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5/21目前部落可外銷產量更新.謝謝各位好友支持
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完售不再出貨的有----------------------------
1.美式酸黃瓜
目前滿單暫停訂購至5/25的有---------------
1.雞蛋 2.綜合生菜 3.綠竹筍 4.小黃瓜
下週新品---------------------------------
1.酸菜.酸豆系列(又是SAYA媽媽的壓箱寶.數量不多請把握)
大家之前出貨的豆豉醃黃瓜.原本以為沒湯汁所以用了小袋子裝.但有好朋友反應那袋子會漏.所以再麻煩大家收到貨後請勿倒放.今天出貨的都已經改新袋子了請放心.抱歉讓大家麻煩了
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防疫期間部落農產品訂購網址：
https://docs.google.com/forms/d/e/1FAIpQLSfQuukuiz1BAwA36CzJprcFlsIYvDkueL8_kDu0UdBiPRPZgQ/viewform
【團購11/02-8】高家老菜脯 + 真果食菜乾
下單連結: https://kaofamily.vip/莎莎粉絲專屬優惠團購
媽媽們認證: 莎老師的團最優惠! 高家老菜脯強力回歸. 老菜脯11月開新甕了!!!
每年冬天都要開一次老菜脯, 讓媽媽們在天涼與過年期間大展身手, 光是一道老菜脯雞湯就收服了全家. 算是有面子又有裡子. 今年似乎涼的比較早, 來了來了......又是一甕20年的珍藏!
其實很久之前就喝過朋友燉的老菜脯雞湯, 那甘甜又溫潤的湯頭實在是很令人回味無窮. 收到老菜脯時, 看著這一包包『20年前的珍藏』, 也深深的感動了起來! 20年才製的一甕, 這一根根黑金黑金的老菜脯, 是這麼長時間歲月的完熟! 謝謝高家長輩在20年前的用心, 讓我們現在有這麼優質的食材. 滿懷感恩!
老菜脯湯底的製作重點就是: 將老菜脯沖洗乾淨之後, 先入鍋將老菜脯熬煮40分鐘至湯頭呈現琥珀色, 再將其餘食材加入湯頭續熬. 老菜脯久煮不會退色, 這也是另一個分辨"真假"的方式. 除了熬雞湯之外, 還可以熬排骨, 或是做成關東煮的湯底, 喝起來真的是有滿滿的溫暖!
老菜脯也可以拿來入菜, 炒肉末, 菜脯蛋, 蒸肉餅, 漢堡肉...都很讚! 大家一起集思廣益, 傳承這個記憶裡的好味道!
老菜脯的保存期限為兩年. 11月開甕, 可保存至2022年11月.
《老菜脯黑金養身茶》
老菜脯茶包其實是老闆受客人請託而製作的, 當中還是失敗了又重來. 有別於煮湯的老菜脯, 茶包特別選用低鹽的老菜脯來製作, 經過切碎, 在低溫烘焙, 反覆翻炒而製成, 喝起來就是天然發酵酸中回甘的滋味.
一個茶包可以泡800-1000ml, 建議煮一下會比較快出味, 若是用沖泡的, 也可以浸泡10分鐘, 過程中顏色會越來越深, 是正常的喔!
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《真果食. 小農日曬菜乾》
小時候回外婆家, 也不乏看到三合院的庭院中擺著竹盤, 曬辣椒, 曬蘿蔔, 曬高麗菜...所以對高麗菜乾也有著濃濃的回憶. 當我收到老闆寄給我的菜乾時, 果然成為疫情期間媽媽的壓箱寶啊!!
很特別的是除了大家耳熟能詳的高麗菜乾, 青春菜脯之外, 還有花椰菜跟長豆菜乾, 聽說客家媽媽都會用長豆菜乾煮排骨湯, 好特別啊! 花椰菜乾我拿來做滷肉或紅燒料理, 也多了一個特別的風味喔!!
青春菜脯也就是醃製1-2年的菜脯, 跟我平常買的菜脯粒跟長條狀的不一樣喔! 真果食的是厚切版, 每一片都很厚實, 煮一鍋雞湯只要放一片就非常有味道. 切丁煎蔥花菜脯蛋....不就是人間美味代表作嘛!!
高麗菜乾是我覺得這四款裡面最萬用的, 可以切小段加入炒飯, 也可以入菜炒肉絲, 或是捏入肉餡裡面做蒸肉餅, 加入滷肉, 熬雞湯, 甚至是做鹹水雞加一些高麗菜乾也是非常棒的選擇.
菜乾的使用方式:
真果食的日曬菜乾都沒有添加有的沒的, 只要沖一下水, 在按照包裝上的指示浸泡一下, 就可以拿來運用喔!
日曬菜乾的保存期限:
這批的菜乾都是9-10月間製作完成, 可以保存18個月喔!
