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有家裡有鬆餅粉，除了做鬆餅之外，還可以做出蛋糕，今天我們就來用鬆餅粉，加上奶茶來做出淡淡奶茶香的超簡易的小蛋糕哦，因為奶油或雞蛋沒有打發，所以口感是會比較像馬芬蛋糕的那種。
如果有珍奶愛好者，裡面可以加一些珍珠我不會反對的。（笑）
奶茶小蛋糕（烘焙160度，20分鐘，使用烘焙盤，位置1）
材料：
鬆餅粉 200g
奶油 40g
蛋 兩顆
鮮奶茶 100g
紅茶葉 四分之一茶匙
糖 30g
鹽 一小撮
作法：
將融化奶油、雞蛋、奶茶、糖以及鹽放入調理盆中攪拌均勻，篩入鬆餅粉及紅茶葉攪拌均勻即為麵糊，接著將麵糊舀入周圍抹了奶油的烤皿中。
氣炸烤箱用烘焙模式160度，烤20分鐘，預熱完成後放入烤盅就好囉。
#宅宅太太的日常 #美膳雅 #美膳雅氣炸烤箱TOA65 #全台好市多熱賣中
早上時髦六點多起床竟然說要喝餒餒，我想說不然泡給他說不定可以再睡，沒想到真的睡到快9點，起床他一直說要吃鬆餅，但家裡沒有鬆餅粉，只好用雞蛋糕粉頂一下了😂
沒想到用雞蛋糕粉做鯛魚燒我覺得比用鬆餅粉更好吃，而且冷凍裡竟然有蜜紅豆真是天助我也😏
最誇張的是我叫他在沙發上吃，他竟然又把小茶几轉向，然後又把懶人沙發搬到窗邊來，硬要坐在這邊吃早餐...這孩子小小年紀就這麼懂生活，非常好🤣
到了午覺時間，兩隻又死不睡，一個在床上一直對娃娃講話，一個一下要大便一下要尿尿一下要刷牙一下要玩車車，最後兩個都被我大罵後立刻秒睡。
媽媽真的很希望很優雅，兄妹倆可以不要一直逼媽媽露出真面目嗎！假日氣心嘍命的兩天崩潰日又來了🙄
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Aiko Chiu 肯吉。好爹日常
[201704247‧ DPRK ‧ 在平壤逛百貨公司]
去平壤的光復地區商業中心購物，是朝鮮五天來最接地氣的行程。這座地上三層、地下一層的商場為中朝合資，2012年開業，中國持股65%，除了平壤人，也是在朝外國人購物的地方。我們去的時間是星期四傍晚，商場擠滿人，以女性為主，踏進門，一位穿著粉色風衣，腳蹬亮紫色NIKE的朝鮮女子匆匆走過播放宣傳歌曲的液晶螢幕下，朝鮮金字塔頂端的市場經濟，就在這占地8000多坪的商場活絡。
左手邊有張樓層圖，地下一樓有餐廳、小吃店、桑拿、理髮廳；一樓有超市，以及電視、洗衣機、電子產品、化妝品專櫃；二樓是衣帽服飾與生活用品；三樓是美食街，和我們去大賣場時看到的美食街一樣，賣快餐、冷飲、冷熱點心，還有小朋友的遊樂場。一如美食街總是百貨商場的最大金雞母，光復地區商業中心三樓的營業額佔整體業績近四成，周末節慶時人潮洶湧，得排隊等位子。
光復地區商業中心是觀光客少數可以兌換朝鮮元的涉外景點，2017年4月，1塊錢人民幣可換1160朝鮮元，美金、歐元、日幣也可兌換，花不完可以換回來，不過有不小匯差。若只想體驗在朝鮮購物的感覺，換50元人民幣就非常足夠。朝鮮國內有發行可以儲存朝幣的簽帳卡，朝鮮國民可在這使用。
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先從三樓逛起。搭乘手扶梯往上，華麗的水晶燈從挑高三層的大廳懸垂而下。還沒到用餐時間，餐廳的客人三三兩兩，快餐菜色豐富，由客人一道道點菜，最便宜的蔬菜類大約6000朝元，肉類稍貴，豬肉、羊排大概8500起跳，最貴的牛肉煸青椒27500朝元（台幣110多塊），覺得和快炒店價位不相上下。朝式燒烤、美式熱狗（招牌是俄文！）、炸雞也能在這吃到，最訝異的是看到招牌上出現珍珠奶茶的照片，一問才知是冷飲示意圖，不是真的販售…
二樓進場前要寄包，通過防盜門才能入內購物。最顯眼的，是一整區瑞典户外品牌Pinewood 的機能外套、運動衣褲，一套兩件式機能外套60萬朝幣（約2400多元台幣）。這品牌7年前進軍中國市場，頗受歡迎，不知是否也因這原因引進朝鮮。
