吧裡的刨冰—Jazz Gentry
▶ 師大附近的清爽刨冰—小丘
▶ 赤峰街裡的小清新—点冰室
▶ 製冰機器與冰品鑑賞
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📢 #firstory 聽這裡：https://open.firstory.me/story/ckclwtqhhcmjb0918x5bcu1gs?ref=android
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📣 #spotify 聽這裡：https://open.spotify.com/episode/1StoOCJF29x8M26MtmGoPK?si=tSU5d7hFTe-YoPccfNKcaA
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🎞 #TY 影片版：https://youtu.be/T54qYxgQqTA
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📲 #FB 論述版：https://www.facebook.com/Pseudoscholarship/videos/947320262319566/
[冰的守則] 剛剛好的滋味：「 #小丘Chiu 」的「#小夏天黃綠紅」與「#火龍果鳳梨牛奶」
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「小丘Chiu」是一間刨冰店，也是賣咖哩飯，位於師大泰順街巷弄裡，是這條巷子中我認為最「剛剛好」的店鋪。不大的店面，剛剛好在轉角處。不寬的空間，剛剛好容得下10位客人。聞到咖哩的香味就剛剛好餓了，吃完咖哩飯後，肚子剛剛好還可以放進一碗刨冰。老闆的款待之道也是剛剛好，輕鬆舒適。
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但我們今天依然是來吃冰的，（冰是主食阿）。我們點了兩種冰，一個是夏季限定的「小夏天黃綠紅」，另一個則是「火龍果鳳梨牛奶」。
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▓ #有著寶石色澤的夏日風光
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「小夏天黃綠紅」是我近期非常想吃的刨冰。店家選擇了抹茶、草莓、芒果，替夏日染上豐富的色彩，耀眼的光澤在午後的玻璃窗前流動著，蔥綠、鮮黃、艷紅，大膽地拼湊成青春的馬賽克。刨冰的味道也非常清新輕盈，微苦的茶與香甜的莓，接承著夏日芒果的香甜。
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▓ #點燃少女情懷的粉紅泡泡
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另一個我等了一年才吃到的冰，是「火龍果鳳梨牛奶」。由下往上刮起，邊吃邊溫柔地輕壓，這樣才不會讓這顆粉紅泡泡破掉。這個有著少女夢幻泡泡的冰品，是用火龍果牛奶打製成鬆軟綿密的粉紅泡沫，吃一口，滿嘴芬芳。完全不過於甜膩的火龍果冰體，內藏著熱帶特有著鳳梨塊，搭上濃郁的奶水，也是真的很夏天啦～
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#夏天就吃這兩個 #刨冰 #かき氷
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#小丘的地址：台北市大安區泰順街40巷2號
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#冰體：球形
#顆粒：上部綿細，下部扎實
#糖水：剛好不甜
#頂飾：簡單
#內部：水果塊，如芒果、火龍果、鳳梨
使用Sony Xperia 1拍攝
火龍果慕斯牛奶刨冰 180元
相當相當可愛粉嫩的一款日式刨冰，這份冰是火龍果口味，與我心中事先設定的味道完全不同，我只能說這份冰比我想像中的還要好吃且我很喜歡，上面粉色是火龍果作的慕斯醬，好像在吃雲一樣，讓人輕飄飄的含進嘴巴裡會瞬間化掉，而且這份冰女生一定會愛，甜度上使用減糖煉乳，所以不會死甜，加上還有鳳梨丁增添酸度，冰品細緻綿柔，不粗，我覺得是非常好吃的耶，而且紅色火龍果意外的好甜口感不是軟爛的，也有讓我對火龍果的印象升級。
點網址看文章：
https://bibilo0506.pixnet.net/blog/post/350531833
店家資訊：
FB：小丘chiu
地址：台北市大安區泰順街40巷2號
時間：12:00-19:00『週一公休』
電話：無提供
交通：台北捷運 台電大樓站3號出口
其他：現金消費/內用/低消/無訂位/無服務費
我們的IG： monster.neon
https://www.instagram.com/monster.neon/
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