關於 奧克尼島 ，我們在網路上蒐集到這些相關的討論、資訊與評價

為何台灣玩家們，對威士忌的風味、製程更敏銳？
總覺得我們經歷了威士忌的「關鍵十年」！

上週，我們介紹了幾個過去小眾、如今成為主流的概念：
- 威士忌達人
- 威士忌投資
- 明星酒廠
- 威士忌酒展
- 威士忌品酒會
今天我們再延伸一下，談談其他概念

「泥煤」在十年前，恐怕很少人知道這概念，但今天泥煤已經是老饕玩家的必備酒款；而在威士忌拍賣場上，泥煤也從過去默默無名的角色，成為玩家、拍賣會的主流，是有明顯增值的類型

「過桶」「勾兌」也是一樣，對十年前品飲威士忌的玩家來說，其實不是太必要的訊息，但今天已經是大家理解一支威士忌的重點了

為什麼這些關於製程、關於風味的來源的訊息，如今會變得重要呢？確實，這幾個點都是影響威士忌風味的重點，不過之所以廣為人知，還得從台灣威士忌市場的成長開始說起

這些年來，台灣威士忌市場越來越龐大、玩家越來越多，讓玩家們不再滿足幾種固定的酒款，對酒廠的期待程度越來越高；這時，酒廠必須用更多關於威士忌的細節來吸引消費者，透過深度解析一支酒，來給消費者更多選擇不同酒款的理由與思考點

因此，以往大家只知道麥卡倫是雪莉桶、只知道是 single malt，但現在大家會去觀察這支酒是雙桶熟成還是三桶熟成？有哪些關於風味的元素在其中？酒商長期下來對大眾溝通這些重點，讓台灣的威士忌玩家們對製程面、風味面都比起其他地區的人更有敏銳度了！

#照片為北緯59度蘇格蘭奧克尼島泥煤田
#howard解解酒
#酒心智庫
#SpiritsAndWisdom
#泥煤
#過桶
#勾兌
#威士忌
#whisky

新作預告：JAZZIN--BANDONEON 阿根廷手風琴！！
Orkney 2002 16yo Hogshead 56.3%
3/15 台灣上市！

♪♫♬ JAZZIN系列介紹：
爵士樂，遊走於規則與即興之間，可獨奏、亦可共演，經過幾個世紀的演變，爵士樂成為一種世界性的語言，不論任何樂器、甚至任何能發出聲音的東西，都能演奏爵士樂！只要你懂得如何使用手上的傢伙，只要你懂得爵士樂的精神跟語彙，你就可以爵士一把！
威士忌像不像爵士樂？威士忌也是一種世界性的語言，有其固定的製程與法令規定，但同時亦具有許多人為的創作因素與大自然的各種不確定性，就像爵士樂般美好得既嚴謹又意外！不同酒廠有其各自擅揚的特色卻又殊途同歸，既可以是充滿個性的單一麥芽或是單一桶，也可以是充滿和諧之美的混合了各家酒廠的調和威士忌，就像爵士樂裡的獨奏與多重奏一樣精彩！

♪♫♬ Bandoneon 阿根廷手風琴：
蘇格蘭北方的奧克尼島，總是能孕育出風味鮮明，兼具強悍與細緻風格的威士忌，這桶16年的單桶原酒，既有老派的層次也有近代的風格，彷彿一個古老的靈魂住在年輕的肉體裡，十分耐人尋味！

畫面上，在冷冽的北方島嶼海岸旁，遠方戰船緩緩駛來，眼前是滿地的石楠花，年輕的維京女戰士氣定神閒獨奏著阿根廷手風琴，火紅的長髮在海風吹拂之下搖曳如熊熊烈火，一靜一動、一冷一熱，形成強烈的對比。

酒標來自才華洋溢美少女畫家左萱，大家請戳她的粉絲頁：
https://www.facebook.com/zuohsuan/

♪♫♬ 酒款資料：
【 酒廠名稱 】：ORKNEY
【 蒸餾年份 】：2002
【 酒 齡 】：16年
【 桶 型 】：HOGSHEAD
【 桶 號 】：00009
【 酒 精 度 】：56.3%
【 裝 瓶 數 】：320瓶

