最近の冷凍うどんのクオリティは高いねー。
#実家の冷凍庫から #賞味期限間近 #サロンめし #ランチ #天ぷらうどん
実家の冷凍庫から 在 TOGGY for Studio33 Fukuoka, JAPAN Facebook 的最讚貼文
同時也有187部Youtube影片，追蹤數超過364萬的網紅HidaMari Cooking，也在其Youtube影片中提到，HidaMari Cooking(ひだまりクッキング)へようこそ。 このチャンネルでは、チョコレートや抹茶、季節のフルーツを使ったお菓子のレシピを中心に投稿しています。 ーーーーーー ひだまりクッキングのレシピ本ができました。 「365日食べたい!ひだまりさん家の定番おやつ」 書店さんで見かけた方は...
「実家の冷凍庫から」的推薦目錄：
- 關於実家の冷凍庫から 在 TOGGY for Studio33 Fukuoka, JAPAN Facebook 的最讚貼文
- 關於実家の冷凍庫から 在 HidaMari Cooking Youtube 的精選貼文
- 關於実家の冷凍庫から 在 HidaMari Cooking Youtube 的最佳貼文
- 關於実家の冷凍庫から 在 まとめまとめの Youtube 的精選貼文
- 關於実家の冷凍庫から 在 実家の冷凍庫から が降ってきて私に直撃しましたわーっ ... 的評價
- 關於実家の冷凍庫から 在 Yuko.PeacH - (^-^) 冷凍庫ガサゴソ 実家から夏にもらってた ... 的評價
- 關於実家の冷凍庫から 在 27歳から「自炊」と「弁当」はじめました - Pinterest 的評價
実家の冷凍庫から 在 HidaMari Cooking Youtube 的精選貼文
HidaMari Cooking(ひだまりクッキング)へようこそ。
このチャンネルでは、チョコレートや抹茶、季節のフルーツを使ったお菓子のレシピを中心に投稿しています。
ーーーーーー
ひだまりクッキングのレシピ本ができました。
「365日食べたい!ひだまりさん家の定番おやつ」
書店さんで見かけた方はぜひ手にとってみてくださいね。
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https://www.amazon.co.jp/dp/4046050950/
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こんばんは😊動画を見ていただきありがとうございます♪
今日は、アーモンドチョコをかけたチョコレートムースのレシピです。
実はチョコがけに失敗して４ヶ月ぶり３度目の正直です。
コーティングチョコはたっぷり準備することと、思いっきりかけるのがコツです。
▷Ingredients（φ15cm）：
■ Sponge cake
1 egg
30g granulated sugar
20g cake flour
10g ground almonds
■Chocolate mousse
2 egg yolks
30g granulated sugar
150ml milk
30ml water
6g gelatin
100g couverture sweet chocolate
200ml heavy cream
■Chocolate coating
200g couverture sweet chocolate
80g vegetable oil
80g almond diced
▷材料（φ15cm）：
■スポンジケーキ
全卵 １個
グラニュー糖 ３０ｇ
薄力粉 ２０ｇ
アーモンドプードル １０ｇ
■チョコレートムース
卵黄 ２個
グラニュー糖 ３０ｇ
牛乳 １５０ｍｌ
水 ３０ｍｌ
ゼラチン ６ｇ
クーベルチュールスイートチョコレート １００ｇ
生クリーム ２００ｍｌ
■チョココーティング
クーベルチュールスイートチョコ ２００ｇ
サラダ油 ７０ｇ
アーモンドダイス ８０ｇ
▷作り方：
１．スポンジケーキを作る。全卵１個を溶きほぐしてグラニュー糖30gを加え混ぜる。
２．ボウルを湯煎にあてて卵液を30〜35℃まで温めながら泡立てる。温まったら湯煎から外して白っぽくもったりするまで更に泡立てる。
３．薄力粉20g、アーモンドプードル10gをふるって加え粉っぽさがなくなるまで混ぜる。φ12cmの型に紙を敷いて生地を入れ、170℃の予熱したオーブンで20〜25分焼く。
焼き上がったら型から外して冷ます。
４．チョコレートムースを作る。水30mlに粉ゼラチン6gをふりかけて加え、混ぜてふやかす。
５．卵黄２個にグラニュー糖30gを加えてよく混ぜ、牛乳150mlを加えて更に混ぜる。鍋を弱火にかけて絶えずかき混ぜながら80℃くらいまで温める。
６．火から外してクーベルチュールスイートチョコ100gを加え、チョコレートを溶かす。④のふやかしたゼラチンも加えてゼラチンを溶かしたら、チョコレートムースを濾す。
７．生クリーム200mlを氷水に当てながらとろっとするまで泡立てる。⑥と混ぜ合わせる。
８．冷ましたスポンジケーキをスライスし、φ15cmの型の底に置く。チョコレートムースを半分入れて、スポンジケーキを乗せてチョコレートムースを流し入れる。ラップをして冷凍庫で一晩冷やす。
９．コーティングチョコレートを作る。アーモンドダイス80gを170℃の予熱したオーブンで8～10分焼く。
１０．クーベルチュールスイートチョコ200gを湯煎に当てて溶かす。サラダ油70gを加えて油とチョコレートが馴染むまで混ぜたら、⑨のアーモンドダイスを加える。
１１．凍らせたチョコレートムースを型から外して紙を剥がして、コーティングチョコレートをかける。
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ひだまりについて改めて自己紹介します！
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12550830517.html
Who is HidaMari Cooking?
