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#老街一口菜包
我們家較偏愛的客家菜包，
內餡為新鮮白蘿蔔絲，
偏愛的艾草菜包，
內餡為炒過的鹹蘿蔔絲。
「老街一口菜包」內餡包的都是以菜脯為主，
因此其內餡對我們家來說，
就沒那麼喜愛。
但表皮香Q，
特別的小尺寸好入口，
很方便遊客們邊走邊吃的大小，
或是食量不大，
逛老街時想多吃幾攤美食，
以及只想嘗鮮的好選擇。
在北埔老街上，
有著必買美食稱號的人氣店攤囉~
◎﹝新竹縣北埔食記﹞老街一口菜包 山中客家小鎮老街上，小巧可愛好入口，超人氣迷你化的客家菜包
➡https://www.walkerland.com.tw/article/view/307452
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▎#老闆娘用料不手軟
#就怕你餓到肚子！
客
家
阿
嬤
真
的
超
豪
氣
！
┗
每到用餐時刻
客人如潮水一波一波湧入
前場的老闆娘
正在熱情的招呼客人
後場好幾雙手
炒麵煲湯當後勤部隊
不斷補給給前線
滿足外帶的渴望
這碗海鮮粥如你所見
新鮮蛤蜊、蝦仁、
魷魚、肉絲、黑輪、福州丸
在碗裏堆疊而成一座小山
爆滿而出早已看不見米飯
清爽的湯頭夾帶著油蔥香
份量之多令人滿意
客家小炒口味鹹香得宜
高麗菜封軟綿甘甜
客家菜尾湯醬香濃郁
將菜餚淋在白飯上
真的能讓人
一碗接一碗的吃
※
傳統客家料理
在早期農業時代
講求的是鹹、肥、香
口味較重鹹才下飯
也是為了要補充勞動的體力
.
🔺店名 | 古早味客家粄條
🏡地址 | 屏東市博愛路105號
🕒營業時間 | 06:30 - 14:00 | 16:00 - 19:00
📱電話 | 0956790547
🚷公休 | 星期一
-
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#平時樂趣 #屏食樂趣 #屏東美食
#客家菜尾湯 #客家小炒 #海鮮粥
#高麗菜封
快開學了，來寧夏夜市買小朋友的制服，疫情後好久沒來了…
夜市裡美食很多，最常吃的就是這家放山雞客家菜了，什錦湯麵好大一碗、滿滿的料好滿足，客家鹹湯圓風味很道地、湯圓好Q，蛤蜊絲瓜很鮮甜、蛤蜊好肥美，生炒下水滿滿一盤、香噴噴很下飯，苦瓜牛肉的牛肉很多，魯肉飯還有加梅干菜😊
反沙鹹蛋黃，潮汕人的神仙吃法，甜中帶鹹，很多人一次能吃七八個【我是马小坏】
用料：鹹蛋黃10個（後面加到22個），香脆炸粉120克，清水150克，白糖200克，熬糖漿的水80克，香蔥適量
本來預計做10個反砂鹹蛋黃的，結果朋友知道我要做，臨時加多12個，最後實際做了22個反砂鹹蛋黃
#反沙鹹蛋黃#翻砂鹹蛋黃#潮汕美食#黑暗料理#反砂鹹蛋黃
【素食主义者?】
【鸡鸭鱼肉系列?】
【猪肉，五花肉系列?】
【饼类，可当早餐?】
【糕点、甜食类?】
【主食类?】
【自制零食系列?】
【海鲜类?】
【秘制羹汤类?】
【凉菜系列?】
【自制酱类，超下饭】
【分享生活小技巧】
我是潮汕人，客家媳婦，分享美食，更是分享對生活的一種態度
曬美食，是對平凡生活的熱愛。
煎炒烹炸、悶溜熬燉
烹飪二十八種
一味沸騰 千般食材
有空給我一個Like ?
#ChineseFood Recipe ?
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這次的一日北苗歷經波折終於成行，沿途上果真是厭世到不行，看來如果還想挑戰雙塔或北高，還需要跟梁靜茹借一下勇氣呀！這次最主要的目的是ㄘ客家菜，身為半個客家人的我，絕對是舉雙手贊成這個行程的。
But下次有人說要吃彰化肉圓、台南鹹粥、高雄...我絕對會...
📍閒人居茶坊
地址：苗栗縣苗栗市府前路59號
👍歡迎追蹤：
FB ► https://reurl.cc/p2xR8
IG ► https://reurl.cc/GdYa2v
騎行裝備：
單 車｜TCR ADVANCED 1-KOM 2020
輪 組｜DT Swiss PR 1400 Dicut OXiC
外 胎｜Goodyear Eagle F1 Super Sport
安全帽｜KPLUS NOVA冰川藍
小 帽｜Montt
車 衣｜MIS Sport競賽阪隊服
車 褲｜WARSAW CYCLING
卡 鞋｜LAKE CX176
襪 子｜Montt
風 鏡｜POC Aspire
器 材｜GoPro Hero 9/Insta 360 ONE X2
#厭世西濱 #單車日記 #公路車
各位觀眾，酒意思 Sip with Joyce 最新的短視頻出爐囉！
這集，酒意思 Sip with Joyce 邀請到了教育心理學博士 James Liu 來為我們示範並製作一道傳統的客家菜：客家鹹豬肉。不例外的，Joyce也將分享幾款能與客家鹹豬肉搭配的葡萄酒喔！想知道最道地的客家人都怎麼製作客家鹹豬肉及怎麼吃鹹豬肉的嗎？趕快來看 酒意思 Sip with Joyce 的短視頻吧！
別忘了到 酒意思Sip with Joyce 的網站收看詳細的客家鹹豬肉食譜與酒單推薦喔！
https://www.sipwithjoyce.com/food-wine-pairing-videos/wine-pairing-with-hakka-salted-pork
客家鹹豬肉到底與哪一款葡萄酒擦出了愛的火花呢？趕快到 酒意思Sip with Joyce 的網站一探究竟喔！
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Hello everyone, my newest food and wine paring video is up!
In this video, my very good friend, James Liu, is going to show you how to make the well-known Hakka dish: Hakka Salted Pork. Can wine pair with Hakka Salted Pork? Well, sit tight and let's find it out.
To check out the full recipe of Hakka Salted Pork and my selection of wine, please click the link below.
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