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[有時出街都想食中菜😚 滿小館🤩] @themoonious
Address: 尖沙咀麼地道63號好時中心地下30-41號舖
🤎 一坐低，服務員就問我哋想飲咩茶，原來除咗傳統嘅中國茶，呢度仲有得揀玫瑰荔枝花茶😍 茶上枱嘅時候，仲有下面嘅蠟燭熱住，非常貼心👍🏼
🤎 小館鴛鴦叉燒
叉燒有一邊加咗柚子，有兩個食法
半肥瘦叉燒都幾好食
🤎 燉湯必嗌！嗰日我哋叫咗 姬松茸燉花膠，同黑蒜燉竹絲雞~ 兩個都好足料
我自己就鍾意食姬松茸燉花膠多啲☺️
🤎 黑蒜炒牛仔柳
牛柳好冧，唔會韌~ 夠鑊氣！
🤎 冰鎮咕嚕肉
呢度出名嘅冰鎮咕嚕肉！除咗咕嚕肉，菠蘿，仲有士多啤梨等😳 凍咗咕嚕肉個面，食落都好似脆左😍 感覺凍凍地都幾特別
🤎蟲草花上湯菜苗
出街食飯都要食菜👍🏼
🤎 明爐乳鴿，叫多兩隻例牌乳鴿😍
🤎 桂花紅酒雪梨🍐
呢個外型特別，食落亦都係未食過嘅味道。
雪梨吸收左紅酒嘅精華，唔會太甜，反而有少少酸~
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《尖沙咀🔸滿小館》📝總分：8.4/10
都市情況普遍習慣西餐/日本菜
今天最後我們選擇了尖東這家中菜
座位寬鬆，枱與枱之間有適當的空間
價錢亦相對宜人
💡涼拌萵筍 $58
炎炎的夏日，涼拌菜顯得格外透心涼，用芝麻醬拌上更令胃口大開
💡脆米海皇泡飯 $138
熱乎乎的海皇湯泡飯香氣撲鼻而來，金黃的脆米被炸得脆脆卜卜，再吸收了湯頭，咀嚼時發出「咯吱咯吱」的輕脆口感。
💡姬松茸燉花膠 $68
湯底清而不油，湯水有滋潤及養顏效果，亦有花膠，最適合女士不過。
💡小炒王 $128
整碟餸都很香口而有鑊氣，韮菜花吸收了蝦乾等材料的鹹鹹香香，很是惹味。
💡頭抽雙蔥爆雙蚌 $128
是桂花蚌加蝴蝶蚌，配上蘆筍一起炒，而蚌類火喉剛剛好，爽口彈牙。
💡杞子茨實濃湯菜苗 $108
濃湯入口非常之順滑，而且唔會覺得好重味精，簡單而不失華貴。
但係略嫌冷氣稍稍失色，可能我哋位置比較偏門口，或者可能坐入邊啲冷氣會稍為強大。
以下5分為滿分
🏞環境：🌕🌕🌕🌘🌑
💁🏻♀️服務：🌕🌕🌕🌕🌑
🗑衛生：🌕🌕🌕🌗🌑
😋美味：🌕🌕🌕🌖🌑
💡整體：🌕🌕🌕🌕🌑
🔊推介度：🔥🔥🔥🔥
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📍 滿小館 (尖沙咀)
尖沙咀麼地道63號好時中心地下30-41號舖
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喜歡吃中菜既我🥢知道尖東新開左間中菜館🤩 二話不說即刻捉左朋友同我去試🤤 館內環境寬敞明亮，仲設有2間VIP房俾你同朋友慢慢傾💬 menu多元化有好多不同款式，花多眼亂樣樣都想食😋
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🥣姬松茸燉花膠
呀媽近排煲少左湯水，所以即刻order返個燉湯滋補下💕 個湯鮮味十足，味道清甜順喉，飲落去好舒服😚 仲有女士至愛恩物😍花膠熬製，益氣健脾又滋陰。
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🐚清酒煮南非鮑魚
好高質😻 充滿住濃郁既清酒味，超級入味😋 鮑魚口感十分爽口，而且整得好腍身，仲會幫你切片方便食用💓
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🐚秘制璣煮南非鮑魚
