這是1994年1月29日在華視播出的綜藝節目《金曲龍虎榜》第224集的「廣告現場」單元,主持人為胡瓜,來賓是當紅的「小虎隊」,由吳奇隆、蘇有朋、陳志朋三人組成。
【認識小虎隊】
1988年7月,華視推出張小燕製作的學生才藝選秀節目《青春大對抗》(播出一季後,更名為《TV新秀爭霸站》),當時由曹琳(曹蘭之妹)、吳佩瑜、徐淑娟(徐若瑄)三個女生組成的「小貓隊」擔任節目助理,為了達到平衡,開麗創意組合公司再公開徵選三名男生作為助理主持,最後由當年18歲的吳奇隆(1970.10.31生)、17歲的陳志朋(1971.5.19生)與15歲的蘇有朋(1973.9.11生)在眾多參選者中脫穎而出,相對於小貓隊,這三個男生組成的團體被命名為「小虎隊」。
結果,原先作為主角的小貓隊一直沒能紅起來,反而是作為配角的小虎隊被唱片公司相中,推出唱片而大紅大紫。之後,曹琳退出小貓隊,王思涵加入;於是,吳佩瑜、徐淑娟(徐若瑄)與王思涵,在1991年12月以「少女隊」之名推出了首張專輯《我的心要去旅行》。
年紀最長的吳奇隆當時是台中體專的學生,有柔道和跆拳道基礎,代表動作是乾淨俐落的後空翻,外號「霹靂虎」;陳志朋學過芭蕾舞,具有音樂舞蹈基礎,長相酷似香港明星張國榮,被稱為「小帥虎」;年紀最小的蘇有朋就讀台北市明星高中建國中學,具書生氣質,因此被稱做「乖乖虎」。
1988年底,小虎隊與飛碟唱片簽約,最初的定位為「台灣的少年隊」,不僅造型模仿當時的日本男子偶像團體「少年隊」(東山紀之、錦織一清、植草克秀),連第一首單曲《青蘋果樂園》也是改編自少年隊的歌曲《What's your name?》,以動感舞蹈結合輕快旋律,小虎隊在台灣演藝圈初試啼聲便一炮而紅!
小虎隊在同公司女子團體「憂歡派對」的帶領下,三男二女於1989年1月10日推出合輯《新年快樂》,收錄其中的《青蘋果樂園》則成了小虎隊的成名曲,三個男生充滿活力的陽光形象,迅速獲得青少年的喜愛,小虎隊隨即在同年4月30日推出他們的第一張專輯《逍遙遊》。
1989年5月6日至6月18日,當紅的「小虎隊」利用假日進行「逍遙、貨櫃、小虎隊」全台巡迴演唱會,以改裝的貨櫃車為露天舞台,不收門票,共20場;這是台灣第一次的大篷車形式巡演,當時每一場演出都受到在地歌迷的熱烈歡迎,盛況空前!
