午安!! 來個全程別洗鍋才會更好吃(咦)的香蒜奶油蝦仁飯吧!!
蝦仁是這回開團的汶萊手剝無毒安心大蝦仁,腸泥都挑的非常乾淨了!直接料理非常方便好吃!! 真的很大一枚啊!! 各種蝦子控又不喜歡剝殼的朋友們不要錯過了:)
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開團時間:6/27(日) ~ 7/03(六)
這道其實我以前做過類似的給少年當便當,只是現做的還是好吃太多了 (我覺得他心裡也是有點感嘆XD) 分享作法給大家,少年 是一人清盤,份量可以3~4人沒問題唷!
奶油蒜香蝦仁飯
食材:
1. 冷飯 3~4碗
2. 雞蛋 2顆
3. 蝦仁 1包 (約12隻)
4. 高湯粉 1/4茶匙
5. 洋蔥 1/4顆
6. 奶油塊 20g
7. 蔥末 1大匙
[醬汁]
1. 醬油 2大匙
2. Tabasco 1茶匙
3. 水 2大匙
4. 奶油 10g
作法:
1. 雞蛋打勻後倒入冷飯中,靜置約5分鐘後加入高湯粉再拌勻。
2. 蝦仁用適量黑胡椒、米酒、 橄欖油醃漬。
3. 奶油塊熱鍋後加入蒜末炒香,再將醃漬好的蝦仁下鍋煎熟盛起。
4. 同鍋把洋蔥絲下鍋炒到略軟加入[醬汁]料拌勻後盛起。
5. 再將步驟1的蛋汁飯下鍋,中小火慢慢炒炒到米粒開始鬆散不黏稠。
6. 起先炒好的洋蔥絲拌入飯中,再加入一半的醬汁。盛盤後擺上煎好的蝦仁淋上剩下的醬汁撒上蔥末提味即可。
Lina料理小筆記
1. 黃金炒飯的基底一定要用冷飯唷! 蛋汁倒入後不要急著拌,要停留個5分鐘左右米飯開始吸收蛋液之後就會變得鬆軟好拌。
2. 醬汁中的Tabaco也可以不放!
3. 記得全程別洗鍋~一層一層食材味道堆疊上去是這道的精華XD
喜歡的朋友們歡迎收藏分享:)
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過17萬的網紅艾比的小日常,也在其Youtube影片中提到,#常備菜 #一週晚餐 #料理 上一部影片分享了我們家本週的晚餐計畫 還沒看過可以點這裡觀看 https://youtu.be/i955jA8Xf4k 沒想到這麼多人想知道製作菜單的方式 我是使用自己最熟悉的Photoshop 編排 已將製作的檔案上傳在雲端空間 喜歡的就自行下載吧! (有點害羞,就...
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疫情不能運動,怕胖嗎?
那就吃健身低卡餐盒吧!
這家低卡便當只要95元起
就能吃到健康的十穀米、三配菜
還有超大隻的蝦仁喔~
奶油蒜香蝦仁 在 宥宥廚房小料理 Facebook 的精選貼文
奶油蒜香蝦仁便當
宥宥廚房小料理🐯
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肉質Q彈的蝦肉,搭配奶油蒜香,
一定會讓 妳/你 迅速把便當吃光🥳。
新朋友也可以翻閱之前動態,
還有其他料理便當可以參考唷🤙🏻。
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料理做法🍳
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白米洗好之後,再加入一匙橄欖油,
加水蓋過食材,拌勻,按下電鍋開關,
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飯鍋開關跳起,開鍋蓋,
用飯勺稍微把飯水份,打掉,
蓋上鍋蓋悶5~10分鐘,備料
—
「紅蘿蔔芹菜」
鍋內下一匙油,紅蘿蔔炒至軟化
—
芹菜下鍋稍微拌炒後,加入些許水,
鹽巴,拌炒均勻,起鍋備料。
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「南瓜炒蛋」
鍋內下一小匙油熱鍋,南瓜切丁,
下鍋炒至變色,蛋下鍋,蛋輕輕拌炒
至熟透,起鍋,備料。
—
「油炒彩椒」
鍋內加入一小匙油加入彩椒,
些許鹽巴,稍微拌炒拌勻,
起鍋備料。
—
「奶油香蒜蝦」
蝦子去除外殼,沙線,
瀝乾水份,備料。
—
蒜末,下一小匙油熱鍋後,
下鍋炒出香味,加入蝦仁,
—
蝦仁煎約半熟時,加入奶油,
拌炒至蝦肉熟透後,起鍋前
加入些許檸檬汁拌勻,備料。
—
再將所有食材逐一擺盤,
完成。
—
備註:
1.