鮑魚富有璣煮醬汁既香甜🤤 同清酒煮有著不同既鮮味~
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🌶水煮鱸魚片
滑！好滑！鱸魚片🐟已切片去骨，質感滑嘟嘟，入口好有跣落口既感覺😋 好好味!! 湯汁好夠辣🌶 睇佢顏色咁紅卜卜就知道🔴魚塊底仲鋪滿薯粉、豆卜、木耳、芽菜等，好豐富😚 薯粉吸收哂辣湯既精華，條條辣勁十足，食到停唔到口😍
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🦐燕麥金沙蝦球
超級濃郁既🥚咸蛋黃!! 煮成起沙加喺黃金炸蝦表面🤩 好邪惡😈 炸皮底下係原隻大蝦🦐 好爽脆。另外仲灑上片片燕麥喺面增加口感，喜歡呢🤤
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🌱紫薯山藥泡時蔬
估唔到將紫薯及山藥加入新鮮蔬菜係咁夾👍 令原本單調無奇既蔬菜，增添一點趣味同顏色😽
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🍵牡丹
都有好款特別既茗茶選擇，牡丹味道好突出🤩 愈浸愈濃仲帶微微回甘。茶壺仲會用小火爐🔥熱烘著，令每一口都暖入心💕
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📍 滿小館 The Moonious
尖沙咀麼地道63號好時中心地下30-41號舖
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美味粵菜其中不可或缺的一環就是新鮮的食材，所以六公館一向致力為客人呈獻洋溢創意的傳統粵菜，注入驚喜。為吸引一眾愛嚐鮮的食客，六公館除了定期推出時令限定菜單，更設不顯示在菜單上的隱形菜色。主廚每天搜羅最新鮮的優質食材，提升菜式的靈活性，令就算供應不多的罕見食材都能呈獻給食客。客人只需用餐兩天前預定隱藏菜式，主廚就會在當天為食客炮製驚喜。
六公館是次精心設計隱藏菜單，賓客可自由選擇時令海鮮或新鮮肉類（每道隱藏菜式價錢為約$250-500），並由廚師發辦或根據賓客的喜好定制烹調方法，美味變奏間更令味蕾充滿驚喜。另外，六公館更特設初秋限定菜單共六道精彩美饌，用上鵝肝、富貴蝦、雪雁、遼參等珍貴食材，配以嶄新烹調手法，滿足一眾饕客之味蕾。
如有興趣品嘗隱藏菜單，客人需於兩日前致電六公館以便大廚準備精選珍貴食材。
意大利魚子醬拌鵝肝配西班牙黑毛豬脆 - $268
採用西班牙黑毛豬腩，肉質彈牙不膩，表層經燒烤後酥脆爽口，搭配油香濃烈的煎鵝肝，滋味無窮，底層採用自家焗製鹹蛋酥以打造鍋巴薄脆口感，最後以法國魚子作點綴
柚子青瓜富貴蝦凍 - $308
採用富貴蝦並將其剝殼，肉質豐厚且滑溜鮮甜，配以海鹽調味以突出其鮮味。另把青瓜切成薄片，並以日本柚子汁浸泡三小時，使富貴蝦肉口感清爽之餘帶有淡淡的果香味，令人胃口大開
松茸響螺雪雁燉日本百合 - $368
選用味道較鮮甜的響螺，以及松茸中鮮味最為突出的姬松茸，搭配肉細質嫩的雪雁，味道甘美濃郁，另加入清甜的日本百合以平衡雪雁的野味味道，兩者鮮味互相輝影，同時有健脾益胃之效
乾燒關東遼參拌野米 - $568
採用日本關東遼參五行針，以高湯浸煮兩天使其入味，再以大火乾燒收乾水份，並選用野米拌少許雞油、茨實、密豆子炒香，清香爽口的野米平衡了遼參的油膩感，加上紫色及黃色的荷蘭椰菜花苗作點綴 ，為菜餚添上色彩及鮮味
琵琶蝦舞松浸美國菠菜苗 - $258
