#兔子先生買酒時光
#英國皇家認證超市
.
昨天，分享英國倫敦百年皇室酒商，沒想到大家如此熱烈喜歡。
對於葡萄酒，其實是我到英國倫敦旅居之後，才逐漸慢慢了解
在我到英國居住之前，葡萄酒對我來說，就只有紅色與白色的差別
這樣的認知，讓我到英國生活之後，鬧了許多笑話，也覺得自己實在太蠢了
.
於是，我就透過身邊的朋友，以及從工作中，慢慢去學習了解葡萄酒。
當你越去了解，就越會發現葡萄酒這個領域真的是學也學不完
今天，就以我這個葡萄酒初級門外漢，來與大家分享，我在英國買葡萄酒的一些經驗
.
.
#閱讀前提醒，本篇為個人經驗，非絕對專業
.
-------------------------------------------
.
#葡萄酒的分類
.
最基本來說，葡萄酒有紅酒、白酒、氣泡酒、香檳酒以及其他也是由葡萄釀造製成的酒。
.
紅酒不會有偏甜的口感，白酒則會有分成偏甜或是不甜，他會有一個量表，從甜到不甜的指數給你參考。
.
氣泡酒 & 香檳酒，常常有人會把氣泡酒與香檳酒搞混，總覺得有氣泡搖一搖會噴出來的酒就是香檳。
香檳酒一律是指從法國香檳區所生產出來的氣泡酒才可以被稱為"香檳酒"，在英國生產的稱為Sparking Wine，西班牙稱為Cava，義大利稱為Prosecco。
.
////////////////
.
#葡萄酒的品飲
.
白酒 與 氣泡酒，建議在買回家之後，先冰起來，冰涼的口感會更好。開瓶之後，沒有喝完則放回冰箱，氣泡酒與香檳建議儘快喝完，不然氣泡消了就不好喝
.
紅酒，大部分是不用冰起來，也比較少會喝冰的。除了，少部分比較特別的紅酒，才會需要冰藏。紅酒沒喝完，可以把軟木塞稍微塞回瓶口，避免裡面的紅酒接觸到太多空氣，也是儘量在短時間內喝完，不然味道容易改變
.
////////////////
.
.
#哪裡買葡萄酒
.
如果你不是葡萄酒專業人士，就像我一樣是個業餘門外漢，但是又有興趣想要品嘗葡萄酒，我推薦到英國的超市，就可以買到很多不錯的葡萄酒
.
首推的是英國超市 Waitrose，這家超市是英國非常有名的連鎖超市，也是在英國眾多連鎖超市當中，算是比較高級且品質較好 (簡單來說就是英國版的微風超市)
.
Waitrose也是有得到英國皇室認證的超市，Royal Warrant的意思是認證這個品牌可以提供給皇室，目前有三位皇室成員可以發出這項認證，分別是英國女王、愛丁堡公爵以及威爾斯王子。Waitrose分別拿到的是英國女皇以及威爾斯王子兩項認證 HM The Queen Grocers and Wine & Spirit Merchants 以及 HRH The Prince of Wales Grocer and Wine & Spirit Merchants
.
因此，Waitrose也成為英國中上階層平民，滿喜歡逛的超市。雖然Waitrose是超市，但他旗下的葡萄酒部分則是非常專業，價格從非常平價到稍微高檔的都有。掛有皇室認證的超市品牌，挑選的酒也不會太過於隨便。
.
.
//////////////
.
#葡萄酒怎麼挑
.
當你走進酒類專區，一定都會看到琳瑯滿目的各種葡萄酒，如果對於酒種、產區、品牌...等等都沒研究，真的會很難下手。
抱持這種既期待又怕受傷害，不知從何下手購買。
以下，分享幾個我挑選葡萄酒的方式
.
.
---#看價格
.
買東西，最現實也是最重要就是價格，有多少預算就挑怎樣的東西。心中有個價格預算，會是滿好去篩選，直接找自己可以負擔的價位，可以幫助縮小範圍。
我個人在挑選的時候，大概會以10英鎊為基準，因為超市買的葡萄酒，大多是平常在家與朋友小酌，預算就不會抓得太高。
如果是要去拜訪朋友或是買來送禮，我通常會將預算提高超過10英鎊。大多時候，我也會直接去昨天介紹的百年酒商BB&R購買，至少你送禮的時候，看到是BB&R的袋子，某部分也代表其背後的價值。
.
.
---#看酒標
.
一瓶葡萄酒，映入眼睛的一定是酒標，人類都是視覺性動物，圖像的吸引是非常重要。葡萄酒正面的那個酒標圖案，成了很重要的一種行銷。
扣除一些百年酒廠，他們已經有固定的酒瓶商標圖案，一些新興的葡萄酒商，近幾年也都會在葡萄酒瓶上的酒標下許多設計功夫，用來吸引消費者。
我覺得，一瓶葡萄酒的酒標設計感夠吸引你買，我相信，你喝的時候愉悅的心情也會增加你對它的喜愛程度。
.
.
以上兩個方式，都是比較不去看葡萄酒內在的挑選方式，看起來很俗氣(只看價錢跟圖案)，但是，如果只是一個什麼都不懂嘗鮮者，我覺得會是一種滿好的方式
.
.
葡萄酒挑選依據 - 葡萄品種、產區、年分、酒莊，這幾項資訊，算是可以比較理性去判斷這瓶葡萄酒應該會是怎樣的味道
.
---#看產地
.
