《好咖啡，在嘉義 》
說到台灣咖啡，你想到的是哪裡？
大部分人都會先想到雲林的古坑，但其實我們嘉義縣也是咖啡豆種植的重鎮。
咖啡種植的分佈，有一說是緯度靠近北回歸線的品質最好，而嘉義剛好座落這個區間，我們的中埔、竹崎、番路、阿里山鄉除了茶葉之外，其實也有許多鄉親投入咖啡豆的種植。
我們幾天前前往中埔的豆讚咖啡，拜訪咖啡達人田定宏大哥，田大哥向我們介紹台灣咖啡種植的歷史與他獨門的心法，他的咖啡豆採行的是「全日曬」的方式，換句話說必須要在種植時就「無農無肥」，而目前台灣大部分都是採用「半日曬」，並使用政府許可的農業輔助，他希望未來可以將無農無肥的方式推廣出去，提升台灣咖啡豆的品質，不僅可以讓價格提升，也可以跟國際潮流接軌。
其實田大哥的想法跟我們很接近，提升農產品價值，引入創新思維及辦法，改善農友現況，並且讓產業出現，吸引更多有興趣的朋友或年輕人願意投入，形成善的循環。過去我們發展農業，賺的是辛苦錢，做的是粗工活，但現在因為知識的普及、技術的進步，其實我們有更多更好的方法可以讓「農業」這件事更加的便民，或者是說創造更好的務農環境。
田大哥說：「未來要將理念實現，並透過科學檢測的方式驗證」，我覺得這就是進步，透過科學與數據來佐證，這是我們農民的想法，卻也是帶動整個產業鍊往前邁進的契機。
產業要進化,才會有機會。
有空，可以來試試看我們嘉義中埔的好咖啡。
＃豆讚咖啡
＃好咖啡在嘉義
＃陳冠廷
＃格理台灣格外世界
