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🇯🇵東京過江龍沾汁麵店 神山麵屋 第二間分店正式登陸尖沙咀喇!
更推出分店限定重量級2人份「火山極盛豚肉沾汁麵 」每日限定10碗
將招牌「豚角燒」刨成肉片, 堆成富士山般, 盡顯份量, 店員介紹係比一般拉麵多十倍份量!!
麵底選用咗香港首創自家特製坑紋麵, 能掛起更多沾汁, 更有味道~
每片豚角燒表面烤炙至焦香, 迫出多餘油份, 食落冇咁油, 但質地偏乾咗d🤔,
再淋上秘製辛辣醬, 令肉片辣辣地,
被肉片圍住嘅係大量芽菜絲、洋蔥, 夾埋一齊食, 增加層次。
配上兩碗豚骨魚介沾汁, 個汁滑得黎又易掛汁, 鹹香味濃郁。
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【神山豚肉沾汁麵 (一人前)】
麵底同樣係坑紋麵, 另送上豚骨魚介沾汁, 內有一隻流心嘅鹵蛋, 豚肉超厚切, 肥油層比例較多, 表面烤炙至焦香, 質地好林, 豚肉瘦返d冇咁油會好好多😅。
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【神山炸雞】
🌟很有驚喜, 炸雞表面酥脆香口, 唔油膩, 內裡嫩滑又keep到肉汁, 沾咗少少沙律醬, 唔錯!
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【神山湯餃子】
餃子預先煎過再放入湯, 餃皮索咗秘製豚骨湯底, 食落唔會一pat pat, 更突顯整體豚肉香。
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野飲就揀咗兩款焙茶,
【白桃焙茶】
【蘋果焙茶】
味道偏甜, 焙茶味相對很淡, 幾乎冇茶味, 當果汁飲唔錯嘅....
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📍神山麺屋
尖沙咀漢口道17號新聲大廈地下AK及B號舖
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大埔大元邨街市內一間熟食小店 #宜昇美食
供應多款港款式小食、粉麵等等...外賣速食, 什至堂食都係免加一!
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車仔麵配搭由自己話事, 自選餸菜、麵底、汁醬、配料等...
✨每款逐一收費, 組合出最岩自己口味嘅車仔麵。
我就揀咗鹵水豬大豬、豬紅油麵, 配腩汁、咖喱汁(中辣)、沙爹汁。
🍜呢碗車仔麵精髓在於個汁, 濃郁惹味, 辣辣地好開胃,
鹵水豬大豬入味又彈牙,
大大碗都係$37! +$10追加埋飲品~
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另外, $15就食到2條腸粉、3粒魚蛋、2粒燒賣,
相比下, 腸粉好食好多😅
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📍宜昇美食
大埔大元邨街市410號
星期一: 全日休息
星期二至日: 08:00 - 20:00
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《元朗🔸 #鹵拌》📝總分：8.3/10

最近同啲朋友開party又唔想自己整嘢食
俾我哋發現咗樓下新開左間滷味店
搶眼的店舖，
有好多款川菜涼拌啱晒我哋
無辣不歡嘅朋友當然不能錯過
涼拌有一樣好，就係咁樣都可以買少少
好彩今日人多，所以可以食多幾款