1990年,憂歡派對推出專輯《祝福》後宣告解散。
1993年末,陳志朋退伍歸隊,小虎隊舉辦「星光依舊燦爛」歌友會,並發行星光依舊燦爛。此時,台灣娛樂界的偶像團體浪潮逐漸退去,後起的個人偶像層出不窮,小虎隊三人也開始偏向於以個人名義發展。之後,吳奇隆、陳志朋、蘇有朋以合輯的方式分別在1994年和1995年發行了《快樂的感覺永遠一樣》和《庸人自擾》兩張專輯。
1995年的春季和秋季,小虎隊在台灣、新加坡、中國大陸舉辦了多場「虎嘯龍騰狂飆95演唱會」,值此時期,飛碟唱片與大股東華納音樂發生歧見,飛碟團隊陸續離職。
1996年,飛碟唱片被華納音樂完全收購,在這波人事變動中,小虎隊三人分屬不同公司,於是,小虎隊至此正式解散。
【認識金曲龍虎榜】
綜藝節目《金曲龍虎榜》於1989年9月30日至1998年2月28日的每週六17:30至19:00在華視播出,每集90分鐘,9年內共播出433集,為90年代台灣的經典綜藝節目之一。
《金曲龍虎榜》由映畫傳播製作,製作人為郭建宏與薛聖棻,每集的製作費高達新台幣250萬元。節目中所公佈的流行歌曲排行榜,是由《民生報》與台灣區唱片工業同業公會、中華民國消費者文教基金會及中華電視公司共同合作,將民眾用明信片票選的結果和唱片銷售量各佔50%,統計出每週的最佳專輯與最佳歌曲,當時《民生報》每天都會刊登票選用的表格。
《金曲龍虎榜》的主持人是胡瓜,歷任的報榜主持人有杜雯、方笛、胡佩蓮等人,助理主持人為小象隊,每集節目開始時,會由小象隊演唱主題曲來開場。
在每個禮拜的節目裡,會由報榜主持人公佈每週中文歌曲的前20名排行榜,而且每年會舉行十大偶像的票選以及唱片銷售量的頒獎典禮。當時台灣的唱片市場非常蓬勃,因此國內外的歌手或是演員有新作品要發表的時候,必定都會上《金曲龍虎榜》做宣傳。
除了公佈流行歌曲排行榜,在節目裡還有許多和特別來賓互動的經典單元,像是由來賓與現場觀眾共同演出短劇的「廣告現場」(另名「非廣告」),由胡瓜與來賓互換身份,讓來賓訪問胡瓜扮演的自己的「誰來主持」,以及先對來賓進行採訪錄影後,再進行剪輯配音後製的「雞同鴨講」,都是令觀眾津津樂道的單元。
不過,隨著網路時代來臨,唱片業面臨到數位下載的衝擊,唱片銷量大幅衰退;於是,製播長達9年的《金曲龍虎榜》也隨之結束,此亦象徵台灣的綜藝節目與流行音樂均產生了重大的轉變。
在《金曲龍虎榜》結束之後,華視此時段由同是映畫傳播製作,張菲主持的《歡樂龍虎榜》接檔。
影片來源:https://youtu.be/5NF_F86Plsk
同時也有3部Youtube影片,追蹤數超過5萬的網紅YYTV 許洋洋媽媽說,也在其Youtube影片中提到,❤️ 免費送書 歡迎領取 https://yytv.tw/link 詳細文章 https://yytv.tw/https-lv-ulikecam-com/ ■--------------------------------------------------------------- 影片目...
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1988年7月,華視推出張小燕製作的學生才藝選秀節目《青春大對抗》(播出一季後,更名為《TV新秀爭霸站》),當時由曹琳(曹蘭之妹)、吳佩瑜、徐淑娟(徐若瑄)三個女生組成的「小貓隊」擔任節目助理,為了達到平衡,開麗創意組合公司再公開徵選三名男生作為助理主持,最後由當年18歲的吳奇隆(1970.10.31生)、17歲的陳志朋(1971.5.19生)與15歲的蘇有朋(1973.9.11生)在眾多參選者中脫穎而出,相對於小貓隊,這三個男生組成的團體被命名為「小虎隊」。
結果,原先作為主角的小貓隊一直沒能紅起來,反而是作為配角的小虎隊被唱片公司相中,推出唱片而大紅大紫。之後,曹琳退出小貓隊,王思涵加入;於是,吳佩瑜、徐淑娟(徐若瑄)與王思涵,在1991年12月以「少女隊」之名推出了首張專輯《我的心要去旅行》。
