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在安達盧西亞冷湯這個產品中，有2篇Facebook貼文，粉絲數超過2萬的網紅部落客愛旅行，也在其Facebook貼文中提到， 🌍 西班牙自助｜Restaurante Jerez，中高消費隆達鄉土菜... 🍽 餐廳位置絕佳，就位在世界最古老鬥牛場之一的隆達鬥牛場對面，推開門入內用餐強烈建議先考量旅費是否可負擔，三人平均消費近82歐，餐點計有蔬菜湯、義大利麵、炭烤牛小排、西班牙烘蛋、伊比利亞火腿盤。食物美味都不差，只是價格稍高...
　同時也有2部Youtube影片，追蹤數超過40萬的網紅糖餃子Sweet Dumpling，也在其Youtube影片中提到，哈囉！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要跟大家分享一道非常適合在汗流浹背的夏天享用的開胃前菜：西班牙番茄冷湯 (Gazpacho, Andalusian Gazpacho, Gazpacho Andaluz)。 西班牙有很多知名的料理，蕃茄冷湯就是其中一個代表。這道料理...

安達盧西亞冷湯 在 部落客愛旅行 Facebook 的最讚貼文

部落客愛旅行 By 部落客愛旅行

2018-08-21 09:07:56 有 3 人按讚
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🌍 西班牙自助｜Restaurante Jerez，中高消費隆達鄉土菜...
🍽 餐廳位置絕佳，就位在世界最古老鬥牛場之一的隆達鬥牛場對面，推開門入內用餐強烈建議先考量旅費是否可負擔，三人平均消費近82歐，餐點計有蔬菜湯、義大利麵、炭烤牛小排、西班牙烘蛋、伊比利亞火腿盤。食物美味都不差，只是價格稍高，說三次：入內前要先考慮好！入內前要先考慮好！入內前要先考慮好！
🎯 如果旅費充足口袋麥克，建議除了伊比利亞火腿之外，要點安達盧西亞冷湯 Gazpacho、伊比利亞豬肉等周邊料理（如肉腸或任何此豬種料理）、安達盧西亞特產雪莉酒 Jerez/Sherry，畢竟都來到產地，當然要來點在地食材囉！
🥩 牛排應該不是鬥牛的牛啦！→https://wp.me/p8qJjU-2yu
🇪🇸 西班牙自助→http://jingxuan.tw/spain/
1⃣ Jingxuan 時空旅人 部落格→http://jingxuan.tw/
2⃣ FB粉絲團→https://lihi.cc/ZgUIc/FB
3⃣ IG分享圖文→https://goo.gl/Wn5mMo
4⃣ LINE@努力中→https://goo.gl/ntxqap
#西班牙美食 #西班牙烘蛋 #西班牙自助 #隆達美食 #安達盧西亞美食 #鄰隆達鬥牛場餐廳 #隆達牛排 #伊比利亞火腿 #波隆那肉醬義大利麵 #蔬菜濃湯 #炭烤牛小排 #RestauranteJerez

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部落客愛旅行

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安達盧西亞冷湯 在 認識西班牙 ～ 跟著官方導遊走！ Facebook 的最佳貼文

認識西班牙 ～ 跟著官方導遊走！ By 認識西班牙 ～ 跟著官方導遊走！

2016-08-04 13:16:13 有 237 人按讚
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【西班牙的美食、老饕的天堂 ～ 七大名菜】
現在西班牙網友正在票選西班牙七大名菜：
http://7maravillas.es/

到目前為止，前十名為：
1. Papas arrugadas（加納利群島式馬鈴薯）
2. Paparajotes murcianos（Murcia 式甜點）
3. Jamón Ibérico（伊比利亞火腿）
4. Tortilla de patatas（馬鈴薯蛋餅）
5. Quesada pasiega（Cantabria 式蛋糕）
6. Patatas a la riojana（La Rioja 式馬鈴薯）
7. Pulpo a la gallega（加利西亞式章魚 - 底下也有馬鈴薯）
8. Paella valenciana（瓦倫西亞燉飯）
9. Pisto manchego（La Mancha 式番茄燉菜）
10. Gazpacho andaluz（安達盧西亞冷湯）

