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【月卿如何補充優質蛋白質?】
✅每天喝一杯豆穀漿，豆加米提高了蛋白質利用率，是均衡且高鈣的豆漿。
✅煮蝦的時候，加很多的毛豆、黃豆或黑豆及蔬菜，同時增加植物性蛋白質和蔬菜的量。
✅蒸魚的時候，加豆腐一起蒸，同時也增加了植物性蛋白質的量，減少了動物性蛋白質的量。
✅常常滷豆乾、紅燒豆皮，或者用毛豆+冷凍三色蔬菜+一點點絞肉，一起炒，讓家人嚐得到肉味，但吃到更多的豆。
✅在蔬果綠拿鐵/精力湯裡面加2匙大豆胜肽，補充蔬果纖維的同時也能補充優質蛋白質、補充體力。
👉今天有吃有蛋白質+1
👉沒有+0
👉請說出你今天吃到的蛋白質食物有哪些(植物性/動物性皆可)

#豆類蛋白質食物每份含蛋白質7公克
＊黃豆 生重20克/份 =黑豆 生重25克/份 = 煮熟的黃豆/黑豆兩湯匙 = 熟重約45克
＊毛豆仁 生重50克/份
＊黃豆干 生重70克/份
＊傳統豆腐 80克/份
＊嫩豆腐 140克/份

#餐餐2份蛋白質
#蛋肉食物雖好吃
#魚類海鮮也不錯
#豆類製品會更好
#加工肉品NoNoNo

🔸【打疫苗前後要吃什麼? 10大飲食重點】↘https://lihi1.com/a6gb3
🔸【4成的小孩吃不到0.5份植物性蛋白質】↘https://lihi1.com/ZKhsH
🔸【我家經典豆穀漿】↘https://lihi1.com/iPdn4
🔸【特調精力湯+大豆胜肽】↘https://lihi1.com/XPAra
🔸【我家好魚料理】↘https://lihi1.com/z5eJF
👍綠拿鐵好朋友優質蛋白質【大豆胜肽】↘https://lihi1.com/Pi6vM

【月卿這樣吃豆輕鬆吃到植物性蛋白質】
👉請將以下豆字輩正確分類
🥢黃豆、黃豆芽、綠豆、綠豆芽、紅豆、黑豆、毛豆仁、米豆、鷹嘴豆(雪蓮子/雞豆/埃及豆)、豌豆仁、扁豆、四季豆、豌豆夾、花豆、皇帝豆、蠶豆🥢
1⃣#全穀雜糧類
2⃣#豆魚蛋肉類
3⃣#蔬菜類
⚠請以你的直覺和印象分類，不要上網偷查喔~
⚠照片裡有答案，留言作答完才能看😂

#免疫力 與人體三大熱量來源之一的 #蛋白質，有非常密切的關係，除了提供能量及增長肌肉外，更是提升免疫系統的一大要角，人體在製造抗體時，必須要有蛋白質作為原料；
若是蛋白質的質或量不好，對抗細菌、病毒的抗體也就跟著削弱。

#你吃夠吃對蛋白質食物了嗎 ?
🥺國人蛋白質來源將近2/3是動物性蛋白質，而植物性蛋白質吃得很少、脂肪含量較高。
在嚴峻的covid-19疫情下，身為家長更應該重視孩子的蛋白質攝取量和質。

#癌症關懷基金會 統計2020年北中南學童近2萬1仟份的有效問卷，發現...
🥺「學童蛋白質攝取量呈現兩極化，不是過量、就是不足，而且蛋白質來源的品質也不佳。」
🔸僅11％的學童會以植物性蛋白質的豆製品為來源；
🔸近40%吃不到0.5份植物性蛋白質，隨著年級越高越愛紅肉、越不愛豆製品
🔸僅有1％能完全分辨出植物性蛋白質，就只有「黃豆、黑豆、毛豆」
從研究結果得知，孩子植物性蛋白質吃的非常的少，甚至連吃素的孩子都不知道植物性蛋白質的來源有哪些，讓我很憂心。