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小虎隊在同公司女子團體「憂歡派對」的帶領下,三男二女於1989年1月10日推出合輯《新年快樂》,收錄其中的《青蘋果樂園》則成了小虎隊的成名曲,三個男生充滿活力的陽光形象,迅速獲得青少年的喜愛,小虎隊隨即在同年4月30日推出他們的第一張專輯《逍遙遊》。
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1990年,憂歡派對推出專輯《祝福》後宣告解散。
1993年末,陳志朋退伍歸隊,小虎隊舉辦「星光依舊燦爛」歌友會,並發行星光依舊燦爛。此時,台灣娛樂界的偶像團體浪潮逐漸退去,後起的個人偶像層出不窮,小虎隊三人也開始偏向於以個人名義發展。之後,吳奇隆、陳志朋、蘇有朋以合輯的方式分別在1994年和1995年發行了《快樂的感覺永遠一樣》和《庸人自擾》兩張專輯。
1995年的春季和秋季,小虎隊在台灣、新加坡、中國大陸舉辦了多場「虎嘯龍騰狂飆95演唱會」,值此時期,飛碟唱片與大股東華納音樂發生歧見,飛碟團隊陸續離職。
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不過,隨著網路時代來臨,唱片業面臨到數位下載的衝擊,唱片銷量大幅衰退;於是,製播長達9年的《金曲龍虎榜》也隨之結束,此亦象徵台灣的綜藝節目與流行音樂均產生了重大的轉變。
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【親子共讀妙招分享】如何將QR Code雲端音檔轉成MP3,自製點讀書?(文末新增更省時省力的方法)
#以UsborneEnglishReaders有聲分級讀本為例
身為錄音點讀筆的重度使用者與地下代言人,我習慣將家中附CD的英文有聲書通通轉成MP3音檔,利用錄音貼紙自製點讀書,孩子隨時都能自己點來聽,媽媽從此不用再當人肉點唱機。
但近年為了響應環保,愈來愈多出版社取消有聲書CD,改提供QR Code雲端音檔。用手機或平板掃QR Code播放音檔的確方便,但媽媽的手機是要用來追劇滑臉書聊line的啊(理直氣壯),不想老是被小鬼霸佔。QR Code雲端音檔只能連上網路聽,這樣該怎麼讓孩子自行播放呢?
有好一陣子我選擇土法煉鋼,用KidsRead錄音點讀筆側錄手機播放的 QR Code音檔。這個方法直覺簡單,缺點是需要盡量保持安靜,也難免會錄到空間雜音,音質並不理想。有些朗讀音檔長達二三十分鐘,眼看快錄完時,孩子的爹突然衝進房問我一些雞毛蒜皮小事,當下真有衝動扭斷噪音製造者的脖子。
直到上禮拜我上網爬文做功課,學會使用免費錄音剪輯軟體Audacity。從此只要用手機掃描QR Code,將音檔網址轉寄至電腦,使用Audacity錄下電腦播放的音檔,再轉存MP3,就能擁有音質完美乾淨的點讀檔。還能視個人需求調整音量語速、切割分頁音檔、或刪除多餘的空白片段。
山頂洞人偶然學會這麼實用的絕招,有如發現新大陸,怎麼能不上來野人獻曝!
🎬野人獻曝教學影片:https://reurl.cc/qoAX0
💁♀Usborne English Readers 完整分享文:https://reurl.cc/zoRop
🔥更多精彩好書請見壽司年度童書團:https://reurl.cc/M95GX
影片中也順便置入性行銷了這次書團中的五星級優質有聲書,Usborne English Readers 英美雙發音分級讀本系列。為了讓忙碌的媽媽有時間看影片挑書,原本只開到今晚的童書團,會延到5/10週五晚上收團。祝大家母親節快樂 & 剁手愉快。
我保證這是本團最後一次放火啦。
🎈重要必看!野人獻曝拋磚引玉的結果,是立刻有高手提供另一個更聰明的方法:「QR Code 線上播放音檔頁面,按右鍵檢視網頁原始碼(或按Ctrl+U),Ctrl+F尋找"mp3",點進去後也可按右鍵下載,但也不是每個網站都可這樣下載就是了。」
剛才我實際測試證明,至少 Usborne English Readers 分級讀本這個系列的音檔是能用以上方法下載的,Nosy Crow的Sing Along With Me 童謠硬頁操作書音檔也可以。偉哉網友!