我發現西班牙人偏愛馬鈴薯，前十名中（包括甜點），有四樣有馬鈴薯！

你吃過幾樣？

你要不要參加這個票選？

#西班牙 #美食

Tags:
認識西班牙 ～ 跟著官方導遊走！

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通過官方考試、精通藝術建築歷史美食人文資產的中文官方導遊，也是三本暢銷旅遊書《西班牙，再發現》、《巴塞隆納，不只高第》跟《西班牙，不只海鮮飯》的作者。
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安達盧西亞冷湯 在 糖餃子Sweet Dumpling Youtube 的精選貼文

糖餃子Sweet Dumpling By 糖餃子Sweet Dumpling

2020-08-08 20:15:02 有 26,982 人看過 有 837 人喜歡
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哈囉！大家好，我是 Cassandre, 今天的『食不相瞞』，我們要跟大家分享一道非常適合在汗流浹背的夏天享用的開胃前菜：西班牙番茄冷湯 (Gazpacho, Andalusian Gazpacho, Gazpacho Andaluz)。

西班牙有很多知名的料理，蕃茄冷湯就是其中一個代表。這道料理源自於西班牙南部的安達盧西亞(Andalusia)，因位處地中海地區，每到了夏季就變得非常炎熱，剛好此時是蕃茄的盛產期，因此在飯前食用冷湯，不僅暑氣全消，胃口也醒過來了，最重要的是完全不用進廚房開火，所以很受當地人喜愛。

西班牙冷湯的做法簡單，多數的工作都在砧板上就可以完成了，是典型的夏季湯品。有趣的是，中式料理有涼麵或涼拌菜，卻少見冷湯的縱跡，也因此喝第一口時可能會有點不習慣，因此建議初次品嚐可以搭著麵包享用。在這集的影片裡，我們採用了安達盧西亞以番茄為湯底的經典食譜，由於是使用生鮮蔬果，建議使用有機的食材來製作哦！想要試試地中海的夏日食譜的朋友，千萬不要錯過這集影片哦。:-)

美好的事物值得等待。雖然剛做好的番茄冷湯的確讓人忍不住喝上幾口，但冷藏幾個小時讓味道釋放，等待所有滋味融為一體才是王道。時間不但能孕育美味，也能讓冷湯達到恰到好處的冰涼口感。「這湯就要喝『冷』的，」

西班牙冷湯擺放隔夜滋味更飽滿，因此提前一天做好也行。


這支影片還有無人聲的 #ASMR 版本：
https://youtu.be/sigmJOAtriw
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西班牙番茄冷湯 怎麼作呢？
下面是西班牙冷湯的做法與食譜：

☞ 這份食譜可製作  4~5 份, 150ml/杯

✎ 材料 / Ingredients
(建議使用有機蔬果)
番茄 420g, 可混搭牛番茄跟聖女小番茄
大黃瓜 75g (也可以小黃瓜替代)
青椒 35g
紅椒 35g
紫洋蔥 20g
一小瓣大蒜 2g
隔夜老麵包 2片 (約22g)
初榨橄欖油 12g (約1.5 tbsp)
雪莉醋 12g (約1tbsp, sherry vinegar)
鹽 適量
一小撮黑胡椒
香蒜麵包塊 適量

