《寶寶（偽）香腸》
不用腸衣，沒有有的沒的添加物
加了豆腐讓肉吃起來不會乾澀
寶寶也可以吃的香腸
很適合當寶寶的手指食物
其實它吃起來就是肉排的味道
但比一般的香腸健康多了
材料：
紅蘿蔔絲少量
香菇小丁少量
豆腐適量（不要超過肉的1/2）
豬絞肉適量
其他蔬菜可自行增加
調味：
無添加醬油
白胡椒粉
五香粉（小磨坊）👈可省略
小磨坊香蒜粒（也可以用蒜頭切碎代替）👈可省略
❤️做法：
1️⃣紅蘿蔔刨絲切小段，香菇切小丁，豆腐壓碎，加入豬絞肉裡，加入適當調味，用筷子攪拌到產生黏性（大約3到5分鐘）
2️⃣烘焙紙剪成小張，放入調味好的絞肉，包成長條狀，兩旁捲起來（包法請參閱照片）
3️⃣把做好的成品放在盤子上，放入電鍋外鍋半杯水蒸，蒸好跳起來悶一下（要煎過就不用悶太久），蒸好可以再用平底鍋煎過，會多ㄧ個香氣（也可省略）
❤️小提醒
1️⃣多的絞肉也可以做成肉排或肉丸子，做法多ㄧ個步驟，👉取小部分絞肉，用左右手心交替甩打大約15-20下，讓肉產生更多黏性後塑型成肉排或肉丸子，可以蒸或煎熟，ㄧ樣可冷凍保存
2️⃣蔬菜、豆腐總量不要超過肉的量，會不好成型
#妮妮2Y1M25D
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