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餐廳：HOUSE V 好室鍋物 永春店
地址：408台中市南屯區永春東七路878-60號
電話：（04）2251-5365

今天來吃的這家火鍋店，就位於在永春東七路上，外觀說真的一點都不像是火鍋店，反而像一間賣蛋糕、賣甜品的。裡頭的裝潢非常的精緻，非常的好拍，怪不得店名叫做HOUSE V（VILLA）。

點餐方面因疫情關係，採用的是網路菜單和點餐，而這次點了兩個套餐，分別是龍王套餐以及冷藏牛小排套餐。湯頭分面多達11種可供選擇，其中牛奶起司更使用北海道十勝生乳，奶香味十足，另外特調的川香麻辣，搭配來涮牛肉，更是一絕。

而店家大推的龍王套餐，就是名副其實的個人海陸大餐呀！裡頭除了可以選肉品之外，還有一隻小青龍、白蝦以及牡蠣。主食方面選了牛肉蓋飯和豬肉蓋飯，上面灑上了七味粉，醬汁完全滲入到飯裡頭，瞬間就能完食。飲料建議可以選旺來氣泡飲和熱旺來茶，裡頭放的是自製的鳳梨果醬，像財政部長吃鳳梨都會割舌頭，但喝這兩杯完全都不會割舌頭耶！

牛肉更是店肉的招牌，這裡比較特別的，莫過於就是冷藏牛肉，比起平常吃到的冷凍牛肉，這種濕式熟成的牛肉，更能散發出牛肉本身的嫩度和甜度。這次選了兩款不同的牛肉，一種是CHOICE等級的冷藏雪花上腹肉以及PRIME等級的冷藏牛小排，而且凱恩還加價把牛小排加量。肉質吃起來鮮嫩滑口，另外由於是冷藏肉的關係，就算吃到最後，生肉的盤子上，幾乎沒有什麼血水滲出來。

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台中南屯「炩妃家京品手切鍋物」
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🍴生死之交嗜肉雙人套餐🔹$949
（含兩份湯底、兩份菜盤、手切招牌牛、黑牛兩拼、手切豬兩拼、黑豬兩拼、綜合滷味、兩份甜品）
🍴金沙老皮嫩肉🔹$89
*每人低消$150，酌收5%清潔費
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炩妃家主要是採用單點的點餐模式
從湯底、菜盤到肉盤都可以分開點餐
另外還有店家組合好的雙人套餐我覺得也很划算！
有別於其他火鍋店，炩妃家主打手切冷藏肉！
大火下鍋後涮個幾秒就可以直接吃了
他們家的冷藏肉是採用厚切的方式
所以在口感的表現上保有更多的肉汁及香氣
而且不會覺得不好咬～肉質相當嫩口
單吃原味能感受到肉質的鮮甜，吃起來蠻驚艷的
另外還可以選擇配著蔥醬去吃，味覺層次會更豐富

湯底的部分有許多不同選擇～甚至還有佛跳牆！
這次我們分別點了特濃奶香鍋和海老饕扁魚鍋
扁魚鍋內有加入沙茶下去調味，喝起來清爽不油膩
奶香鍋無論在口味或是香氣都相當濃郁，是好喝的那種
甜品則有黑糖奶茶霜淇淋及檸檬愛玉兩種
私心推他們家的霜淇淋，黑糖香氣濃甜度也夠！

炩妃家屬於中價位的火鍋，價格都有反應在餐點品質上
宮廷風的主視覺設計也讓整個用餐體驗相當舒服
這邊有吧台式及方桌的座位，無論一個人或家庭朋友聚餐都很適合
推薦大家可以來這邊享用好吃的手切冷藏肉！
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▪️週一至週五中午時段(11:30-14:30)有正午輕食套餐的選擇，筆消費再享9折！
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🏠地址：台中市南屯區大墩十一街642號
📞電話：04-2251-0968
🕙營業時間11:30-14:30、17:00-22:30
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打完疫苗的第二天，無痛無燒無感覺….
但肚子隨時都很餓😩
父親節の今日，在家吃點好吃的😋🍲

毛房 蔥柚鍋 ·冷藏肉專門
小方舟串燒酒場
毛丼 丼飯專門店
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😍小方舟 下酒菜+壽喜燒鍋 冷凍食品開團😍
👍明太子醬也是一絕 https://lihi1.com/bQbWq
很多時候來到台南市區都會來外帶小方舟
它是一家我從以前吃到現在的美味口袋餐廳😋
很適合邊看電視、配啤酒的宵夜下酒菜🍻

尤其是下班回家洗好澡，直接從冰箱拿出來熱一熱，配上冰啤酒🍺人生啊～
‼️未成年請勿飲酒‼️

他們現在出了很多組合套組，還有我特別推薦的獨家套組😋🥩🍶都是非常下飯下酒的好料
大家現在不用來台南，就可以直接買回家啦🎉👍

【林發條獨家套組】

這是廠商特地為了粉絲們設計的獨家套組，集合小方舟串燒酒場、毛丼 丼飯專門店招牌餐點!