但 你/妳 是傳統電鍋的話,
不用擔心,水杯比例在這邊⬇️。
—
二杯米內鍋加水稍微蓋到食材,
外鍋約2.5或3刻水,按下開關,
開關跳起後,稍微把飯拌勻,
讓水氣稍微跑掉,再悶5~10分鐘,
開鍋蓋,完成。
—
2.
白飯可以鋪上保鮮膜再放其他料理,
加熱完再抽掉,這樣能避免料理醬汁
把白飯浸濕唷。
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【料理使用15尾斤蝦子】
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🦐白蝦找我買⬇️
@lonyo0603 記錄養殖
15(尾斤)- 400元
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15尾斤(蝦子平均大小16~17公分)
蝦子一包/600公克/一台斤
約15隻蝦子。
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奶油蒜香蝦仁 在 艾比的小日常 Youtube 的最佳貼文
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上一部影片分享了我們家本週的晚餐計畫
還沒看過可以點這裡觀看
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沒想到這麼多人想知道製作菜單的方式
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標註文字的版本(也就是艾比家3/22~3/26的菜單)
點這裡下載 https://lihi1.com/VuD25
空白的版本(可以寫上自己家喜歡的菜單)
點這裡下載 https://lihi1.com/hi271
為了列印方便,設計尺寸為A4
如果用的喜歡,或是想給我建議
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我是艾比Abby
身為人妻、媽媽,這裡分享我在忙碌中~將每一天認真過好的紀錄☻ ☻
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一路摸索學習
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奶油蒜香蝦仁 在 AnJie's Vlog Youtube 的精選貼文
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其實我很喜歡吃蝦子,但總覺得每次剝殼弄到手黏黏的特別麻煩,
所以曾經有想過要買冷凍蝦仁,
但看了網路評論都說要小心買到發藥過的蝦仁,
又不知道買哪種品牌比較安心,最後就沒有去買。
剛好這次受到 #凍凍鮮 的邀請,要來嘗試他們家的「手剝安心蝦仁」。
他們家的冷凍蝦仁包裝小巧可愛,很適合小家庭,或是個人使用,
像我這種家裡只有小冰箱的也非常適合,不會占掉很多冷凍庫的位子😆
另外我覺得最棒的是 #凍凍鮮 的手剝安心蝦仁都是單隻冷凍的,
你這餐想要用幾隻,就可以單獨解凍幾隻,不需要整包解凍,超方便的啊~
而且他們家的蝦仁都已經幫你剝好殼、開背去好腸泥,
下班回家只需要用食用水泡個3-5分鐘就可以解凍並料理,
輕鬆就能吃到美味的蝦仁❤
當然 #凍凍鮮 的 「美國PRIME 安格斯無骨牛小排7oz」也是不惶多讓,
一入口,牛排的油花就充分在口中散發開來,
和之前買過的冷凍牛排完全是不同等級的😭 有夠好吃!
又讓我重拾對冷凍肉的信心~
快來嘗試看看 #凍凍鮮 的產品吧!
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逐家好,我是安J啦!
從俄國留學回來之後,決定還是要待在台灣工作,
於是畢業後便在台北租了一間小房子,展開了我在台北的打拼人生。
專心煮飯時,能靜下來和自我對話,所以我喜歡在下班後自己下廚。
雖然我不是個料理高手,但還是喜歡跟大家分享我的煮飯日常。
在這裡會和你們分享我在台北生活的喜怒哀樂,
希望能讓一起在台北打拼的你,有個歸屬的地方。
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🎵Music:Epidemic Sound
📩業務邀約:angelaleetaiwan@gmail.com
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奶油蒜香蝦仁 在 小潔的房仲日記 Youtube 的最佳解答
💥常備菜- 清燙黑木耳
💥常備菜- 洋蔥切丁
💥常備菜- 鹽醃蝦仁
運用無水奶油分別將食材煎熟
再混合藜麥飯同醬油炒香
午餐簡單吃 快速又方便👩🏻🍳
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奶油蒜香蝦仁 在 Irene的美西灶腳- 奶油蒜香蝦仁 的推薦與評價
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