Search
最近愛上了網購，加上鍾意食野，TOCOO MALL 購物平台，最新推出健康食品系列就啱曬我。
當中款式有不少，包括咖哩，親子丼，螺絲粉，杯麵等。。。
我試了當中低卡即食歐風咖哩和烤茄子和番茄的奶油螺絲意麵 。
不僅烹飪簡單，而且又低卡路里和低糖的日本健康食品，好適合最近工作忙碌的我。
可以登入以下網址購買產品
https://ac.buy109.com/fe3adt45045et157/cl/?bId=9d92sb2m
******10％OFF優惠劵******
優惠劵序號：NB2AH
※請在購買表格的「Review & Payments」頁面底部輸入以上序號
好久沒有下廚了。這次做了在美國小時候常吃的義大利料理：
1）Eggplant Parmigiana 帕瑪森焗烤茄子搭配義大利天使細麵
2）奶油蒜頭檸檬炒大蝦
3）橄欖油蜂蜜檸檬沙拉
因為這些菜色在台灣比較少碰得到，所以吃了之後有種懷念童年的感覺。
我自己很滿意！那...下個來做個什麼呢？
Haven’t cooked in a long time!
Made some childhood faves:
1) Eggplant Parmagiana
2) Shrimp Scampi
3) Mixed Green salad with olive oil honey dressing
Happy with the results! What should I cook next?
「NIBBON」，絕對是高雄目前最難訂的餐廳，從以前的「Bon Bon」到現在的「NIBBON」，窩在電話旁邊狂打了幾百通電話也不一定能夠搶到訂位的都市美味傳說，曾經愛吃鬼問過好多好多造訪過的朋友，值不值得為了這一頓餐花費那麼多的時間與精神，大家都一致給予「肯定」的答案，因為主廚Mars料理的美味已經緊緊抓住食客們的心！
而這一晚絕對又是相當精彩的一晚❤️
在南部品嚐美食跟在北部品嚐美食愛吃鬼覺得有一個蠻大的差異點，在台北很多的餐廳往往因為餐廳在房租、人員、經營方式...等種種的考量以及顧客對於餐費的期望上，往往就限制食材的預算與水平，導致有一定幅度的限制了主廚發揮的空間，著實相當可惜，也難怪越來越多東部、中部、南部的新、舊餐廳與主廚開始慢慢展露頭角，也讓越來越多朋友開始願意往台灣各地跑，絕對相當期待台灣飲食未來的發展。。。
當天的菜色
松風燒
自製布里歐麵包
蟠桃跟柚子的冷湯/ Balik 冷燻鮭魚/ 柚子果肉/ 自製羅勒油/ 辣椒粉
東北角的角蝦/ 魚子醬/ 蝦頭煉製的蝦油/ 蝦殼熬煮的醬汁
鴨肝/ 山藥/ 木之芽與味噌調製的醬汁/ 25年巴薩米克醋
炭烤太刀魚/ 蛤蜊牛奶醬汁/ 松露絲
炸鱈魚白子/ 烤茄子、胡麻調製的醬汁/ 茗荷與無花果的醬料/ 香菜苗
烤乳豬/ 蘋果、花椒、蜂蜜調製的醬汁/ 燉牛肝菌/ 蘆筍
菠菜泥、刻昆布、節瓜、杏鮑菇的燉飯/
照燒風味炭烤天上鰤/ 蒜酥/ 有明海苔/
鹽漬胡椒
冰糖燉水梨湯/ 燕窩/ 桃膠，燉水梨時加入少許白酒帶出微妙的酸度
蘭姆葡萄冰淇淋/ 栗子、咖啡與鮮奶油調製的醬汁/ 栗子丁/ 焦糖榛果
#感謝好心官人
#南部的餐廳真的越來越強
買【IRIS OHYAMA】日本鑽石塗層IH不沾鍋具9件組 按這裡→https://lihi1.com/sAy8M
詳細食譜內容→https://bit.ly/3kNb42H
焗烤海鮮
秘訣：炒麵糊醬汁更濃郁
材料
海鮮料 500公克/ seafood mix 500g
蒜末 20公克/garlic 20g
洋蔥末 100公克/onion 100g
鮮奶 80/milk 80g
起司絲 120公克/ shredded cheese 120g
調味料：
麵粉 1大匙/ flour 1tbsp.
