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三不五時就會收到媽媽朋友回饋
說家裡的鱸魚好好吃
當然，在天然海水下成長
無腥臭土味、肉質細緻
最近有選了一些適合的大小
處理成蝴蝶切的剖半狀
有興趣的朋友可以在訂購時加備註喔☺️
獻上我心目中最美小廚娘的鱸魚食譜
色香味俱全❤️❤️❤️
<義式水煮魚>
材料:
番茄、鱸魚、洋蔥、蒜頭、蛤蜊、黑胡椒、玫瑰鹽、白酒
方法:
1.番茄切適量大小,洋蔥切末,蒜頭切片,鱸魚去內臟洗淨擦乾抹鹽,蛤蜊洗淨瀝乾備用
2.鍋中熱油將鱸魚入鍋煎到兩面成金黃色,繼續放入洋蔥末和蒜片炒出香氣
3.放入番茄炒到半軟後,放入蛤蠣翻炒約30秒後,倒入白酒半淹過所有食材
4.蓋上鍋蓋小火燜煮至蛤蜊全開,舀起少許湯汁淋在鱸魚上,灑上少許黑楜椒和玫瑰鹽稍作調味後,再收點湯汁即可完成喔
-依然是沒有魚-
只好處理一尾 #混養虱目魚 自己吃
混養虱目魚很大，光看這片魚肚就知道了。雖魚刺多，但比起一般的虱目魚，混養虱目魚的魚刺是大根的。肉質的鮮甜無法與一般虱目魚比擬。
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#什麼是混養又為什麼要混養
這個故事要從 #文蛤 開始。首先，文蛤是屬於二枚貝斧足綱的貝類，是台灣重要的食用貝類之一，牠必須生存在鹹海水的環境中。
對水質及環境要求相當高，如遇到水質惡化、水源污染、空氣污染、天氣太熱或季節交替，以及養殖管理技術不當，都有可能會讓文蛤大量暴斃，而為了造就牠一個良好的生長環境，就出現了混養的功能性。
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#虱目魚
因為引流天然海水，所以水中藻類容易失去平衡，大量繁殖生長，造成文蛤損失，放養虱目魚的目的之一就是。
可以利用虱目魚去攝食水中藻類，並且虱目魚的便便，可以提高水中的養分。也就變成天然的有機肥囉。混養虱目魚不吃飼料，專門覓食絲藻。
虱目魚要好吃就是要在海水環境中生長，才不會有臭土味！而且英文名稱叫做milk fish「牛奶魚」可不是浪得虛名！真正海水的虱目魚肚，營養價值可是不輸給真正牛奶！
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下一次看到我賣混養虱目魚，不妨帶一尾回家試試看。份量夠，又便宜！重點是真的非常好吃！
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這麼熱的天氣，通常不是往山裡跑，就是往海裡泡——當然去賣場吹冷氣也是絕佳選擇（笑）。
小佳老師有一陣子很愛帶著孩子去海邊，今天要為大家介紹心中第一名的戲水地點「#和平島公園」。
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和平島公園位在基隆和平島，是個依山傍海的完美遛小孩景點。
原本沒有特別規劃的和平島，在2016年進行過一次完整的改造，變身成為和平島公園，保存原有的歷史景點與自然生態，同時也將戲水空間處理得更加細緻且親民。
因為每次來都是在海中泡個老半天，這次就先介紹玩水的部分。
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如果要說到適合帶孩子前往的沙灘，大概有兩點是必要的：垃圾少與換衣服方便，和平島公園基本上具備這兩點，就很深得我心了。
📍這裡有兩個海水池，一深一淺，淺池約60公分，讓小小孩可以安心玩耍，偶爾還可以在這裡看到小魚悠遊，可以親子一同觀察生態喔。
📍深池是早就存在的，這裏用水道引進天然海水，所以游泳時會撿到藻類、偶爾還可以看到熱帶魚；因為深度高達2.5公尺，要帶小朋友下水一定要看緊，做好各種安全措施！
📍早期的和平島沒有沙灘，在改造成和平島公園後，建造了一座人工沙灘，讓孩子可以玩沙又玩水，還有一座溜滑梯，保證可以消耗掉大半體力。
📍提供投幣淋浴間，在玩沙游泳完，可以沖個熱水澡把身上的沙洗乾淨，這點實在很讓媽媽歡喜（最怕全身又沙又水黏呼呼的）
📍私心很喜歡和平島公園成立後，整個品牌的視覺設計，質感出眾而且周邊商品都很好看，光是這點，就會讓人產生「這裏有在細心經營」的好感。
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不過還是得提醒，通往和平島的道路狹小、而且裡面的停車場很常客滿，建議還是停到比較遠有接駁車的定點，搭乘免費接駁車會比較方便！
大家抓緊夏天的尾巴，帶著孩子去體驗冰涼的海水吧！
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//推薦行程//
通常我們會在玩完後，跑去基隆廟口吃晚餐，大麵炒、營養三明治、泡泡冰、酒釀湯圓、天婦羅，肚子餓什麼東西都可以來一份。
#下次絕對要早點出發先去走步道
#每年至少要來一次才覺得有過到夏天的感覺
#海水的透心涼讓暑氣一秒全消
#小佳老師推薦親子哪裡玩