✎ 做法 / Instructions
1. 將隔夜老麵包切成小塊，備用
2. 青椒去蒂頭，再去籽並切除白色的芯，切成小塊；紅椒也是去蒂頭，再去籽並切除白色的芯，切成小塊
3. 紫洋蔥切成小塊
4. 大蒜去頭去皮，切成小片狀
5. 大黃瓜去蒂頭並削去外皮，切成小片
6. 番茄切掉蒂頭，切成小塊
7. 將以上的食材放入料理機裡，也可以用果汁機或均質機來攪打至很滑順細緻，若容量較小，可以分次操作
8. 把老麵包放進湯裡，稍微浸在湯裡，然後倒上初榨橄欖油、鹽、黑胡椒以及雪莉醋，打之前先確認麵包已經泡軟，要打到所有食材都融合成順滑綿稠
9. 可以品嚐一下味道，做最後的調味
10. 打好的冷湯可以冰過再喝，若喜歡口感細緻一點，可使用一個粗目的濾網篩去番茄皮與籽籽，然後送進冰箱(冰櫃)放涼過夜，或最少 3-4 個小時，建議要冷藏數個小時或過夜，讓食材的味道釋放，所有滋味融為一體會更美味
11. 來做香蒜麵包塊，把法國麵包切成一口大小
12. 大蒜切成細末，加入橄欖油浸泡一下，然後淋在麵包塊上，充份拌勻
13. 將麵包舖在烤盤上，用黑胡椒跟帕瑪森起士起士調味，也可用一點鹽來調味
14. 烤箱預熱 170C，烘烤 12-14 分鐘或呈現金黃色
15. 出爐的香蒜麵包塊放涼備用
16. 享用時，可以用杯子或碗來盛裝番茄冷湯，可以像西班牙人那樣丟一兩顆冰塊到湯裡，然後再佐以番茄碎、黃瓜、香蒜麵包塊來享用，別忘了再淋一小匙初榨橄欖油更有滋味哦

更詳盡的作法與 Tips，可以參考我們的食譜網站喔：

更多的食譜：
https://tahini.funique.info
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#西班牙冷湯
#Vegan
#簡易食譜

本片是以 Panasonic Lumix GX85/GX80 4K 影片拍攝。
鏡頭：
Panasonic LEICA DG SUMMILUX 15mm F1.7,
Panasonic LUMIX G 25mm F1.7 ASPH.

More Info:
https://www.sweet-dumpling.com

FB Page：
https://www.facebook.com/sweet.dumpling.studio/

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糖餃子Sweet Dumpling

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Hi! everyone, I'm Cassandre, Welcome to our Youtube channel: sweet dumpling, This channel mainly shares videos about cooking, baking, unpacking, travel, and food. All the videos of Sweet Dumpling were made by me and Chiron, I hope you will like it. thank you very much for subscribing to our channel (need to encourage ... ^^), If you like our videos, I hope everyone can help share and forward it, thank you. You're welcome to leave comments, I will reply to each comment one by one (sometimes it will be later if busy). Sugar dumplings official website: https://www.sweet-dumpling.com Sugar dumplings Facebook: http://fb.me/sweet.dumpling.studio
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安達盧西亞冷湯 在 黃聖凱 Youtube 的最佳貼文

黃聖凱 By 黃聖凱

2017-07-25 08:00:00 有 19,104 人看過 有 183 人喜歡
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夏天不動爐火的番茄冷湯👍
與你分享冷湯的小知識

冰冰涼涼只要準備好備料，
好像一杯果汁一樣，輕鬆在家就可以做出來，夏天開胃好喝！☺😍
味道是我自己喜歡的調配！菜是外國的，但味道是台式風味的^_^

那為什麼會有冷湯這樣的料理呢？😯
我上網找了一下資料，不知道是否正確？🤔
是炎熱地區夏天常見的涼菜，呈液體狀，故稱為湯。
此餐點源於西班牙南部的安達盧西亞。
在哥倫布「發現」新大陸，把番茄和辣椒帶到歐洲前，
只是隔夜麵包、鹽、橄欖油、大蒜、醋的混合物。
如果有專業的朋友在留言與我分享一下😎

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黃聖凱

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～讓你簡單當大廚～ 你是不是常常看電視上師傅在教做菜 你也很有興趣想要來親身試試！ 但是是不是做法太複雜，食材取得不易 食材取得:http://magicstudio.tw/shabushabu 今天“錵鑶居家料理小教室”由我們聖凱師 有10年以上料理經驗，擁有四家日式料理店 就是要教你如何做出簡單又不輸五星級飯店的料理！
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#56. 【異國料理】 西班牙海鮮飯、番茄冷湯

