「藝術家的定義是什麼？」
「在生活中不斷超越自己，就是藝術家。」
席時斌老師說。
「形狀來自於記憶：創作是經驗的累積與轉化。」
搭配百富14年加勒比海蘭姆桶單一麥芽威士忌，收看【百富一心一藝，說來聽聽】線上直播獨家採訪專注在不同領域的創作者，帶領觀眾探索一心一藝背後的故事。其中席時斌老師讓我為之深刻，數學系到建築系的他，擅長將創作與生活融合，透過他的作品，賦予當代雕塑新的面貌與定義，登上過藝術家朝聖的聖地「香港Art Basel 藝術博覽會」，也可在羅芙奧拍賣會上也能看到他的作品。
我一直很欣賞匠人精神，因為魔鬼藏在細節裡，特別在這個資訊爆炸的世代，「專注」幾乎是一種超能力。對於所喜愛的人事物，專注一心，如同百富想要傳達的理念一心能夠造就一藝，「唯有專注，才能成就最佳的威士忌」，百富的橡木桶匠，不斷維修、重組木桶中，鍛鍊技藝，甚至可靠雙手辨識橡木來自美國還是歐洲，席時斌老師也讓我們看到藝術家的創作過程，在不斷發掘新的層次之中不忘初衷，保持熱誠，我認為更是成就非凡之必要。
就如百富酒廠的細膩醞釀，從翻麥師、銅匠、橡木桶匠到首席調酒師，每一步驟都是精煉的技藝。所謂非凡，是每一個注入了精神與靈魂的環節，因為用心、投入，將味蕾昇華為令人著迷的藝術。
一起回顧席時斌老師的訪談：
https://www.youtube.com/watch?v=PaEsrxXU4Vg
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