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早安～這是我們的餐桌日常，人性化的掃地機器人隨時待命！

連假愉快❤️

#爸爸去哪兒
#爸爸還在睡
#媽媽沒有連假
#媽媽還是要早起做早餐
#媽媽眼神死

【蘿潔塔的廚房】簡單版：蝦仁燒賣 Shrimp Sui Mai。太好吃！
（食材表請看下方）
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★這是簡單精華版，想知道燒賣皮怎麼製作，可以看詳細解說版。看完了解說版，看精華版一邊看一邊做，會更容易上手喔！！

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暑假＝鬼門開ＸＤＤ (專放小鬼、頑皮鬼、餓鬼)
平常孩子們去上學，可以有比較多的時間慢慢做菜，但是一放暑假，媽媽就忙到快暈倒。
小孩一早起床就說要吃早餐，吃完早餐收拾好馬上就要準備採買及做午餐，午餐過後又要準備點心，點心吃完，馬上就是晚餐了。
這家蘿潔塔餐廳從早到晚要不停地供餐，而且員工只有一個人，如果廚房裡面沒有好的道具，真的會累垮～

繼上次用水波爐一次出四道菜後，這次神奇魔法箱再度演出～～～不僅10分鐘出三道菜，還可以減少廚房的清潔工作，忙碌的時候，真的不能沒有它！！

不管是冷凍的食物或是冷藏的，還是常溫的蔬菜不用分次烹調，通通一次丟到魔法箱裡面，按下啟動鍵，完全不需要顧火，美味完美重現！！

以往蒸東西 還要擔心到底要蒸多久，冷凍跟冷藏的要不要退冰，會不會有的熟有的沒熟？？？
現在有了水波爐，通通都不用擔心了，電腦自動會幫你偵測，讓熟度一致，而且蒸的高麗菜，也太好吃了吧！！完全不需要什麼調味，好吃到要續盤呢！！

無敵好吃的燒賣，假日有空可以全家人一起包，用水波爐蒸好，多做一些，吃不完的部分，放到冷凍庫，就是自製的燒賣，想吃的時候，就放到水波爐裡面回蒸，美味立即重現！！

★蘿蔔糕上次有教過大家，有興趣的朋友，可以看這邊：
簡單版：
https://youtu.be/KUqhTt5QfkA

純米製的古早味蘿蔔糕
https://youtu.be/hjWsfngucD0


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準備材料：
蔥 1支
白蝦7-8隻 大約100克（去殼）
沙蝦 12隻
梅花絞肉 110克+40克肥絞肉
或者五花肉150克
（這材料大約可以做12個燒賣，可以將材料X2 可以做24顆燒賣）

肉餡醃漬醬料：
鹽巴 2克（肉的0.8%左右）
糖 5 克
白胡椒 1克
紹興酒 1大匙
白芝麻油 1大匙
薑泥 3克
蒜泥 3克

★麵皮的作法可以看詳細解說版：
https://youtu.be/i61J2oHjyZI

涼拌高麗菜簡單調味：一點點日式醬油露＋醋
蝦仁燒賣醬汁：醬油露（1）＋醋(3)+嫩薑絲

作法：
1. 將冷凍過後的豬絞肉跟白蝦肉取出來，放置到食物處理機內，慢速攪拌一下，直到肉呈現毛茸茸的狀態即可，接著將入所有的調味料，繼續攪拌一分鐘左右成團狀後，就可以取出來放到調理盆中。切一點蔥花，放到調理盆中，用湯匙或者手混合均勻及可。
2. 取一張燒賣皮放置於掌心，將25克 的肉餡放到餛飩皮中間，利用弧口捏成燒賣的樣子，開口不封口，放上一隻沙蝦作為裝飾。
3. 將蒸盤鋪上一張烘焙紙，將包好的燒賣一一排在蒸盤上。將整盤燒賣放入水波爐中，選擇“燒賣”行程，按下啟動，等待時間到，取出蒸好的燒賣，裝盤。
4. 將多製作的燒賣，放入容器中，移至冰箱冷凍保存，以方便下次食用。
5. 取出先前製作好冷凍的燒賣，並且將冷藏裡昨天剩下來的蘿蔔糕一起放到水波爐的烤盤上，再放入高麗菜做清蒸，啟動水波爐“隨意烹調”功能，按下啟動，等待時間到，取出蒸好的燒賣跟蘿蔔糕、清蒸高麗菜，裝盤，上桌。輕鬆完成一桌三菜的料理！


＃燒賣 ＃蝦仁燒賣 ＃中式料理

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【有機鳳梨】
大樹栽培鳳梨的歷史久遠，日治時期，栽種面積與鳳梨罐頭工業還曾稱霸全台。如今，往日盛況雖已不再，但鳳梨仍穩居大樹區特產，天時、地利之外，更有農民師法自然，採有機方式深耕，企圖以不同風貌延續大樹鳳梨的榮景。

【獻給媽媽不凋零的玫瑰】
西點麵包師傅將常見的饅頭除了做出了玫瑰造型還有什麼更特別的驚喜，那當然就是用最在地的食材~鳳梨揉進麵糰裡囉，模樣十分擬真彷彿真的看見玫瑰花綻放外還搭配各種原物料顏色，但要做出這顆饅頭，可是相當費工的，需要花費相當於平常做一顆饅頭十倍的時間，才能夠做出玫瑰饅頭，做工十分精細。
而當初呂瑞彬是因為不捨得做早餐店的母親太辛苦，於是回家一同經營，讓喜歡做早餐店的媽媽還是可以動一動但可以不用這麼辛苦早起，研發「玫瑰饅頭」後，在網路上爆紅，成為人氣美食。



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《媽媽心時間 mamacheers show》
便當小撇步🍱

小時候，我的便當都是我阿嬤做的，雖然蒸過後都會有一種怪味道，但是不知道為什麼我們都還是好期待每天的吃便當時間！這就是愛的味道吧～ 永遠忘不了！❤️
現在有小孩了，我也開始做便當。從1寶到4寶，每天做便當，也做7年了！
剛開始，我常為做便當頭痛，一到早起床除了做早餐之外，還要做午餐，真的是累倒我，弄得一大早心情就好差。這七年我摸摸索索，我現在只要花3分鐘就可以做出一個美味的便當，輕鬆好多！而且小孩也把便當吃光光，好有成就感。
來吧！不要害怕做便當！我們一起努力！
媽媽心時間 mamacheers show 每週五11:30am播出