關於 威士忌燉牛肉 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

-高雄-🍴petit doux．微兜🍴
🌟重口味、超好吃的義式料理「petit doux．微兜」，雖然價格偏貴，但我真的滿愛吃這家的🤣！義大利麵、甜點都很好吃，偶爾吃一下ok的，下次逛漢神巨蛋不知道要吃什麼的話，可以試試這間🥰

🔺煙花女海鮮義大利麵·獨享套餐 $399
（附沙拉or湯品+120元飲品）
🌟微兜的義大利麵都很好吃🍝！「煙火女海鮮義大利麵」算是中辣的口味🌶️，我們請店家幫我們調整成小辣(很怕吃到一把鼻涕一把眼淚😂)，超愛這家義大利麵Q彈的口感，麵條完全不會軟爛，又能吸附滿滿醬汁，真是太好吃，海鮮也很不錯🦐

🔺麻辣交響牛肉飯 $320
「麻辣交響牛肉飯」我原本以為這個是燉飯🥺，結果不是耶！口味上也是很好吃，但更期待他能以燉飯的形式出現😆！推薦大家也可以試試「麻辣慢燉牛筋義大利麵」，上次吃過覺得好吃💕

🔺鮮切果茶(冰) $180
🌟飲品Mandy推薦「鮮切果茶」，我自己喝過好多次了🍹，因為微兜的食物都比較重鹹，配上一壺果茶清爽又解膩，可以2個人分享唷✌🏻；果茶酸甜掌握得剛剛好，裡面的新鮮水果都可以倒出來吃🍊

🔺殖民風香蕉威士忌·雲朵瓦帕鬆餅 $280
🌟必點「殖民風香蕉威士忌·雲朵瓦帕鬆餅」，雖然貴貴的，但真的很好吃😍！而且必須要點這個口味，因為威士忌醬有夠香🥃，淋到蓬鬆的雲朵鬆餅超搭、超好吃！鬆餅入口即化太好吃了啦☁️