🎈再補記:有人反映Usborne English Readers從網頁直接下載的音檔,存入點讀筆後音量偏小。這應該是音檔本身設定的問題,可用Audacity將音量調大重新存檔,但能調整的程度有限。如果想要音質音量剛都好符合需求的音檔,還是用Audacity錄音最理想,只是會比直接下載多花一點時間。有空大家可以都試試看,再選擇最適合自己的方法。
#請給踏出一大步的山頂洞人掌聲鼓勵
#如果你有更厲害的方法也歡迎留言交流
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影片目錄
00:01 剪映電腦版
00:53 成品:PUI PUI 天竺鼠車車大阪燒
▬▬▬▬▬▬ 本集內容 ▬▬▬▬▬▬▬
「剪映」是大陸抖音推出的免費手機影音編輯APP
非常簡單容易上手,而且素材超多
最近居然出電腦版
剪映官網Mac版下載:https://lv.ulikecam.com/
但有些功能如果你使用了
上傳到抖音以外的媒體
可是會侵權的喔!
【補充】用以下方法可快速轉繁體,而且也是可商用字體!
2021最新最快上字幕的方法!完全免費 支持繁體中文|剪映專業版 電腦版 簡轉繁 完整教學 比 pyTranscriber 準確率更高
https://youtu.be/meuo9zSR5AQ
▬▬▬▬▬▬ 頻道介紹 ▬▬▬▬▬▬▬
許洋洋媽媽是一是一位台灣小學生的媽媽,
也是 YouTuber 、 部落客 、作家
以及「 人人都是作家 – 0 成本自出版電子書」
線上課程老師
自媒體 https://yytv.tw/link
聯絡信箱 [email protected]
大陸剪映下載 在 飲食男女 Youtube 的最佳解答
新年,對於薄扶林村村民來說,一直意義深遠。
薄扶林村是港島區僅存三條古老圍村之一。香港1841年開埠成為貿易港,而薄扶林村於1819年已有歷史文獻記載,可見其歷史悠久。這些坐落於山坡上、高低錯落的寮屋戶,一直有項老習俗,就是家家戶戶蒸蘿蔔糕,開一大鑊油,做賀年食品。
從前物資匱乏,大家必須互助分享,才能度過年關。時至今日,人有錢了,物質豐盛了,出外買遠多過在家做。反而傳統口味的手藝,卻幾近失傳,不是人人曉得。所以,當大家思念這份舊味,大夥兒村民還是有個聚頭的原因,蒸一底糕,湊湊熱鬧,沸沸揚揚,感受一下過年的氣氛。
六年前,薄扶林村村民開始舉辦「薄扶林村豐收節」,於村內菜園地自家種白蘿蔔,由一班村內退休婦女打理。由選品種、播種、施肥到翻泥,都落足心思。想像年過半百的婆婆,下田耕作,不辭勞苦,可見多重視。她們亦應用一些小智慧,例如在泥中放一些沙,讓蘿蔔有足夠位置成長,長得肥大圓潤。若遇石塊,就變成畸形。等了大約三個月,新年前夕,就是大豐收。
即摘即蒸蘿蔔糕,應該是薄扶林村首創。當天,村民先即拔白蘿蔔,每個蘿蔔還帶着泥土的芳香,新鮮欲滴,比大陸貨更鮮美。齊心合力,很快就拔掉一百餘個蘿蔔,今年共收成了238斤,是眾人努力的成果。將蘿蔔清洗好,村民就開始切絲和切條,用了兩種方法,口感更佳。隨後開始炒蝦米、臘腸和腸肉,香氣四溢。將粘米粉開水,炒好配料,就混入蘿蔔再炒香。
