剛搬到這裡來的時候,就盤算著要在陽台上種植自己喜歡的香草花卉。週末喜歡往建國花市跑,只要把陽台佈置得熱熱鬧鬧,就會很有歸屬感,那是一種心靈感官各安其所的踏實。
夏天的陽台雖然不像春天那麼熱鬧,沒有香菫菜、沒有金蓮花,細香蔥也已經過了花期,但香草植物們依然不畏豔陽雷雨颱風,每天澆水的時候都默默地感謝著它們。
今天趁著陽光未歇,幫陽台上的花草留影。它們比我堅強得多,這種天氣要是叫我在外面曬十幾個小時,我一定在打點滴了。
我在購置盆栽的時候,以「可以吃」為最高指導原則,不能吃的植物則嚴格控管數量,絕對不能受花朵的美色迷惑。百里香、迷迭香、細香蔥和甜羅勒是四大天王,做菜的時候不能沒有它們;泡茶則有薄荷、芳香萬壽菊和天使薔薇擔綱,再加上青紫蘇、紅紫蘇和芝麻葉,足以應付一般需求。為了擺盤點綴,冬春必種香菫菜和金蓮花,夏天則有夏菫執勤,最感謝的是石竹,從冬到夏都不懈怠。
至於不能吃的花草,現在陽台上有藍雪花(這兩天沒開花)、白色繁星花和兩色天使花(紫色不巧被我剪完了),拍照的時候剪一點,非常實用。
雖然陽台已經爆滿,逛花市的時候仍然心猿意馬:要不要來盆麗格海棠?還是發狠種一盆繡球花?平葉歐芹該補了吧?好辣椒,不種嗎?
陽台有了這些嬌客,不但我下廚順手、拍照方便,也常引來雀鳥罵架(毛毛蟲我就不多提了)。家中兩貓儼然把陽台當成賞鳥搖滾區,常常蹲在紗門前一看就是好久。這裡的白頭翁也很兇悍,看到貓也不怕,大概知道貓咪出不去,常常對著貓大叫,很像在說:有種你出來啊!
每次看到貓和白頭翁在吵架,就覺得哎呀,這些植物真是太值得種了啊~
天使薔薇泡茶 在 漢娜的小餐桌 Hannah's Little Table Facebook 的精選貼文
今天有任務在身,必須提早上班,早餐就匆匆下碗麵打發了,也沒來得及擺盤拍照,今天就來視察一下陽台迷你香草園的復育成果吧~
過了中秋,天氣終於轉涼,正是種植香草的好時節。昨天跑了一趟建國花市,把常用的幾種香草補齊,陽台上現在有馬蜂橙、迷迭香、平葉歐芹、青紫蘇、細香蔥、百里香、薄荷、甜羅勒,足以應付日常所需;香堇菜還要再等一陣子才會大出,現在先預留空間,之後再來補上。
香草單次用量不多,要買又貴又不方便,如果家裡陽台或窗台有空間的話,真的很推薦種幾盆備用,方便省錢又能欣賞綠意。剛入門的話推薦以下實用好種的四大天王:
1. 迷迭香:搭配牛排和羊排都是絕配。
2. 百里香:搭配雞肉和海鮮非常對味。
3. 甜羅勒:拌沙拉、炒義大利麵或者打青醬都好用。
4. 薄荷:調檸檬水、泡茶或者點綴甜點都很棒。
迷迭香和百里香耐旱,甜羅勒和薄荷需水量大,秋冬時只要盆子輕了再澆水就好。進階玩家或者西餐愛好者也可以再買鼠尾草、奧勒岡、馬郁蘭,喜歡花草茶的話再添購薰衣草、甜菊、天使薔薇,這樣一來自己家裡就有香草園,可以自給自足不假外求。
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3. 甜羅勒:拌沙拉、炒義大利麵或者打青醬都好用。
4. 薄荷:調檸檬水、泡茶或者點綴甜點都很棒。
迷迭香和百里香耐旱,甜羅勒和薄荷需水量大,秋冬時只要盆子輕了再澆水就好。進階玩家或者西餐愛好者也可以再買鼠尾草、奧勒岡、馬郁蘭,喜歡花草茶的話再添購薰衣草、甜菊、天使薔薇,這樣一來自己家裡就有香草園,可以自給自足不假外求。
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