【👇收到的商品內容物有👇】

❤️小方舟私房滷豆干400g
❤️手打盛大漢堡排2顆入
❤️唐辛子燒肉400g
❤️麻辣豚蹄筋450g
❤️西京燒鮭魚180g
❤️東港櫻花蝦炒飯300g

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【福祿壽喜燒火鍋組】

結合日本關東與關西的壽喜燒風味，特製北海道昆布壽喜醬汁，
搭配油花豐富的招牌冷藏肉品及當季無毒小農蔬菜盤的甘甜滋味，一口肉一口啤酒～
吃完可以再加入附上的昆布汁變成壽喜燒火鍋，如果有白飯可以再打個蛋做個完美的壽喜燒雜炊！
是個吃飽吃暖的壽喜燒套組！

【👇收到的商品內容物有👇】

❤️冷藏 U,S.Prime去骨牛小排200克
❤️冷藏頂級究好豚腹脇200克(雲林究好豬)
❤️非機改有機豆皮200克
❤️毛房精選綜合丸12入(手工香菇丸、京柚胡椒豚肉丸子、小辣泡菜丸、阿嬤蝦米丸、阿嬤虱目魚3料丸、芋見鮮肉丸各2入)
❤️小農契作大白菜1200克
❤️北海道種水果玉米2入
❤️日本水菜一份
❤️蒟蒻絲一份
❤️本土鳳雞紅心蛋(6顆/一盒)
也會附上毛氏獨家醬汁給你們~~
❤️毛房秘製壽喜燒醬汁 600cc
❤️北海道昆布水 1500cc
❤️毛房蔥柚醬 300cc
最後再來個招牌甜點結尾
❤️銀耳紅棗露 3人份

☝️貼心提醒：「有需要再參考看看，沒需要請不要亂花錢👊」

⏳團購時間：8/4-8/10
🚛冷凍運費：$250起，滿$3000免運
🚛物流：黑貓
💳付款方式：信用卡/ATM匯款
⚠️出貨日：於8/11以匯款順序開始出貨，4～5天內（不包含假日）出貨完畢，出貨會另行通知。
⚠️疫情期間，宅配出貨及送達時間可能會延遲，請多多體諒。
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＃溫體肉 ＃冷凍肉

各節重點：
00:00 前導
01:17 台灣的「溫體肉」文化
03:19 溫體肉比較新鮮？
05:12 溫體肉比較好吃？
06:36「活體牲畜拍賣」的人道疑慮
08:13 冷凍肉改革的困境
09:45 我們的觀點
10:45 提問
11:14 結尾


【 製作團隊 】

｜企劃：陳奕
｜腳本：陳奕
｜編輯：土龍
｜剪輯後製：鎮宇
｜剪輯助理：珊珊、歆雅
｜演出：志祺

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【 本集參考資料 】

→ ：鬼扯！現宰的溫體肉比較新鮮衛生？：https://bit.ly/2S1ubZ4
→ ：【圖解】「溫體肉」最新鮮？與冷藏肉、冷凍肉差在哪？：https://bit.ly/336lYZS
→ ：朱淑娟專欄：本土溫體穩稱霸？百億基金不該成為開放萊豬的藉口：https://bit.ly/342pP9D
→ ：備受折磨的台灣豬──讓豬隻活體拍賣走入歷史吧！ 呼籲農委會儘速研議「屠體評級交易」落實期程：https://bit.ly/3i7ag5B
→ ：HD 備受折磨的台灣豬！──讓豬隻活體拍賣走入歷史吧！ 呼籲農委會儘速研議「屠體評級交易」落實期程：https://bit.ly/3i4NJWZ
→ ：豬肉冷凍不會壞？ 專家：3要點影響豬肉腐敗的速度：https://bit.ly/3cAjo1o
→ ：彰化縣肉品市場股份有限公司作業時間：https://bit.ly/30dVG6p"



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偷偷幫男友準備的慶生（吃貨）之旅
大餐小餐都吃了些，但還是很多沒吃到
所以，嘉義下次見啦！
大家知道任何好吃好玩的歡迎推薦給我們唷～