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12552608382.html
お仕事のご依頼はこちら
https://forms.gle/hcKY2Rafk9shsX8o6
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道具や材料の購入先：
こちらの記事で使っている道具や型の紹介をしています。
型編
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12557450734.html
道具編
https://ameblo.jp/hidamaricooking/entry-12555039486.html
▽Amazon
口径25cmの耐熱ガラスボウル：iwaki 2.5L
口径20cmの耐熱ガラスボウル：HARIO 3個セット
直径18cmの耐熱スポンジ型：iwaki スポンジ型
赤い耐熱シリコンヘラ：COLIN 3個セット
ハンドミキサー：dretec(ドリテック)
ケーキスライサー（検索するといろいろな出品者が出てきます
フードプロセッサー：BRUNO（ブルーノ）
6個取りマフィン型
繰り返し使えるオーブンシート
▽富澤商店（通販または実店舗）
シリコンの泡立て器
持ち手が木のふるい
クーベルチュールチョコレート：大東カカオのスイートチョコレート
450gの発酵無塩バター（明治、よつ葉、カルピス、高千穂、森永など）
その他製菓材料
▽Cotta （通販専門）
450gの無塩バター（よつ葉、高千穂、明治、森永など）
クーベルチュールチョコレート：カカオバリー、バンホーテン
その他製菓材料
繰り返し使えるオーブンシート
ーーーーーー
よく頂く質問などについて。
Q.バターは無塩ですか？有塩ですか？
お菓子には基本的に無塩バターのみ使用しています。
無塩バターに塩を加えるレシピは有塩バターではだめなのか？と質問をいただくのですが、狙った塩加減にしたいため無塩バターを使っています。
※一部過去の動画は「バター」のみの記載になってしまっています。
今後は字幕に「無塩バター」と表記するよう心がけますが、
それ以前の字幕に「バター」としか書かれていなくても
「無塩バター」を使用しています。
Q.オーブンは予熱しますか？
焼成温度に合わせて予熱しています。
家庭用オーブンは庫内が小さく扉を開けた時に熱が逃げやすいため、
焼成温度＋10〜20℃で予熱し、焼くものを入れてから焼成温度に合わせて焼いています。
こちらも今後は字幕で「〇〇℃に予熱したオーブンで□□分焼く」といった形で表記するように心がけます。
Q.倍量で作りたいのですが。
12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3倍
15cm丸型を12cm丸型に→0.6倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.5倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍
12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3
15cm(6inch)→12cm(4.7inch) =×0.6
15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
15cm(6inch)→21cm8.2(inch)=×2
▷Youtube：https://www.youtube.com/channel/UCcp9uRaBwInxl_SZqGRksDA
▷instagram：
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もし私のレシピでお菓子を作ってくださったときは、
#hidamaricooking をつけて投稿してもらえると嬉しいです♪
またインスタグラムでは、YouTubeで公開していない写真も
公開していますので、よかったらフォローしてください。
▷Blog：
https://ameblo.jp/hidamaricooking
▷Twitter（動画の更新のお知らせ用）：
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ひだまりクッキングのレシピ本ができました。
「365日食べたい!ひだまりさん家の定番おやつ」
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こんばんは😊動画を見ていただきありがとうございます♪
冷たいアイスが食べたいなぁ...ということで、
クッキーでアイスを挟んだクッキーサンドを作りました。
▷Ingredients(12 ice cream sandwich)：
■Vanilla cookie
140g unsalted butter
80g powder sugar
pinch of salt
vanilla beans
2 egg yolks
210g cake flour
40g ground almonds
