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法國朋友第一次吃台灣蚵仔煎，吃到找不出形容詞了🔥
因為太想做台灣小吃搭酒的單元，所以自己捲袖子來做！法國買不到蚵仔，就用生蠔來代替...，這份下重本的台灣蚵仔煎，來看看我的室友怎麼說吧？
#又一再挑戰了我的廚藝
#感謝家母把蚵仔煎粉連同口罩一起寄來
#為了練習做我連續吃好幾餐雞蛋煎 🤣
#希望大家喜歡這次的影片
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___ #Celia聊酒室
氣泡酒有這麼多種，你正在找適合自己的嗎？
雖然人類的釀酒歷史有上千年之久，但真正對酒精發酵有深入了解，卻要到19世紀。
在這之前，人們只知道釀酒過程會產出氣泡，所以會等氣泡都冒完之後，才把酒放進密封容器中儲藏。
但氣泡酒究竟如何發明，又是一場意外嗎？
這世界還真有許多美麗的意外啊 🙈
( @跟你一樣氣泡成癮的朋友 )
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【法式防疫 - 市集，清酒櫃】
市集在法國人生活扮演重要的角色，每週固定時間，像看連續劇，非得去市集走走晃晃、串點門子，update一下八卦才開心。
隔離時，市集關好幾週，好不容易解封，雖然大家不說，但各自心裡都還是怕怕的，攤販跟客人間，自然形成一種潛文化。
攤販距離明顯拉開，原本兩側道路各有2排，現在變成只有1排，大家像大風吹一樣，被打亂了原本秩序。
上禮拜找蛋農找了老半天，他的雞蛋是市集品質最好的，這禮拜終於找到，他批哩啪啦跟我抱怨：
「現在位置改成這樣，大家都找不到我了！」
「對啊，上禮拜沒找到您，買6顆蛋謝謝。」
「我上禮拜也有來，你看位置改成這樣，掉了多少生意！6顆蛋1.5歐，謝謝。」
一聽到是1.5歐，比隔離前還便宜，立刻改買12顆！
用我的肚子幫忙清庫存。
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在衣櫃裡找到一支，陳年的羅亞爾河Pét-Nat氣泡酒。
Pét-Nat 是自然派釀造氣泡酒的方式，讓氣泡在瓶中自然生成，不做額外添糖，也不濾渣，Pét-Nat 喝起來有啤酒的輕鬆感，要趁新鮮飲用，喝它的果香。
但這支被我忘了4年，是2016年拜訪羅亞爾河，生物動力法先驅 Philippe Gourdon 是買下的，當時他已經準備要退休了，這應該是他最後一批作品。
所以突然發現它，真是讓我又驚又喜，比在口袋找到1000塊還開心！
開瓶時的氣泡仍然豐美，100% Cabernet Franc，飽熟草莓香，酸度尚可，帶點糖漬橘皮的味道。喝起來很輕快，聞起來很深沉。
放了一會兒，莓果跟糖漬水果的味道褪去，變成一杯清爽烏梅汁。
半小時的時間，好像快轉了一支酒的一生。
讓我驚喜的，是削去年華之後，那動人的生命力仍在杯中展現。像朵花，盛開，凋萎，一直到最後ㄧ刻，都還是努力綻放她最美的模樣。
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我覺得一瓶動人的酒，每次品嚐，都能給予不同的體悟。就像是一部歷久不衰的好電影，
總叫人想一次又一次地回味...。
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#下次一起喝PetNat氣泡酒吧
#也想試試看PetNat氣泡酒舉手 🙋🏻
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睽違了一年終於再次踏上了綠島！每次在這裡都能回來看看舊朋友、以及遇見新朋友，現在的綠島每隔一段時間都會有新的店、新的人，每次都很新鮮、但不變的是景色依然很美、海水依然很清、離開前依然都會有一種很難過很捨不得的感覺，這就是可怕的 #綠島病 呀！
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►更多 #綠島 影片：
綠島哪裡好玩？美食景點潛水，全私房推薦！ https://youtu.be/-WBErU1BNs0
綠島潛水｜世界最深海底郵筒寄明信片：https://youtu.be/DNsgtwVGknQ
►影片時間軸：
00:00 精彩預告
00:23 終於來綠島啦～
01:24 綠島必吃漢堡～【野浪也浪】
02:27 住宿開箱【星月屋】
03:31 乾爹時間～
05:53 來跳水囉～
06:14 大街上的車輪餅【遇島】
07:45 午餐【大叔夏麵】
08:57 颱風來襲～船票改了......