一位大叔拿著巴拿馬帽，與朋友對鏡品頭論足。看似剛下班的OL穿著套裝逛商場，她們身上裝束，套裝一套大約18萬餘元朝幣，皮鞋要10萬元，全身打理妥當，大概也要台幣1000多塊。有看到台幣500多元的New Balance跑鞋，不知為何會如此便宜。
189萬元的太陽能版、33多萬的氣密窗，97萬的單人布沙發，342萬元的中國製相機，什麼都賣。朝鮮幣的面額很大，看起來是驚人的高單價，除以1160後就還好。最令我驚訝的是帳篷，一頂58萬多元，我無法把朝鮮與露營聯想在一塊。
進一樓的超市，得把包塞進有防盜磁扣的袋子裡背進場。商品排列齊整到有種安迪‧沃荷風格，整體陳設像X北百貨與億X來的綜合體。便宜的餅乾一包不到台幣7塊，好一點的飲料大概台幣20多塊，也有朝鮮自製，喝起來比可口可樂淡一點、甜一點的朝鮮可樂。進口貨多半來自中國，有些甚至中文標示也沒換，香港、新加坡、俄羅斯、越南的調味料、食品也有見到。熟食區有現成盒裝火鍋料與真空包裝雞腿，許多人的購物車就像假日好市多的客人一般裝到滿出來。
買了一包奇異果口味餅乾與哈密瓜牛奶，牛奶味濃好喝，餅乾吃起來像辦桌時襯在炸物旁的那種無味炸蝦餅。朝鮮多數商店的收銀台以人工書寫收據，這裡大概客人量大，用的竟是條碼機。輪到團友S結帳時，櫃台零錢不夠，找了一片口香糖。
回到車上，團友N遞來地下一樓小攤賣的鬆餅。滾燙鬆餅裝在極薄的塑膠袋裡，吃起來竟有種台灣雞蛋糕的風味。
朝鮮講座：
5/31(三)19:30-21:00／ 嘉義 洪雅書房 (免費講座，環球+北韓)
6/10(六)14:30-16:30／台北 鹿途中旅遊書店 (北韓主題，報名網址：http://www.accupass.com/go/theongoingworld2)
7/14(五)晚上／高雄 旅行養分 - 餐飲．活動．概念空間 (北韓主題，https://goo.gl/8k9vkA)
7/21(五)19:30-21:30 台中 EXT 尋嚐 (北韓主題，報名網址：http://www.accupass.com/go/0721joyce)
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《沖繩買的》BRUNO多功能電烤盤，蠻有趣的！療癒感十足。附兩款不沾烤盤牛排或章魚燒皆適合。耐高溫、導熱快、清洗方便。豆漿鬆餅食譜。BRUNO multi-function electric bakeware
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#BRUNO #多功能電烤盤 #豆漿鬆餅
-
2019年在沖繩買的BRUNO多功能電烤盤，
終於有空檔來使用~~~首發來做豆漿鬆餅，
準備材料有：
低筋麵粉80g
泡打粉 一小茶匙
雞蛋2顆
細砂糖15g
豆漿170g
作法很簡單：
粉類攪拌均勻
細火慢煎
試吃心得：
猜測是豆漿成分，
所以顏色很白，
吃起來的口感是鬆餅沒錯~
甜度3分甜左右~加上蜂蜜會更好吃唷！
-
在日本買BRUNO多功能電烤盤~含稅9504日圓，
價格確實很便宜喔！還可以退8%稅，
這就是旅行買戰利品的樂趣~~哈哈！
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你們想用電烤盤做哪些料理呢？
歡迎留言討論喔！
謝謝大家的觀看。
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而該商家給的配方是1.鬆餅粉200g 雞蛋1個牛奶(鮮奶油) 120ml 糖少許(或可不加等烤好後沾果醬.蜂蜜),以上材料約可做30個左右. 2. ... <看更多>
好市多鬆餅粉蛋糕 在 [食譜] costco K 開頭鬆餅粉做磅蛋糕- 看板cookclub 的推薦與評價
話說之前我曾經替K開頭的鬆餅粉說話，覺得這個牌子的鬆餅粉只要額外
加上一些糖、雞蛋與牛奶，就會變成好吃的鬆餅。
原始的完全不好吃……
最近我又開發了一套可以更快利用完這一大袋鬆餅粉的方法，就是做磅蛋糕。
因為磅蛋糕非常好做，根本就是完全不失敗的蛋糕，重點是還非常好吃!!!