香 氣： 飽滿石楠花蜜、烏梅、高地泥煤、海風、焦糖、煙燻火腿、烤榛果、牛奶巧克力、焦糖、檜木、樟木、老雪莉氣息。

口 感： 鹽津感、錫蘭紅茶、菸草、土壤氣息、熱帶水果、巧克力、牛奶糖、果味飽滿、油脂感圓潤。

尾 韻： 巧克力、菸草、橘子果醬、淡淡泥煤終感。

♪♫♬台灣經銷店家：
慶醇實業
台北市中山區長春路112號
02-2521-8999

酒條通洋酒
新北市汐止區南陽街120巷30-3號
02-2694-2888

鋐釀酒坊
桃園縣龜山鄉復興一路308號1樓
03-327-7289

酒水沙龍
台中市西屯區惠中路152號
04-2316-6566

方酒坊
台中市西區五權五街40號
04-2372-2969

文和菸酒
南投縣中興新村中興路72號
049-239-0342

通興商號
嘉義市吳鳳北路88號
05-227-1762

大第洋行
高雄市左營區自由二路125號
07-556-1366

南威海有限公司
0981-775-799

♪♫♬香港經銷店家：
Drink More HK
https://www.drinkmorehk.com/
852-5229-1812

#jazzin
#thewhiskyfind
#bandoneon
#Orkney

＊喝酒請勿開車，未成年禁止飲酒＊

【最新文章】〈人定勝天 vs. 踏實風土 蘇格蘭酒鄉旅（下）〉

十五世紀以前隸屬於古挪威帝國的奧克尼島，雖然數百年光陰悠悠而過，但對頑固守舊的島上人們而言，認同上卻似是仍然歸屬北歐，而非蘇格蘭。

但在威士忌迷、特別島嶼泥煤控如我心目中，這片土地卻絕對是蘇格蘭威士忌版圖中無庸置疑的重要存在；因為，成就島嶼威士忌之各種令人迷醉的關鍵，在此幾乎悉數囊括、具備……


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於蘇格蘭地區流傳的裁縫妖精。
據說會以棉花、亞麻纖維編織絲線，縫紉服飾，作成洋裝。
通常會以彎著腰的老婦人姿態現身，有著和人類小孩相近的幼小身軀。
既是趁著學習新娘禮儀而助人的妖精，也是會代替在結婚前手忙腳亂的新娘完成禮服的
夢之婚禮仙女。

身高/體重：50～60cm‧10～20kg
出處：不列顛島妖精史
地區：蘇格蘭
屬性：中立‧善
性別：女性
「新娘，真是好呢─！
輕飄飄又閃閃發光的，就像花朵一樣美麗，像鳥兒一樣令人炫目的對吧？
怎麼會有討厭她的理由嘛！」

○在妖精國不列顛的哈貝特洛特
作為裁縫妖精於斷章登場。
與救世主托涅莉可一同平息了不列顛的紛爭。
由於在妖精歷400年時，與靈子轉移所到來的瑪修相會而導致命運被大幅改寫……
非也，是拚盡全力超越命運的妖精。
在救世主托涅莉可與初代妖精騎士從舞台表面退下之後，獨自一人遊歷不列顛島，宣揚
結婚典禮的文化，送出了許多位新娘。
進入了女王歷之後，在北部的洞穴中將自己化為石頭，並沉睡直至2017年的相會之時。
在謝菲爾德拯救了一無所知的瑪修之後，帶領迦勒底的御主前往奧克尼島，接納了自己所
做出的選擇。

雖然在異聞帶有著托托洛特這個名字，不過聽聞瑪修所述說泛人類史中的哈貝特洛特故事
之後，憧憬著那樣的存在，自石像中甦醒後便自稱為哈貝特洛特。

◆

原本是翅之氏族的胡鬧之人，在與托涅莉可的單挑落敗，之後便以同伴身分一同行動。
(雖然身為裁縫妖精，卻因為無法在異聞帶中將新娘給送出一事，深受"存在的差異"所苦
，這股無處宣洩的情感便使得托托洛特變成了胡鬧之人)
之後，作為與救世主托涅莉可一同奮戰的初代妖精騎士托托洛特而活躍著。

此外，曾經在斷章中提及過瑪修的盾牌上頭被人以粉筆寫上了『瑪修』一事，那就是出於
哈貝特洛特的傑作。
在她說出「借我看看」而拿到盾牌的瞬間，就迅速的寫上了『瑪修』兩字。
之所以會是以粉筆書寫(測量尺寸時所使用)就是這個原因。

○個性
內向，主動。
不大會表達自我主張的意見，對於應做之事‧想做之事則會全力實行。
喜好善人，厭惡惡人。
雖說如此，由於本人為中立立場，對於區分善惡一事，何者為優又或是何者為劣，無法
做出判斷。
這是因為哈貝特洛特基本上就不會憎恨他人之故。
對於和平『感到快樂就好了』。
對於紛爭『因為很麻煩所以是不好的』。
抱持著這樣的價值觀。
基本上，是個只要能夠開心地做著裁縫工作就會感到快樂的妖精。

雖然異聞帶中的哈貝特洛特，由於沒有發生『送出新娘』的這個文化，因此在記憶方面
產生了問題，不過原本的哈貝特洛特則是幼小且聰慧的妖精。
並且，不論異聞帶亦或是泛人類史都有著共同的特點，十分重視情感。
雖然與妖精有所牽扯的人類大多會吃上苦頭，不過哈貝特洛特卻始終有著"保護新娘"這樣
的妖精觀。
縱使那位新娘有著令人愧疚的過去，又或者是肩負了某種罪過。
只要是為了新娘的幸福未來，哈貝特洛特便會犧牲自己，引導著新娘前往幸福的結局。

