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在這一連好幾日的連續假期裡，暫時不能到海外旅遊的貓兒，給自己安排了多場美食行程，而覓食的足跡，也從原本熟悉的港九市區（油尖旺、中上環、灣仔和銅鑼灣）與沙田，擴大至上水、西貢、元朗、屯門與東涌等其他領域。因為貓兒有許多朋友住在西貢區的將軍澳（位置其實更接近東九龍一帶），隨著大型商場 The LOHAS於去年啟動，貓兒經由當地友人帶領，決定展開一趟LOHAS美食尋味探索之旅。
#日出康城
#The_LOHAS
座落在將軍澳核心地帶、毗連日出康城的LOHAS，整體環境寬敞明亮，內部設有多間餐廳、文創市集、室內溜冰場（令人想到太古城與又一城）、英皇影院和「冒險之島」主題樂園；雖說對於喜歡購物的朋友，LOHAS並未吸引太多國際一線精品進駐，但是就美食愛好者來說，餐廳的選項還不算少，這回貓兒與友人選擇了立足將軍澳已久、以粥粉麵飯著稱的譽居，一同品嚐港式點心、雙拼粥（佐蔥花炸兩腸粉）和鴛鴦撈麵；吃飽喝足後，就順便來到商場外的康城暨將軍澳南海濱長廊走走，貓兒也發現這裡高樓矗立，在山海環繞下，彷彿與世隔絕，頗有一種來到異次元星球的感覺，在無法出國旅行的情況下，也增添些許新奇感。
喺屋企附近，想食好耐嘅 泰Cool🇹🇭，襯weekend行咗出澳南來個悠閑lunch time🍹
泰cool嘅泰菜非常齊全，基本上香港人食開嘅都有，初試叫個冬蔭公湯河🍜，冬蔭湯好味到流淚，香辣酸味好平衡，唔特別辣亦唔特別酸，飲完個心好舒服💕
河粉嘅湯底係fix咗辣度，但係嗌冬蔭公🦐就可以有唔同辣度，入門級可以叫個少辣試下😋
個木瓜沙律好似辣過冬蔭公少少🤔，不過啲紅點點唔係得辣椒，望真啲係櫻花蝦嚟！？喂大佬你靜靜雞放埋啲香口嘢入去，真係好過份！仲有個菠蘿沙冰🍍好香好好味，係細個食唧唧冰嘅味道！😂😂😂
將軍澳泰cool位於 #將軍澳海濱長廊 旁邊嘅 #翩滙坊，好天嘅日子可以歎住小西灣對面海嘅風景同陽光🌤️，門口有露天位，而且係寵物friendly，唯一缺點就係太chill囉 (下晝真係有啲熱..☀️☀️☀️)
仲有好多嘢想食，不過lunch食唔到咁多，泰式鳳爪、串燒、咖喱農夫包都係最愛，下次嚟再食！😍😍😍
另外我哋呢班新界東偏遠地區街坊，仲可以call 將軍澳外賣專線，叫到泰cool之外目前仲有區內2x間推介餐廳小店，啱晒我呢啲深閠懶人😎✨
佢哋有山下服務🛵(將軍澳區及康城)，仲有山區服務🌳(清水灣/秀茂坪/西貢)，個別深山位置⛰就聯絡返外賣專線查詢啦！📞
泰Cool🍹
油麻地彌敦道483-485A號Le Chateau 1樓
將軍澳唐俊街21號翩匯坊地下G25號舖
觀塘鴻圖道48號新榮大廈1樓
O'South Coast 澳南海岸
#泰cool #油麻地 #觀塘 #將軍澳 #泰國菜 #泰式fusion菜 #將軍澳外賣專線
【香港邊區起得最多樓？】 #房屋供應懶人包
個個都話自己個區起樓最密，唔通真係個個區都最密？我地整理晒2011年1月開始截至今年3月入伙的房屋供應數據，睇清不同區嘅房屋供應規模同公私營比例，邊區起得多公屋，邊區起得少私樓一目了然。
點解要睇十年嘅房屋供應數字﹕
1. 定位「真實」的土地發展位置﹕提到房屋供應政府官員口中都係移山填海，或者無論時間同地點都係十萬八千里遠嘅明日大嶼，回顧地區嘅房屋供應狀況，先確切知道到近期發展嘅土地主要喺邊。
2. 睇下單位供應迫晒邊區﹕覺得番工番學迫車多咗人，房屋供應係主因之一。老街坊一般唔想社區變得太快，冷冰冰嘅供應數字背後，其實係伴隨重建而來有血有肉嘅社區變遷，除咗係數字，仲係活生生對生活嘅影響。
歡迎下面搵番自己住的地區的房屋供應狀況，分享埋比街坊一齊睇，八掛一下隔離區嘅房屋供應狀況亦得。
（一）公營房屋供應主導的主要地區
▌沙田 新界樓王
興建全港最多37157個單位，公營房屋比例為68.5%，較大規模的公營發展包括﹕碩門邨、欣安邨、水泉澳邨、駿洋邨合共提供21,524個單位。另一方面私人單位都唔少，全港第四多，主要來源是政府賣地，27個地盤合共提供了11,716個單位。
▌深水埗 濁水漂樓
興建36,426個單位，公營房屋比例為76.2%，較大規模的公營發展包括﹕蘇屋邨 (重建)、石硤尾邨 (重建) 、海達邨 、麗翠苑及凱樂苑提供19,941個單位，另外的私人房屋單位主要供應是市建局及私人發展商的重建項目。
▌觀塘 公營冠軍
興建31,923個單位，公營房屋比例為88.6%，公營單位興建數目為全港最多，較大規模的發展包括 ﹕安達邨、安泰邨及牛頭角下邨 (重建) 提供22,800個單位。
▌離島 東涌崛起