萬事俱備,只欠柴火。薄扶林村蘿蔔糕的最大特色,源於其獨特柴火香,比家中做的,添了一份古樸香氣。不說不知,它更是港島區絕種少見的柴火蘿蔔糕,意想不到石屎森林間,容納得下期間限定的一縷裊裊。於灶頭蒸一個多小時後,終於出爐。久等了,村外村內,人人捧着盤子,吃得滿足,讚嘆糕點多麼軟糯,蘿蔔何等鮮甜。吃一口,糕中,綻出絲絲蘿蔔,不會太實,不會溝得太多粘米粉,最足料。聽到讚美,有份負責蒸糕的婆婆映姐,有份幫忙協調的黃姑娘,都笑得合不攏嘴。最重要是,活動完全免費,鼓勵人人共享。付出過,參與過,就能添一雙筷,漸成一抹新年難得的風景。
收成多少,只是閒事。圍爐吃糕,齊齊整整,才是真正的豐衣足食。
編採:莫小巧
攝影:陳旭鵬、謝致中
剪接:謝致中
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綿綿雨粉如風飄絮,灑落於石板地上。
隨着羊腸石徑而行,兩旁植物悠悠揚揚,被修剪過的痕迹,顯得有點造作。終於走出迂迴,晃入眼眸的,是「香港公園」四個大字。水珠從牌坊滑落至花叢,細葉輕抖,對啊,下着雨呢。
回過神來,驀地前瞻一下,眼前是座白色建築物,正可擋雨。
甫踏進平房內,方發覺此乃一間茶藝館,左手邊是一條迴旋樓梯,正要舉步之際,竟傳來陣陣茶香撲鼻,剎那瞄了瞄上方的木牌,手已不禁將前方木門推開,默想着剛才的三個直度大字——「樂茶軒」。
果然,木門後,別有離塵天地。
瞳孔裏反照出一片古色,木地板鋪上一層輕蠟,門口的左方擱了數個木架,分別放了不同的茶壺、茶杯,靠牆有一貌似百子櫃般的木具,相信是安置茶葉的地方,數位身穿寶藍色長袍的茶藝師,正專注地泡水試茶。右方則是另一木櫃,一個個小圓罐整齊地排列在內,拿起一瞧,罐子上寫了茶葉的名目,裏面則放了一小撮茶葉,好讓品茗者挑選茶種。來到店子的前方,散發着濃厚中國味的正方木桌及木椅正有員工在拭淨,數個紋路相當細緻的木屏風,稍稍分間了兩至三個空間,免卻侷促,並列的數個雙門大窗透着日光,而窗框及窗花都一致地用上了木材,貫徹始終。
凡塵本歸自然
確定這是一家茶館後,一名身穿沈紅寛衣的老人步及。怎麼說,他綁起銀髮,一額清爽;圓弧的黑框眼鏡,擋不住深邃的雙眼皮,一雙明眸似乎沒有被歲月壓昏;微笑底下,連着一束白鬍子,左手把其執起一掃,對了,就像遠古的智者。伸出右手一握,他報上「葉榮枝」一名來,於茶藝界相當有名氣的他,被尊稱為老師,亦是茶館的主人。
茶館歷年廿七,說長不長。老師接過茶藝師的茶,小嘗一口,緩緩道出每晨試茶乃茶館的傳統,重點是水。香港不吃香,水質一般,即使採用了優質的濾水器,每天仍要先確保水味如貫,方放心泡茶。地方各有優劣,本是自然,盡本份泡出一壺好茶,就是尊重天然、順應自然。說起這一點,就關乎茶館成立的原因,其實有些少因緣。