目前已經開發了六種口味有吧……
(說得好像我要開蛋糕店似的)
1.基本磅蛋糕
等重的雞蛋、鬆餅粉、糖、奶油。(以一個「帶殼雞蛋」為準，雞蛋多重，其他材料就
多重)
一點鮮奶（一個雞蛋約可加入10ml牛奶)
a.奶油放室溫，等到用手指壓可以看到凹陷就可以了。
b.奶油打到毛毛的狀態(有絨毛感覺)、加入砂糖繼續打
c.分至少三次加入散蛋。狂打到乳狀(也就是要打到很滑順的感覺)
d.鬆餅粉過篩後加入，用刮刀輕柔地攪拌均勻，最後加入牛奶攪拌。
(千萬不要死命地打，不然蛋糕就不綿密了)
e.160c預熱10分鐘，160c烤30分鐘
(大家的烤箱有差，但是基本上是150-160c, 應該都需要20-30分鐘)
f.拿一根竹籤插入蛋糕中，沒有沾麵糊就ok了
g.放涼後脫模放在室內，明天才吃!!
基本上奶油跟雞蛋打得越細緻越發，蛋糕體越綿密。不加牛奶當然也可以可是加了會
比較溼潤，口感很好!!!
2.白蘭地(或干邑)果乾口味
一顆雞蛋比10ml的白蘭地。
果乾(葡萄乾、藍莓乾、蔓越莓乾、芒果乾、水蜜桃乾類)少許
基本磅蛋糕的材料
果乾切碎、丟入白蘭地中放兩天(冰在冰箱有事沒事就翻動一下)
其他作法就像基本磅蛋糕一樣，只是加入牛奶的地方便成加入白蘭地與果乾。
3.香蕉口味
一根略小體型的爛香蕉（捏成泥)
基本磅蛋糕材料
作法同基本磅蛋糕，加牛奶的地方改成加香蕉泥
4.咖啡牛奶口味
牛奶10ml
咖啡粉少許
作法同基本磅蛋糕，加牛奶的地方加入咖啡粉與牛奶。
基本上做出來的磅蛋糕的麵糊，可以用基本磅蛋糕的那個「糊度」為基準，
以後加入其他什麼材料，做出來的糊度跟基本磅蛋糕一樣，就可以烤出成功的蛋糕啦。
我後來發現，用長方形的烤模，不用中途劃一刀，蛋糕也會自動在中間裂開。
重點是!!!!!!!
雖然烤出來就超香的但是千萬不要馬上吃啊!!!!!!!
磅蛋糕放了一天後，味道會更香，口感更棉!!!!!!!
目前做過︰除了以上四種外，還有紅茶、柳橙、草莓、藍莓、紅蘿蔔口味的。
我不得不說，有白蘭地的那個非常香，應該是我最喜歡的吧!!
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我有書櫃了....
https://www.anobii.com/mrspresley/books
還有一個不負責部落格...
https://mrspresley.pixnet.net/blog
--
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