而本次搭配海鮮飯的則是西班牙涼菜湯(Gazpacho) 是炎熱地區夏天常見的凍湯源於西班牙南部的安達盧西亞與一般熱湯將感受到全然不同的口感。

#57. 法國人喜歡的西班牙Gazpacho涼菜湯與地中海飲食 - RFI

西班牙Gazpacho涼菜湯也有被翻譯成西班牙冷湯，用不同蔬菜混合製成，其中主要是含有豐富維生素的西紅柿。據說這道菜最早起源於西班牙南部的安達盧西亞 ...

#58. 西班牙美食之旅

在安达卢西亚，您将有机会体验到到烹饪的多样性，沿海地区的各种鱼类美食以及内陆 ... 醋和西班牙特级初榨橄榄油制成的冷汤，对最挑剔的味蕾来说是一种真正的享受。

#59. 塞維利亞的典型食物| 新聞旅遊 - Actualidad Viajes

安達盧西亞 西班牙涼菜湯 ... 可能是冷湯或軟飲料而且他是非常塞維利亞人。 它由五種蔬菜製成：黃瓜、紅熟番茄、洋蔥、大蒜、紅辣椒和青椒。 雖然當然，總是有變種。 然後加入 ...

#60. 西班牙番茄冷汤 - 抖音

抖音为你提供西班牙番茄、西班牙番茄冷汤、西班牙番茄冷汤吃法等西班牙视频信息， ... 源于西班牙南部安达卢西亚地区的西班牙冷汤Gazpacho，是西班牙.

#61. 概述 - 全知识

西班牙冻汤（西班牙语：Gazpacho；亦称为冷汤）是炎热地区夏天常见的凉菜，呈液体状，故称为汤。此餐点源于西班牙南部的安达卢西亚。在哥伦布“发现”新大陆，把番茄和 ...

#62. 番茄冷湯

西班牙式的夏日風情－番茄冷湯（Gazpacho） ，在西班牙各地是常見的開胃湯品，尤其在西班牙安達盧西亞地區，為番茄冷湯的發源地。 夏季鳳梨番茄冷湯.

#63. 美食地圖 安達魯西亞- 西遊國際留遊學機構

Gazpacho 番茄冷湯是西班牙安達魯西亞地區的一道經典菜肴。Gazpacho 一般是指以番茄為主的番茄冷湯，製作 ... 這是安達盧西亞東部地區的經典沙拉。

#64. 番茄酸洋葱甜青椒爽西班牙凍湯開胃透心涼- 20220702 - 明報OL

炎熱氣候，造就了Gazpacho這種屬於安達盧西亞的傳統美食。 ... 馬拉加的杏仁蒜頭冷湯Ajo Blanco；另一道菜單常見、來自科爾多瓦的番茄凍湯Salmorejo， ...

#65. 好色增加食慾手做西班牙冷湯 - i self 愛自己- 痞客邦

西班牙冷湯源於西班牙南部的安達盧西亞，是炎熱地區夏天常見的涼菜，呈液體狀，故稱為湯。當時的冷湯食材並沒有番茄，也沒有其他植物取代，只能使用 ...

#66. 夏日解暑靓汤－－西班牙冷汤Gazpacho

最初的Gazpacho只有面包、橄榄油、盐、醋和其他常见时令蔬菜，直到19世纪开始才采用番茄和原产于墨西哥的甜椒作为主要食材。也正是这个时候，拿破仑三世出身于安达卢西亚 ...

#67. 橄榄“地中海菜”的常量(组图) - 新浪

这道西班牙南部安达卢西亚地区的代表性冷汤虽然是南方菜系的基本代表，烹调上却万变不离其宗，橄榄油就是它们“不变”的关键所在。

#68. 【时报食堂第32期】系西班牙呀Gazpacho 冷汤，或者 ... - 快看

Gazpacho富含多种维生素，健康美味，在炎热的南部安达卢西亚地区常常作为主菜被端上餐桌。 “营养丰富的蔬菜汤，简直是为我们航海人士量身打造的。

#69. 西班牙美食

安達盧西亞冷湯 Gazpacho. 西班牙Tapas. 3. 利比里亞火腿Jamónibérico. 4. ... 安达卢西亚冷汤Gazpacho 6. 加利西亚章鱼Pulpo a feira 7. 吉拿棒Churros 8.