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下單重點:
⊕ 購買十包組要輸入折扣碼 SASA520，結帳就可以再折600元，
⊕ 早鳥回饋, 前30名下單成功, 再送一包高麗菜乾.
| 謝謝，口罩請留給有需要的人 |
台灣政府發佈可以寄口罩給國外親友後，我就收到家人朋友們的來訊，大家看到法國疫情嚴重，想要幫我寄口罩，但是都被我拒絕了。
法國目前疫情嚴重，每天的確診和死亡數字高到我已經不想再發摟了，的確讓親朋好友們很為我們擔心。但是我們現在禁足在家，除非出門採買購物，不然是用不到口罩的。
*口罩囤貨
說到我的口罩囤貨，疫情剛爆發時，家裡面只有幾個以前我從台灣回來時，上飛機前我母親塞給我的醫療口罩。因為她知道我過敏呼吸道脆弱，每次我出門前都會塞一包口罩讓我隨身攜帶。
後來二月初朋友來法國時，幫我帶了一盒防塵口罩，雖然無法阻擋病毒，但這盒口罩是我們家這個月出入時使用的口罩。因為禁足令待在家裡的關係，我們使用的數量很少。早上慢跑不會遇到什麼人不用戴口罩，只有要去買東西的時候才會戴口罩「防身」。
家裡除了這盒防塵口罩，還有地方媽媽的最後一個壓箱寶，是一盒醫療口罩，它怎麼來的呢？
二月時，一位美妝職人朋友傳了連結給我，說她在網路上找到口罩。但因為我工作太忙，才晚幾分鐘還是一個小時連上網站，口罩價格就飆升。後來她又傳一個連結給我，我還是好忙，最後她乾脆請她巴黎的朋友幫我一起網路團購一盒。
這一盒醫療口罩，就在法國下達禁足令那天早上到了朋友的朋友家。那時候我們還不確定政府會下禁足令，但我家那位難得一次非常主動地說要「馬上」騎腳踏車去幫我拿，避免禁足後拿不到口罩。就這樣，晚上八點聽完總統的禁足令發表，我們拿到了地方媽媽的壓箱寶。
除了壓箱寶之外，我們還有三個超殺布口罩。對，就是我戴去買海鮮的口罩，是住在加拿大的朋友幫家人買口罩時，也訂了三個寄巴黎送我們。
說布口罩很殺，是因為它是全黑的。拿到時我還不知道怎麼使用，因為口罩裡有一個像夾層的布料，問了加拿大友人才知道是可以放濾紙，地方媽媽馬上秒懂，就是女生換衛生棉的概念。昨天我就是戴著黑色口罩出門，搭配我黑色的克什米爾羊毛衫、黑色羊毛大衣和黑色皮靴，全身黑到讓我覺得自己又回到二十多歲一樣有型又時尚！
*請留給有需要的人，或用在有用的地方
因為很少出門，出門的時間又短，所以就算是防塵口罩，我也會重複使用，我們的防疫主要還是在勤洗手、和人抱持距離、不碰外面的東西。
所以親朋好友們說要幫我寄口罩時，我都會用「法國郵政已經不送信」為由謝絕，以免大家破費。但無論是親朋好友或政府的好意都讓我覺得很感動，尤其是政府有想到海外的僑胞，這真的是我第一次感到台灣政府有「國家」感，政府不是要旅外僑民貢獻，而是沒有忘記照顧旅外國人。
其實我希望這些口罩可以留給更有需要的人，比如說醫務人員、要常常去醫院看病的人，甚至政府拿來做口罩外交都很有意義。我有一位曾在外交部任職的朋友開玩笑說過：「這世界上最沒有希望的工作，就是在中華民國外交部上班。」後來她果然離開外交部轉換其他跑道。
台灣的外交艱辛，所以我支持台灣政府捐口罩給疫情嚴重的國家，像義大利、法國、西班牙和美國的一線醫療人員都面臨口罩裝備不足和嚴重院內感染。現在的台灣在防疫上已經有先顧好自己，再伸出援手幫助他國，或許可以讓我們的外交有一點點的希望。
*順道一提
旅英的台灣朋友們如果有需要口罩，下面這個台胞協會可以寄給你。
https://www.facebook.com/ScotlandTaiwaneseAssociation/
【"烹"然心動 關於愛的料理】
出嫁女兒喜歡紅豆年糕湯
在外求學的兒子愛吃醬爆雙鮮
爸爸想幫媽媽補身要煮燉雞湯
全家團圓吃飯一定會有的東坡肉
通通交給德國菲仕樂壓力鍋搞定💪
完整食譜:http://bit.ly/2RKQ5RO
德國菲仕樂:http://ke.kenk.com.tw/news_content.php?id=49
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#百年家傳用愛延續
#媽媽的壓箱寶
#煎煮炒炸一鍋搞定
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