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內裡很嫩很入味，稍微噴汁程度。
花椒、辣椒也很盡責都有帶出麻辣度，鹹度不高，很順口。
✔湯底以數種中藥熬製而成
✔溫和濃郁麻而不嗆口
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【從鴨肉飯餐廳改賣雞肉飯，來看經營公司與人生的 #軸轉】
近期因為疫情影響，許多餐廳都出現貨源不足的情況，有一間鴨肉飯餐廳，因為貨源不足而改賣雞肉飯，想不到大獲好評，因而之後改賣雞肉飯。
這個新聞雖然好笑，但也反應了Joe在【用經營公司的思維經營你的人生】產品面所提到的核心技能與支援技能的 #軸轉。
在經營上，很多企業大多會思考 #軸轉 的可能性。
就像今天雞肉飯比原本的熱賣商品鴨肉飯還受顧客歡迎，那麼索性將雞肉飯當成主力商品就是一套可行的策略。
人生的職涯探索，很多時候其實就跟新創公司摸索商業模式是很類似的。你以為自己強的，有可能真拿出去市場一比，發現其實不怎麼樣；又或者，你的核心技能雖然受到歡迎，但因為一些外在環境的黑天鵝，而沒有辦法繼續下去。
此時如果你調整了核心技能跟支援技能，搞不好你會發現你的支援技能更有市場，也能幫你創造價值。
其實人生中很多困局，都是可以透過軸轉，發現更多可能性。
而這堂【用經營公司的思維經營你的人生】將會帶你由經營法人的角度出發，從職涯、財務、人際、行銷、學習去擬定自己的人生策略。
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(圖片翻攝自PTT)
小編家附近那間薑母鴨店，夏天就是轉租給剉冰店！好奇大部分都是直接休息半年嗎？
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4天連假亂吃一通回來還瘦？！
本來想挑戰一周只吃便利商店，但失敗了QQ
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逐家好，我是安J啦！
從俄國留學回來之後，決定還是要待在台灣工作，
於是畢業後便在台北租了一間小房子，展開了我在台北的打拼人生。
專心煮飯時，能靜下來和自我對話，所以我喜歡在下班後自己下廚。
雖然我不是個料理高手，但還是喜歡跟大家分享我的煮飯日常。
在這裡會和你們分享我在台北生活的喜怒哀樂，
希望能讓一起在台北打拼的你，有個歸屬的地方。
/
🎵Music：Epidemic Sound
📩業務邀約：angelaleetaiwan@gmail.com
#台北生活 #台北日常 #日常Vlog #生活VLOG
【鴨賞炒飯】飽滿的米粒裹著蛋液如同「珍珠」！誘人的金黃色令人垂涎三尺！
「炒飯要炒得均勻又分明很困難？」
「每口都是鴨賞香氣一口接一口！」
鴨賞的料理、吃法真的好少，
這麼美味的東西當然要有多點變化！
（今日份量：1-2人份）
🥣需準備的材料🥣
👉鴨賞 140克
👉蒜苗 40克
👉黑胡椒粒 適量
👉鹽 適量
👉醬油 1大匙
👉洋蔥 60克
👉飯 1碗
👉蛋 2顆
👉蒜頭 20克
⚠️簡單哥小提醒⚠️
1大匙 = 1湯匙 = 15ml
1小匙 = 1茶匙 = 5ml
🥘開始簡單製作🥘
①熱鍋下油，將鴨賞炒出香味後瀝乾備用
②下油、下蛋將蛋炒碎至冒泡後集中一旁
③加入洋蔥、蒜苗、蒜頭炒香後均勻拌炒
④加入飯拌炒後加入鴨賞、剛剛瀝乾的鴨油翻炒
⑤加入鹽巴、醬油拌勻後加入胡椒粒
⑥最後加入蒜苗即可美味完成
🍓簡單哥小知識：為什麼炒飯用冷飯炒比較好呢？
👉 冷飯的水份比熱飯的水份少，相對上比較容易炒出粒粒分明的炒飯！
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#炒飯
#蛋料理
#鴨賞
#簡單料理
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#創意料理
【薑母鴨】老饕名單！冬天必吃這一鍋進補暖胃！
「溫度驟降，如果能來一碗熱湯該有多好？」
「薑母鴨的湯頭好難，請問有沒有簡單的做法？」
最近簡單哥在路上啊
常常聞到很香很濃郁的中藥湯頭
就是台灣熱門鍋物之一的【薑母鴨】啊！
但是一到冬天越冷啊越排隊
排完那長長的人龍 簡單哥都快冷死了
排隊人數簡直爆炸多啊
所以簡單哥就想感脆回家煮一鍋
和家人圍在一起溫暖的吃
也非常幸福啊！
那今天趕快來教大家做這鍋
滋補又實在的「薑母鴨」吧！
（今日份量：6人份）
🍲要準備的材料🍲
👉鴨腿 750克
👉薑 140克
👉紅棗 35克
👉麻油 5大匙
👉米酒 2大匙
👉薑母鴨藥包 1包
👉高麗菜 400克
👉金針菇 一把
👉辣豆瓣 25克
👉豆腐乳 50克
👉鹽巴 適量
👉豆皮 80克
👉糖 1小匙
👉水 1500毫升
🥣開始簡單製作🥣
①先將鴨肉下鍋川燙後，再用清水清洗
②冷油煸炒薑塊
③濾掉一些油，將鴨肉下鍋翻炒，並加入麻油
④加米酒、水、紅棗、薑母鴨中藥包一起煮滾
⑤將豆腐乳、辣豆瓣醬、糖、薑母鴨高湯攪拌均勻
⑥加鹽調味，高麗菜鋪底，並依個人喜好加入食材
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