#月卿如何吃豆?
其實簡單的搭配，就能輕鬆吃到植物性蛋白質：
✅煮蝦的時候，加很多的毛豆、黃豆或黑豆及蔬菜，同時增加植物性蛋白質和蔬菜的量。
✅蒸魚的時候，加豆腐一起蒸，同時也增加了植物性蛋白質的量，減少了動物性蛋白質的量。
✅常常滷豆乾、紅燒豆皮，或者用毛豆+冷凍三色蔬菜+一點點絞肉，一起炒，讓家人嚐得到肉味，但吃到更多的豆。
✅每天喝一杯豆穀漿，豆加米也提高了蛋白質利用率，是均衡且高鈣的豆漿。

#豆類蛋白質食物每份含蛋白質7公克
＊黃豆 生重20克/份 =黑豆 生重25克/份 = 煮熟的黃豆/黑豆兩湯匙 = 熟重約45克
＊毛豆仁 生重50克/份
＊黃豆干 生重70克/份
＊傳統豆腐 80克/份
＊嫩豆腐 140克/份
#餐餐2份蛋白質
#蛋肉食物雖好吃
#魚類海鮮也不錯
#豆類製品會更好
#加工肉品NoNoNo

照片來源 / @癌症關懷基金會
👉完整新聞↘https://lihi1.com/ZKhsH
👉我家經典豆穀漿↘https://lihi1.com/iPdn4
👉我家魚料理↘ https://lihi1.com/z5eJF