☑️高雄市左營區博愛二路777號(漢神巨蛋4樓)
☑️電話：07-9702019
☑️營業時間：11:00-22:00

©️圖文、影片版權皆為 @kaohsiungfood 所有，未經許可請勿轉載使用⚠️

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🇵🇱​ ＃波蘭美食總整理｜#感謝波蘭40萬AZ
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有一年飛歐洲長途旅行，明明決心不走去過的國家，#但波蘭例外，必須再去一次波蘭吃美食，才能展開旅程。
🚗所以硬是從德國搭便車到波蘭，就為了吃飯（其實是很天吃很多飯），才甘願去其它國家。。​
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＃波蘭菜好吃的點在哪？​
​⚾「在波蘭吃飯是直球對決」​
💰「實惠有魄力的食材取勝」​
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我們常聽到的世界N大菜系，有繁複的烹飪技術，這些是變化球，🇵🇱波蘭菜不用講那麼多。​
🐖波蘭的農牧業發達，盛產豬肉、嫩鴨、鱒魚、金黃奶油、優質馬鈴薯，將食物烤得香脆、炸得香酥、奶油濃厚，直球就把我們的體重KO。​
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【＃波蘭料理私房清單】
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😋波蘭脆皮豬腳（Golonka）​
在波蘭是大菜，加入啤酒後整隻豬腳醃製，先油炸定型逼油，再用火烤出金黃酥脆外皮。
跟隔壁的德國豬腳Q韌口感不同，波蘭是外酥內黏更接近台灣人的愛好，再加上波蘭豬種產地直送的香嫩可口​
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詳細食記
https://reurl.cc/vg3qGy​
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😋波蘭炸豬排(kotlet schabowy)、波蘭酸湯(Żurek)​
兩個都是國民料理，一定要在波蘭牛奶吧吃。
有了盛產豬肉、乳製品為底氣，加上波蘭人動不動都是大漢，豬排也都超大塊下去炸的金黃，濃湯奶油濃郁搭配加在湯裡的酸菜，竟然不衝突又彼此擁抱提味（什麼怪形容XD）​
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詳細食記
https://reurl.cc/Ok70zy​
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😋🍎蘋果烤鴨、蘋果伏特加、蘋果釀威士忌​
在波蘭感覺什麼菜都可以跟蘋果搭在一起，這個在台灣還算有點高級的水果，在波蘭大量奢侈的入菜。​
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蘋果烤鴨也是波蘭的大菜代表，用蘋果充填鴨腹後放入烤箱，搭配醃大頭菜，波蘭優質鬆軟的炸馬鈴薯塊，一起上桌。俏服務生還一直推薦好物，自釀加工蘋果威士忌跟伏特加，蘋果無處不在呀。​
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詳細食記
https://reurl.cc/l5kRM9​
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😋波蘭多拿滋（Paczki） ​
像麵包，但外層是炸得油酥的表皮，裹上一層蜜糖霜，蜜糖微微滲入酥脆的外皮。牙齒咬下穿過糖霜脆皮，中層遇到的是溫熱柔軟的麵包，再進去是內餡。內餡有無數選擇，像是巧克力、桃子、藍莓、花生醬等，只恨無法都吃過一輪。。​
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詳細食記
https://reurl.cc/35raml​
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😋波蘭獵人燉肉（ Plish Bigos）​
燉肉是一道適合冬天的家庭傳統菜，把豬肉、牛肉、捲心菜切碎，加上蘑菇、李子、洋蔥、香腸等各種你想得到的食材通通下鍋，燉煮幾小時或一兩天後再吃味道更深。​
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😋奶油煎鱒魚（Trout fish fried in Butter)​
魚的料理廢話不用多，只要食材好，作法越直接越好。波蘭流域廣大少污染，培育出的鱒魚，光是用奶油香煎就很令人難忘。​
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😋波蘭餃子​
聽到餃子，就讓台灣去的我備感親切，但不同的是波蘭餃子的內餡創意無極限，除了有跟台灣一樣的豬肉餡、西方常見的菠菜乳酪餡，還有我們意想不到蘋果酸奶油、草莓、鮭魚菠菜、鹿肉等等​
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🍜吃東西，都一定要自己吃過才行，把這些美食清單存下來吧。​
打完疫苗，希望明年大家波蘭見。​
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書名《＃歐洲從東邊玩》​
包含波蘭，還有波羅的海三國、捷克，可以說是 ＃感恩捐贈疫苗之旅的一本書😱
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人名《背包Ken》​
在歐洲翻滾200天，苦行又奢華，告訴你跟別人不一樣歐洲體驗跟攻略​
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PL想知道波蘭Krakow怎麼玩，可看我的整篇文章​
https://reurl.cc/KrKAzj​
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instagram.com/kenwubackpacker/

ABV Bar & Kitchen美式餐酒館店內裝潢走美國傳統舊式木造、門口還有礦車、馬鞍，店內還吊掛了煤油燈具，復刻了美國西部拓荒的年代，餐點上也融合美國各州的鄉村菜、烤肉、漢堡、牛排，還有超過300款來自世界各地的特色啤酒可以挑選，一進店內真的好像走入美國老式餐廳的感覺，他們有推出套餐，我們4個人選1999元的套餐，分量很足夠，大家都吃得很飽，很適合朋友一起聚餐、暢飲！
超級大冰箱放了超過300款來自世界各地的精釀啤酒，很多都是沒看過的款式，不知道如何挑選可以請教店員，他們都會很熱情的介紹喔

#紐奧良海鮮香辣飯
是一道結合美國南方地區和西班牙料理的美食，海鮮使用鮮蝦、蛤蜊、淡菜，燉飯還有使用卡宴辣椒粉調味，比西班牙海鮮燉飯多了辣的層次，口味更濃郁帶勁！

#水牛城辣雞翅
雞翅本身有使用特別的醃料調味，完整包裹了整隻雞翅，肉質鮮嫩，口感酸辣帶甜，單吃也非常好吃，特別的是他們有另外搭配藍紋起司醬，濃郁的起司風味搭配雞翅味道層次更多變化

