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晶英國際行館精選中秋禮品來啦！
帶領廚藝團隊駐點 Ukai-tei Kaohsiung，耗時18個月打造的 #SilksClub手工餅乾禮盒；融合葛瑪蘭威士忌、精選宜蘭金棗、煙燻龍眼乾、自製關廟鳳梨乾的 #UKAI威士忌磅蛋糕；源自十五世紀法國勃根地，傳承百年慈善拍賣歷史的 Silks Club 開幕紀念酒組。
現在還有買十送一活動，購買十張 #暖心悅饗餐券，贈一張 #晶英禮享平日住宿券，讓你帶上摯愛親友，盡饗頂級餐旅盛宴、喜迎中秋佳節。
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🔥【Q.B.Days / 靠北過日子】新北市．金山區
『金山海岸的湛藍咖啡廳，靠北也能過好日子。』
北海岸大約分成白沙灣、淺水灣和金山海岸這邊，前兩者人潮太多，這次想要一些幽靜感於是跑到金山看海，順便造訪口袋名單靠北過日子💕
整棟藍色外觀在路邊非常顯眼（照片可看我IG上一篇），一樓有賣些文創商品，二樓是用餐區，我們坐的地板座位區蠻美的，不過假日可能要靠運氣😫😫
我們點了奶油海味小卷烏龍麵和蘋果威士忌磅蛋糕，烏龍麵蠻Q的還吃的到整隻小卷，我們比較喜歡蛋糕，真的吃的到酒香，口感也很扎實！
💰 海味小卷烏龍麵 : NT. 260
💰 蘋果威士忌磅蛋糕 : NT. 140
現場還有提供可愛扇子拍照❤️整體而言環境很清幽，可惜座位區看不到太多海（像淺水灣的公雞咖啡就能看整片），是會想再訪的店～
耳環：Bonny & Read 飾品
#張軒睿 #索艾克 #焦糖香蕉磅蛋糕
我跟軒睿真的只是好朋友，請大家不要臆測我們的關係（？
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食材（6吋蛋糕模x2）
奶油 200g
糖 90g
鹽 1小撮
蛋 2顆
低筋麵粉 250g
泡打粉 10g
香蕉 2根
葡萄乾 20顆（先泡在威士忌或烈酒）
焦糖醬
糖 80g
鮮奶油 100g
奶油 40g
鹽 1小撮
鮮奶油香緹
鮮奶油 200g
糖 20g
裝飾
任意堅果 60g
香蕉 1根，切片
糖粉 適量
作法
1.製作磅蛋糕，奶油、糖、鹽拌打至輕盈乳白狀
2.全蛋分次加入，每次加入都要打勻再加下一顆
3.加入香蕉打散
4.麵粉跟泡打粉過篩，用抹刀溫柔的切拌進去
5.加入葡萄乾拌過，然後填入已經抹上奶油砂糖的模型
6.放入烤箱以攝氏180度烤約30-40分鐘
*出爐後休息五分鐘，然後脫模冷卻
7.製作焦糖醬，糖和鹽加熱到焦糖化，同時加熱鮮奶油
8.混合鮮奶油和焦糖，然後拌入奶油
9.鮮奶油和少量的糖（看個人甜度）一起打發到不會流動狀
10.將蛋糕中間抹上一層打發鮮奶油，然後表面擠上鮮奶油裝飾
11.撒上堅果、香蕉、焦糖醬，最後用糖粉裝飾
在行天宮捷運站附近的溫馨咖啡店，蛋糕真的又可愛又好吃😍
圓圓的那個-百香果檸檬糖霜花圈
磅蛋糕-蜂蜜威士忌蘋果磅蛋糕
📍Look Luke
地址：台北市吉林路199巷8號之1
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威士忌磅蛋糕 在 [食譜] 威士忌漬蔓越莓乾巧克力磅蛋糕- 看板cookclub 的推薦與評價
食材：
低筋麵粉 125g
細砂糖 100g
無鹽奶油 100
泡打粉 4g
威士忌漬蔓越莓乾 適量 (蔓越莓乾可換成任意果乾)
苦甜巧克力 適量
常溫蛋 2大顆 (約要100g)
鹽 1.5小匙
威士忌 兩大匙
事前準備：
先將果乾浸泡在威士忌裡一夜 果乾要泡開
奶油跟蛋要放到常溫
做法：
將放到常溫的奶油跟細砂糖打發
將蛋分兩次放入攪勻
低筋麵粉與泡打粉拌勻後過篩分兩次拌入 (要用刮刀拌)
加入鹽跟酒漬果乾 拌勻
如果果乾放很多可以分兩次
最後倒入威士忌 跟巧克力屑 拌勻
最後倒入烤模
(如果烤模是不沾的要先在烤模塗奶油跟低筋麵粉)
倒入烤模後 可以在麵糊中間淺淺畫一條線
上面撒少許果乾 (可省略)
烤箱預熱後放進烤箱
170度烤35分鐘
中間我沒有再拿出來另外畫線
中間還是有裂
如果想讓蛋糕裂的很漂亮
約烤10分鐘後 在中間畫一線 再放入繼續烤
在烤的時候可以在倒一點威士忌加蜂蜜拌勻
蛋糕烤好後可以淋上去 讓它吸收
這蛋糕很有酒香 但吃起來沒什麼酒味
因為喜歡吃濕一點 所以威士忌加了兩大匙
如果想乾一點可以減少一匙
成品
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