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
白酒 1大匙/ white wine 1tbsp.
作法：
1. 熱鍋倒入適量油，放入海鮮略炒，再放入蒜末、洋蔥末炒香。
2. 放入麵粉、白酒炒一下，再放入鮮奶、鹽，煮至醬汁濃稠。撒上起司絲。
3. 放入已預熱的烤箱中，以上下火200℃，烤約10分鐘至起司絲融即可。
焗烤大蒜蘑菇
秘訣：用蒜油煎一下蘑菇香氣更濃
材料：
蘑菇 300公克/mushroom 300g
蒜片 40公克/garlic 40g
橄欖油 適量/olive oil q.s.
起司絲 60公克/ shredded cheese 60g
調味料：
白酒 2大匙/white wine 2tbsp.
鹽 1/2茶匙/salt 1/2tsp.
黑胡椒粒 1/2茶匙/black pepper powder 1/2tsp.
作法：
1. 熱鍋放入適量橄欖油，放入蒜片爆香，再放入蘑菇、調味料，稍微拌炒，讓蘑菇吸收香氣。
2. 表面撒上起司絲，放入已預熱的烤箱中，以上下火200℃，烤約10分鐘至起司絲融即可。
焗烤茄子
秘訣：茄子先煎軟 才好填餡
材料：
A
蛋茄 1根/ eggplant 1pcs
水 50公克/water 50g
起司絲 50公克/shredded cheese 50g
B
培根末 80公克/ bacon 80g
洋蔥末 50公克/onion 50g
蒜末 20公克/garlic 20g
辣椒末 5公克/chili pepper 5g
九層塔末 10公克/ basil leaves 10g
調味料：
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
黑胡椒粒 1茶匙/ black pepper powder 1tsp.
作法：
1. 所有材料B和調味料混和拌勻成內餡。
2. 鍋中放入茄子，倒入50公克的水，將茄子略煎至內部焦香。
3. 再將煎軟的茄子用叉子將內囊挖開，鑲入作法1的內餡，撒上起司絲。
4. 放入已預熱的烤箱中，以上下火200℃，烤約10分鐘至起司絲融即可。
焗烤時蔬
秘訣：炒至半熟入烤箱 蔬菜不過爛
材料：
奶油 30公克/butter 30g
蒜末 15公克/garlic 15g
玉米筍 100公克/ baby corn 100g
蘆筍 100公克/ asparagus 100g
彩椒 120公克/ sweet pepper 120g
鮮香菇 80公克/ shiitake mushroom 80g
起司絲 120公克/ shredded cheese 120g
調味料：
鹽 1/4茶匙/salt 1/4tsp.
白酒 1大匙/ white wine 1tbsp.
