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去朋友家前經過這間茶飲店，發現裡面頗多小食，飲品選擇都很多，忍不住買了雞蛋仔和茶飲～～～
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極上炭燒烏龍奶蓋茶 $25 評分:🙆🏼♀️🙆🏼♀️🙆🏼♀️
烏龍茶茶底濃郁，入口真的有茶葉烘過的味道，濃郁甘醇的茶配上綿密有質量又不會太甜的奶蓋，比例調得剛剛好，所以很解渴，不喝無糖的話微糖也不錯～至於畫面沒有出現的雞蛋仔算是高質，蛋味香濃，裡面也很厚實，如果可以更脆就更加分，但同區而言算是中上～
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📍 嘆杯茶
📍地址：黃大仙蒲崗村道59號地下F2舖
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拾覺細做輕飲-美村南店💡
哇賽～🤩🤩真的只有拾覺能夠超越拾覺🤩🤩
繼上次草莓大多多廣受好評後～拾覺又出新招
是與大人跟小孩都愛的阿華田聯名推出飲品～
#阿華甜芝芝 70
#黑蕉小姐姐 70（限美村南店、霧峰店販售）
用阿華田特調打成的巧克力冰沙、用的是脆酷力抹醬抹杯、記得要喝的時候一定要把杯子上的抹醬用吸管刮下來、淋上招牌芝士奶蓋、在撒上巧克力碎片、還能吸到咖啡黑磚、巧克力味道濃郁、口感也非常豐富、甜度挺明顯的、但還是整杯喝光光🤣🤣比起阿華甜芝芝、黑蕉小姐姐甜度比較剛好、冰沙多了香蕉的風味、濃郁的香蕉巧克力冰沙與芝士奶蓋比例剛剛好、撒上巧克力餅乾與椰子脆片、真的超好喝的！
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📍台中市南區美村南路167號
☎️04-22660066
🈺平日10:00-21:00/假日11:00-21:00
加盟專線：0800-777-899
#台中飲料 #yuyu吃台中#拾覺#拾覺細做輕飲
#阿華田#阿華田餅乾#阿華田脆酷力抹醬
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📍飲在元朗 - 芝士奶蓋迷必試
💎CP值: 🌕🌕🌕🌕🌑
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沐白既手調飲品一直都有水準，今日黎到元朗覓食，都不忙同朋友飲番杯，棒下場。
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今次我地不約而同都揀左【芝士奶蓋系列】既飲品。大家都認同奶蓋係香滑醇厚，鹹鹹香香咁，而且個奶蓋比例同飲品幾match! 飲到底都仲有奶蓋飲🥳🥳。
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1⃣芝雪雪木瓜鮮奶💰34（👅: 8/10）
有一粒粒碎木瓜既咬口，木瓜奶清甜🧡，如果多少少木瓜味會更好🤔！不過配埋奶蓋，其實清香既木瓜奶都好足夠，唔會咁膩。
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2⃣ 芝雪大甲芋頭鮮奶 💰34（👅: 8/10）
呢個大甲芋頭真係幾時都係沐白招牌，味道依然保持水準，食到粒粒香芋。不過今次加埋奶蓋可能會再飽肚d，但係中意奶蓋同香芋既我，就覺得佢既邪惡，但又難以控拒喇🤤。
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3⃣芝雪藍莓果茶💰38（👅: 7.5/10）
中意清新咁飲杯果茶，呢杯新出既芝士藍莓都可以一戰。藍莓酸酸甜甜，仲有輕輕既藍莓籽口感，味道清新。
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✨溫馨提示： 手調飲品通常所要盡快飲用先會飲到最新鮮，最佳既味道。
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👅味道: 7.8/10
🍽賣相: 7/10
🏰環境: 7/10
🙇🏻♂服務: 7/10
💎CP值: 7.8/10
⚖人均: $30
🔺服務費: ❌
↩回頭值: 90%
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📍沐白小農 I’Milky
元朗裕景坊27-31號金倫大廈地下4號舖
🚇港鐵朗屏站 E 出口, 步行約10分鐘
🕓星期一至日 12:00 - 22:00
📞21910866