住宿｜嘉義觀止。一泊三食專案
http://guanzhi-chiayi.com.tw/

行程｜
01 源興御香屋
02 屏東蒸肉圓
03 崇文錦魯麵
04 森林之歌
05 霜空咖啡
06 燒肉觀止
07 嘉義觀止飯店
08 阿溪火雞肉飯
09 大同火雞肉飯
10 大好冷藏熟成肉火鍋專門
11 阿婆烤玉米
12 檜意森活村 Hinoki Village
13 嘉義品安豆漿豆花
14 林聰明沙鍋魚頭
15 阿霞火雞肉飯

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✂ 剪輯軟體 / Adobe Premiere
⚠ 這不是合作影片
♫ BGM /
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Music promoted by Vlog No Copyright Music.
Video Link: https://youtu.be/BuAIhEA_SWo
🎈Song : 샛별 - 여름날의 사춘기 / https://youtu.be/rFdYMmhdh4g

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呢個門口開得咁神秘，究竟入邊有啲乜嘢好嘢食呢？芝麻開門！

台灣出名食麻辣火鍋就人人都知，近年仲要興起吃到飽嘅潮流，五六百蚊台幣任飲任食包甜品，你都咪話唔抵喎。不過今日介紹呢間麻辣火鍋就係逐碟計嘅，有乜咁特別？依家就同大家睇吓！

今日我就揀咗個鴛鴦鍋底，一邊係傳統嘅麻辣，而另外一邊就係昆布清湯底。湯底嚟到我就見到麻辣鍋個邊已經有大大嚿嘅鴨血。同出邊可以加鴨血唔同，呢度嘅鴨血好矜貴，一人都係得兩舊嘅咋！

話咁快就食得喇！首先睇吓呢碟台灣本地溫體雪花牛啊！乜嘢係溫體牛呢？原來溫體牛通常係喺深夜屠宰，朝早就可以拎出嚟市場賣，完全冇經過冷凍或者冷藏，肉質鮮嫩又多汁！睇吓我啲碟溫體牛先！係唔係見到都想食呢！原來食溫體牛都有特別嘅方法個喎，鍾意食生啲嘅朋友可以將片牛肉放喺碗入邊，再落啲滾嘅湯將牛肉輕輕灼吓，跟住就食得喇！提提你喇！呢度只有特定日子有溫體牛賣，記得打電話嚟訂咗先有得食架！

不過總有朋友好似我咁唔食牛，嚟到呢度一樣有好嘢食！跟住落嚟要介紹嘅，就係西班牙伊比利豬梅花 (Iberian Pork)。伊比利豬因為有嚴格嘅飼養同埋運送過程，係唯一可以唔使熟曬都食得嘅豬肉，我就鍾意淥到啱啱轉色嘅九分熟，保留豬肉嘅香味同埋嫩滑度，真係好食到不得了。

嚟到麻神最出名嘅當然係溫體牛同埋伊必利豬，不過另外一樣野個個都知道嚟到呢度係限量食嘅就係我手上呢舊鴨血喇。好多人都話鴨血喺其他麻辣火鍋係任加，點解呢度咁矜貴呢？矜貴就矜貴在呢，呢度係用刀叉食架！切落去成舊鴨血你會見到唔會散，嘩...... 擺落個口係彈牙、仲要非常香，冇血腥味，咁靚嘅鴨血，我咁大個仔呢，次次都係要嚟呢度先食到嘅。正。

呢杯初戀貴妃分子飲都係麻神嘅特選推介，新鮮嘅檸檬汁配搭蜂蜜再加入分子荔枝喺你口裏面爆開，口感特別之餘都可以消濟開胃㗎！呢度樣樣野都咁新鮮，睇吓啲蝦同埋帶子！仲有火鍋必備嘅菜籃、餃子、同埋各款肉丸等等...... 咦點解有煲嘅？原來呢煲係麻辣豬大腸，上碟嘅時候已經熱辣辣，當你等緊湯底滾嘅時候，已經可以食住等！

到飲飽食醉嘅時候，點解會叫即食麵呢？你唔好多手自己走去淥喎，等我搵個服務員嚟先，跟住佢就會將兩個即食麵放入麻辣湯底，煮大約兩至三分鐘，跟住夾起啲麵，加入辣油、香油撈一撈，再加入蔥花就搞掂晒。睇我食得咁滋味，就知道呢碗吸收咗成個火鍋精華嘅即食麵有幾好食同入味啦！

麻神喺地鐵綠色線台北小巨蛋站附近，最後入座時間去到晚上12點，夜咗想食一樣冇問題啦！



麻神麻辣火鍋
地址｜台北市松山區南京東路五段8號3樓
交通｜捷運南京三民站步行10分鐘
電話｜(02)2749-2508
營業時間｜上午11:30-14:30、下午17:00-23:30
線上訂位｜https://reserve.toreta.in/spicygod/#/