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神農嚐百草🌿，是為了治病；小農嚐百菜🥬，只為了解菜園裡各種香草與蔬菜的氣味，存入你的味覺資料庫，在料理的時候隨時調出這些味覺檔案，做出完美搭配
這次課程中我們採下種植好的蔬菜與香草、食用花，讓大家品嚐味道後，自由採收搭配料理，也教大家如何在家輕鬆種菜！
希望有來參加課程的小農們都有種植成功哦！期待下次再開課跟大家分享更多urban farming小撇步！☺️
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🍴義式香料烤豬排溫沙拉🍴薯泥佐韓式辣醬🍴水煮蛋🍴
大家午安！✨😎✨
今天跟大家分享的料理是好好吃的義式香料烤豬排溫沙拉，豬排我用的部位是豬小里肌，這個部位油脂少但口感嫩，怎麼烤都超嫩，不容易失敗！
生菜的部分，大家不知道有沒有發現今天的生菜種類超多樣，有「香波綠」、「紅珊瑚皺葉」、「羽衣甘藍」、「波士頓奶油萵苣」！這些生菜是來自【營養師輕食】 @ifood_tw 的水耕蔬菜！他們家的水耕蔬菜是在無塵室栽培的，無農藥和重金屬，吃的時候不用水洗，直接拿出來就可以吃了，適合我們這種怕農藥又不想洗菜的懶人！🙋🏻🙋🏻在口感方面，我一直不太喜歡進口的生菜，常常吃到偏硬、偏乾的。但【營養師輕食】的生菜很清脆而且含水，超級好吃！推薦給大家！
什麼是溫沙拉呢？溫沙拉就是用溫熱的食物或醬料搭配沙拉，不但讓沙拉的豐富性提高、也比較不會因為生食太寒而影響身體健康。
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🏷義式香料烤豬排做法
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1 豬小里肌用鹽巴、黑胡椒、義式香料醃至少20分鐘，置於烤盤上。
2 將蘑菇、杏鮑菇切片、小番茄切半置於烤盤。
3 烤箱預熱250度烤10分鐘、轉為200度烤10分鐘、再悶15分鐘即完成。
📝義式香料我是用新鮮的迷迭香、奧勒岡跟羅勒，用超市的乾燥香料也可以喔！
📝烤箱溫度和時間設定試豬肉大小及烤箱功率而異，自由調整。
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🛍購買資訊
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官網：https://www.dietician.com.tw/product_info.asp?id=17 。（連結我會放到限時動態給大家點喔！）
官方line連結：https://goo.gl/rCvoxe 。
✨本篇與營養師輕食合作✨
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奧勒岡 香草植物，味道有點辛辣味，是義大利披薩不可缺的香草植物，墨西哥料理也經常使用，適合與番茄及大蒜配合使用，農場有種植丶歡迎指教。 台灣美食，食材在地， ... ... <看更多>
奧勒岡水耕 在 [香草] 可以水插的香草植物？ - 看板Plant - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
目前手邊的香草植物，
有薄荷、檸檬百里香、奧勒岡、西洋芹、甜羅勒、鼠尾草、迷迭香…
目前水插過薄荷、檸檬百里香、迷迭香，
只有薄荷成功發根，移植到土壤目前看來也正常。
但是檸檬百里香和迷迭香都失敗了，
葉子泛黃掉落，好像枯死的感覺…
(不過是只有各試一段)
還是有什麼水插的竅門？或是說要裁比較新鮮或是比較熟的枝條？
目前的其他的香草植物也有適合水插的嗎？
謝謝!
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※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 101.12.119.112
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Plant/M.1485269888.A.98D.html
※ 編輯: breakingdown (101.12.119.112), 01/24/2017 22:59:06
那像檸檬百里和迷迭香是不是直接土插也可以？還是水插過存活率比較高？
請問一下百里香大概是泡多久發根？
請問一下迷迭香大概是泡多久發根？
謝謝!
※ 編輯: breakingdown (101.12.119.112), 01/25/2017 10:21:21
原來還有這個方法，謝謝分享… :)
我也蠻想種甜菊的…應該算好種吧？
(有拿來泡茶喝過嗎？…真的有自然甜味嗎？)
※ 編輯: breakingdown (49.216.114.229), 01/26/2017 01:47:26
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