葡萄酒最經典的產地是在法國跟義大利，另外就是西班牙。
Waitrose販賣葡萄酒的擺設，除了依照紅酒/白酒來區分，接著就是以葡萄酒產區來分。想要品嘗哪個國家地區產出的葡萄酒，是挑選的一種方式。
由於不同國家地區的土壤、氣候、水質、釀造以及種植方式都有所不同，如果對於葡萄酒有初級認識，也就知道各自的些微差別。
許多人最為知道的葡萄酒產地就是法國的 Bordeaux，目前，可以依照歐洲(法國、義大利、西班牙)、美洲(美國、阿根廷、智利)、紐澳、南非這幾個大方向來區分產區。
以歐洲地區來說，許多產區與酒莊都是有其歷史，但是，在其他國家有些比較新興，就會有新變化以及勇於嘗試創新。
有時候，一個產區裡的不同酒莊會固定使用某一種葡萄品種，但是，在一些地方則是會使用不同葡萄品種。
經典的就選歐洲，想要便宜又不難喝，像是紐澳與南美都滿不錯
美國的著名葡萄酒產區是加州的NAPA
.
.
.
---#看品種
.
葡萄酒最重要就是葡萄，不同葡萄品種所釀造出來的葡萄酒口感也會不同。
當然，氣候、水質、土壤以及種植方式也會讓同一種葡萄釀出不同味道。但是，葡萄品種算是一般人最好入門，以及算是比較好去挑選喜歡與適合的葡萄酒。
以下，分享幾個紅酒/白酒，較常出現的葡萄品種，在挑選的時候，也可以看看瓶身上，通常都會寫出是用哪個葡萄品種。
紅酒 - #Cabernet Sauvignon、#Merlot、#Pinot Noir、#Shiraz、#Malbec
白酒 - #Chardonnay、#Sauvignon Blanc、#Riesling、#Pinot Grigio
當我還是初級入門品嘗葡萄酒的時候，紅酒的種類，我大多會選擇Merlot，這算是一種比較大眾口感的葡萄酒種，白酒我則是會選擇Sauvignon Blanc 或是 Riesling。
到餐廳用餐時，看著酒單上，可能不太了解那些葡萄酒時，我都會以我較為孰悉知道的葡萄品種來選酒，也比較不會選錯。
.
.
當然，我自己也常常買到不喜歡的葡萄酒，但是，挑酒就像挑情人一樣，沒喝過嘗試如同沒交往認識，哪會知道是否適合呢~~
.
.
好啦，初級淺談我的葡萄酒購買經驗就到這邊，我怕字數太多大家又沒興趣閱讀。 :D
.
.
.
總結就是，去超市挖寶買酒享受來趟微醺的歐洲旅行吧~~
話說，大家會有興趣再來聽如何去酒吧點酒嗎
.
.
.
皇家品牌超市撿便宜方法
https://mrrabbit0919.wixsite.com/blog/post/supermarket-sales
女皇爵哪裡買 在 [心得] 【飲酒誌】女皇爵黑啤/小精靈金啤- 看板Wine 的推薦與評價
網誌圖文版
女皇爵黑啤：https://goo.gl/cZYTRD
小精靈金啤：https://goo.gl/8JDEpr
==================女皇爵黑啤================================
產品名稱：DUCHESSE DE BOURGOGNE比利時女皇爵黑啤酒
產地：比利時
ABV：6.2%
容量：330 ml
種類：Flanders Red Ale (紅色酸味艾爾，即酸啤)
個人喜愛度：★★★★★
飲後感：倒入啤酒瓶便能聞到烏梅的味道，顏色為褐紅色，略帶微酸的口感喝完後感到
微澀。之前去酒吧老闆推薦，第一次喝過後便無法忘懷，我跟我朋友一致覺得這支酒非
常好入口也很有特色，每次去酒吧必點!! 不只適合女性朋友，我跟我的男性友人也都非
常喜愛這支酒，如果喜歡喝酸的人或手邊剛好有包可樂果，這支酒超搭，真心不騙。
天氣開始有明顯變化，周末不該拘謹，啤酒配可樂果躺在床上看電視，沒什麼比這更享
受。
題外話，可樂果記得買哇沙米口味，不只配女皇爵，搭其他酒也適合，總之就是下酒神
零嘴，試過一次就回不去了。
入口前可以聞到淡淡的啤酒香，入口的瞬間舌尖馬上感覺到烏醋微酸的口感，不過這味
道不是烏醋，是烏梅，濃濃的烏梅香，接著而來的是略澀跟微苦。
比起一般啤酒的苦味，略帶酸甜的女皇爵會讓大多數女生喜歡，不過女皇爵並非少女限
定，口味並不夢幻，它是一瓶有特色有複雜度的酒，男生也會為之著迷。
==================小精靈金啤================================
產品名稱：LA CHOUFFE 比利時小精靈特級金啤酒
產地：比利時
ABV：8%
容量：330 ml
種類：Belgian Strong Ale
個人喜愛度：★★★★☆
飲後感：最大的特色就是開瓶後可以聞到濃濃的花香，搭配花香喝起來十分暢快，尾韻有
蠻明顯的苦味。
這款啤酒在很多酒吧都有看到，是蠻暢銷的酒款，一般有在喝精釀的都稱它為小精靈啤酒
。
小精靈啤酒酒體顏色為混濁深黃，氣泡細緻且不多，味道略濃，聞的到很濃的花香，喝的
時候舌頭會有像喝汽水的刺激感，但這種刺激感更為細緻，入口會感覺到苦味，但花香跟
啤酒香讓苦味感降低了，不但不會覺得苦反而覺得蠻舒服的。
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.226.142.57
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Wine/M.1533214762.A.FCD.html
※ 編輯: faceoflove56 (36.226.142.57), 08/02/2018 20:59:47
※ 編輯: faceoflove56 (36.226.142.57), 08/02/2018 21:01:33
... <看更多>