早於八十年代,老師跟維他奶的創辦人羅桂祥合作,賣紫砂茶壺維生。當時是一九八六年,對茶道還是一知半解的他,遇上了他的啟蒙者,亦即是他的員工。這名員工來自安溪,家族以種茶維生。一次機緣,他帶老師到故鄉去,踏上茶山一刻,完全震撼了。高山雲霧,地方唯美不在話下,最大的感動,來自茶農認真的精神。當時做茶葉很樸素,由種植、採收、挑葉、搖茶、發酵、殺青,到包裝都一手一腳、一板一眼,沒有機器輔助,一切講求天時、地利、人和。由一個普通的飲品,變成有生命的東西,不單好喝,不是完美,但有一種個性,猶與大自然結合。說起,他仍覺激動:「好感動,嗰刻我發現,呢樣先係人所追求嘅嘢。」那個年代,茶種不明確,某地的普洱、哪方的水仙,反正各類茶葉全都由政府先收購,再混合出售。於是,老師帶了好些茶葉回港試賣,發明了「單採」這個名詞,明確地劃分了地區及茶類。流傳間,大家覺得這概念很好,引發他開創了樂茶軒。
老師呷下第二杯茶之時,已見有客人步進茶館,時間尚早,多為品茗而來。放下玻璃茶杯,他徐徐站起,迎賓去。
專心不染塵濁
客人是三名女士,打扮樸實,徑自走到放置茶葉的木櫃前喃喃互語。老師見狀,上前打着招呼,又拿起茶葉小罐讓各人嗅嗅。這是茶館的執着,了解客人口味,為其挑選合適的茶種,賣茶之餘,解釋何謂好茶,如何品茶、泡茶。「由八十年代起,我見盡好多茶館,而家執得七七八八,佢哋最大問題係將重心放喺食物,令茶館風味減少。」他強調,茶永遠是主角。
言談間,發覺三人有意學茶,老師於是把各種茶葉、茶具拿出,準備泡茶。用小勺子舀起茶葉一瞬,他神情忽而嚴肅起來。這是他的信念——專注。細心專注地喝,就發現味道確是不同。他把熱水壺插電,將茶的種類娓娓道來。
從前,茶葉分類很簡單,分為不發酵、半發酵、全發酵及後發酵四種。現時則較講究,劃分了六大茶類。綠茶、青茶、白茶、黃茶、黑茶及紅茶。
此刻在老師面前的,正是不發酵的綠茶,碧螺春。只見,老師於熱水壺旁邊放了一瓶溫水。不需預熱杯子,因為愈少發酵的茶葉,沖水溫度愈低。綠茶雅淡,宜用薄身茶具,他慢條斯理地把泡好的茶倒入玻璃杯中,茶的表面浮起了一層茶毫,即茶茸毛,茶毫愈多,代表茶葉愈細嫩。淺嘗一口,清香的餘韻仍於舌尖徘徊之際,老師已換上一套小巧的薄紫砂泡烏龍茶。稍稍預熱茶具,倒掉熱水後,就把屬於半發酵的青茶塞到茶壺中注水,把第一壺茶倒掉,他解釋:「唔係每隻茶都要倒走第一泡,烏龍茶第一轉茶葉未張開,唔香,所以唔要。」把茶飲盡,老師走到擺放茶葉的木櫃前,逐一解說。
手上的水仙是白茶,屬低發酵茶,宜低溫沖泡;旁邊擺放着罕有的黃茶,則屬後發酵,他一解狐疑:「等於你媽媽留菜,菜心芥蘭,我用碟蓋住,返嚟再蒸熱,菜變成黃色,咁咪係黃茶囉!」同屬後發酵的黑茶亦然,變成黃色的菜再慢慢曬乾閒置,變成菜乾,就是黑茶。往下方一看,是為人所知的普洱,即紅茶,紅茶以全發酵製作,要用高溫沖泡。見有人口水直流,老師知情地舀起一撮,返回泡茶的位置,用大熱的滾水灌滿厚紫砂壺,放入茶葉,把水柱拉高注入壺中。細心一看,茶葉比剛才的兩種茶粗大得多,故此水溫需較高,原理如煮牛肉一樣,牛肉切得薄,火鍋時熗熗就吃;如果牛肉切得厚,就需多浸兩下。這正是人云亦云的表現,原來水滾,不一定茶靚。
想當初,教他喝茶的師傅,主要是茶農,與之生活,取溪水沖茶,訓練專注,細心體會時,慢慢找到茶的樂趣、茶的精髓,繼而,才變成了他生命的一部分。