✅無骨鳳爪
色水夠，重點是無骨同好爽口
食到微微辣味，多吃也不會覺得很膩

✅雞腎
滷水味幾足夠，幾香，屬於正常發揮。

✅麻辣豬耳
豬耳清洗乾淨冇異味，不油不膩，愈嚼愈香。
個size岩岩好，我地一路傾計一路食，吾覺吾覺好快就食曬。

✅麻辣金錢肚
最入味同最香，撲鼻而來麻辣香氣
用黎配粥/小食都好好，大細厚薄都適中
因為我哋食唔晒，我放咗入雪櫃，第二朝拎返出嚟食我覺得更加入味。

✅蘿蔔
一睇個色水就知好入味，好香好入味
咬落好Juicy，極速就俾人被秒殺左。

✅鹽水雞
做左去骨好細心，雞肉都夠爽口同彈牙，入口無雪味，就算雞胸都不會太粗鞋，
而且鹽水雞帶有3款配菜幾好，食落蔬菜吾會淋曬，而且可以吸返雞肉嘅精華。

✅涼拌冷麵
份量好多好足料，依個價錢叫做好抵食，好飽肚。
我哋揀咗波菜麵，相對來講感覺好似健康啲😂
另外用芝麻醬酸酸甜甜咁樣好開胃。

唯一我覺得不足嘅係，佢哋主打做外賣，得少量堂食位。

以下5分為滿分
🏞環境：🌕🌕🌕🌕🌑
💁🏻‍♀️服務：🌕🌕🌕🌕🌑
🗑衛生：🌕🌕🌕🌗🌑
😋美味：🌕🌕🌕🌗🌑
💡整體：🌕🌕🌕🌖🌑
🔊推介度：🔥🔥🔥🔥
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📍 鹵拌 (元朗)
元朗建業街62號聯發洋樓地下8A號舖
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｜【威士忌藏家】擁過千單桶原酒 「好酒好蔡」蔡昊：鹵水鵝與Whisky最夾
「好酒好蔡」自開店以來一直好評如潮，創辦人蔡昊以當代中菜揚威國際，包括碧咸等名人紅星皆是其座上客。不過蔡昊明言，有好菜之前，先有好酒，既身為蘇格蘭威士忌最高榮譽——執杯者協會（Keepers of the Quaich）的終生會員，亦於10年間發展出自家的獨立裝瓶（IB）威士忌，去年排行蘇格蘭IB單桶出口量前五大，風頭可謂一時無兩。

蔡昊約10年前開始在蘇格蘭購入原桶威士忌，追求着單桶的獨立風味與個性，他認為市面上許多瓶裝威士忌都缺乏這種獨特性：「自己包桶、裝瓶，是因為覺得很多威士忌都被量產化，我們經常形容為免稅店的味道，即是大規模量產銷售，它肯定要照顧大多數人能接受的味道，變成你想飲的個性化作品便越來越少。當你想飲一些有個性的威士忌，你只能選擇單桶的威士忌。」

https://hk.appledaily.com/finance/20190330/EGJVYEYUXZH56ZXFO5DPJGF4MA/

影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
【香港蠔 足本版】流浮山白蠔收成要等三年半 天然生曬肥美金蠔日產僅50斤 即撈即食中環名人坊蜜餞金蠔 西貢六福酥炸生蠔 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/Fw653R1aQ6s)
【這夜給惡人基一封信】大佬茅躉華日夜思念 回憶從8歲開始：兄弟有今生沒來世 (壹週刊 Next) (https://youtu.be/t06qjQbRIpY)
【太子餃子店】新移民唔怕蝕底自薦包餃子 粗重功夫一腳踢 老闆刮目相看邀開店：呢個女人唔係女人(飲食男女 Apple Daily) https://youtu.be/7CUTg7LXQ4M)
【娛樂人物】情願市民留家唔好出街聚餐 鄧一君兩麵舖執笠蝕200萬 (蘋果日報 Apple Daily) (https://youtu.be/e3agbTOdfoY)

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#威士忌 #Whisky #鹵水鵝 #執杯者協會 #單桶
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｜跟盧覓雪試酒談pairing 低單寧配鮑魚海鮮鹵水鵝都啱
食物和葡萄酒的完美配搭，是美食家的永恆話題，最近Tim Hanni MW公開說：「完美的葡萄酒配搭並不存在，我們要開始停止這樣做，因為這個概念衍生了很多廢話。」究竟Food & Wine pairing是否真的一堆廢話？我找來美食家盧覓雪一同找尋答案。

沒錯，坊間流傳不少Food & Wine pairing大法，其中大部份絕對是廢話。例如「紅酒配紅肉，白酒配白肉」，或者「甜酒配辣食」，都令我聽得氣結。用顏色配酒真的不知是哪位高人的高見，但卻是最廣傳的Food & Wine pairing口訣。說甜酒的甜味可以中和辛辣菜式的人也天真，因為他不知道地球的另一面，有很多無辣不歡的人，你要中和他的辣？豈不拿走了他的歡？

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影片:
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#盧覓雪 #pairing #單寧 #葡萄酒 #美食家
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近日發現網上很多人問：「20萬買全新車，應該買甚麼車好？」 20萬元這個價位其實有不少選擇，例如本田Jazz、鈴木Jimny、Solio、Hustler和Swift等。不過，若給我選擇的話，一定是今次試駕的這部富士XV。

能以19.9萬元的價格，買一部有水平對向（boxer）引擎、全時四驅、Apple Carplay、Keyless Entry、全車氣袋的小型SUV，這樣的新車，可以說毫無懸念「去馬」了。不過今次測試的XV，並非19.9萬元的入門版，而是俗稱「貴版」、貴7萬元的EyeSight版本。從外觀上看，入門版跟貴版大致上一樣，只是平價版用了17吋輪圈，貴版則是18吋輪圈。平價版的頭燈使用鹵素燈泡，貴版則使用附有轉向功能和高燈輔助的LED頭燈組，而2021年的新版本XV，鬼面罩和泵把更是全新設計。

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影片:
【我是南丫島人】23歲仔獲cafe免費借位擺一人咖啡檔 $6,000租住350呎村屋：愛這裏互助關係 (果籽 Apple Daily) (https://youtu.be/XSugNPyaXFQ)
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