《奶油蘆筍》
在濱江市場遇見今年最低價的白蘆筍，來自雲林土庫，粗厚結實，一把一台斤重，售價是90元。真讓人跌破眼鏡。
白蘆筍一直是價高食材，一直以來在西餐廳白蘆筍料理售價相當高檔。如今台灣優秀的農民種植的白蘆筍不但品質完全不輸國外進口商品，蘆筍經典的清香氣息更足，真是饕客的大福利。
曾見歐洲廚師示範白蘆筍料理，他們使用一種專門來蒸煮蘆筍的直立圓形鐵架，把蘆筍削去皮之後直立 站著放在鐵架中，鍋子裡面只有淺淺的一點水，利用蒸煮的方式處理白蘆筍。這樣操作可以保有白蘆筍豐富的氣息，真是一個好方法。
蘆筍洗淨後削皮，至少削到4/5處，確保不影響口感。尾端視狀況切掉一部分。
取平底鍋注入水，把削下來的皮和根部放入煮滾，煮滾後續煮五分鐘，把食材濾掉，鍋中的水取出，加入少許蜂蜜，就是香醇的蘆筍汁。
留下適量的水，把蘆筍排放進去，加一點細鹽，少許牛至（奧勒岡葉），煮三至五分鐘。
加入鮮奶油再次煮滾，切一小塊發酵奶油進去，奶油融化後，就可將蘆筍盛盤。
如果希望湯汁濃稠些，可以把乾鍋炒過的麵粉以水調開，加入湯汁中調整調整濃度。
白蘆筍買回家建議即刻烹煮享用，如果無法立刻處理，可以拿廚房厚紙巾沾濕包覆蘆筍，放進保鮮袋密封，進冰箱保存。
一台斤九十元的白蘆筍，向農民鞠躬致意
奧勒岡葉種植 在 [掛號] 奧勒岡精神不佳- 看板Plant 的推薦與評價
植物資料
名稱及品種名： 奧勒岡
年齡 (如種了幾個月或幾月種的, 可註明是從種子還是小苗開始)： 4月底購入
異狀部位 (如根/莖/葉)： 莖葉都有枯，根不確定
照顧方式
栽培介質 (描述土壤的特性：培養土品牌/砂質/黏土/荒地的土)： 店家調配香草用培養土
栽培地點 (如北部/中部/南部/外國; 平地/山區)： 南部
澆水時間及水量 (如幾天澆一次水; 早/中/晚澆水)： 土乾盆輕才澆一些
光照時間及光量 (如是否直曬; 一天可直曬幾小時)： 約半日照窗邊，無直曬
施肥種類及量：(請標示N-P-K含量、微量元素或有機肥名稱) 無
施藥種類及量：(請標示農藥、非農藥名稱及施用手法) 無
其他處理 (如移盆/移株/翻土...等等)： 買回來過一週才換盆
最近數週的天氣 這幾天下雨比較沒有光照的感覺
溫度： 無紀錄
濕度： 無紀錄
異狀描述 請註明從正常到異常的過程及變化(時間很重要) 上週靠近根部的葉緣有幾葉捲曲枯黃，最近幾天發現有幾枝的莖從根部開始變色，懷疑是不是中心的土排水不好爛根，今天發現有一枝莖已經完全乾掉。
剛剛確認土表是乾的但往下土心(約2-3公分)卻還是有點水氣…
全體合照 (可以照出植株間隔、周圍環境、整體的情況)：
個人獨照 (挑棵典型的植株)：
近拍模式 (局部病徵，如不正常的塊斑、寄生蟲、變形的葉片)：
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