#70. 誰說湯只能熱熱喝？番茄冷湯、韓式海帶冷湯等三湯品消暑又 ...

西班牙代表湯品番茄冷湯（Gazpacho），以安達盧西亞地區為發源地，以番茄節聞名世界的西班牙，當地在夏季、酷暑時來道番茄冷湯作開胃湯，冰涼喝來順口、去 ...

#71. 大叔家的西餐系列：西班牙冷湯，酸甜開胃，清新爽口 - 壹讀

不管是冷飲還是日常飯菜都希望能有清爽的感覺，今天我給大家推薦一款西班牙冷湯，是西班牙南部安達盧西亞地區的特色，也是當地家常菜之一，正適合在 ...

#72. 【菜單點點名】西班牙番茄冷湯Gaspacho

歐洲人喝冷湯的飲食文化歷史悠久，種類豐富，不論是傳承傳統法式濃湯 ... 不管他的古早起源到底為如何，現今大家公認這道湯品是西班牙南部安達盧西亞 ...

#73. [食譜]西班牙冷湯

我因為一直以來都是住在安達盧西亞，而我也沒寄成誰家的食譜，所以我就是自己 ... 另外，事實上冷湯分兩種，一種是叫gazpacho另外一種叫做salmorejo， ...

#74. 西班牙美食——西班牙番茄冷汤

西班牙番茄冷汤， 西班牙冷汤源于西班牙南部的安达卢西亚，是道略带辛辣味的夏日提神冷汤，使用西红柿、洋葱、蒜头、面包、橄榄油等材料做成。含有丰富的 ...

#75. 西班牙夏日消暑飲品---冷湯Gazpacho - 雪花新闻

西班牙人冬天吃热的，夏天吃冷的，现在正值炎炎夏日，夏天消暑的冷汤Gazpacho正是 ... 西班牙冷湯是源自於西班牙南部安達盧西亞的夏季常見料理。

#76. EF 西班牙安達盧西亞馬拉加(英文版) (EF Malaga, Andalusia ...

【看影片學英語】數萬部YouTube 影片，搭配英漢字典即點即查，輕鬆掌握單字發音與用法，長久累積看電影不必再看字幕。學這些英文用法：西班牙,學生, ...

#77. 西班牙番茄冷汤 - 美食天下

西班牙冷汤，西班牙人叫它为Gazpacho。源于西班牙南部的安达卢西亚。在哥伦布“发现”新大陆，把番茄和辣椒带到欧洲之前，它只是隔夜面包、盐、橄榄油、 ...

#78. 快樂西班牙語! Español Feliz!: junio 2016

源於西班牙南部的安達盧西亞。 ... 【西班牙番茄冷湯】材料：番茄3個、洋蔥1/4個、蒜頭1瓣、全麥麵包1-2片、檸檬半個、礦泉水半杯、鹽和胡椒粉適量、 ...

#79. 安达卢西亚冷汤,冷汤- 伤感说说吧

安达卢西亚冷汤,安达卢西亚番茄冷汤冷汤番茄冷汤典型安达卢西亚菜配火腿和鸡蛋呈液体状,故称为汤,此物源于西班牙南部的安达卢西亚安达卢西亚冷汤番茄冷汤.安达卢西亚冷 ...

#80. 西班牙經典：蔬菜冷湯| Gazpacho - GetIt01

Gazpacho冷湯源於西班牙南部安達盧西亞地區（Andalusia），最早以麵包，橄欖油，蒜頭和水製得，後來加入了從新世界引入的番茄後成功風魔全世界。

#81. 西班牙每个大区千奇百怪特色菜品，快来调动你的味蕾 - 牛学地带

安达卢西亚 地区最特色的两道菜原料都是番茄：西班牙冷菜汤（Gazpacho）和西班牙番茄冷汤（Salmorejo）。西班牙蔬菜凉汤在夏季很常见，这种美味的番茄 ...

