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「炸牡蠣（カキフライ）」（880日圓）
炸牡蠣也超大顆！
麵衣酥脆，輕炸過後的牡蠣吃起來彈牙又多汁！
3種塔塔醬吃起來都很美味！
【大阪・阿倍野】
■大阪美食｜全年皆可享受超美味牡蠣料理的牡蠣專賣店！阿倍野『牡蠣 YAMATO（牡蠣 やまと）』
https://o-share.net/?p=55055
相隔數年，這天又來到天王寺的牡蠣專賣店用餐!!
一般都以為冬天才吃得到牡蠣，在這家店一年到頭都能享用美味的牡蠣料理。愛吃牡蠣的人，一定不能錯過呦！
【大阪・阿倍野】
■大阪美食｜全年皆可享受超美味牡蠣料理的牡蠣專賣店！阿倍野『牡蠣 YAMATO（牡蠣 やまと）』
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「優惠套餐（ちょい得セット）」（1,150日圓）
套餐內容包括了生牡蠣、烤牡蠣或蒸牡蠣三選一，再加上飲料！
我點了生牡蠣。
生牡蠣還能選擇醬料，選項包含檸檬、蒜味醬油、雞尾酒醬或芥末醬油。
我選擇了蒜味醬油。
大顆牡蠣的口感Q彈滑嫩！牡蠣的鮮美海味擴散在嘴裡，超級幸福！
【大阪・阿倍野】
■大阪美食｜全年皆可享受超美味牡蠣料理的牡蠣專賣店！阿倍野『牡蠣 YAMATO（牡蠣 やまと）』
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後來又加點很多！喝了三杯酒～
算一算真的比台灣便宜不少！Google有四顆星！
但是～期望不要太高～
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[大阪攻略］天王寺百貨+超市+景點+美食特輯來囉～也標示在地圖上，給大家參考!! ... 天王寺購物美食景點住宿地圖，Q's mall、阿倍野HARUKAS本店、HARBS千層水果蛋糕. ... <看更多>
不要以為放題的食材質素就是比較遜色，多款日本國產牛和和牛的不同燒肉部位通通都有。 大家在 天王寺 和 阿倍野 附近逛完街之後，去醫肚子！ ... <看更多>
天王寺阿倍野美食 在 [食記] 大阪天王寺拉麵極Tabelog嚴選B級美食- 看板Japan_Travel 的推薦與評價
餐廳名稱：らーめん 極 本店
消費時間：2017/01
店 址：大阪府大阪市阿倍野区旭町1-1-26
電 話：06-6644-3849
營業時間：11h00 - 24h00 (假日營業、不定休)
價 位：新台幣250元/人
推薦菜色：叉燒蛋炒飯
心 得：
好讀網誌版
https://boookit.blogspot.com/2018/07/ramen-tennoji-abeno-osaka.html
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https://farm1.static.flickr.com/625/31905333684_daa136dbeb_c.jpg
FRIED RICE DOME!!!!!
今天食記要分享的主角，是一間位於RJ天王寺站週邊往新今宮方向的拉麵店，
店名是極拉麵屋本店(らーめん 極 本店)，同時也是Tabelog上高人氣的店家，
曾經榮獲過專題：天王寺週邊拉麵Top 5與嚴選B級美食…等榮耀，讓人十分的期待。
大約步行500-600公尺就可以看到今天的主角啦，非常緊湊的店面帶有一點神秘感。
門口除了小店必備的食卷機之外，還有一個小櫥櫃內有倣真的食物模型，
比例可都是對的，因為拉麵 極的定食套餐有分麵的份量還有炒飯的份量，
不懂日文的人，可以直接看比例選擇定食的內容，櫥櫃上方還貼有圖文並茂的菜單，
對於初訪的新顧客非常的友善，讓人快速、簡單的進入狀況。
店內的空間超級狹小，一大半的位置是廚房，用餐的座位只有左右靠牆兩排，
一邊五個一邊四個位置，店門口的地方有一個自助飲水機，that's all!!