作法：
1. 熱鍋加入奶油燒融，放入蒜末炒香。
2. 放入所有蔬菜略拌一下。加入鹽、白酒炒香，再撒上起司絲。
3. 放入已預熱的烤箱中，以上下火200℃，烤約10分鐘至起司絲融即可。
-
楊桃美食網
http://www.ytower.com.tw
Youtube
https://www.youtube.com/user/ytower01
Facebook
https://www.facebook.com/ytower01
羊肉起司茄佐馬鈴薯泥 — 無論是素食主義者，還是無肉不歡者，都可以享用茄子料理。內含肉餡的茄子是道經典之作。今天我們用羊絞肉和迷你莫扎瑞拉起司球填滿茄子，然後將其放在一層柔軟的馬鈴薯泥上。
謝謝觀看，別忘了訂閲我們的頻道並分享給大家，收看我們最新發布的食譜。訂閱頻道⬇️
https://bit.ly/2vCwfMy
完整食譜：https://www.yokofu.tw/aubergine-with-lamb-mince
******************************************************
份量：4 份
準備時間： 60 分鐘
料理時間： 25 分鐘
難易度：容易
所需食材：
4 顆 大圓形茄子
2 湯匙 橄欖油
400 g 羊絞肉
4 瓣 大蒜 切碎
1 顆 大洋蔥 切丁
2湯匙 薄荷葉 切碎
1 湯匙 奧勒岡 切碎
1 茶匙 鹽
1/2 茶匙 黑胡椒粉
1 茶匙 紅椒粉
1/2 茶匙 肉桂粉
1 湯匙 番茄醬
100 ml 紅酒
400 g 義大利綿羊起司
起司醬部分：
60 g 奶油
75 g 麵粉
400 ml 全脂牛奶
1 茶匙 鹽
100 g 麵包粉
馬鈴薯泥部分：
400 g 馬鈴薯泥
100 ml 鮮奶油
75 g 奶油
肉荳蔻
鹽
作法：
1. 首先，準備馬鈴薯泥。將馬鈴薯去皮，用鹽水煮至變軟。然後倒水，將還是熱的馬鈴薯壓榨。煮沸鮮奶油，然後倒在馬鈴薯泥上。將奶油切成小方塊，並加入馬鈴薯泥中。現在將所有食材攪拌均勻，然後用鹽和肉荳蔻粉調味。條好味後，將其放在一旁。
2. 切掉茄子的兩端。將茄子直立放置在板子上，然後將中間挖空。在內部和外部刷上橄欖油，接著暫時擱置。
3. 在鍋中用橄欖油炒羊絞肉，並加入切碎的洋蔥和大蒜，快速炒一炒。然後加入紅椒粉、肉桂粉、薄荷、鹽、黑胡椒粉、番茄醬和用紅酒。
4. 現在準備起司醬。在平底鍋中融化奶油，然後加入麵粉，倒入牛奶煮沸。最後，攪拌起司加鹽。
5. 現在開始裝配。在茄子中加入羊絞肉，並在上面加一湯匙起司醬。上頭酥脆部分，可將麵包粉與磨碎的義大利綿羊起司、香菜和橄欖油混合攪拌。將一湯匙混合物放在每個裝滿內餡的茄子上。
6. 將馬鈴薯泥和茄子放入烤盤中，並放入175°C烤箱加熱25分鐘。
喜歡茄子也喜歡起司的人，不要錯過這道火烤茄子牛肉捲食譜：https://www.yokofu.tw/baked-eggplant/
******************************************************
想知道更多的美味食譜嗎？ 請訂閱我們的頻道，不要錯過任何新影片。有口福每天為你帶來不同的食譜影片。 與您的朋友和家人分享！
這裡可以訂閱我們的頻道：youtube.com/有口福
Facebook關注我們：https://www.facebook.com/yokofu.tw
有口福網站：https://www.yokofu.tw/
更多IG日常：https://www.instagram.com/arielsvlog_816/
2019.10.16
1.國王十字庫克庫茲公寓 (Cuckooz King Cross)
超級喜歡在倫敦的這三天住宿
有夠英倫風
費用才兩千出頭一晚
以這邊的物價我已經很滿意了
2.可以喝的自來水
僅限於冷水可以喝知道嗎
3.FLAT IRON
平價的牛排但裝潢超網美
牛排份量偏少 (我自己是夠吃啦)
菠菜奶油一定要點 我不敢吃菠菜都覺得好吃
焗烤茄子我也大概
最喜歡的就是最後的冰淇淋 豪好吃啦！
是CP值很高的一間！推！
4.TED BAKER
真的是隨便走進去一間剪頭髮
因為我們在櫥窗外面看進去想說
乾也太英倫了吧 好帥喔～
殊不知整個結果剪得還不錯哈哈哈哈哈
5.倫敦眼/大笨鐘
晚上涼涼的走在倫敦街頭真的是滿浪漫的
這種大點肯定是要來踩的
但大笨鐘在維修所以我們沒看到本尊 嗚嗚
6.TESCO
不知道是不是我們被冰島嚇壞了
突然覺得倫敦的一切都好便宜
我們在裡面狂買一波
最後一樣用桌遊結束在倫敦的第一晚
真的是有夠像神經病...