#82. 【季節限定料理】讓人暑氣全消的"西班牙番茄冷湯"Gazpacho

「西班牙番茄冷湯」是源自於西班牙南部安達魯西亞的夏季常見料理，也因為是發源於安達魯西亞，所以也被稱為是Gazpacho Andaluz。其普遍的程度， ...

#83. 西班牙美食特色

Gazpacho 西班牙冷菜汤此汤在西班牙南部地区盛行例如Extremadura, Andalucía 和Castilla la Mancha， 最受欢迎的西班牙冷菜汤是安达卢西亚版本；主要材料 ...

#84. 冷湯

Gazpacho冷汤源于西班牙南部安达卢西亚地区(Andalusia),最早以面包,橄榄油,蒜头和水制得,后来加入了从新世界引入的番茄后成功风魔全世界。 冷湯料理怎麼做 ...

#85. 冷湯

Gazpacho冷汤源于西班牙南部安达卢西亚地区(Andalusia),最早以面包,橄榄油,蒜头和水制得,后来加入了从新世界引入的番茄后成功风魔全世界。

#86. 西班牙美食史：西班牙料理不只tapas - Google 圖書結果

安達盧西亞 在從前,對於安達盧西亞的一般印象就是稀薄的冷湯(gazpacho)、炸魚(pescaito frito),悲慘、飢餓。這種印象在國內外廣為傳播,然而至少在飲食方面,這是完全不符 ...

#87. 西班牙，不只海鮮飯: 跟著官方導遊深入西班牙美味日常

安達盧西亞 地區(Andalucía)位於西班牙南部,面積87,268 km2,人口840萬, ... 魯西亞地區的名菜 1 冷湯:安達魯西亞地區最有名的冷湯有三種,名字都不同:1 安達魯西亞式冷 ...

#88. 365天世界__食色游 - Google 圖書結果

另外,千万不要错过埃斯特帕的“蒙特卡多”(mantecado),这是一种塞维利亚最有名的点心蔬菜冷汤是安达卢西亚地区极受欢迎的 夏令菜,在炎炎夏日里食用具有消暑作用。

#89. 醋與時間的風味教科書: ... - 第 103 頁 - Google 圖書結果

西班牙冷湯 1 公斤熟透番茄,略切 1 根小黃瓜,去皮切塊 1 顆青椒, ... 切碎薄荷葉,切碎麵包丁( croutons )雪莉醋醋種變化另一種同樣來自安達盧西亞、強烈的非雪莉醋——孔 ...

#90. Gazpacho Andaluz是西班牙产的一种带有黄瓜胡椒和浅蓝色 ...

Gazpacho Andaluz是西班牙产的一种带有黄瓜、大蒜、胡椒和浅蓝色背景的安达卢西亚番茄冷汤— 图库图片. 保存 样本. 要下载此图片，请创建一个帐户. 用Google 注册

#91. 冷湯

彰化百貨公司 Gazpacho冷汤源于西班牙南部安达卢西亚地区(Andalusia),最早以面包,橄榄油,蒜头和水制得,后来加入了从新世界引入的番茄后成功风魔全世界 ...

#92. gazpacho_抖抖音

一起做健康美味的安达卢西亚冷汤！ 就像它的名字一样，安达卢西亚冷汤（Gazpacho andaluz）是源自西班牙南部的一款冷食的蔬菜汤。时至今日，它已经成为了西班牙饮食中 ...

#93. 西班牙番茄冷汤（手机站）

西班牙冷汤，西班牙人叫它为Gazpacho。源于西班牙南部的安达卢西亚。在哥伦布"发现"新大陆，把番茄和辣椒带到欧洲之前，它只是隔夜面包、盐、橄榄油、 ...