大約是前天，我在路邊的店家落地窗玻璃上看見這張海報；海報上寫的"蒲瓜"，顯然是直觀對應台語的，我一般都寫作瓠(ㄏㄨˋ)瓜，但兩個辭彙都有人在用。
應該不少人在路過這家連鎖鍋貼店時都看過這張海報了，這東西不多見，但絕不算稀奇；只是卻勾起了我一段回憶。
幾十年前的某一天，從國小放學的我回家看見家裡的牆邊擺著一排瓠瓜。
看著十幾顆瓠瓜從門口排到最深處的廚房，我又驚又喜的問我媽這是打哪兒來的。
為何又驚又喜呢?
因為我最喜歡吃瓠瓜了，加點開陽後放進切條的瓠瓜，再悶到出湯後，稍加調味後淋點香油即成香滑鬆軟的人間美味。
對此，我媽的回答是 : 最近瓠瓜盛產，她去市場看到又大又便宜，就買了兩顆，結果回來後鄰居又送三顆；未曾想，岡山的小舅又給我們寄來了一箱。
而這種東西又不用冰，所以就把它放在牆角排排站囉。
對愛吃瓠瓜的我來說，這不啻是個好消息，哪想到是後來惡夢的開端..............
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頭一晚，媽媽炒了我最愛吃的瓠瓜，我挺愛吃的。
後來，出來的是瓠瓜湯，那東西切塊後加排骨熬湯，也是天上天湯。
接下來是瓠瓜稀飯，這拿來加點肉絲煮成鹹粥，那鹹甜滋味也是一絕。
#到這裡開始有點不妙了
因為，即使不用冰，但自然界裡的所有東西都是持續在變化的；再不吃完，那些瓠瓜可是會壞的!!!
於是，挖空心思的老媽開始不斷用一道一道的創意料理企圖消滅那些瓠瓜；但瓠瓜依舊堅定的守著牆角，我們一家七口已經快被殲滅了。
於是乎，可以冰在冷凍庫裡的瓠瓜水餃也在幾天後橫空出世了!! (登愣!!)
說是可以冰冷凍庫其實也不精準，因為大部分的瓜類會因為含水量高而不能進冷凍庫的，除非是像南瓜、瓠瓜之類水份相對少的瓜類；但水餃內餡的鹽，會逼出一點蔬菜與瓜的水分，讓之後的口感變差，所以一般是現包現吃最美味...........但，我們有得選嗎?
反正最後都是水煮，接著沾醬油吃掉，所以也顧不了什麼口感了。
接下來幾天，我們就這麼一波又一波的面對瓠瓜大軍以各種型態來發動攻擊；在不知道多久後，我們終於把它們消滅了。
但後遺症就是我們家好久都沒在餐桌上看到瓠瓜了，我也有很一陣子不會想吃那個東西。
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現在幾十年過去了，當年那種吃到膩歪的感覺早已忘記，現在的我還是很愛吃這個東西(加開陽炒過的，或是煮成鹹稀飯的)
只是我每次看到瓠瓜，都還是免不了會想起這件事。
但我想我媽才是最辛苦的那個人，畢竟只出一張嘴吃的人都是幸福的，真正痛苦的是那個想菜單、下廚房的人。
這件事的另一個題外話是 : 現在有廚師執照的我算是能煮的人，簡單的菜式看一遍就能重複，一般海產店的菜式也能作出六七成，這部分還是要歸功於媽媽的，她在烹飪上給了我不少啟迪。
只是我萬華老家(#一定要提萬華)因為廚房小，所以媽媽作菜我們也無法在旁邊學多少，但即使我沒在她手上學到幾樣菜，卻總是會在自己作菜的時候作出味道跟她風格很相近的味道。
我想，這再度證明了"所有人的味覺都是從原生家庭甚至娘胎中被塑形的"，小時候你被什麼味道餵養大了，你就會在離開原生家庭後懷念那個味道(尤其是出國的人)；而當你有機會掌廚，也會成為那個味道的追隨者，甚至是繼承者。
#如果你覺得你媽做菜很好吃_趁她還在快點學
#如果媽媽還在_也經常回家吃
#不然哪天媽媽不在了_想吃與想她的心會逼死人
所以，我有時回家時，都會先打給我媽指定一下菜式；但我最常希望她煮的，有時也只是簡單的豆皮高麗菜又或是炒個米粉、燒條吳郭魚之類的家常菜。
對我來說，那是一種記憶的根源與某種"家的感覺"。
而瓠瓜事件，則是這種回憶類型中的一個有趣的插曲(只是當年的我並不覺得有趣........)
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#無止境的瓠瓜地獄
#關於瓠瓜水餃_我媽還真是引領潮流三十年的強者
#對煮菜的人放尊重點
#不然可以試著自己每天煮四五人份的三菜一湯_看看能堅持多久
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