#雅勻瘦身日記 🔥我瘦了7.5公斤！🔥
今天7/9就是我瘦身開始的第100天，也就是我原本打算進行的從4/1開始的100天瘦身計畫！
今天早上我量體重的時候已到58.6！也就是說我3個月以來瘦了7.5公斤欸！
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真的是一個感人勵志的故事🥲而且也因為五月中開始疫情封鎖在家不能出門，基本上運動了一個禮拜後直接佛系減肥～變成在家不運動將近2個月😂所以原訂的100天計畫也打亂了～我現在想延長變成150天看看，再多50天，希望看看之後8月能不能有機會上健身房鍛鍊一下，不然我覺得在家真的好慢有效到位的運動！（我原本想拍成影片介紹，但因為運動部分沒辦法展現，我就先用文字給大家一個報告！看150天的時候解封的如何，可以的話我在拍影片示範運動+飲食，大家可能會更清楚一點）我先用文字跟大家報告！
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截至這100天的減重成績：
（開始體重-第一個月-第二個月-第三個月）
•體重：66.1kg-62.5kg-60.60kg-58.6kg（共減7.5公斤）
•體脂：31.6%-30.5%-28.8%-？（後面因為沒去健身房沒辦法量精準的inbody）
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好⋯那我是怎麼瘦的呢🤔？我覺得吃>動，沒辦法運動的朋友也沒關係～真的靠飲食也會有變化的！重點是身體會感覺健康跟輕盈很多～
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我中間試了不同的步調跟方式，總結我覺得對我來說最有效的是🌟減醣🌟減少碳水化合物的攝取🌟（是減少～不是完全沒有喔！）
詳細醣類碳水化合物的介紹大家可以再上網做做功課！我的吃法大致上就是：一天2-3餐，有時早上起來沒那麼餓就會跟妹妹一起直接吃中餐！然後我一定會攝取足夠的蔬菜跟蛋白質！量大約是1:1，因為我真的沒辦法吃那麼多肉...我覺得好噁哈哈，我還是喜歡吃菜多一點，或是我也會改吃豆腐、豆漿、毛豆、雞蛋，任何有蛋白質的就換著吃！然後蔬菜類我也不會固定，假如吃葉菜類，我只吃葉子，下面的梗我不會吃（我忘記在哪看到就是說菜的梗比起葉，醣類含量比較高）。然後盡量攝取『原型食物』我覺得料理方式其次，主要是食物是原形非加工。好比滷肉、炸雞腿，這些我都還是會吃😋我覺得他們都是原型食物，當然烹調方式不是最健康，但也很好了～不用逼死自己一直吃無味的東西～真的！🥺再來是油脂！我也會攝取好的油脂喔！我會買好的橄欖油跟你喜歡的另外一種好油，我是用亞麻仁油（也可以是酪梨油、核桃油、葡萄籽油之類的～）酪梨也是很好的食物喔！然後起司我覺得適當吃很好👍🏻�澱粉我也會攝取，有時還是會偷懶吃油麵跟泡麵～因為實在太愛吃麵🥺減重我就特別會吃義大利麵跟蕎麥麵，算是麵條上負擔比較小的！或是可以換成其他好的根莖類：糙米、馬鈴薯、南瓜、地瓜、燕麥、玉米之類的
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烹調方式我一開始會用水煮，但真的好難吃喔😂😂哈哈哈哈應該說不難吃～但很難持久～所以我後來都是用炒的，搭配好的油加上蒜末炒！然後重點🌟炒蔬菜的時候我不會放鹽🌟原因是因為我們平常外食或是吃其他的東西，其實鈉含量很高，不需要再多加攝取過多的鈉，所以蛋白質比如肉片，我可能就會用燒肉醬下去炒熟，但炒青菜我就完全不放任何調味。
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再來一些零食、珍奶我照喝照吃🧋只是量不會那麼多～或是我換健康點東西來替代我想吃甜的～珍奶我就會無糖，有時偶爾3分糖，然後零食偶爾會改成優格+麥片，或是好吃的穀物棒，吃起來也是甜甜的，但至少相對健康點或是負擔沒那麼大。
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我初期很認真運動🏃🏻‍♀️基本上一個禮拜每天運動至少30分鐘，但我後來發現好容易心累🥲所以我後來調整成，一個禮拜運動4-6天，但！每次🌟運動的項目都不太一樣🌟有時重訓、有時做心肺有氧，有時跳跳zubma燃脂等～就是不要讓自己每天都同一個地方做一樣的事，不然真的撐不過2個禮拜的！
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我真的是「很佛系減重了」！現在在家我完全都沒有運動，就是盡量靠吃的！疫情期間我也是有掉體重（即使有吃宵夜）我覺得主要是專注在攝取的內容物，不是算那個熱量！我完全不會算熱量喔！非常佛系減肥～所以你看我這麼佛系也是有點成績的😏☺️我覺得這旅程目前為止我收穫最大的是或會判別食物的分類，知道什麼該多吃～所以即使是外食，我也知道我入口的比例要怎麼拿捏，上次我去澎湖三天瘋狂外食，回來體重也沒有變！
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我這樣減重下來目前都沒反彈過～即使我前天大魚大肉也不會一下子隔天多2公斤。然後當然嚴格一點其實也要看體脂，總不希望身體雖然不種，但全身都是油脂肥油，但因為我現在疫情在家沒有運動也沒辦法量inbody，我覺得我先慢慢掉體重也是不錯～然後之後再慢慢鍛鍊降體脂也是可以！
🌟『瘦身這條道路沒有一定的規矩，少動一步不會怎樣，多吃一口不會死！真的！你是在自己生活可接受的情況下，找到相對健康的路線來照顧自己』🌟！
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但身完孩子肚皮還是不一樣😅就是會鬆鬆的（媽媽們就懂🥲）我現在還是肚子的部分比較肉跟鬆，所以也就繼續慢慢努力了，我從產後6個月開始瘦身，目前產後9個月，給同樣是媽媽身體的朋友們參考～
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很多人瘦身發表就是超級六塊肌，整個瘦跟緊緻到不行～哈哈哈我覺得不是要瘦成那樣才是瘦身成功～我給大家就是最真實的例子～每個人身體都不同、生活家庭跟狀態也不同🌟瘦身這條路不是要成為特定的樣子才是好看，而是你能否變成更健康的自己！🌟照顧自己的外表體態，內在的心態也要照顧好喔！心靈話講好多～但真的！壓力過頭對自己也不好😭我就是血淋淋的例子，我真的無法壓力瘦身那種，push too hard and I’ll quit🤪哈哈哈
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期待我後面多加的50天，從100天變成150，不知道50天後我會在哪兒～我佛系瘦身做到了！你也可以的！我172cm，目標55kg，加油加油摟！ 也祝福一起在瘦身的小夥伴們！我們一起加油❤️
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ps補充：水要多喝！差很多喔！一天至少2000cc！真的要喝喔！買個漂亮或高級的水壺你就會一直喝水了🤣🤣🤣