很有探索在地小店的情懷，不過因為座位少，即使在平日中午一點半後，
我們還是等了兩組客人才有位置坐，肚皮的需求也攀升到最高點啦。
首先先來介紹基本的拉麵菜單，一共有四種價錢都是750日圓，
白豚骨(白とんこつ)、柴魚高湯豚骨(鰹節とんこつ)，黑豚骨(黒とんこつ)，
以及唯一一種沒有豚骨為基底的鯛魚鹽味(鯛塩らーめん)。
特別提一下鰹節とんこつ，是以日式鰹節(柴魚)加甜淡醬油為基底，
再調和濃厚的豚骨湯，店家特別推薦，給害怕濃厚豚骨味以及豬背脂油的顧客，
可惜這次沒有挑戰到這個餐點，希望下次能快快再來造訪一次。
今天我們點了一份炒飯定食(チャーシューライス定食)，包含一般SIZE的叉燒蛋炒飯，
迷你SIZE的原味白豚骨拉麵，定食的價格是890日圓，以及單點一份黑豚骨拉麵，
單點正常大小的拉麵是750日圓，座位上的調料、配料還真不少，拉麵也有客製的服務，
可以調整麵條的硬度以及豚骨豬背脂的濃度，直接點牆上的字跟店員溝通就可以。
上圖左邊是炒飯專用的醬汁，就是微甜的日本風味，右邊還有一罐辣油，
加到原味豚骨湯裡十分對味，當然現磨的芝麻與胡椒也是不可或缺調味料，
這邊用的七味粉不太常見，牌子叫根元 八幡屋磯五郎特地拍了一張，
根元 八幡屋磯五郎_官網點我</a>做的十分清爽、簡單明瞭，
下次一定要去超市認真的找找它的身影！！
餐點很快就上桌啦～沒注意到中午用餐時間還有送白飯，
已經有點炒飯的我們，完全吃不完，白飯就沾了點黑豚骨湯嚐嚐味道而已。
黒とんこつ獨照一張，上面加的是店家特製的大蒜油，帶有微微的焦香味，
一上桌的香氣十分到位，正常量的背脂並不會太濃，感覺比一蘭來的淡一點點，
雖是日本偏清淡的口味，個人可以直接喝湯沒問題，配飯就稍微淡了一些，
豬骨湯腥味控制的很好，不會有粉粉的口感，是十分好入口的豚骨拉麵，
難怪可以入選Tabelog多項美食特輯。
再來上桌是迷你碗的原味白豚骨拉麵，大概是正常SIZE的七成份量，
主打100％豬骨湯底，像是要把整頭豬的美味一次榨乾，
這邊的麵條跟一蘭、一風堂都是選用細麵，配上略為濃郁的豚骨湯十分均衡，
叉燒雖然不大塊，但也有一定厚度4-5mm，外層吃的出炭火燒烤的香氣，
肥肉的比例也很少，算是個人蠻喜歡的叉燒肉。
最後登場的是已經被偷吃一大口的叉燒蛋炒飯，也是店家另一項招牌，
濃郁橘紅的半生熟蛋衣被覆在粒粒分明的炒飯上，炒飯本身的調味不會很重，
炒飯都是現點現炒，炒鍋香氣滿點而且炒飯盤底不會積油就大大的加分，
直接從蛋衣淋上兩圈炒飯醬汁就可以開吃啦！！
叉燒不像一般廣東炒飯是切成小粒狀，而是切成一絲一絲的叉燒，
雖然有點塞牙縫，不過整體融合起來，每口能嚐到鹹甜的肉香、
搭配滑嫩的蛋包，風味十足，即是放在小吃炒飯店林立的台北，
極的叉燒蛋包炒飯也毫不遜色，算是少數在日本吃會感到驚豔的中華料理。
らーめん 極 本店離JR天王寺站只有550公尺，如果有來天王寺、阿倍野逛逛，
強烈推薦大家可以特地繞過來吃道地的豚骨拉麵，以及不輸台灣的黃金炒飯，
今天就分享到這邊，也是近期天王寺、阿倍野區的最後一篇食記，希望大家會喜歡。
補上食卷機特寫一張 參考一下
https://farm2.staticflickr.com/1838/28921861147_8aaeb49cbd_c.jpg
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https://boookit.blogspot.com/
Boookit, Now!!
Good Things Found With The World.
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