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🌟 #學習新菜色! 起司焗烤蕃茄蟹肉丸盅&蒜香起司培根奶油饅頭
保持一顆學習的心，你才會獲得更多!
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我一直覺得世界上比我厲害的人實在太多了!
所以每一次的學習我都會覺得受益良多~
每學到一個新的技巧或是菜色都會讓我開心很久!!
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這次受邀參加 #桂冠 於Joy’in Kitchen的桂冠窩廚房的料理課程
由一位超厲害的澳洲藍帶主廚咚咚老師授課
為我們示範了兩道創意料理!
用平常隨手可得的材料
就可以變化出意想不到的花樣
真的是上了一課呀!!
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兩道都是非常簡單又快速就可以完成!
都是很適合下午茶的點心
接下來我們就來看怎麼做吧!
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▣材料(起司焗烤蕃茄蟹肉丸盅x2)
.營養卡好蛋餅皮 1片
.融化無鹽奶油 1T
.烤塔盒 2個
.桂冠義式蕃茄肉醬 1包
.桂冠蟳味棒 2根
.豬絞肉 50g
.麵粉 10g
.蛋液 1顆
.起司絲 2T
▣脆皮塔怎麼做?
1.先將模子塗上一層油,防止沾黏。
2.將蛋餅皮切1/4塊。
3.將蛋餅皮上下都刷上一層油、再疊第二層按壓一下完成。
4.烤箱預熱180度10分鐘後, 將塔盒放入烤箱15-18分鐘表面金黃上色即可。
5.將烤好的塔取出放涼即可，備用。
▣奶油蟹肉丸餡料作法:
1.先將絞肉、麵粉和蟳味棒絲混合後製作成丸子再用蕃茄肉醬烹煮一下倒出放涼。
2.將蛋液和少許起司混合拌勻。
3.將塔盒放入餡料和蛋液撒上起司絲。
4.放入烤箱180度15-20分鐘。確認蛋熟表面上色取出烤箱。
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▣材料(蒜香起司培根奶油饅頭x2)
.營養卡好牛奶蜜紅豆饅頭 2顆
.桂冠凱薩沙拉醬 2匙
.蒜末 1/4t
.起司絲 3T
.培根 1片
▣怎麼做?
1.先將冷凍饅頭切九宮格底保留不切斷。
2.放入電鍋蒸熟後放涼備用。
3.將饅頭分割完成後用刷子刷上凱薩沙拉醬跟蒜末混合表面細縫裏。
4.在細縫放上鋪上起司絲、培根絲，放入烤盤。
5.放入烤箱180度10-15分鐘。確認蛋熟表面上色取烤箱。
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這兩道料理都是使用桂冠的產品製作
最印象深刻的是第二道鹹甜鹹甜的饅頭
#牛奶蜜紅豆饅頭 搭配上 #凱薩沙拉醬
沒想到那麼地搭!特別的組合
搭配出來竟然如此契合!!
第一道的#營養卡好蛋餅皮
再烤過之後變得酥酥脆脆
單吃其實就滿好吃的~
搭配上懶人我最愛的 #義式蕃茄肉醬 做成的肉丸內餡
真的是經典的好味道啊!
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學料理真的是不嫌少!
真希望自己可以多會幾道
有機會可以去上個課
不論是菜色的創意或是老師
都非常的高水準
上完課真的是學到了不少!!