挑戰５天高蛋白飲食🔥解惑一般人對於「蔬食」蛋白質攝取問題🤔
蔬食攝取的到蛋白質嗎？經常聽到這樣的問題、留言，挑戰每日攝取１００克蛋白質，教大家如何自己煮、外食、蛋白粉該如何準備！

00:00 影片開始
01:00 在家煮早餐
02:15 新手如何開始
04:11 在家煮午餐(高蛋白咖哩飯)
04:58 習慣養成的小技巧
06:46 自助餐怎麼夾
07:41 第二天運動
08:35 捷銳植物蛋白粉
09:37 外食-aone Eatery
11:56 棉花田-高蛋白精力湯
13:24 外食-攻綠蔬出
15:58 最後一天
16:21 愛舒彼-唯一不脹氣的蛋白質
17:36 結尾

====== 在 家 吃 攻 略 ======
☑早餐高蛋白：
燕麥、奇亞籽、豆漿、毛豆仁、鷹嘴豆
☑午餐高蛋白(咖哩飯)：
大加燕米、紅藜麥、毛豆仁、紅扁豆、豆漿
☑自助餐：
豆皮、傳統豆腐、豆干、糙米

====== 外 食 攻 略 ======
☑【葷素店】aone Eatery
台北市大安區延吉街131巷19號
11:00–20:30(週日公休)
02 8773 5939
葷食/全素(鍋邊素)

☑攻綠蔬出 PFVegains
台北市松山區三民路113巷29號
11:00–20:00
02 2766 6957
Vegan(含五辛)/全素

☑棉花田
升級版高蛋白精力湯 120元(週二半價 60元)
含三種蔬菜、亞麻仁籽、大豆卵磷脂、啤酒酵母、螺旋藻、梅漿等成份
還有其他補鎂、鐵、鈣、維生素C...等不同選項
分店資訊 https://www.sun-organism.com.tw/store.php

====== 蛋 白 粉 攻 略 ======
☑Jerel Protein捷銳蛋白
口味：原味、烏龍茶、芋頭、地瓜
■ 全植物性蛋白，無乳糖、無麩質、全素食可食用
■ 每份蛋白質至少26g 原味29g
■ 腸胃敏感、不含乳糖，乳醣不耐證可食用
■ 選用台灣在地的農產品製成
■ 不會脹氣的蛋白質
■ 比傳統大豆豌豆有更好的吸收率幾乎可以達到98%以上
購買連結👉 https://www.jerelprotein.com.tw/

☑愛舒彼ISO PEA蛋白粉
口味：原味(無糖)、可可、抹茶、奶茶(不含奶/全素可)、烏龍奶茶(不含奶/全素可)、南瓜(限定版)
愛舒彼 - 唯一不脹氣的蛋白質，是豌豆蛋白質，很特別的地方是他們用特殊製程「生物發酵黃豌豆蛋白 FermaPea」，經過生物發酵後會去除所有可能引起脹氣或是腸胃不適的因子，所以用來做蛋白質的補充非常好，如果晚上想補充蛋白質，喝愛舒彼也不會讓你睡前肚子脹脹的而影響到睡眠。
■ 每份含23克蛋白質
■ 100%無過敏源
■ 全素、低糖、低碳水
■ 適合腸胃過敏、乳糖不耐症
購買連結👉https://trueterral.com/
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麻油荷包蛋
麻油飄香 雞蛋鮮嫩 百吃不厭的簡單料理
材料
雞蛋 6顆 egg
薑絲 20公克 ginger 20g
枸杞 10公克 goji berry 10g
麻油 1大匙 sesame oil 1tbsp.
水 150ml water 150ml
米酒 50ml cooking rice wine 50ml
作法
1. 熱鍋後，不放油，打入雞蛋。
2. 帶雞蛋凝固後，且搖晃鍋子，雞蛋會滑動時，將但對折成荷包狀，翻面再煎上色。
3. 煎好六顆後，放入薑絲、麻油煎香。
4. 放入水、枸杞與米酒煮滾後就能盛盤。

