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#工頭堅旅行長 #蘇格蘭回憶
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回憶起 2013年在蘇格蘭「斯貝賽區」（Speyside）
「鹿之谷」的地方，不僅參觀了歷史悠久的酒廠，還認識了資深且專業的桶匠；見識到某種用釀造西班牙雪莉酒的方式，來釀造蘇格蘭威士忌；並且在遊客中心，品嚐精心搭配的餐酒......
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另外值得一提的，是用來賦予威士忌風味的橡木桶
特別是來自西班牙的雪莉桶。各位也知道，去年我曾辦了許多場「酒鬼夜談」，主題正是雪莉酒。我從認識雪莉酒的過程中，獲得許多樂趣.....
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📌 看完旅行，歡迎邀請您一同探索威士忌
Hashtag #喝菲迪就懂，就有機會獲得限量專屬精美小禮。
📌https://bit.ly/2VFdW9v
#威士忌領路者 #Glenfiddich #格蘭菲迪
#飲酒過量有害健康 #威士忌大小試
人生幾歲才真正懂得品酩威士忌的迷人滋味
不只是淺嚐即止的輕抿，超越微醺的愉悅
亦非觥籌交錯酒酣耳熱的醉眼迷離。
而是將它的前世今生、孕育它的土地水質、酒桶裡的淬煉，那些最純粹單一的美好通通輕放在舌尖細品，讓酒精從細胞進入感官神遊，勾起曾經那些迷醉的時刻。
格蘭菲迪的天使雪莉美的不可思議！
是來自西班牙僅5%的天使雪莉桶製成，
緋紅的酒色揉合烤蘋果、梅子、果乾的馥郁香氣，是連天使都忍不住偷嚐的絕佳風味～
威士忌已成顯學
這種大人味和基礎知識你又了解幾分？
威士忌大小試隨堂考💡https://bit.ly/3E9Nu9z
我拿滿分喔！
測試後公開轉發至個人塗鴉牆並加上指定Hashtag#喝菲迪就懂就有機會抽中格蘭菲迪精美小禮
也別忘了截圖留言告訴我你得幾分喔哈哈
#喝菲迪就懂 #威士忌領路者 #Glenfiddich #格蘭菲迪
身為威士忌和雪莉桶的愛好者
怎能錯過
格蘭菲迪 12年 天使雪莉 單一麥芽威士忌 呢？
格蘭菲迪 12 年天使雪莉
是格蘭菲迪首席調酒師 Brian Kinsman
嚴選選僅有 5% 的西班牙 Amontillado 雪莉桶來製作
富含果香的特色以及輕柔的木質 肉桂 蜜餞 果乾等香氣
讓這獨獻台灣的天使雪莉
有著香甜清爽的美妙滋味
【格蘭菲迪 威士忌大小試】
您也是威迷嗎？ 開瓶自己喜歡的菲迪，來試試身手，看看自己功力如何！
協志也來跟大家分享一下測試後的結果
哈哈 一次搞定 拿到滿分！！
大家也來試試看吧！
一同迎向挑戰：👉bit.ly/2X6YaVa
考完按下分享鍵，將成績分享個人塗鴉牆並加上指定Hashtag #喝菲迪就懂，還可以抽精美小禮喔！
#喝菲迪就懂 #威士忌領路者
#Glenfiddich #格蘭菲迪
#未成年請勿飲酒 #喝酒不開車
#理性飲酒感性品酒
#品酒不酗酒 #品味威士忌品味人生
這次會用舒味思氣泡水做三種不同的家庭式調酒，然後指使老許試喝後做出三道搭配料理給我吃，潮爽Der。
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Facebook 連結：http://bit.ly/2Q2xzTn
YouTube 訂閱：https://goo.gl/jzuIpP
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#舒味思氣泡水
#家庭式調酒
#Fred吃上癮
#好吃好喝好爽喔
#我是你們的恩熙俊
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本集家庭式調酒 (比例依個人喜好調整) :
(1) Punch :
舒味思氣泡水1.25L(萊姆) + 伏特加 + 柳橙汁 + 檸檬片
(2) Glass :
舒味思氣泡水500ML(纖維+) + 龍舌蘭 + 葡萄柚汁 + 葡萄柚片 (+蜂蜜)
(3) Shot :
舒味思氣泡水500ML(原味) + 威士忌 + 蘋果汁
“ 舒味思萊姆口味有出大罐裝 “
“ 平常不加酒精清爽無負擔也超好喝 “
更多資訊 : https://www.facebook.com/SchweppesTW/
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第一道料理 “馬鈴薯白醬鮭魚”
需要料理器材 : 平底鍋、醬料鍋、果汁機、濾網