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🔎✨ #hkfs元朗 #hkfs台式飲品
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澳門的手打咖啡傳到了韓國變身400次咖啡！
上層濃密焦糖奶蓋得來不易～
今天就讓小編來挑戰臂力💪
材料都準備好了
能輪流換手的同事也準備好了~ Let's go！
400次咖啡｜焦糖奶蓋比例⤵
即溶咖啡粉 1 : 砂糖 1 : 熱水 1
※咖啡要用不含奶精的，不然會打不起來哦~
日本霧金小傳具調理盆
👉 https://srtc.io/3lnt4p
🎬 鈴木太太生活小教室
超簡單口袋摺衣法👉 https://www.youtube.com/watch?v=ylwHISEvu5Y
洗羽絨外套妙招👉 https://www.youtube.com/watch?v=8dIUm81zE5E
擦玻璃杯不留水痕👉 https://www.youtube.com/watch?v=bd39CHiNZWQ
正確手洗毛巾👉 https://www.youtube.com/watch?v=oQ-UPf6Pmq0
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#400次咖啡 #焦糖奶蓋咖啡 #Dalgona
【蛋糕系列】
❤巧克力香蕉生乳捲❤搶救蕉農大作戰:https://youtu.be/eFVaDhpT8p8
IG熱門打卡蛋糕:https://youtu.be/0wzuj0t3WYg
寵物蛋糕 給毛小孩的慶生:https://youtu.be/SpmlmFbCD6Y
抽錢蛋糕荷包大失血:https://youtu.be/lK8uQxw9QUU
❤蛋糕壽司❤這樣也能搭??:https://youtu.be/sttN9El0HQo
日式烤乳酪:https://youtu.be/TRFevTFe0Oc
蜂蜜蛋糕(家庭版)❤在家裡也能做出好吃的蛋糕❤:https://youtu.be/TgbVFl2dl0I
古早味 元寶 ~金銀財寶都進來~:https://youtu.be/SBu8Xev9tDY
蘋果蛋糕 蘋果乳酪 電子鍋製作:https://youtu.be/l3EsYk3eVHI
日式銅鑼燒製作 (簡易免烤箱)小叮噹の最愛:https://youtu.be/CGxUdRv8qtY
母親節蛋糕❤DIY製作零負擔❤:https://youtu.be/iLkIDRAxFXI
❤玫瑰蘋果酥❤ !!情人送禮就決定是你了!:https://youtu.be/pwMdIThXNzk
【麵包系列】
蘋果麵包製作:https://youtu.be/Dg3W-JHzPS
❤奶油餐包❤用瓦斯爐做麵包??:https://youtu.be/Lz7m8qig2hI
饒河夜市美食 胡椒餅 自己做免排隊:https://youtu.be/-mDa3YRvEsk
【蔥花麵包】台灣人的最愛:https://youtu.be/qcQMQ5ltaL8
肯德基 比司吉 簡易好上手:https://youtu.be/6xvjwCkL5o4
髒髒包(韓國人氣商品) 在家也能做出美味的髒髒包:https://youtu.be/zKULMY3JESk
製作超簡單(高鈣吐司)早餐新吃法:https://youtu.be/iDTJch9AM-Y
【餅乾系列】
嚇到吃手手 驚悚餅乾:https://youtu.be/XPdCJIwuR9M
製作 西瓜餅乾 有西瓜味的餅乾?:https://youtu.be/RlcCMQ6mQQU
❤熊熊棉花餅❤ 少女心噴發:https://youtu.be/-S59BY-4fkM
❤童年的回憶❤古早味餅乾:https://youtu.be/khl4aln-DEg
人氣商品❤巧克力棒❤簡易製作:https://youtu.be/l2OAf8YyWYE
【零嘴系列】
黃金地瓜乳酪燒 絕妙搭配蹦出新滋味:https://youtu.be/QKc40TvLXvw
單片破百元的甜點?? ((蜜漬澄片)):https://youtu.be/1IxcFzWivpo
沙其馬 超市零嘴 自己動手做價錢省一半:https://youtu.be/2TmXvvQxnJU
麻花捲 古早味零嘴 :https://youtu.be/E_EjPYIG8_w
❤芋頭起司球❤ 有看過會牽絲的芋頭嗎?:https://youtu.be/AQmNKGhisiw
杏仁巧克力 ❤電視零嘴的最佳好夥伴❤:https://youtu.be/SCFHo_n3L80
年節禮品 花生糖製作 免烤箱料理:https://youtu.be/ZbyAn1b4zBg