興建13,744個單位，公營房屋比例為69.2%，較大規模的發展包括﹕迎東邨及滿東邨提供7500個單位。私人房屋的供應主要集中在2015-16年間東涌迎康路3塊地皮興建3,758個單位。
（二）公私營供應五五開的地區
▌九龍城 重建災區
興建30,780個單位，公營房屋比例為50.3%，公私營房屋供應數目相若，較大規模的公營發展包括﹕德朗邨、啟晴邨合共提供13,400個單位。私人房屋方面，九龍城大部分的單位供應是散落不同地點的舊樓重建項目，其中最大規模的是何文田邨重建而來的1429個單位和紅磡「劏房之城」1008個單位，較大規模的重建地皮來源有公務合作社重建和工廈重建，另外啟德發展區4個項目共合興建了2,884個單位。
（三）私營房屋供應主導的地區
▌西貢/將軍澳 港鐵圈地
興建27,640個單位，私人房屋的比例為80.1%，私人單位數目全港最多（註1），供應最集中的位置分別是日出康城站上蓋及外圍8個地盤合共興建了11,629個單位，以及將軍澳站上蓋及南面的12個地盤合共興建了8417個單位。
▌元朗 私樓亞軍
興建26,925個單位，私人房屋的比例為66.1%，興建數目全港第二多，私人房屋供應集中在四個位置，分別是元朗站、朗屏站、十八鄉路和沙埔青山公路潭尾段，合共有15個地盤和興建了12,132個單位，公營房屋方面，較大規模的公營發展包括﹕洪福邨、屏欣苑提供7,309個單位。
▌屯門 黃金地產
興建16,661個單位，私人房屋的比例為65.8%，供應集中在屯門南開始、青山公路青山灣段至掃管笏，黃金海岸附近共10個樓盤，興建了7,423個單位，較大規模的公營發展有欣田邨提供4,700個單位。
▌大埔 專才入主
興建12,196個單位，私人房屋的比例為95.9%，供應集中在白石角科學園附近12個樓盤，興建了8,598個單位。
（四）私營房屋主導但發展規模較細的地區
▌東區 公屋絕跡
興建8,625個單位，私人房屋比例為84.6%，發展模式主要為私人重建，單位數目最多的項目只提供了650個單位。
▌荃灣 西鐵屋苑
興建8,115個單位，私人房屋比例為88.1%，單位供應集中在荃灣西站的5個地皮，合共提供了6059個單位。
▌ 零公屋朋友
中西區、油尖旺、灣仔、南區分別興建6,781至1569個單位不等，四區過去十年均沒有公營房屋落成，私人單位供應主要是私人重建發展。
（五）公營房屋主導但發展規模較細的的地區
▌ 蓄勢待發
黃大仙、葵青、北區分別興建7,637至5,687個單位，公營房屋比例界乎61.5至82.5%之間，較具規模的公營房屋發展有東匯邨提供2400個單位和葵聯邨的3000個單位。
近年房屋供應的出現一種「畫大餅」模式﹕公營房屋供應相當部分是透過個別大型屋邨撐起供應數字例如﹕沙田的水泉澳邨和觀塘的安達臣邨；私人房屋亦可觀察到整區純私樓的現象，最明顯的例子有日出康城、荃灣西、掃管笏、元朗站上蓋等等，政府「畫大餅」模式亦直接導致不同地區嘅公私營比例兩極化，有區ALL-IN公屋，有區無公屋。
註1﹕十年前地產界有一種說法，指未來將軍澳單位供應足，二手樓價有調整壓力，但結果將軍澳樓價沒有受單位供應影響，成為樓價上升最快的地區之一，以單位供應預測個別地區的樓價升跌有一定局限，原因之一是單位供應有機會引來人口移入。
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｜黃店告急｜將軍澳全黃美食廣場遭業主勸退 或七月結業市民跨區懲罰
良心食店大家就聽得多，良心Food Court大家又有否聽過？位於將軍澳唐俊街，就有一個聚集良心食店的Food Court — 日日食美食廣場。美食廣場於去年6月開業至今，不過上星期創辦人就在Facebook專頁發佈帖文，指Food Court現時只能繼續營業兩個月。我們一於來到將軍澳，看看這個良心Food Court有甚麼好吃？又有甚麼特別？
將軍澳並非市區，交通不算便利，而且美食廣場所在的「日日食良商場」兩個入口都相當隱蔽，記者第一次來時繞了一大段路才找到，由港鐵站出發，可先橫過寶邑路十字路口，一路沿唐俊街向海邊走，再於至善街轉右，就能看到商場的大入口，乘升降機上一樓；或者跟記者一樣，橫過十字路口後，沿天晉匯商場與停車場間的一條小路直走，直至看見左邊「日日食良」的另一個入口，經扶手電梯上一樓。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210609/S5ZBOESUJRC3HHE6F3IAS5TKUM/
影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)