蔥花福菜煎蛋
好吃又開胃 簡單就有好味道
材料
雞蛋 6顆 egg
福菜碎 100公克 preserved vegetable 100g
蔥花 60公克 scallion 60g
白胡椒粉 1/2茶匙 white pepper powder 1/2tsp.
作法
1. 雞蛋、福菜碎、蔥花與白胡椒粉混合成蛋液。
2. 熱鍋，倒入1大匙油，倒入蛋液，用鍋鏟不斷撥動蛋液。
3. 待蛋凝固後，翻面再煎上色即可。

美式炒蛋
3分鐘搞定 早餐來一盤搭麼都好吃
材料
雞蛋 5顆 egg
牛奶 2大匙 milk 2tbsp.
奶油 15公克 butter 15g
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
作法
1. 雞蛋、鹽、牛奶混合成蛋液。
2. 熱鍋，放入奶油融化後，倒入蛋液。
3. 以小火加熱且不斷輕推蛋液。
4. 待蛋約8分熟就起鍋盛盤。

蔬菜歐姆蛋
細緻滑嫩 加了餡料一份就飽足
材料
雞蛋 6顆 egg
牛奶 50ml milk 50ml
鹽 1/4茶匙 salt 1/4tsp.
毛豆仁 60公克 green soy bean 60g
玉米筍丁 60公克 baby corn 60g
起司絲 70公克 cheese 70g
奶油 20公克 butter 20g
作法
1. 雞蛋、牛奶、鹽混合成蛋液。
2. 熱鍋，放入奶油融化後倒入蛋液。
3. 以小火不斷攪拌蛋液至凝固。
4. 放入毛豆仁、玉米筍丁與起司絲，翻鍋一下讓蛋對折。
5. 再煎一下至上色即可。

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楊桃美食網
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Youtube
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(文末有抽獎活動)
教大家如何用一包OmniPork新豬肉，做5份泰式打拋豬(素)便當🔥
高效備餐第三集，1小時時間就做出美味、又富有高蛋白的蔬食備餐！

0:00 影片開始
0:20 食材準備
0:25 [事前準備]
1:07 [切菜步驟]
2:17 [烹煮步驟1/3]
3:01 [烹煮步驟2/3]
3:34 [烹煮步驟3/3]
4:08 餐盒講解
6:01 試吃時間

材料：
新豬肉1包(115克)、毛豆100克、豆干5塊、九層塔一小把、番茄1顆、檸檬半顆、四季豆一把、乾香菇4朵、高麗菜1/3顆、紅蘿蔔1根、白米、糙米、薑、紅辣椒、白胡椒粉、醬油、糖、鹽巴

營養計算：
碳水：60.7克
脂肪：11.4克
蛋白質：27.6克

熱量計算；
一個備餐455.8卡

價錢計算；
一個備餐69元

▲事前準備：
糙米2杯、白米2杯，洗淨泡水30分鐘後，電鍋內鍋放5杯水，外鍋一杯水煮。新豬肉泡水退冰，九層塔撕下葉子洗淨，高麗菜撕片下來清洗乾淨，建議擺流水10分鐘。

