估唔到又聽返「孔雀石綠」呢個名。雖然「十億分之八」聽落好細數,但國際食品法典委員會已經將孔雀石綠列入《食物內有害物質規例》嘅監管範圍,都係少食為妙啦~
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午仔魚是一種高價的養殖魚類。
因為大家都知道,大型魚類比較容易有重金屬的汙染
(所以大家改吃小魚)
可是,沒想到養殖的魚有加那麼多的致癌物?
更困難的是:不管是還原孔雀石綠或磺胺劑,都沒辦法從外表、味道發現。
孔雀石綠殘留可以持續一年,所以不要心存僥倖,一天吃一點沒關係。
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孔雀石綠的可能致癌風險之前就聊過了,這次政府做的不錯,要給予鼓勵。
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