■Vanilla ice cream
40g granulated sugar
15g corn starch
200ml milk
vanilla beans
200ml heavy cream
10g granulated sugar
▷材料(12個分)：
■バニラクッキー
無塩バター １４０ｇ
粉砂糖 ８０ｇ
塩ひとつまみ
バニラビーンズ
卵黄 ２個
薄力粉 ２１０ｇ
アーモンドプードル ４０ｇ
■バニラアイスクリーム
グラニュー糖 ４０ｇ
コーンスターチ １５ｇ
牛乳 ２００ｍｌ
バニラビーンズ
生クリーム ２００ｍｌ
グラニュー糖 １０ｇ
▷作り方：
１．クッキーを作る。室温に戻した無塩バター140gを柔らかくなるまで練り、粉砂糖80g、塩ひとつまみを加えてムラが無くなるまで混ぜる、バニラビーンズを加えて混ぜる。
２．卵黄２個を加えてバターと馴染むまで混ぜ、薄力粉210g、アーモンドプードル40gをふるって加え、切るように混ぜる。
３．生地を２等分にしてラップに包み、5mmの厚さに伸ばす。冷蔵庫で１時間〜冷やす。
４．バニラアイスを作る。鍋にコーンスターチ15g、グラニュー糖40gを入れて混ぜる。牛乳200mlを半分づつ加えてその都度よく混ぜる。バニラビーンズを鞘ごと加える。
５．鍋を中火にかけて、絶えず混ぜながら火を通す。ブクブクとしてきたら３分ほど加熱を続ける。
６．熱いうちに漉し器で濾してなめらかにし、ホワイトチョコ50gを加えて溶かす。混ざったらそのまま冷ましておく。
７．生クリーム200mlにグラニュー糖10gを加えて、氷水に当てながら筋が残るくらいに泡立てる。⑥を混ぜて均一にしてから、半分づつ加えて混ぜる。
８．バット（動画で使用したのは18×22cmほど）にクッキングシートを敷いて、アイスを流し入れ、冷凍庫で一晩冷やす。
９．クッキーの続き。冷やして固まったクッキー生地を5cm四方にカットし、170℃に予熱したオーブンで12～15分焼く。焼き上がったら冷ます。
※暑い時期はクッキー生地が扱いにくくなるので、柔らかくなってしまったらその都度冷凍庫に入れて冷やしながら作業します。
１０．冷やし固まったアイスを5cm四方にカットし、クッキーで挟む。冷凍庫で3時間〜冷やして固めて完成。
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ひだまりについて改めて自己紹介します！
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Who is HidaMari Cooking?
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道具や材料の購入先：
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型編
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道具編
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口径25cmの耐熱ガラスボウル：iwaki 2.5L
口径20cmの耐熱ガラスボウル：HARIO 3個セット
直径18cmの耐熱スポンジ型：iwaki スポンジ型
赤い耐熱シリコンヘラ：COLIN 3個セット
ハンドミキサー：dretec(ドリテック)
ケーキスライサー（検索するといろいろな出品者が出てきます
フードプロセッサー：BRUNO（ブルーノ）
6個取りマフィン型
繰り返し使えるオーブンシート
▽富澤商店（通販または実店舗）
シリコンの泡立て器
持ち手が木のふるい
クーベルチュールチョコレート：大東カカオのスイートチョコレート
450gの発酵無塩バター（明治、よつ葉、カルピス、高千穂、森永など）
その他製菓材料
▽Cotta （通販専門）
450gの無塩バター（よつ葉、高千穂、明治、森永など）
クーベルチュールチョコレート：カカオバリー、バンホーテン
その他製菓材料
繰り返し使えるオーブンシート
ーーーーーー
よく頂く質問などについて。
Q.バターは無塩ですか？有塩ですか？
お菓子には基本的に無塩バターのみ使用しています。
無塩バターに塩を加えるレシピは有塩バターではだめなのか？と質問をいただくのですが、狙った塩加減にしたいため無塩バターを使っています。
※一部過去の動画は「バター」のみの記載になってしまっています。
今後は字幕に「無塩バター」と表記するよう心がけますが、
それ以前の字幕に「バター」としか書かれていなくても
「無塩バター」を使用しています。
Q.オーブンは予熱しますか？
焼成温度に合わせて予熱しています。
家庭用オーブンは庫内が小さく扉を開けた時に熱が逃げやすいため、
焼成温度＋10〜20℃で予熱し、焼くものを入れてから焼成温度に合わせて焼いています。
こちらも今後は字幕で「〇〇℃に予熱したオーブンで□□分焼く」といった形で表記するように心がけます。
Q.倍量で作りたいのですが。
12cm丸型を15cm丸型に→1.5倍
12cm丸型を18cm丸型に→2.2倍
12cm丸型を21cm丸型に→3倍
15cm丸型を12cm丸型に→0.6倍