#明尼蘇達薯球牛肉派
來自於美國中西部的鄉村料理，使用主角使用酥脆炸薯球、牛絞肉搭配起司、培根等製作而成，下方的燉飯以蘑菇奶油白醬搭配為主，一口吃下可以同時吃到許多口感，白醬香氣濃郁，而且份量十足！

#煙燻慢火烤肋排
肋排採用美國傳統醬醃烤法，在火烤的同時 一層層刷將上去，讓醬料慢慢與豬肉融合，肉質非常軟嫩，輕輕一咬就能將肉與骨頭分離，搭配德州原木風味醬，香甜多汁吃起來特別過癮，分量大概一個人可以吃1.5根，吃完還想加點一盤 !

#爐火慢烤手撕豬
使用田納西威士忌風味的特製醃醬醃製而成，接著利用低溫慢烤的手法，讓豬肉保持軟嫩的口感，絲狀的豬肉仍吸滿帶著果香醬汁的精華，搭配一旁的法國麵包一起食用，絕對會讓人一口接一口全部吃完！

#紐澳良貝涅甜甜圈
由法國傳入美國紐奧良的的甜點，上面撒上厚厚一層雪花般的糖粉，吃起來比一般的甜甜圈有嚼勁，但越嚼越香，作為飯後甜點讓這餐有完美的結束

#紅點 鴨醉獸(Redpoint Hazy Platypus) and Stout 花生巧克力牛奶黑麥啤酒
紅點鴨醉獸是熱帶水果風味，喝起來清爽而且會有一股果香充斥在鼻腔中，酒精濃度不高，搭配料理滿解膩的

Stout推出一款花生巧克力牛奶風味的黑啤讓我非常驚豔，啤酒竟然可以搭配巧克力、奶油、花生和牛奶，而且味道上不衝突達到完美的平衡，從而襯托出麥芽的香氣，非常推薦大家試試看這款 !

📍#橘子吃餐酒館

📍#橘子吃美式

📍#橘子吃忠孝復興

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各位觀眾，《食尚玩家》曾子余回來啦～一回來就給大家下馬威，帶大家開箱苗栗最新飯店！除了飯店，絕不能錯過的還有超人氣牛肉麵和古早味肉圓這些在地美食，不只吃跟住，前輩帶路當然不能輸陣，還要帶大家體驗鐵道自行車看絕美風景，還不快跟著一起住好吃好！

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每週一至四 晚間１０點 TVBS歡樂台42頻道 / MOD TVBS精采台
線上完整版 晚間１１點 愛奇藝 / WeTV
★食尚玩家網路版限定內容★節目資訊看過來
熱血48小時👉週一中午12：30
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2天1夜go👉週三中午12：30
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吃過會想再吃的～紅油金錢肚。影片後面有升級隱藏版喔！！DIM SUM TRIPE STEW
（香料配方請看下方....）
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去腥準備香料：
花椒、白胡椒、薑片、蔥、米酒，適量

金錢肚準備香料：
水 1800ml
高粱 50ml(威士忌也可以)
薑片 六片
蔥一支
小茴香 20克
白胡椒10克
白豆蔻 5克
花椒 10克
草果 1個
肉豆蔻 1個
桂皮 1-2克
桂枝 10克
八角 2個（2克）

😋高粱可以用米酒或者紹興、威士忌等等酒類替代，都ＯＫ
有關壓力鍋烹煮的時間，大家可以依照自己家中的壓力鍋實際狀況做調整，因為每一家廠牌的壓力鍋時間不一。

😋有關升級隱藏版，牛腱跟牛肚取出來之後，剩下的蔬菜跟香料通通撈乾淨，可以再加水稀釋，補一點鹽巴，粗磨胡椒，中火滾8-10分鐘左右，就是很好喝的高湯了。你可以將高湯放冰箱保存幾天使用，冷凍也可以。

😋紅油的作法影片，舊版的請看這邊～
https://youtu.be/kfVIQPz_UNg
新版會盡快分享給大家～


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