▲切菜步驟：
高麗菜撕小片，紅蘿蔔削皮切丁、番茄一半切丁、一半切大塊、四季豆切段、豆干切丁、檸檬對切，香菇、乾香菇、薑切碎，紅辣椒切碎(不吃辣挑掉辣椒子)。

▲烹煮步驟：
1.【泰式新豬肉打拋豬】開火加油，加入碎薑1/3爆香，加入豆干、加入新豬肉(新豬肉完全退冰後黏性不強，比較適合下鍋炒)，炒熟後，加入番茄、紅辣椒拌炒，加入白胡椒、醬油、鹽巴、糖做調味，加入九層塔快炒，起鍋前擠半顆檸檬汁進去，完成。

2.【乾煸四季豆】開火加油，加入四季豆，油需要接觸到每根四季豆，油溫不要太高，乾煸到一面四季豆上色，即可起鍋備用。開火加油後，加入碎薑1/3，加入乾香菇，炒出香氣後，加入四季豆拌炒，加入醬油，稍微炒乾，完成。

3.【毛豆炒高麗菜】開火加油，加入碎薑1/3爆香，加入紅蘿蔔丁，拌炒後，加入半碗水，水滾後開小火，蓋鍋蓋燉煮約5分鐘，加入高麗菜，大火快炒，加入一點鹽巴調味，放入毛豆，炒熱後即可起鍋，完成。

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📣最後最後，快來參加FB粉專抽獎：
https://business.facebook.com/watch/?v=271896567425450
Green Monday特別召集【OmniPork新豬肉未來蔬食聯盟】舉辦互動抽獎活動，邀請大家一起「享素」！
🎁 每組獎品包含：
@善良肉圓3顆
@宅庫新豬肉水餃10顆+包子2個
@愛米菜新滷肉醬150ml

🎁抽獎辦法：
❶ 7/31 前 追蹤按讚 Green Monday 粉絲專頁+分享本篇貼文
❷ 貼文留言tag一位好友+告訴他「我最想吃的新豬肉料理是＿!」
ⓔⓧ ： @greenmondayTW 我最想吃的新豬肉料理是泰式打拋豬!

🎁中獎名單公布：
小編將在8/3 於本貼文留言處公佈中獎名單

※本抽獎活動將於Green Monday FB 粉專抽出5組，於Govegan FB 粉專抽出10組

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👉7月新豬肉優惠: https://bit.ly/2ZTM4N4
🔺優惠通路：微風超市、家樂福、city'super、棉花田、全國食材廣場、JASONS Market Place、里仁、大潤發、聖德科斯、心樸市集、SOGO Fresh Mart忠孝館
(註：優惠活動及日期每家通路不同，活動詳情請洽詢各通路門市。）

Green Monday官網：https://greenmonday.org/taiwan/
OmniPork新豬肉官網：https://omnipork.co/zh/home/
更多OmniPork新豬肉食譜: https://icook.tw/users/greenmondaytw

OmniPork新豬肉為創新社會企業Green Monday旗下食物科研公司OmniFoods（前稱Right Treat）研發的一款兼顧個人健康與環境永續的植物性食品，以全植物性材料製成，比傳統豬絞肉更能滿足人體的營養需要。其獨有純素蛋白質配方主要來自豌豆、非基改大豆、香菇和米，提供人體所需的優質氨基酸，而且含零毫克膽固醇、無抗生素、無激素、零殘忍，與真豬肉相比，其飽和脂肪遠低95%，熱量低62%，卻能同時提供更多膳食纖維。
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👇更多系列影片歡迎參考播放清單👇
素食全攻略系列：https://bit.ly/2IXADhV
IG熱門美食系列：https://bit.ly/2VOWl9D
素食大胃王系列：https://bit.ly/2EXLhBk
城市必吃素食：https://bit.ly/2Uq9d5G
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白龍頻道：https://www.youtube.com/c/Bailong
小樹頻道：https://www.youtube.com/c/GoVegan小樹

設備：
Sony 6400(廣角鏡) / Lumix G85(變焦鏡)
無線麥克風、SHURE-VP83F(指向性)

攝影：
KUANG studio 光・影像工作室
https://www.facebook.com/studiokuang/