15cm丸型を18cm丸型に→1.5倍
15cm丸型を21cm丸型に→2倍
12cm(4.7inch)→15cm(6inch) =×1.5
12cm(4.7inch)→18cm(7inch) =×2.2
12cm(4.7inch)→21cm(8.2inch)=×3
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15cm(6inch)→18cm(7inch) =×1.5
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実家の冷凍庫から 在 まとめまとめの Youtube 的精選貼文
【まとめのまとめ】
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スポーツ選手じゃないけど
ゾーンに入った話私と元が
つく旦那は中学の同級生
中学の卒業式から付き合い
始めて10年目に結婚した
周りからは10年愛だの
なんだの散々盛り上げられ、
憧れられていた
でも実際は長すぎた春で
10年愛でもなんでもな
半年間のラブラブ期間と
9年半の倦怠期
ラブラブとはかけ離れた
中高年夫婦みたいな
状態だった私達が25歳の時、
それぞれ親に呼び出され
呼び出された料亭に行くと
2家族が揃ってた
母親同士がとても仲良しだった為、
強引に婚約させられたけど
お互い嫌でもなく、
両親に流されるまま
無抵抗に結婚した
スイートルームに泊まれる
オプションのついた
ホテルで結婚式を
挙げたのでぶっちゃけ式の
日の夜だけ1回したけど
実は23歳くらいから
レスだったお互い地元の
大学を出て地元の企業に就職し
25で結婚、27で旦那が
転勤になり東京に
引っ越した旦那は仕事が
忙しく東京に友達も
いなくてヒマを持て余して
いた私は派遣で働き始めた
しばらくして旦那に女の
影がそれなりに悩んで、
上司に相談するうちに、
私も上司と不倫開始
お互いの不倫にうすうす
感づいていたけど、
会話すら減っていたので
話し合うこともなかった
そんなとある木曜日、
旦那が泊まりで福岡に
出張に行くことになった
なので私も上司と不倫
旅行を計画した
旦那には木曜日の夜から
日曜日まで東海地方の
実家に帰ると嘘をついた
旅行先は上司の
生まれ故郷の近くの東北に決まった
東北の人気の素敵な温泉
宿だった一緒にお風呂に向かった
男湯と女湯の入口が
分かれている付近に待合
ロビーがあり冷たいお茶や
無料で食べていいアイスが
置いてあった女の方が
一般的に長風呂なので、
上司を待たせては
いけないと早目に出た
待合ロビーを見渡しても
上司はいなかったので
お茶を飲んで、
アイスを食べようと
アイス用の冷凍庫に
近づくとなんと冷凍庫の
横に 旦 那 が 座 っ
て い た
一瞬で頭の中は真っ白
座っている男性を凝視
顔・髪型・体系・どれをとっても、
今朝九州出張に送り出した
旦那だった何かを察して
顔を上げる旦那
そしてマンガみたいに
ゆっくりと驚いた表情に
変わっていった
オリンピック選手が言っ
てたゾーンを体験した
自分と旦那以外の全てが
スローモーションで周りの
音もボヤけるというか
エコーかかってて、
本当にドラマみたいな
時間だった遠くから女の
高い声が聞こえて
スローモーションが徐々に溶けて
その女が立ち上がった
旦那に飛びついて甘えた
ところでゾーンが終わった
魂が抜けたような顔で、
旦那は去って行った
「私ちゃん♪」と呼ばれて
振り向くと、
上司が居た
いつから居たのかわからなかった
「秘密の不倫旅行」の
楽しいテンションは氷点下
上司に悟られないよう
とりつくろうので
精一杯だった東京駅で上司と別れ、
私は自宅ではなく区役所に向かった
総合案内で案内され、
目的のカウンターにつくと
なんと旦那が居た
「あ」
「あ!」
今度はゾーンに入らなかった
「用紙もらいに来た?」
「うん」書き損じ用で、
結局2人で2枚の緑の紙を
もらって帰った
夕食を作り、無言で食べて
用紙に記入した旦那の
会社の同僚で、
仲の良い人が近くに住ん
でるとのことで旦那が
保証人欄にサインをもらいに行き、
その足で届を出した九州に
出張に行ったはずの旦那と
東海地方の実家に帰ったはずの私が
東北地方の温泉旅館で
バッタリ会って
24時間後に離婚した話
事実は小説より奇なり
円満離婚出来て良かったね
これは揉めないよな
お互い様だし、働いてるし
強いていうなら財産分与の
家財がめんどうか
これはちょっと親達の
反応が知りたいところだw
本人達にしてみれば
お互い様の納得離婚だね。
子どもがいなくて良かったよ。
次は幸せになってね。
泥沼離婚で苦労した人からしたら
限りなく羨ましい話だわな
実家の冷凍庫から 在 Yuko.PeacH - (^-^) 冷凍庫ガサゴソ 実家から夏にもらってた ... 的推薦與評價
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実家の冷凍庫から 在 27歳から「自炊」と「弁当」はじめました - Pinterest 的推薦與評價
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