茶,其實是一種經驗,需要累積。這是他送別三名女士時,留下的一句話。
悲心牽動萬麈
轉身步回茶館一刻,門外剛好有人送來點心,老師見無人閒暇,於是出外交接。雨露依然連綿,他倒是一臉無所謂,與門外送貨工人核對着單據。驀地,一名挽着兩袋蔬菜的光頭男人站在身後察聽內容,見一切順利,就急步往炊煙裊裊的廚房走。老師忙畢,見店內已半滿,不慌不忙地踏入廚房。「劉經理,客人開始到啦。」他稍稍吊高嗓子,喚着正忙得不可開交的光頭漢。劉經理原來主力負責廚房及菜單。茶館雖然只賣素食,但七成的點心都是當天即包即蒸,其餘三成向某寺院叫貨。劉經理每早都需要外出挑選新鮮貨,原則是不時不吃。既然茶是主角,食物理所當然,就是配角,因此茶館每天只售約二十款點心,但選擇少,客人容易生厭,故每天都要轉換款式。至於,最令二人頭痛的,就是如何讓菜式配合醇茶,因為茶本身是一個減的元素,用來清潔口腔,素菜清淡,易致「口寡」,所以他們要不斷嘗試,例如油膩的,配普洱茶來清膩感;淡味的,就配清茶。
離開廚房,發現店裏已經近乎滿座,看來最旺場的午市已至,緊隨身後的老師開腔:「附近做嘢嘅人想食素,但附近冇素餐館,所以就會嚟晒呢度。」素蝦餃、素燒賣、豆腐餅、燉湯,一籠籠點心不息地送到席間。看着穿著整齊的上班族忙於咀嚼,使得他憶起九十年代的上環。
一九九一年至二零零二年間,茶館於上環樓梯街開業,只賣茶葉,旁邊很多老茶鋪。被嘲是黃毛小子的他,卻憑着一份慈悲,而站穩陣腳。他相信幫人要盡全力,故此,有任何人到茶舍請教茶道,即使沒有光顧,都會傾囊相授。也不求暴利。估計,全中國屬他的茶最便宜,三十八元一斤起,到現時都沒有漲價。他常跟客人直言,他們的茶並不特別名貴,並非得獎,只是好喝。清心明明,令他結識了一群「茶道中人」,因而闖出名堂。但老師強調,不要讓一片悲心受蒙騙,例如茶價未必直接反映品質,「我好討厭大陸啲小罐茶,話咩總裁飲嘅茶,世界上有幾多總裁?其實就是要令你虛榮。」有些茶賣幾萬元一斤,根本騙人。故此,他要尋根,親自到中國內地不同的茶山試茶,好茶方買,成為了全香港第一個跑茶山的人,幾乎全中國的茶山都跑過。熱心的他,更冒着生命危險去試茶。
有一次,老師到龍井向茶農買茶,碰到一個炒茶的人,二人聊開了,他就嗟嘆黃茶難求,因為做茶過程繁複,沒有幾個人做了,不料對方竟然指他的爺爺會做,老師二話不說,立即動身隨他到安徽故鄉找黃茶老人。然而,不知道是因為過於興奮而忘記,還是刻意遺忘,當年是二零零三年,正值沙士疫間,聞說此病就是從該處傳來,故被列作禁區。幸而,他最後都無病歸來,更帶來了珍貴的黃茶,對方被其誠意打動,更每年為他做茶。
從思憶中掙脫,老師揑一把汗。最令他覺得驚險的,是在眾多老行尊面前,能夠生存過來。最後,茶鋪愈做愈好,於是二零零三年投標現址,開始做茶館,如他的口頭禪「From farm to table(從茶山到桌面)」。於他而言,茶道雖盛載了很多文化及歷史,但經常把文化掛於嘴邊,終成包袱。所以他的信念是讓人快快樂樂地喝茶,故名「樂茶軒」。
回頭,他已坐於客席,與數名外國人茗茶閒聊。如斯氛圍,吸引不少遊客遠道而來,牽塵萬里。