需要食材 : 鮭魚、馬鈴薯、洋蔥、培根、高湯、Cream Cheese、鮮奶油、奶油
一、醬料部分 :
(1) 將洋蔥、培根切末，馬鈴薯切成小丁。
(2) 開中小火，培根下鍋煉油，出油後加入洋蔥炒至洋蔥軟化且略為透明。
(3) 加入馬鈴薯丁炒到出現香味，加入一點麵粉稍微炒一下，再加入高湯並把鍋底的精華搓入湯中。
(4) 馬鈴薯煮到軟爛之後加入Cream Cheese跟鮮奶油。
(5) 稍微放涼之後，用果汁機將湯打成汁狀。
(6) 用濾網過濾取出醬汁即可。
二、鮭魚部分 :
(1) 鮭魚切至自己喜歡的大小，並在魚皮面劃刀，在魚皮面撒上適量鹽巴。
(2) 開小火加入適量的油，等鍋內有一點溫度之後下魚肉 (魚皮面先下)。
(3) 一開始稍微輕壓鮭魚，讓魚皮可以更均勻的受熱，等魚肉下端開始受熱變白之後就不要再施壓魚肉。
(4) 魚皮酥脆之後翻面，加入奶油讓魚肉吸收奶油香氣，可以讓鍋面稍微頃斜用湯匙潑油讓魚肉可以均勻吸收奶油。
第二道料理 “雞肉蘑菇炒菠菜輕食三明治”
需要料理器材 : 平底鍋
需要食材 : 雞肉、菠菜、蘑菇、培根、吐司、起司片、奶油
一、雞肉蘑菇炒菠菜部分
(1) 將培根切末，雞肉、菠菜、蘑菇切至自己喜歡的大小。
(2) 開小火，培根末先下鍋煉油出油之後加入蘑菇，開中火炒至兩面略熟加入雞肉炒到八分熟，加入波菜並炒到菠菜軟化用鹽調味即可。
二、吐司部分 :
(1) 兩片吐司中間夾起司。
(2) 開小火，平底鍋內加入奶油等奶油開始融化之後放入吐司。
(3) 煎吐司的時候要在上面壓上重物(可用鍋鏟施壓)。
(4) 等吐司稍微變扁之後即可翻面翻面之後也要加入奶油，讓兩面都可以吸收到奶油。
(5) 煎至兩面金黃酥脆內部起司融化即可出鍋。
第三道料理 “黃金牛排小叉子”
需要料理器材 : 平底鍋、竹籤或叉子
需要食材 : 牛排、松茸菇 (可用蘑菇等其它菇類替代) 、蒜頭、培根、奶油
一、牛排部分
(1) 牛排先用小刀或是叉子斷筋，並在斷筋面下適量的鹽巴。
(2) 放油後開大火熱鍋，讓鍋內溫度夠高的時候下牛排(撒鹽面下)，兩面煎脆之後翻面 (另外一面也要撒適量的鹽巴)，翻面之後加入奶油讓牛排吸收奶油的香氣，兩煎煎脆之後轉小火，翻面讓整塊牛排吸收奶油香氣。
二、配菜部分
(1) 培根切片，下鍋煉油並煎到酥脆，酥脆之後用濾網將多餘的油濾掉
(2) 蒜頭切薄片，鍋內加入剛剛的培根油，開小火將蒜片炸至金黃色，完成之後用濾網將多餘的油濾掉。
(3) 松茸菇對半切，用炸過蒜片的油鍋煎熟即可。
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※ 未滿18歲請勿飲酒
※ 理性飲酒，喝酒適量
※ 開車不喝酒，喝酒不開車
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👄不只是愛吃布朗尼的老公說超好吃，連媽媽兒的親朋好友們都讚不絕口！完全是成就感滿分的料理R！
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👄布朗尼
黑巧克力磚 200g
無鹽奶油 150g
細砂糖 50g
雞蛋 2顆
可可粉 20g
低筋麵粉 75g
核桃 100g
威士忌 40cc
鹽 適量
👄工具
烤紙 模具大小
攪拌機(或電動打蛋器) 1個
攪拌棒 1個
方形烤器 1個
盆子（A、B） 2個
隔水加熱用鍋具 1個
篩子 1個
碗（可攪拌雞蛋的size） 1個
👄步驟一（備料）
巧克力磚切碎。
無鹽奶油室溫融化，切小塊。
核桃切小塊。
烤具，鋪上烤紙，抹奶油。
雞蛋在碗中打散備著。
低筋麵粉、可可粉過篩備用。
👄步驟二（融化巧克力）
將巧克力放在盆A中，隔水加熱用鍋具放入水至半滿，開中火加熱至小滾，轉至微火加熱至完全融化。
👄步驟三（攪拌奶油）＋預熱烤箱
1.烤箱預熱160度，放入核桃烤四分鐘，烤箱內備著。
2.將奶油放入盆B中，用攪拌機打成乳霜狀。
3.加入砂糖以及鹽打至整個乳霜泛白，尾端挺立。
4.雞蛋分次加入，攪拌均勻。
5.威士忌分次加入，攪拌均勻。
6.融化的巧克力醬分次加入，攪拌均勻。
7.篩過的麵粉、可可粉，分次加入，攪拌均勻。
8.加入核桃，攪拌均勻。
👄步驟四（入模烘烤）
將布朗尼糊倒入模具抹平，放入已經預熱好，160度的烤箱，烘烤三十分鐘。
👄步驟五
切成方塊或自己喜歡的形狀，吃！
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A: Final Cut Pro X + Adobe After Effect + Adobe Premiere
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