有別於傳統龍蝦湯汁，大廚選用琵琶蝦烹調菜餚醬汁，先將其蒸熟並去殼起肉，再冷藏一晚使其肉質口感更厚實，最後加入琵琶蝦殼及蟲草花熬製鮮濃湯品，味道獨特清香。另配以營養價值較高的日本舞松茸及上乘的美國菠菜苗，菜苗吸收琵琶蝦湯精華後香氣四溢，為食客帶來雙重享受
熊本紫薯蜂巢棗拌十勝紅豆凍琥珀 - $238
把熊本紫薯炸成蜂巢狀，酥脆可口，內裡微溫的西式拖肥流心，口感細嫩幼滑，味道輕盈帶絲絲甜香。配以帶濃稠口感的潮州芋蓉糖水及爽滑煙韌的阿根廷桃膠，表層灑上混合百合、蓮子、杞子等材料烹製而成的十勝紅豆茸，層次豐富、味道清甜
#尖沙咀美食 #六公館 #香港美食
美味粵菜其中不可或缺的一環就是新鮮的食材，所以六公館一向致力為客人呈獻洋溢創意的傳統粵菜，注入驚喜。為吸引一眾愛嚐鮮的食客，六公館除了定期推出時令限定菜單，更設不顯示在菜單上的隱形菜色。主廚每天搜羅最新鮮的優質食材，提升菜式的靈活性，令就算供應不多的罕見食材都能呈獻給食客。客人只需用餐兩天前預定隱藏菜式，主廚就會在當天為食客炮製驚喜。
六公館是次精心設計隱藏菜單，賓客可自由選擇時令海鮮或新鮮肉類（每道隱藏菜式價錢為約$250-500），並由廚師發辦或根據賓客的喜好定制烹調方法，美味變奏間更令味蕾充滿驚喜。另外，六公館更特設初秋限定菜單共六道精彩美饌，用上鵝肝、富貴蝦、雪雁、遼參等珍貴食材，配以嶄新烹調手法，滿足一眾饕客之味蕾。
如有興趣品嘗隱藏菜單，客人需於兩日前致電六公館以便大廚準備精選珍貴食材。
意大利魚子醬拌鵝肝配西班牙黑毛豬脆 - $268
採用西班牙黑毛豬腩，肉質彈牙不膩，表層經燒烤後酥脆爽口，搭配油香濃烈的煎鵝肝，滋味無窮，底層採用自家焗製鹹蛋酥以打造鍋巴薄脆口感，最後以法國魚子作點綴
柚子青瓜富貴蝦凍 - $308
採用富貴蝦並將其剝殼，肉質豐厚且滑溜鮮甜，配以海鹽調味以突出其鮮味。另把青瓜切成薄片，並以日本柚子汁浸泡三小時，使富貴蝦肉口感清爽之餘帶有淡淡的果香味，令人胃口大開
松茸響螺雪雁燉日本百合 - $368
選用味道較鮮甜的響螺，以及松茸中鮮味最為突出的姬松茸，搭配肉細質嫩的雪雁，味道甘美濃郁，另加入清甜的日本百合以平衡雪雁的野味味道，兩者鮮味互相輝影，同時有健脾益胃之效
乾燒關東遼參拌野米 - $568
採用日本關東遼參五行針，以高湯浸煮兩天使其入味，再以大火乾燒收乾水份，並選用野米拌少許雞油、茨實、密豆子炒香，清香爽口的野米平衡了遼參的油膩感，加上紫色及黃色的荷蘭椰菜花苗作點綴 ，為菜餚添上色彩及鮮味
琵琶蝦舞松浸美國菠菜苗 - $258
有別於傳統龍蝦湯汁，大廚選用琵琶蝦烹調菜餚醬汁，先將其蒸熟並去殼起肉，再冷藏一晚使其肉質口感更厚實，最後加入琵琶蝦殼及蟲草花熬製鮮濃湯品，味道獨特清香。另配以營養價值較高的日本舞松茸及上乘的美國菠菜苗，菜苗吸收琵琶蝦湯精華後香氣四溢，為食客帶來雙重享受
熊本紫薯蜂巢棗拌十勝紅豆凍琥珀 - $238
把熊本紫薯炸成蜂巢狀，酥脆可口，內裡微溫的西式拖肥流心，口感細嫩幼滑，味道輕盈帶絲絲甜香。配以帶濃稠口感的潮州芋蓉糖水及爽滑煙韌的阿根廷桃膠，表層灑上混合百合、蓮子、杞子等材料烹製而成的十勝紅豆茸，層次豐富、味道清甜
#尖沙咀美食 #六公館 #香港美食
今日小贴士：
配料：花胶50克，姬松茸10朵，鸡脚10只，姜数片，
葱结2个，料酒10克，盐5克
注意事项：
1、花胶品种不限，我今天这款是金龙鱼花胶。
2、花胶最后提前泡发才能更好的炖出胶质来。
3、也可以用鸡肉或者瘦肉，骨头来炖。
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