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好 市 多 鑄鐵鍋開鍋 在 Cinya的私房烘焙課 Facebook 的最佳解答
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❤ 趁著中秋節，送保固十年的摩堤鑄鐵鍋給婆婆媽媽，就是最好的中秋禮囉~~
摩堤鑄鐵鍋是台南在地品牌，南北都有直營門市和百貨專櫃~~售後服務及保固都不用擔心找不到人！
❤ 大家都知道我不常買鍋，這是我第一個擁有的鑄鐵鍋，懶人如我，想要這個鑄鐵鍋能在瓦斯爐直火烹煮(中小火)、電磁爐、烤箱全都可以用，矽晶煎鏟放心炒、洗鍋可用柔軟菜瓜布、煮湯時鍋子上面還能加蒸籠一次蒸煮2種... 比較好久，就是這一款啦！！
❤ 建議搭配A4 PLUS IH智慧電磁爐，只要按模式鍵，火力及時間自動設定好，煮飯免浸泡全自動不需要顧爐囉，超方便！
這個24公分黑琺瑯鑄鐵鍋大小合適3-5人家庭使用，鑄鐵鍋沉澱厚重、導熱穩定、受熱均勻等特色，很適合長時間的燉煮料理(超節省瓦斯)，煎煮炒炸都沒問題，還可以用來發酵麵包、進爐烘烤麵包或烤全雞超合適！難怪曾有人說過，一生必定要入手一個鑄鐵鍋，一鍋抵多鍋，越老越愛它~~
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❤ 『鑄鐵鍋開鍋及養鍋』（請看影片）
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❤ 『鑄鐵鍋做外脆內Q軟的 - 窯烤麵包』課程分為以下三單元（請看影片）
👉第一單元《香草酒漬果乾》
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👉第二單元《高水量窯烤麵糰-低溫冷藏法》
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👉第三單元 《鑄鐵鍋發酵麵糰，鑄鐵鍋進烤箱烘烤》
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蠻常有朋友留言可否分享一些電子鍋料理，我們一直在思考這樣的企劃。在入手TOSHIBA電子鍋使用一陣子後發現，除了煮飯好吃外還可以用它來變化些＂一鍋煮＂ 料理，方便、輕鬆餵飽家人唷！
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厚釜是現在電子鍋的趨勢，快速導熱煮出來的飯粒粒分明，沒有複雜的按鍵家人都可以輕鬆操作，不會對家電產生畏懼怕弄壞不敢按 ^ ^
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■拍攝器材：SONY FDR-AX60 4K、Gopro hero8、Samsung Note10+
■收音器材：RODE VMP+ Video Mic Pro Plus
■輔助器材：Manfrotto MT055XPRO3、OsmoPoket
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🌸食譜：
消油解膩、開胃健脾，酸酸甜甜清涼又止渴的酸梅湯，是炎熱夏季不可多得的健康飲品。
不論是用直火加熱、壓力電子鍋、小V電子鑄鐵鍋、傳統電鍋都可以製作，在家就能輕鬆做酸梅湯，健康好喝的飲品在家自己做最安心，自己做就不用擔心外面的酸梅湯有太多的化學添加劑了！
夏季必備飲品，經典酸梅湯，冰爽解渴超好喝，絕不輸市售的風味！還能運用做好的酸梅湯做「酸梅氣泡水」、「酸梅粉條」、「酸梅蒟蒻果凍」，真的是一舉多得啊！
週末快來試試好喝又簡單的飲品甜點吧！
📌詳細文字食譜🔗
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📌影片小撇步
1.煮過一回的剩餘材料可以再重複燉煮一次，水份量減半，口味可能會稍微清淡些，但只要加入少許冰糖味道一樣酸甜可口。可依個人口味微調增減糖份或水份。
👩🏻🍳 食材 Recipes
《酸梅湯》
烏梅6顆
山楂乾40克
陳皮4克
甘草3片
桑椹乾10克
洛神花10克
冰糖200克
清水2000克
《蒟蒻果凍》
蒟蒻果凍粉40克
液體550克
（請按自己買的的蒟蒻果凍粉包裝上的水粉比例建議）
☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。
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天天分享美食給大家～🧡
00:00 收到蔬菜箱了✨
00:45 蔥爆牛肉佐什錦蔬菜（燜菜）
01:28 泡菜豆腐鍋🇰🇷
02:19 清冰箱版三杯米血＆番茄炒蛋🍅
05:18 飯後甜點🎂星巴克の栗子三重奏
06:07 初訪無包裝商店♻️
07:29 泰式烤魚大餐🌶
08:36 一秒惹怒泰國人的打拋豬🌱
09:42 簡單又好吃！古早味滷開陽白菜🥬
10:49 好好玩💕跟朋友一起線上群聚玩桌遊
本集客串美食：
🗿星巴克の栗子三重奏🌰
✨食記：https://www.instagram.com/p/CROsu2kj8_8/
🗿哈哈羅55泰式船麵
✨食記：https://www.instagram.com/p/CQV5e49Djn-/
📷拍攝器材
CANON G7X mark iii + iphone 8 plus
🎶本集音樂🎵
Music by Gil Wanders - Dreams - https://thmatc.co/?l=D73AC469
Music by SkeetOnTheBeat - Late Night - https://thmatc.co/?l=AE9E8CB0
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