○幸運的紡織絲線：Ａ
據說哈貝特洛特所紡織的絲線會帶來幸運，穿上了以其絲線編織而成的服飾之人更會立即
變得健康。
平安無事，健康第一的咒語。
接二連三，不斷的為同伴予以祝福。

○快速的紡織絲線：Ｂ
裁縫工作會接到急件乃是家常便飯之事了。
為了完成新娘的無理要求，哈貝特洛特也曾經在一天之內就做好了禮服。
「變的超級快速的啦！」

○新娘的守護者：ＥＸ
不論碰到了何等逆境，何等困難，何等的壞心眼，都絕～～～～對要讓人變得幸福的
哈貝特洛特的妖精觀。
能為一名對象施加各式各樣的支援效果。
僅限於女性才可使用。
「我倒是覺得有男生想當新娘也沒問題就是了啦─？」

『為妳紡織的時之車輪』

等級：ＥＸ
種類：對軍寶具
範圍：1～99
最大捕捉：30人

Spinstar‧Habetrot。
別名又叫哈貝喵砲。
哈貝特洛特原本的寶具是『送給新娘的紡織車(Bridal‧Spinwheel)』這樣一個能讓新娘
變得耀眼的禮服，基於諸多緣由而變成了現在的『用很厲害的大砲射出很厲害的子彈』的
樣子。
(由於迦勒底所召喚的是泛人類史的哈貝特洛特，對於自己的靈魂當中為何會有這件武器
一事，並不清楚其理由)

在哈貝特洛特使用之時，為了替代魔力爐心而使用飛輪產生魔力，變成了將鈕扣以電磁砲
形式所擊發的物理兵器。
並未附加上了天壽的概念。

◆

哈貝特洛特所乘坐的捲線車(Spinning‧Wheel)，其內在正是『毀損的黑色槍身』。
(哈貝特洛特為了掩蓋黑色槍身，在上頭覆蓋了輕飄飄的布料)
說實話，對於身為妖精的哈貝特洛特而言，光是持有作為最新型機械的黑色槍身一事就是
種毒了。
之所以會一直慎重地進行保管，就僅僅是出於「有朝一日瑪修會需要用上它」的直覺。
也就是哈貝特洛特為了送給身為友人的瑪修的未來，因而持續地守護著黑色槍身之故。

○妖精哈貝特洛特
不論是泛人類史的哈貝特洛特，亦或是異聞帶的哈貝特洛特，她的本質都沒有改變。
這就是，只要見到了(會令哈貝特洛特感到，她有著成為幸福新娘資格)的女孩子，就會
一股腦地照料，提供支援。
像這樣的女孩子，哈貝特洛特會將她稱作『我的新娘』。
在送出了一位新娘之後，便會立刻尋找下一位新娘，就算已經有了一位新娘，如果又發現
了其他的孩子的話，也會立刻著迷在那人身上，被說是很容易三心二意的個性。

雖然不大會說出口，然而她是獻身精神的凝聚體。
比起自己的幸福，還會更加重視新娘幸福的，自我犧牲型妖精。

◆

哈貝特洛特之所以會將新娘視為『寶物』，是因為自己是永遠無法成為『大人』的妖精。
其實是想要讓自己當上新娘的，卻因為無法實現夢想之故，那麼至少就去守護著讓自己所
著迷的，美麗少女們的未來吧
這是被稱作補償心理，又或者是"有朝一日我也……沒事，如果我也能變成那樣的話就好
了─"的，閃爍的夢想。

#FGO #哈貝特洛特

位於北緯59度、由70多座島嶼組成的奧克尼群島，距離斯堪地那維亞半島不遠，早在新石器時代就有人類居住，有三分之一的島民是維京後裔，島上處處可見維京遺址。成立於1798年的蘇格蘭威士忌蒸餾廠高原騎士，就座落在這裡，成為全世界最北的蒸餾廠。
這回朋友約威士忌達人學院首席顧問林一峰到金瓜石踏青，林老師就帶著「來自奧克尼島維京傳奇」的高原騎士10年Viking Scars，與朋友們一起分享。
「好的威士忌經過長時間的熟成，有時候酒廠的精神，會被掩蓋掉。」林一峰說：「這支高原騎士10年，平衡得恰到好處。」
這款高原騎士10年Viking Scars，是高原騎士的入門酒款，首席調酒師使用初次裝桶的美國白橡木及歐洲紅橡木雪莉桶熟成，林一峰表示：「它聞起來有泥土般的氣味，煙燻的風格，青草的氣味，淡淡的海風的鹹味，還有清楚的花蜜香。一入口就可以感受到香草的甜味，非常美妙。」
金瓜石美麗的海景，也彷彿帶著林一峰，回到北緯59度的奧克尼群島，在鹹鹹的海風裡，和朋友一起享受美好的威士忌。

（製作／撰文：高婉珮，攝影：吳致碩．徐仲彥）

【警語：禁止酒駕。飲酒過量，有礙健康。未滿十八歲請勿飲酒。】