#廚藝技能+5
#桂冠窩廚房超美
#土曜日廚房
<星期四便當 - 兩餸飯>
今早煲了飯
煮了薯仔絲甘筍絲炒豬肉碎和蘑菇炒雞蛋給哥哥帶便當
他早上來問我吃什麼便當時
我告訴了他
然後他說：怎麼好像沒有吃過這些菜色﹖
我說：是啊﹗我隨便配搭的🤣
雖然每次去超市都是買差不多的食材
但煮的時候都會想多點變化
不想吃的悶也不想煮的生厭
我想我就是抱著這種心情來煮吧
不斷把食材 mix & match 大約就是創造新鮮感的方法
有時也會想起小時候
媽媽也是這樣做
煮飯煮菜十分利落
短短三十分鐘就已經可以開飯
她還會到社區中心學習做甜點
偶爾會煮西餐
然後一起用刀叉來吃😆
即使是現在她還會不停學習新菜色
還學會了到youtube找想學的來看
再自己買材料來試煮
看到一起小技巧還會分享給我
我想我會喜歡煮食做甜點不多不少也是受了她的影響
還有兩個星期多就是復活節
超市都出現了很多復活節的商品
最多的就是大大小小的朱古力
最常見的造型有蛋和兔子
看著那令人花多眼亂的架
雖然明知道它們是不健康的零食
但我也忍不住入手了🤫
想著要和兩兄弟來玩玩 egg hunt（尋找朱古力蛋的遊戲）
這遊戲應該在英國都很普遍
Oxford Reading Tree的其中一本也有這情節
隨著哥哥越來越大
可能很快便對這些遊戲不感興趣
趁他還沒有嫌棄我們時😝
多創造些開心的時刻
讓他長大後都會回想到我們一起開心的回憶
不過有朱古力～我想他一定喜歡😆
細佬應該也會很興奮
之前玩尋寶遊戲他都非常投入
今次應該也會很好玩
不經不覺兩兄弟已經復課了幾乎兩星期
他們都非常喜歡去上學
怕冷的細佬這兩天放學甚至不用穿外套
因為他都不停地走來走去
而且還開始懂得告訴我老師的指示
看來他的理解能力也有所進步呢
哥哥說他都會在小息和午飯後和同學玩 Man Hunt
即是類似其中一個人是鬼要來捉大家
所以他都會跑來跑去
希望這樣他會有足夠的活動量吧﹗
再上學多兩星期
這個 Spring Term 便結束了
他們又會開始放17天的復活節的假期
然後就是 Summer Term 的開始
怎麼好像那麼快呢﹖
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更多照片在卡文媽媽的網頁
https://ukmama.raycar.net/thursday-lunch-18-3/
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#便當day67
#減醣生活
「Day Day Explode 日日爆」可謂一個劣食投稿平台，在7月初建立，不足一個月就已獲近25,000人讚好。甫打開「Day Day Explode 日日爆」 專頁，各色各樣的大膽創新菜式或新奇配搭就衝擊着記者的視覺，其中沖繩黑糖水溝木薯粉的既視感更與記者的嗅覺產生通感，彷彿隔着電腦螢幕都嗅到熟悉的味道。「心底裏好想告訴大眾，一些煮出來賣相不好的餸菜都是一個邁向成功的過程。」版主Rayne笑言。
Rayne指專頁的名字緣於某Facebook煮食專頁，「我看過當中煮的食物，基本上都是廣告來，可惡，那樣都竟然有90幾萬讚好。」她認為該專頁稱為「Day X cook」，但其實香港人的日常飲食不是那樣擺盤賣相精美，建構出一種中產式的生活態度。從事文職的Rayne與大部份香港人一樣平日工作繁忙不常煮食，加上缺乏煮食的興趣以致廚藝不佳，被朋友恥笑為「煮嘢食會爆炸」的Rayne開始思考，為何網上只充斥着擺盤賣相精美的菜式，有沒有與她相似的同路人，在學習煮食過程中經歷失敗呢。「他們是不是怕攤開給人看見自己煮得不好所以藏起自己呢?」為了見識一下Rayne的廚藝劣至哪個地步，特地約了她煮一道菜，但她竟然找來一名廚藝高手來助陣，就是她丈夫周諾恆（Jaco）。
果籽 ：https://hk.adai.ly/appleseed
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#果籽 #Day Day Explode #日日爆 #劣食 #美女 #電腦 #StayHome #WithMe #跟我一樣 #宅在家
#豆腐#南瓜#中餐
今天給大家分享的是用豆腐和南瓜做一道南瓜燜豆腐，需要準備：豆腐、食鹽、南瓜、韭菜、大蔥、生薑、雞蛋、澱粉、五花肉、食用油、黃豆醬、料酒、生抽、蠔油、胡椒粉。這道菜，有濃濃的韭菜香味，顏色也非常漂亮，豆腐非常的入味，下飯，營養又美味。
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老闆又開始學習新菜色了. Mobile uploads · Feb 25, 2020 ·. View Full Size. 謝淽瓴and 16 others like this. 陳瑆濤, profile picture. 陳瑆濤. 老闆身體要顧好哦！ ... <看更多>
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