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【Travel Memories】
? 德國雷根斯堡 ｜Regensburg, Germany
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https://youtu.be/OMgMhsBrYJY
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??【意大利Vlog】
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?西西里島 Sicilia ｜火山島Vulcano
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?威尼斯 Venice｜彩色島 Burano
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? 中環 驚安之殿堂DONKI
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? Donki｜吞拿魚解體
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? MUJI 無印良品｜德福廣場
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? Snoopy 7-11
https://youtu.be/1WWX0Y09Uco
?元朗大棠楓香林｜賞紅葉
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? 尖沙咀｜海港城 LCX x 白爛貓
https://youtu.be/YhqMWNxWr_0
? 尖沙咀｜海港城聖誕燈海花園＋燈光音樂表演
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? Frozen夢幻特展
https://youtu.be/tiBPK9Kz9M4
? 貓．美術館
https://youtu.be/IL2bawt1q4E
?Lego 展覽
https://youtu.be/-aaV46NB-24
?北角匯｜紫藤隧道
https://youtu.be/mm9D_dhTHQ8
? 沙田｜室內向日葵花園
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? 可口可樂展覽
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? 天星小輪 Star Ferry
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? 開箱｜Calioo Christmas Box
https://youtu.be/RPQJOdOWFSE
? 開箱｜iPhone 12 Pro ｜夜景攝錄實測
https://youtu.be/cnKyAOAUKnk
? 開箱試食｜My Melody 紅豆飽
https://youtu.be/5vlSwM_ekuc
? 開箱試食｜Ikea 冰皮月餅
https://youtu.be/M6H8oqY4dcs
? 獎品開箱｜意大利美食
https://youtu.be/qpWuREPD77s
日式飯糰近年忽然變成很多香港人的comfort food，吃着吃着有身在日本的感覺。日本媽媽都喜歡親手做飯糰給家人吃，加上日本人做飯糰的文化已有2,000年歷史，飯糰就是他們的soul food。
媽媽飯糰是家常菜，燒飯糰則是居酒屋必備食物，將軍澳新派日式居酒屋「本店 Izakaya by K」有過百款經典日本菜式，其中一道就是日式燒飯糰。主廚梁錦聲（Ken）說，正宗的燒飯糰外面既沒有紫菜，內裏亦沒有餡料，講究的是飯糰外脆內軟的口感，還有餐廳調配的秘製醬油，以及慢烤過程中熏進燒飯糰內的炭烤香味。Ken指他們洗米的做法與日本人一樣，會先磨米，將每一顆米的表層都磨得光滑，每一顆米看上去都是半透明的，而且磨米的力度要陰柔一點，否則會把米洗爛。之後會浸泡約30分鐘，讓米粒充滿水份和更具黏性，燒出來的飯粒會更有口感。
https://hk.appledaily.com/lifestyle/20210527/SHY6TGNBZVD6NPYV72MWT4H35I/
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