喜捨一切如塵
送走了最後一位客人,仰首一望,已經四時許。穿戴整齊的店員,開始重新於餐桌上鋪上竹蓆,一雙筷子、一套碗碟,都有條不紊。手輕腳動,不發出一點繁音。倏地,幾位手執樂器的男女推開大門,朝老師這邊打招呼。茶館平日不做晚市,每逢周末晚則有粵曲或南音表演,很多客人特地來,邊欣賞邊享用晚膳,相當熱鬧。南音徐徐揚起,老師輕敲拍子,訴說着,表演樂隊駐場多年,早已成為老友。堅持做音樂表演,並沒有為他帶來更高的利潤,由始至終,他都只視茶舍為一個以茶會友的地方:「你想發達千祈唔好做茶,呢行能夠過到生活,維持落去已經好好。」喜捨,是他的座右銘。
喜捨,即有些東西要懂得放棄,懂得與人分享。正如要得好情誼,凡事就不能賺到盡。說實話,對年輕人而言,茶館有點老套,但老師一點沒有想過以年輕化來擴大客源:「好難將就年輕人,好似佢哋鍾意飲珍珠奶茶,但呢個係我底線,叫我畀啲化學劑你飲,我做唔到。但年輕人會長大,總有一日發覺乜嘢對自己好,佢哋需要幫助,而唔係將就。」堅持原則,就要捨棄獲利。
對於茶的執着,又豈止一二。時至今日,老師仍然會去茶山試茶,尤其是多產的地方,好茶需要發掘。當然,很多茶都不需他親自去買,畢竟,認識了十多年的相熟茶農芸芸,每年都自動替其留一批好茶,他咧嘴笑道:「而家係賣幾分老臉皮!」縱然臉皮多厚,事實上如今很多茶都買不到了,就如他一直光顧的一個茶農家庭。老師憶述,這家人做的鐵觀音非常香醇,還記得第一次到他們家中看他們做茶,一絲不苟的全手工製作,更要用腳搓茶葉,深深被他們的堅持震懾。可惜,九十年代時,茶農的兒子自殺死了,夫婦二人傷心過度,又缺少了兒子的幫忙,也就不再做茶,那種茶至今也再嘗不了,此乃茶館的一大缺失。
只是,不捨不捨,還需捨。
被傷痛籠罩着的老師,略帶蒼然。睿智的光芒稍熄,暴露了六十有七的點點老態。茶館雖好,人卻會衰。說到傳承問題,他確實沒有頭緒。第一,有興趣的人不多;第二,懂茶的人不多,但最令他憂心的,是感情關係轉移問題:「茶農老,我又老,佢哋嘅接班人同我嘅接班人可唔可以共處,都係未知之數,老啦,唔可以帶走任何嘢,咁交畀邊個呢?」他自覺唯一能做的,是讓人感到茶館有生命力,畢竟誰願意接手一間小店?碰巧,最近大館邀請他去開店,自嘲一把年紀;一把鬍子;一把鼻涕;一把眼淚;一把衝勁;一把茶壺,最後把心一橫就去做。他,就賭一鋪。
揑着鬍子,智者深知世外桃源,虛無縹緲。何不暢飲一杯,暫洗風塵,於此天地胡哼亂唱,一番逍遙。
明天的事,明天了。
金鐘樂茶軒
地址:金鐘香港公園羅桂祥茶藝館地下
電話:2801 7177
營業時間:10am-8pm(星期日至五);10am-9pm(星期六);每月逢第二個星期二休館
詳情: http://bit.ly/2NuvBHi
中環樂茶軒
地址:中環荷李活道10號大館1座G06-07鋪
電話:2276 5777
營業時間:11am-11pm(全年無休)
詳情: http://bit.ly/2Nq1gte
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