年節懷舊禮{芝麻糖}製作簡易~懷念的好滋味!:https://youtu.be/ZmXwT9oTzmk
❤雪花糕❤夏季甜品:https://youtu.be/95nvLke3z9k
【中秋節系列】
一年只賣15天的【菠蘿蛋黃酥】:https://youtu.be/ry5on8F-52I
大人小孩都喜愛【千層芋頭酥】:https://youtu.be/PQz09ZToRPY
長輩的最愛自製【 綠豆椪 】:https://youtu.be/Egas_T0N42I
失敗率極低自製【 廣式月餅 】:https://youtu.be/diUD-AnbqgI
配方:
(蛋糕體)
蛋白:170克
細砂糖:80克
沙拉油:55克
牛奶:100克
蛋黃:110克
低筋麵粉:108
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(乳酪醬)
乳酪:170
細砂糖:20
無鹽奶油:80
優酪乳:40
動物鮮奶油:40
海鹽:5
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(卡士達醬)
牛奶:440
蛋黃:4個
細砂糖:35
玉米粉:40
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(裝飾)
杏仁片:80
糖粉:適量
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注意事項:
1.卡士達醬攪拌好後趁熱直接加入乳酪餡.
2.奶蓋醬調配好後如太稠可加入牛奶稀釋.牛奶加越多味道越淡.
3.奶蓋比例想吃多一點.就擠多點一不用全部擠完.
4.此配方為7吋活動模.
5.蛋糕不宜烤過久.竹籤搓下無麵糊就快速出爐.
6.杏仁片若自己吃請撒豪邁點味道才會搭唷~
7.((有任何問題以下留言.或上阿戎粉專私訊我唷))
若你覺得看阿戎影片有收穫想給我點鼓勵
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阿戎 母親節蛋糕製作 https://youtu.be/iLkIDRAxFXI
阿戎 IG熱門打卡蛋糕 https://youtu.be/0wzuj0t3WYg
阿戎 蘋果麵包製作 https://youtu.be/Dg3W-JHzPS0
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器材使用
相機 canon77d
鏡頭 EF-S 10-18mm f/4.5-5.6 IS STM
麥克風 Rode Videomicro
腳架 SIRUI 3T35k
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寄東西給阿戎
台灣 新北市三重區信義街26號 阿戎 收
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合作: b0700700700@gmail.com
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奶蓋比例 在 [問題] 自製奶蓋？ - 看板cookclub - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
想請教板上的甜點高手
前幾天買了動物性鮮奶油（安佳）
想自製奶蓋
沒想到用手持式攪拌器打了之後感覺有點打不起來
索性直接加到冰紅茶裡
奶蓋馬上就和紅茶融在一起了囧
聽說外面賣的奶蓋都有加安定劑
所以可以一直保持分離狀態
另一個說法是鮮奶油只要開封後沒立刻打發就沒辦法打發了
也有人說奶蓋一定要用植物性鮮奶油
想請問應該怎麼做才能做出像飲料店的奶蓋呢
還是只是因爲少了鮮奶而失敗？
麻煩各位解惑了Orz
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.136.227.203
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1488635277.A.EA2.html
我說的手持式是ikea 35五元的那種
長這樣 裝電池按了會自動攪拌
https://www.ikea.com/tw/zh/catalog/products/70301165/
※ 編輯: lexicon (220.136.227.203), 03/05/2017 15:35:42
原來如此...謝謝大家的解答!
※ 編輯: lexicon (111.240.171.82), 03/05/2017 22:54:12
... <看更多>