🍣🥩🐟🍌🍯🦞🦀#大黑料理亭🍣🥩🐟🍌🍯🦞🦀
開在市民大道上，附近最近的捷運站是忠孝敦化站。
對於大黑料理亭最初的印象是一間開很晚的無菜單日本料理，
因為晚上十點十一點還可以吃到壽司，
所以當時就有打算要在某一個宵夜場來大黑料理亭吃吃看。
不過因為之前來台北，
要不是晚餐吃太滿飽的，要不就是住的比較遠，
如果吃太晚，可能就要搭計程車回飯店，這樣成本比較高一些，
所以這一次就因為飯店住的比較近，而且晚餐也沒有吃太多，
所以就放著行李悠閒的走去大黑料理亭吃壽司......
不過...說時遲那時快，
等到坐下來之後才發現，
原來現在大黑料理亭已經沒有提供單純握壽司的無菜單料理了......
當下心中的第一個想法是......
「要不要直接走出去？」
第二個是......
「要用什麼藉口走出去，比較不尷尬？」
但是因為臉皮比較薄......
所以就...點了一個1680元的鐵板燒與壽司都有的套餐，
如果不想吃壽司，那也有1380元的純鐵板燒套餐可以選。
雖然陰錯陽差從原本的壽司吃成了鐵板燒，
但是，
吃完之後真的會有一種讓人覺得還好是吃鐵板燒的感覺。
雖然這樣說對於壽司師傅可能有些不好意思，
可是相比於這一次三天台北之旅吃到的壽司來說，
這一天在大黑料理亭的吃到的這三貫壽司真的都不太行，
不管魚料本身的選取與保存，還是醋飯或是其他東西的搭配，
都還有很大的改善空間。
相比之下，
以今天鐵板燒吃到的東西，
如果不算上打卡送的紐西蘭藍鮑魚
包含前菜跟湯品共八道料理，
有半隻的澳洲水姑娘活龍蝦，濃郁的松露蒸蛋，
好吃的廣島牡蠣，有肉味的日本和牛，還有讓人喜歡的芋頭煎餅，
去掉生魚片跟三貫握壽司，
這樣算下來1380元加一成，已經讓人非常的滿意了，
更何況還是做為一間營業到這麼晚的鐵板燒。
在一個比較沒有人用餐的時間中營業，
本來就需要付出比較大的營業風險，
而需要在這個時間點用餐的客人，
壽司羊也認為需要付出更多的代價。
感覺起來大黑料理亭的鐵板燒有點點初魚鐵板燒的味道，
不過據說大黑料理亭轉型成鐵板燒的時間還沒有很久，
就看看是不是真的能說服這麼多人了。
店名：大黑料理亭
地址：台北市松山區市民大道四段177號2F
電話：02 2577 7871
營業時間：18：00～01：00（週一公休）
圖文好讀版：https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/353549392
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大黑無菜單 在 [食記] 台北大黑料理亭(深夜板前-鮨) - 看板Food - 批踢踢實業坊 的推薦與評價
餐廳名稱：大黑料理亭 (深夜板前-鮨)
消費時間：2020年/12月/25日
地址：台北市松山區市民大道四段177號2F
營業時間：
週二-週六18:00–01:00
週日18:00–00:00 (週一公休)
每人平均價位：1380、1680
有無包廂：否
大黑居酒屋在東區一直都頗有名氣，生意也都非常好
他的無菜單料理在網路上被公認CP值很高
就選在聖誕節當天來踩點一下
價位分成1,380元、1,680元兩種
兩者的鐵板菜色是一樣的
這次選擇的是1,680元，多了生魚片和握壽司
鐵板菜色包含
廣島牡蠣
表面煎的恰恰，內裡仍飽滿多汁
宮崎A5和牛
油脂豐富、口感軟嫩，再搭配芥末一起食用，非常對味
澎湖小卷
熟度掌握的很剛好，吃的到表面微焦的香氣，但口感依舊保持軟嫩
青森縣青甘
活龍蝦(真的是活的，師傅介紹完還直接現場表演大跳躍)
師傅已經把肉和殼都完美分離，可以很方便食用，肉質彈牙紮實，沒有太多調味就很完美
另外，熟食的部分還包含了日式蒸蛋以及開胃拼盤
生魚片以及壽司平常沒有太多的研究，
但是最有印象的就是海膽跟干貝的口感
海膽不腥臭還帶有甜味，最外層則是搭配日式的昆布一起食用
生食級的干貝稍微炙燒再撒上鮭魚卵，一口咬下先感受到干貝軟嫩、再來是炙燒後的焦香
，最後則是鮭魚卵被咬破的口感，非常有層次的一道
最後還包含炒飯、湯以及甜點，完全不用怕吃不飽的問題
真的可以算是我吃過CP值最高的無菜單料理，而且2樓的裝潢做的很像日式居酒屋吧檯的
樣子，沒有太華麗的裝潢，吃飯的氣氛也比較不拘束
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