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快半年沒看到爸媽了！
看到媽媽第一件事當然是點餐啊！我媽媽的炒麵真的無人能敵！
我小時候真的是三餐都在家裡吃的那種小孩，我甚至從來沒吃過早餐店的起司蛋餅（我真的是到了大學才學會在早餐店點餐）。從小時候開始，我媽媽做菜都會叫我在旁邊看，從拍大蒜開始教起，到爆香、醃料、善用鍋具、食材特性等等，也許就是有了那麼一段耳濡目染，讓我可以40分鐘煮出四菜一湯，也安然度過疫情不能外食的時期。
幾乎大部分的料理我都成功複製媽媽的味道，唯獨這種炒麵，我真的炒不出媽媽的味道啊！
加上一大匙有炒椒麻的辣醬，真的是美味啊！
#這幾天廚藝持續精進當中
#也增加了不少口袋料理
上篇分享了各種常見麵食的熱量，那到底吃麵是更易發胖、還是有助減脂呢？一起向左滑、破解這個迷思吧👀
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雖然說炒會讓麵的卡路里爆升，
但媽媽的炒麵太美味，不能不吃！
高卡不是重點，
最重要的是吃多少，
健康營養的食物吃多了，還是會胖，
邪惡高卡食物吃一點點很可以😋
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🍳龜山美食．Egg's home精緻早午餐
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🔸花生嫩煎豬肉蛋 $55
🔸薯泥起司蛋餅 $45
🔸鮮奶茶 500cc $35
🔸媽媽的炒麵(大) $70
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吐司塗上滿滿的柔滑微甜花生醬，夾著超級誘人的半熟蛋和自家醃製豬排，花生醬、黃金蛋液、豬排和吐司完美的結合🤤🤤
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用叉子輕輕劃破半熟蛋，搭配egg's home自製辣椒和炒麵一起大口吃下～～～辣椒的香讓肉燥炒麵滋味更升級，簌簌簌的很順口，一下就把它全部吃完了～
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完整食記在這裡⏩https://goo.gl/C73a7J
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💟Egg's home精緻早午餐
📍桃園市龜山區文化一路86-23號
🈺️週一至週日 06:00–13:00
📞0908-956200
最愛媽媽的炒麵，每次炒好一鍋就可以吃三碗，豪邁的用料根本不是外面店家比得上的啊～
【材料】
蝦子………6隻
蛤蜊………8~10個
豬肉片………2片
高麗菜………2片
青蔥………1根
油麵………1包
高湯………半杯
植物油………1小匙
【調味料】：
白胡椒粉………適量
鹽………1/4小匙
糖………1小匙
香油………1小匙
醬油……..半大匙
蠔油………1大匙
完整食譜請見：https://www.how-living.com/?p=19693
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台式炒米粉
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花雕雞麵線
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麻油麵線煎
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