09:33 夕陽time
09:48 宵夜場taco【RGOGSH島嶼塔可餅】
10:38 新開的貨櫃酒吧【懶泥】
11:26 日出time
13:03 終於可以潛水啦～
14:00 感謝綠島💙💙💙
剪輯師：宏彬
IG：https://www.instagram.com/hungcha23/
此影片是商業合作影片。
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►拍攝器材：
Canon m50
GoPro Hero 8 Black
iPhone 12 Pro
►剪輯軟體：
Adobe Premiere
Final Cut Pro
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音樂來源：Epidemic Sound
#滷味 可以說是酒友們最愛的#威士忌 #下酒菜 ，不但方便而且#餐酒搭 效果十足。
但是跟威士忌真的是百搭嗎？我們有不一樣的發現喔！
威士忌#生活療癒 系 居家實驗室
並且飽含各式風味，不管是香料、麻辣、煙燻、醬滷、白滷、熱滷、冰鎮、乾的、溼的.......，都讓人愛不釋口。
雖然說打開一包滷味，隨手拿一瓶威士忌來搭應該能讓人心滿意足，但是本著我們看待威士忌風味的認真精神，居家實驗室還是要為廣大的酒友們測試一下，到底什麼風味的威士忌和滷味是絕搭。
看看大吃貨LEONA和威士忌專家好兒這次又有什麼新發現。
大家對於滷味和各種威士忌搭配的心得，也歡迎留言告訴我們 !
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0:00 生活療癒系威士忌居家實驗室--滷味
1:20 威士忌搭滷味難在哪裡？
2:53 雪莉桶威士忌真的跟滷味下酒菜百搭嗎？要看完喔！
5:50 泥煤跟雪莉真的不搭滷味嗎？！我們改變了什麼？
7:35 跳脫只看橡木桶跟泥煤的框架，威士忌還能怎麼選？
10:00 跳tone的威士忌一定不搭滷味嗎？！
12:36 開獎時間到～好搭滷味的威士忌是哪幾款呢？
更多威士忌話題:
podcast 酒徒之聲: https://joy.link/thewhiskyholics
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說到減肥，問問我們的主廚Marco馬可老師就對了，馬可老師體重曾經達118公斤，靠著飲食控制，成功減重36公斤未復胖。而現在主流的瘦身方式就是168飲食，進食的8小時內，如果堅持每餐以蔬菜、蛋白質、澱粉並搭配比例2:1:1，效果會更好！
今天就用這個原則，一起來做這道『燜煎蔬菜鮭魚』，讓你吃得滿足不餓肚子也能瘦，重點是瘦的更漂亮、更健康。
※吃素的朋友可以將魚換成杏鮑菇或是多放兩塊豆腐。
【相關調味料及食材】：
橄欖油、黑胡椒、鹽、義大利香料、鮭魚、馬鈴薯切厚片、小松菜、蘆筍、鴻喜菇、小番茄、 乾燥洋香菜、白葡萄酒、雞湯。
【過程】：
1. 醃鮭魚
2. 煎鮭魚
3. 拿出鮭魚，炒蔬菜，放進鮭魚
4. 放小番茄、洋香菜，倒入白葡萄酒、雞湯，
5. 燜煮5分鐘
⭐馬可老師粉絲團：https://pse.is/3hpzte
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#馬可料理 #168間歇性斷食 #請訂閱
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